alimentazione funzionale

1
ALIMENTAZIONE
FUNZIONALE
Dieta sana e dieta ottimale (1)
Nei primi obbiettivi nutrizionali concepiti
nel secolo scorso, la scienza della
nutrizione si preoccupava solamente dei
rischi legati a possibili carenze dei
principali nutrienti (proteine, vitamine,
minerali), senza porre alcuna attenzione ai
rischi per la salute legati all’eccesso di
alcuni cibi e nutrienti e alla carenza di
sostanze protettive per la salute.
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
2
Dieta sana e dieta ottimale (2)
Sulla base di questo approccio, le
raccomandazioni nutrizionali esaltavano
l’assunzione di cibi ricchi di proteine,
ferro,
calcio
e
vitamina
B12,
trascurando l’effetto di un eccesso di
alcuni
nutrienti
potenzialmente
dannosi.
Dieta sana e dieta ottimale (3)
Al concetto di dieta sana si ispirano tutte
le attuali raccomandazioni nutrizionali di
molti Paesi, che invitano ad aumentare il
consumo di frutta, verdura, cereali integrali
e latte e suoi derivati a basso contenuto di
grassi o totalmente scremati, e che invita
pure ad includere carne magra, pollame,
pesce, uova, legumi, frutta secca e limitare
i grassi saturi, i grassi trans, il colesterolo,
il sale e gli zuccheri aggiunti.
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3
Dieta sana e dieta ottimale (4)
Il concetto di dieta ottimale (optimal diet)
è quello più evoluto: in grado non solo di
promuovere salute e longevità attraverso la
riduzione del rischio di malattie croniche,
costituisce egualmente uno strumento per
l’arresto e la regressione di alcune di queste
malattie. Per le sue caratteristiche, questa
dieta è necessariamente una dieta a base di
cibi vegetali, consumati il più vicino possibile
allo stato naturale e con una presenza molto
limitata o l’esclusione di tutti i cibi animali.
OBIETTIVO DELLA LEZIONE
• I SINTOMI NELLA REGOLAZIONE ORMONALE
• GESTIONE DELL’ALIMENTAZIONE NELLE VARIE FASI METABOLICHE
• GLI ASSI ORMONALI
• INTERVENTI PREVENTIVI E CAUSALI
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4
GLIA
CDE
N
CDE
E
CDE
E
CDE
N
ORGANO/STRUTTURA
IN LESIONE
ORGANO/STRUTTURA
IN LESIONE
DISFUNZIONE
ADATTAMENTO
COMPENSO
DISFUNZIONE
ADATTAMENTO
COMPENSO
SCOMPENSO
SINTOMO
CDE
N
CDE
E
CDE
E
CDE
N
ORGANO/STRUTTURA
IN LESIONE
ORGANO/STRUTTURA
IN LESIONE
DISFUNZIONE
ADATTAMENTO
COMPENSO
DISFUNZIONE
ADATTAMENTO
COMPENSO
SCOMPENSO
SINTOMO
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5
MODELLO
NEUROVEGETATIV
O
Regolazione ORTO-PARA
MFE
modello
NEUROVEGETATIVO
ORTOSIMPATICOTONO
PARASIMPATICOTONO
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6
MFE
modello
adattativ
o
ipertrofic
o
iiperreatti
vo
iporeattiv
o
Metabolismo:
4 ambiti metabolici prevalenti
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
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7
MFE
modello
adattativo
ipertrofico
iiperreattiv
o
iporeattivo
Metabolismo:
ALIMENTI nei 4 ambiti metabolici prevalenti
IPEREATTIVO dieta vegetariana
GRASSI (no animali )
ZUCCHERI SEMPLICI (no
miele nei vegani )
NERVINI
SOLANACEE
UOVO ( no vegani )
FORMAGGI MOLLI (no
vegani )
GLUTAMMATO
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8
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
METABOLISMO CELLULARE IN SIMPATICOTONO
K – Fe
Catecol-Nadr-Adr
T3-T4
Vit. A – E
AC.FOLICO
OMEGA 3-6-9
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATIC
O TONO
CARBOIDRATI RAPIDI E GRASSI (ANCHE OMEGA 3-6-9)
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
FERRO E POTASSIO
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
ORMONI TIROIDEI, CATECOLAMINE
