Conoscenze richieste dal Consiglio Unico di Biotecnologie ai candidati
per l’ammissione alla laurea magistrale in Biotecnologie per l’Ambiente
e la Salute.
Il Consiglio, nella seduta del 24 febbraio 2016 ha deliberato che saranno direttamente
ammessi alla laurea magistrale in Biotecnologie per l’Ambiente e la Salute dell’Università di
Ferrara i laureati nelle triennali: L-2 classe delle lauree in biotecnologie ed L-13 classe delle
lauree in scienze biologiche (DM 270/2004 e anteriforma). E’comunque responsabilità di tali
studenti accertarsi di avere acquisito le conoscenze indicate qui di seguito, che verranno
considerate la base da cui partire nell'erogazione dei contenuti dei corsi.
I laureati in altre classi di lauree triennali, dopo l’effettuazione della preiscrizione, dovranno
sostenere un colloquio motivazionale/culturale per valutare il possesso delle conoscenze ai fini
dell’ammissione. Il suddetto colloquio potrà vertere sui seguenti argomenti:
1. Composizione chimica degli organismi viventi
L’acqua e le sue proprietà. Molecole biologiche: proteine, acidi nucleici, lipidi, carboidrati.
2. La cellula come base della vita
Caratteristiche comuni e differenze fondamentali fra cellule procariotiche ed eucariotiche.
Strutture cellulari e loro principali funzioni: membrane cellulari, pareti cellulari, citoplasma,
mitocondri, plastidi, ribosomi, reticolo endoplasmatico, apparato di Golgi, lisosomi, nucleo,
cromosomi.
3. Codice genetico, divisione cellulare, riproduzione ed ereditarietà e biologia molecolare
DNA e geni. Codice genetico. Duplicazione del DNA. Trascrizione e diversi tipi di RNA. Sintesi
proteica. Regolazione dell'espressione e modificazioni post-traduzionali. Mitosi e meiosi.
Genetica mendeliana. La riproduzione negli animali; gameti, fecondazione, sviluppo
embrionale. La riproduzione nei vegetali; struttura del fiore e impollinazione. Tecniche di studio
dell'espressione genica: northern blot, western blot, elisa, end-point e real-time PCR.
Microarrays. Metodi di trasformazione genetica. Tecnologia antisenso.
4. Principi di classificazione e filogenesi degli organismi viventi e basi dell’evoluzione
Diversità e livelli di organizzazione dei viventi. Virus, Batteri, Protisti, Funghi, Piante, Animali.
Categorie sistematiche. Principali taxa di animali e vegetali. Modelli e processi evolutivi.
Darwinismo; variabilità genetica, selezione naturale, adattamento.
5. Basi di anatomia e fisiologia animale e vegetale
Tessuti, organi e apparati negli animali e nell’uomo. Struttura e funzione di foglia, radice,
fusto, frutti e semi.
6. Elementi di bioenergetica e di ecologia
Flusso di energia e significato biologico di fotosintesi, glicolisi, respirazione aerobica e
fermentazione; metabolismo autotrofo ed eterotrofo. Ecosistemi e comunità: definizione,
struttura, funzioni, sviluppo ed evoluzione temporale; catene trofiche. Habitat e nicchia
ecologica. Interazioni tra specie: competizione, mutualismo e parassitismo. Popolazioni:
struttura, modelli di accrescimento, relazioni inter e intra specifiche. Energetica ecologica:
flusso di energia negli ecosistemi, catene alimentari, reti alimentari, piramidi ecologiche. Cicli
biogeochimici e circolazione dei materiali.
7. Trasformazioni della materia e reazioni chimiche
Formule chimiche, nomenclatura, numero d’ossidazione. Proprietà chimiche e fisiche di
elementi e composti (densità, conducibilità elettrica, solubilità, temperatura di fusione e di
ebollizione, carattere acido-base). Definizione di elettrolita. Dissociazione ionica. Soluzioni e
espressioni della concentrazione. Composti del carbonio (carboidrati, aminoacidi, proteine,
alcoli, idrocarburi, lipidi). Reazioni chimiche, reazioni di ossido-riduzione, reazioni acido-base.
Bilanciamento di reazioni.
8. Elementi di chimica delle fermentazioni
Chimica della cellula e metabolismo cellulare. Metaboliti primari e secondari. Concetto di
fermentazione industriale. Processi aerobici ed anaerobici. Enzimi e cinetica enzimatica.
Strategie di fermentazione (batch fed-batch e continuo).
