Nota per la Stampa
Roma, 05 settembre 2014
FIPE: NO ALL’OBBLIGO DEL VUOTO A RENDERE IN
BAR E RISTORANTI
Il collegato ambientale in discussione in Parlamento contiene un aspetto che preoccupa non
poco gli esercenti. Introduce il sistema del vuoto a rendere su cauzione per gli imballaggi in
vetro da usare per la somministrazione di birra e acqua minerale. Tale sistema porta
l’esercente ad anticipare il costo della cauzione che graverebbe ulteriormente sui conti delle
imprese già tanto a rischio; inoltre la resa del vetro implica uno stoccaggio dei vuoti a rendere
con annessi problemi di gestione e spazio.
«Ci auguriamo – afferma Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio – che questi
aspetti possano essere corretti. Per tutelare davvero l’ambiente basterebbe organizzare per
bene una raccolta differenziata seria, accurata ed efficiente».
Fipe ha evitato, comunque, che si creasse una situazione a dir poco paradossale nel commercio
di bevande. Infatti, se la Federazione Italiana Pubblici Esercizi aderente a ConfcommercioImprese per l’Italia non fosse tempestivamente intervenuta su questo provvedimento, gli
esercenti sarebbero stati obbligati a vendere per asporto ai loro clienti acqua e birra solo se
contenuti in recipienti di vetro e con cauzione. Tale obbligo non avrebbe però riguardato altre
tipologie di bevande, né tantomeno i punti vendita diversi dai pubblici esercizi come tabaccai,
pizzerie a taglio, kebab, panetterie o supermercati e discount.
Secondo il centro studi Fipe, il 60% del consumo di birra avviene all’interno del canale
domestico e dei 12 miliardi di litri di acqua minerale consumati dagli italiani, soltanto due
riguardano la rete dei pubblici esercizi.
«In nome della tutela ambientale e della green economy, principi assolutamente sacrosanti che
condividiamo – conclude Stoppani – si sarebbe creata una situazione paradossale e ci sarebbe
stata la ghettizzazione dei pubblici esercizi a tutto vantaggio di altri canali di acquisto.
Dobbiamo dare atto al relatore al Ddl in commissione Ambiente, On. Bratti, di aver recepito le
argomentazioni di Fipe e di aver conseguentemente modificato l’emendamento nel senso
auspicato. Si pensi al paradosso di vietare la vendita della sola acqua e birra in un contenitore
di plastica o alluminio e di consentirla invece per un’altra bevanda. Equivale a dire che ad
inquinare è soltanto la bottiglia di plastica dell’acqua o di alluminio per la birra e non quella che
contiene un’altra bibita. Altrettanto paradossale sarebbe stata la discriminazione del punto
vendita: la bottiglietta di plastica dell’acqua venduta dal bar è inquinante e, come per magia,
non è più inquinante se la stessa bottiglietta è venduta in una pizzeria a taglio».
Piazza G.G. Belli, 2 - 00153 ROMA
Tel. 06.58.39.21 - Fax 06.581.86.82
Web: www.fipe.it - Email: [email protected]