VENGONO SINTETIZZATI, SECRETI, USATI
VITAMINA A, E, ACIDO FOLICO
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATICO
TONO
LA FASE IPERREATTIVA È OPPOSTA ALLA FASE IPERTROFICA
LA CELLULA LAVORA O IN SIMPATICOTONO O IN VAGOTONO
L’ALTERNANZA DI QUESTE DUE FASI METABOLICHE È DETTA
ASSE TONICO
VAGO
TONO
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
IL POTASSIO ENTRA NELLA CELLULA
H2O ESCE DALLA CELLULA
NA ESCE DALLA CELLULA
VAGO
TONO
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATICO
TONO
IL POTASSIO ESCE DALLA CELLULA
H2O ENTRA NELLA CELLULA
NA ENTRA NELLA CELLULA
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
LA CELLULA USA GLUCOSIO E CHETONI
VAGO
TONO
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATICO
TONO
LA CELLULA ACCUMULA
Diagrammi di reattività:
ORTOSIMP.
IPERREATTIVO
SIMPATICO
TONO
SE IL METABOLISMO È BLOCCATO O IN ECCESSO IN QUESTA FASE
RIDURRE I NUTRIENTI DI FASE IPERREATTIVA E FAVORIRE I NUTRIENTI
DELLA FASE OPPOSTA (IPETROFICA): H2O VERDURE LIEVITI
AUMENTARE L’ATTIVITA’ ENZIMATICA DI FASE  VITAMINE A-E,
FOLINA, PLEOROTHUS
REGOLARE L’ATTIVITA’ METABOLICA DI FASE  GEMME 4,5,6,7
AUMENTARE L’ASSUNZIONE DI ELETTROLITI DELLA FASE
IPETROFICA  NA, SILICIO
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATICO
TONO
ASSE TONICO:
ST-VT
DIETA DISSOCIATA
ALIMENTI BASSO INDICE
INSULINICO
IPERREATTIVO= ST
DIETA DISSOCIATA
PREVALENZA PROTEICA: ( 2 pasti
proteine e un pasto carboidrati)
ALIMENTI BASSO INDICE INSULINICO
DRENARE I LIQUIDI EXTRACELLULARI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATIC
O TONO
DI SOLITO L’IPERREATTIVO È SOVRAPPESO SE NON
BRUCIA, o introduce di piu’ di quello che consuma
SE MANCANO I CATALIZZATORI E/O GLI ORMONI DI
QUELLA FASE o se non riescono ad essere attivi a livello
cellulare
L’IPERREATTIVO STA COMPENSANDO UN DEFICIT O UN
ESAURIMENTO DELLA VAGOLISI
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12
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
IPERREATTIVO
SIMPATIC
O TONO
IN QUESTA FASE APPENA SI RIDUCE L’EFFETTO
DELLE CATECOLAMINE
La glicemia cresce (eccesso di zuccheri assunti
o mancata metabolizzazione degli stessi e
controregolazione dell’insulina)
IL CORPO CERCA DI ANDARE IN CONTROFASE
(VAGOTONO) E FA PICCO INSULINEMICO
quando una persona è in fase
IPERreattiva
cerca ZUCCHERI SEMPLICI, GRASSI, ECCITANTI
utilizza POTASSIO, FERRO, CATECOLAMINE
consuma VIT.LIPOFILE, AC. FOLICO, CO.Q10
non deposita né GRASSI né GLICOGENO
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IPERREATTIVO
SINTOMI
Adattativo
AMIDI
CORTISOLO
PROGESTERON
E
TESTOSTERONE
Ipertrofico
ACQUA e
SALE
INSULINA
ESTROGENI
AGITAZIONE
INSONNIA
TACHICARDIA
RIALZI PRESSORI
Iporeattivo
PROTEINE
INSULINA
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
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14
MFE
modello
adattativo
ipertrofico
iiperreattiv
o
iporeattivo
Metabolismo:
ALIMENTI nei 4 ambiti metabolici prevalenti
ADATTATIVO dieta vegetariana
ZUCCHERI
COMPLESSI
CEREALI INTEGRALI
PSEUDOCEREALI
FILTRATI VEGETALI
DI CEREALI ( es riso,
avena …)
AMIDI
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15
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
ADATTATIVO
VAGOLISI
CALCIO VITAMINA C-D
CORTICOSTEROIDI
CORTISOLO
PROGESTERONE
TESTOSTERONE
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
PRIMA REGOLA IN FASE ADATTATIVA
EVITARE DIGIUNI PROLUNGATI
EVITARE STRESS PSICHICO E FISICO
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
SE INTERVENGONO FATTORI DI SQUILIBRIO
METABOLICO NEUROVEGETATIVO
• DEPOSITO DIFFUSO DI GRASSO (ANCHE S.
METABOLICA)
• DEPOSITO DIFFUSO DI ACQUA (CELLULITE E
PANNICULOPATIA)
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
CARBOIDRATI LENTI E AMIDI
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
METAB. CELL
ADATTATIVO
VAGO
LISI
CALCIO
VIENE ASSUNTO, ACCUMULATO, USATO
ORMONI CORTICOSURRENALICI
VENGONO SINTETIZZATI, SECRETI, USATI
VITAMINA C-D
VENGONO ASSUNTE, ACCUMULATE, USATE
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
VAGOLISI
LA FASE ADATTATIVA È OPPOSTA ALLA FASE IPOREATTIVA
LA CELLULA LAVORA O IN VAGOLISI O IN SIMPATICOLISI
L’ALTERNANZA DI QUESTE DUE FASI METABOLICHE È DETTA
ASSE LITICO
SIMPATICO
LISI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
VAGO
LISI
METAB. CELL
ADATTATIVO
IL CALCIO CONTRAE
ENTRA NELLA CELLULA
MAGNESIO NON PUÒ AGIRE
IL CALCIO ESCE DALLA CELLULA
IL MAGNESIO PUÒ AGIRE
IL MG DECONTRAE, ESPANDE
SIMPATICO
LISI
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
VAGO
LISI
METAB. CELL
ADATTATIVO
LA CELLULA SI CONTRAE E SI CHIUDE
LA CELLULA SI ESPANDE
PERMETTE IL PASSAGGIO DI
ELETTROLITI E NUTRIENTI
SIMPATICO
LISI
Diagrammi di reattività:
ORTOSIMP.
ADATTATIVO
VAGO
LISI
SE IL METABOLISMO È BLOCCATO O IN ECCESSO IN QUESTA FASE
RIDURRE I NUTRIENTI DI FASE ADATTATIVA E FAVORIRE I NUTRIENTI
DELLA FASE OPPOSTA (IPOTONICA): PROTEINE
AUMENTARE L’ATTIVITA’ ENZIMATICA  VITAMINA C, MAITHAKE
REGOLARE L’ATTIVITA’ METABOLICA DI FASE  GEMME 1-2-3
AUMENTARE L’ASSUNZIONE DI ELETTROLITI DELLA FASE
IPOTONICA  MAGNESIO CLORURO
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
VAGO
LISI
ADATTATIVO= VL (ECCESSO <50)
DIETA MIX TIPO ZONA A PREVALENZA
PROTEICA
ASSE LITICO : VL-SL
ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO
I LIQUIDI SONO EXTRACELLULARI e
INTRACELLULARI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
METAB. CELL
ADATTATIVO
VAGO
LISI
UNICO MODO PER AUMENTARE IL METABOLISMO È
FARE ATTIVITA’ FISICA CON CARICO DI LAVORO INTENSO
EVITARE ATTIVITA’ DI RESISTENZA O CAMMINATE
UNICO MODO PER GESTIRE UNA DIETA NELL’ADATTATIVO
È FARE OGNI 15-20 GIORNI DELLE PAUSE DI SHOCK ALIMENTARE
CAMBIARE RADICALMENTE L’ALIMENTAZIONE PER UN GIORNO
FARE MONOALIMENTAZIONE PER UN GIORNO
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quando una persona è in fase
adattativa
cerca CARBOIDRATI
utilizza CALCIO e CORTICOSTEROIDI
consuma VIT.C e VIT.D
non consuma ACQUA
deposita GRASSI
ADATTATIVO
SINTOMI
ASTENIA
SECCHEZZA
CUTANEA
CRISI
IPOTENSIVE
(insulinoresisten
za)
Ipertrofico
ACQUA e
SALE
INSULINA
ESTROGENI
Iiperreattiv
o
GRASSI e
ZUCCHERI
POTASSIO
Iporeattivo
PROTEINE
INSULINA
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21
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
MFE
modello
adattativo
ipertrofico
iiperreattiv
o
iporeattivo
Metabolismo:
ALIMENTI nei 4 ambiti metabolici prevalenti
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
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IPOREATTIVO dieta vegetariana
PROTEINE VEGETALI
( seitan, tofu,
granulato soia,
muscolo di grano )
LATTE-LATTICINI (
solo vegetariani,no
vegani)
LEGUMI ,
PSEUDOCEREALI
FRUTTA SECCA- SEMI
OLEOGINOSI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMPATICO
METAB. CELL
IPOREATTIVO
IPOREATTIVO
SIMPATICOLISI
PEPTIDI AD AZIONE
ANABOLIZZANTE
INSULINA
ENZIMI PROTEOLITICI (SHITAKE)
PROTEINE
MAGNESIO
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
PROTEINE E PEPTIDI
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
METAB. CELL
IPOREATTIVO
SIMPATIC
O LISI
MAGNESIO
VIENE ASSUNTO, ACCUMULATO, USATO
INSULINA
SINTETIZZATA, SECRETA, USATA
ENZIMI PROTEOLITICI
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI,
USATI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
VAGO
LISI
LA FASE IPOREATTIVA È OPPOSTA ALLA FASE ADATTATIVA
LA CELLULA LAVORA O IN VAGOLISI O IN SIMPATICOLISI
L’ALTERNANZA DI QUESTE DUE FASI METABOLICHE È DETTA
ASSE LITICO
SIMPATICO
LISI
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
24
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
VAGO
LISI
METAB. CELL
IPOREATTIVO
IL CALCIO CONTRAE
ENTRA NELLA CELLULA
MAGNESIO NON PUÒ AGIRE
IL CALCIO ESCE DALLA CELLULA
IL MAGNESIO PUÒ AGIRE
IL MG DECONTRAE, ESPANDE
SIMPATICO
LISI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
VAGO
LISI
METAB. CELL
IPOREATTIVO
LA CELLULA SI CONTRAE E SI CHIUDE
LA CELLULA SI ESPANDE
PERMETTE IL PASSAGGIO DI
ELETTROLITI E NUTRIENTI
SIMPATICO
LISI
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
25
Diagrammi di reattività:
PARASIMP.
IPOREATTIVO
SIMPATICO
LISI
SE IL METABOLISMO È BLOCCATO O IN ECCESSO IN QUESTA FASE
RIDURRE I NUTRIENTI DI FASE IPOREATTIVA E FAVORIRE I NUTRIENTI
DELLA FASE OPPOSTA (ADATTATIVA) : CEREALI INTEGRALI
AUMENTARE L’ATTIVITA’ ENZIMATICA DI FASE  SHITAKE
REGOLARE L’ATTIVITA’ METABOLICA DI FASE  GEMMA 8.
AUMENTARE L’ASSUNZIONE DI ELETTROLITI DELLA FASE
ADATTATIVA CALCIO
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
SIMPATICO
LISI
IPOREATTIVO= SL (CARENZA >50)
DIETA MIX TIPO ZONA
ASSE LITICO : VL-SL
PREVALENZA CARBOIDRATI
ALIMENTI BASSO INDICE GLICEMICO
LIQUIDI INTRA ED EXTRA CELLULARI
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
26
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
SIMPATIC
O LISI
DI SOLITO L’IPOREATTIVO È SOVRAPPESO PERCHÈ NON BRUCIA,
IL BLOCCO IN QUESTA FASE PREVEDE DISTONIA E ASSENZA DI
CATABOLISMO E DI SIMPATICOTONIA
DI SOLITO L’IPOREATTIVO STA DILATANDO ED ESPANDENDO
PERCHE’ LE CELLULE SI ORIENTANO ALL’ANABOLISMO
È UNA FASE ASSIMILATIVA E DI SINTESI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
SIMPATIC
O LISI
IL SISTEMA NON PUÒ CONSUMARE ASSIMILA ED
ACCUMULA TUTTI I NUTRIENTI
SE NON VENGONO DEPOSITATI GRASSI DOVREMO FARE
ATTENZIONE
 ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
27
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPOREATTIVO
SIMPATIC
O LISI
LASCIAMO IL TEMPO AL CORPO DI RISTRUTTURARSI,
FORNENDO CIBI DI ALTA QUALITA’ NUTRIZIONALE,
ALTAMENTE DIGERIBILI
E BIODISPONIBILI
ATTENZIONE ALLE CALORIE INTRODOTTE (UNICO CASO DI
ATTENZIONE)
quando una persona è in fase
iporeattiva
cerca PROTEINE
utilizza MAGNESIO e INSULINA
consuma ENZIMI
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
28
IPOREATTIVO
SINTOMI
Adattativo
AMIDI
CORTISOLO
PROGESTERONE
TESTOSTERONE
Ipertrofico
Ipertrofico
ACQUA e
SALE
INSULINA
ESTROGENI
Iiperreattiv
o
GRASSI e
ZUCCHERI
TIROIDE
CRISI DI FAME
CRAMPI
RISVEGLI
NOTTURNI
(Iperinsulinism
o)
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
29
MFE
modello
adattativo
ipertrofico
iiperreattiv
o
iporeattivo
Metabolismo:
ALIMENTI nei 4 ambiti metabolici prevalenti
IPERTROFICO dieta vegetariana
ACQUA
LIEVITI
FUNGHI
SOIA, MISO, TEMPEH,
FILTRATI VEGETALI A
BASE DI SOIA
VERDURE A FOGLIA
VERDE
(ALCOOL)
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
30
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
IPERTROFICO
VAGOTONO
ANABOLIZZANTI
ESTROGENI – ANDROSTERONE
GH
VIT. B12
NA- SI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
ORTOSIMP.
PROTEINE AMINOACIDI ACQUA
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
METAB. CELL
IPERTROFICO
VAGOTON
O
SODIO E SILICIO ORGANICO
VENGONO ASSUNTI, ACCUMULATI, USATI
ORMONI ANABOLIZZANTI (ESTROGENI, ANDROSTERONE, GH)
VENGONO SINTETIZZATI, SECRETI, USATI
VITAMINA B12
VIENE ASSUNTA, ACCUMULATA, USATA
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
31
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
SIMPATICO
TONO
LA FASE IPERTROFICA È OPPOSTA ALLA FASE IPERREATTIVA
LA CELLULA LAVORA O IN SIMPATICOTONO O IN VAGOTONO
L’ALTERNANZA DI QUESTE DUE FASI METABOLICHE È DETTA
ASSE TONICO
VAGO
TONO
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
IL POTASSIO ENTRA NELLA CELLULA
H2O ESCE DALLA CELLULA
NA ESCE DALLA CELLULA
VAGO
TONO
METAB. CELL
IPERTROFICO
SIMPATICO
TONO
IL POTASSIO ESCE DALLA CELLULA
H2O ENTRA NELLA CELLULA
NA ENTRA NELLA CELLULA
TUTTI I DIRITTI SU TESTI E GRAFICI CONTENUTI SONO RISERVATI.
NESSUNA PARTE, NEMMENO PARZIALE PUO’ ESSERE RIPRODOTTA O STAMPATA SENZA IL CONSENSO SCRITTO DELLA CALANTHA
32
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
LA CELLULA USA GLUCOSIO E CHETONI
VAGO
TONO
METAB. CELL
IPERTROFICO
SIMPATICO
TONO
LA CELLULA ACCUMULA
Diagrammi di reattività:
PARASIMP.
IPERTROFICO
VAGO
TONO
SE IL METABOLISMO È BLOCCATO O IN ECCESSO IN QUESTA FASE
RIDURRE I NUTRIENTI DI FASE IPEREATTIVA E FAVORIRE I NUTRIENTI
DELLA FASE OPPOSTA (IPEREATTIVA): ZUCCHERI, GRASSI
AUMENTARE L’ATTIVITA’ ENZIMATICA DI FASE  VITAMINE B, REISHI
REGOLARE L’ATTIVITA’ METABOLICA DI FASE  GEMME 9,10,11
AUMENTARE L’ASSUNZIONE DI ELETTROLITI DELLA FASE
IPEREATTIVA  FERRO POTASSIO
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Diagrammi di reattività:
NEUROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
VAGOTONO
ASSE TONICO: ST-VT
IPERTROFICO= VT (CARENZA <50)
DIETA DISSOCIATA
PREVALENZA CARBOIDRATI:
( 2 pasti carboidrati e un pasto proteine)
ALIMENTI BASSO INDICE INSULINEMICO
LIQUIDI INTRACELLULARI
Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
VAGO
TONO
DI SOLITO L’IPERTROFICO ACCUMULA MANGIANDO CIBI AD
ALTO CONTENUTO DI GRASSI e LIEVITI
DI SOLITO L’IPERTROFICO STA COMPENSANDO UN ECCESSO DI
STRESS VISSUTO (FLOGOSI O AUTOIMMUNITA’)
O E’ IN DEFICIT DI FUNZIONE CATABOLICA
DOPO 15-20 GIORNI DI DIETA E TERAPIA SE LAVORIAMO BENE
SARÀ DA TRATTARE COME ADATTATIVO/IPERREATTIVO
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Diagrammi di reattività:
NUEROVEG.
PARASIMP.
METAB. CELL
IPERTROFICO
VAGO
TONO
IN QUESTA FASE APPENA SI RIDUCE L’EFFETTO DEGLI
ANABOLIZZANTI IL CORPO CERCA DI ANDARE IN CONTROFASE
(SIMPATICOTONO) E VA IN PICCO CATECOLAMINICO CON
IMPLICAZIONI GLICEMICHE
 ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO E INSULINEMICO
IN QUESTA FASE TUTTO CIO’ CHE SI MANGIA VIENE
ACCUMULATO  QUALITA’ DEGLI ALIMENTI
quando una persona è in fase
IPERTROFICA
cerca ACQUA, CIBI FERMENTATI,
utilizza SODIO e SILICIO ORGANICO
consuma VITAMINE DEL GRUPPO B
trattiene ACQUA
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ipertrofico
sintomi
Adattativo
AMIDI
CORTISOLO
PROGESTERONE
TESTOSTERONE
INFIAMMAZIO
NI
INFEZIONI
EDEMI
DECLIVI
APATIA
Iiperreattiv
o
GRASSI e
ZUCCHERI
TIROIDE
Iporeattiv
o
PROTEINE
MAGNESIO
CONCLUSIONE
QUANDO IL SISTEMA BIOLOGICO SI
TROVA IN UNA FASE METABOLICA E’
FONDAMENTALE
GARANTIRE UN APPORTO SUFFICIENTE
DEI NUTRIENTI E DEI CATALIZZATORI
ESSENZIALI E FISIOLOGICI
INTEGRARE O FORNIRE CIBI ADATTI
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