LICEO SCIENTIFICO “TALETE” - ROMA
anno scolastico 2015/16
Classe
5°A
30 Maggio 2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
Libri di testo :
1) Lupia Palmieri, Parotto : IL GLOBO TERRESTRE E LA SUA EVOLUZIONE – Ed. blu – Zanichelli
2) Valitutti, Taddei ed altri : DAL CARBONIO AGLI OGM PLUS - Zanichelli
MODULO 1: SCIENZE DELLA TERRA
Sistema Terra; litosfera, atmosfera, idrosfera, biosfera; relazioni fra geologia, ambiente e uomo.
I minerali, definizione e composizione, cenni sulla loro classificazione.
Magmi e rocce, loro suddivisioni e classificazioni : magmi acidi e basici, rocce magmatiche intrusive
ed effusive, sedimentarie clastiche, organogene e chimiche, metamorfiche ; ciclo litogenetico.
Il vulcanismo, tipi di magmi, tipi di vulcani, e tipi di eruzioni ; prodotti e fenomeni dell’attività
vulcanica; fenomeni di vulcanismo secondario.
Vulcanismo effusivo ed esplosivo, dorsali oceaniche e zone di subduzione, punti caldi.
Distribuzione geografica dei vulcani, principali vulcani mondiali ed eruzioni storiche principali; i
vulcani sottomarini italiani.
I fenomeni sismici: concetti generali, epicentro ed ipocentro, cenni sul rimbalzo elastico, tipologie di
onde sismiche ; scale sismiche Mercalli e Richter, cenni su intensita’ e magnitudo; maremoti e
tsunami ; i più violenti terremoti nella storia recente.
Distribuzione mondiale ed italiana dei terremoti e relative zone a rischio sismico.
Struttura interna della Terra: litosfera e astenosfera, crosta, mantello, nucleo esterno ed interno, e
loro caratteristiche; discontinuità di Mohorovicic, di Gutenberg e di Lehmann.
Crosta terrestre oceanica e continentale, relative caratteristiche di ètà, spessore e composizione ; l’
isostasia.
La tettonica a placche : la teoria della deriva dei continenti e la sua evoluzione successiva,
espansione dei fondali oceanici, dorsali oceaniche, faglie, subduzione e relative fosse, fenomeni
correlati.
Placche litosferiche e relativi tipi di margini convergenti, divergenti e conservativi.
Scontri fra placche, vari tipi di orogenesi, sistemi arco-fossa, piano di Benioff.
Relazioni fra i movimenti delle placche ed i fenomeni vulcanici e sismici e relativa localizzazione di
vulcani e terremoti.
Fasi di evoluzione di un oceano, ciclo di Wilson.
Storia della Terra, datazione e fossili, suddivisione dei tempi geologici in ere e periodi e cenni sui
principali avvenimenti geologici in esse verificatisi .
MODULO 2: CHIMICA ORGANICA
Introduzione alla chimica organica e principali nozioni essenziali in merito; proprietà del carbonio e
dei composti organici, catene carboniose e tipi di formule.
Ibridazione del carbonio; legami singoli, doppi e tripli, ibridazioni sp3, sp2, sp, relative strutture
spaziali.
Principali classi di composti organici.
Gli idrocarburi, caratteristiche generali e classificazione; alcani e cicloalcani.
Concetto di isomeria, isomeria di catena negli alcani e cenni sugli altri tipi di isomerie.
Nomenclatura e formule degli idrocarburi saturi. Reazioni principali degli alcani.
Idrocarburi insaturi: alcheni, alchini e dieni, strutture e nomenclatura; addizione elettrofila agli
alcheni : regola di Markovnikov. Isomeria geometrica cis-trans negli alcheni e nei ciclici.
Concetto di aromaticità, e composti aromatici ; il benzene e la sua struttura, isomerie sull’ anello
aromatico, cenni sulle reazioni di sostituzione elettrofila aromatica.
Gruppi funzionali principali e relative classi di composti.
Gli alogenuri alchilici: strutture e nomenclatura e caratteristiche generali.
Alcoli, fenoli ed eteri : strutture, nomenclatura e caratteristiche generali, proprietà chimico fisiche e
cenni sulle relative reazioni di ossidazione.
Gruppo carbonilico : strutture, nomenclatura e caratteristiche generali di aldeidi e chetoni.
Acidi carbossilici : struttura, nomenclatura e proprietà chimiche.
Strutture dei derivati degli acidi carbossilici: sali ed esteri, alogenuri acilici ed anidridi.
Composti azotati: ammine, ammidi, nitrili, nitrocomposti, amminoacidi.
Principali eterociclici azotati ed ossigenati.
MODULO 3: BIOCHIMICA
Introduzione alle biomolecole organiche.
I carboidrati, caratteristiche generali e suddivisioni.
I monosaccaridi aldosi e chetosi ; strutture aperte e cicliche di glucosio e fruttosio.
Isomeria ottica nei monosaccaridi, enantiomeri D-L.
Disaccaridi e polisaccaridi principali : strutture, composizione e caratteristiche.
I lipìdi : acidi grassi saturi e insaturi, strutture di trigliceridi e fosfolipìdi ; cenni su terpeni e steroidi
Amminoacidi, peptidi e proteine : legame peptidico.
Strutture delle proteine, varie tipologie e funzioni ; enzimi e loro meccanismo di azione.
Le biomolecole nell’ alimentazione umana.
Basi azotate, nucleotidi ed acidi nucleici : strutture e funzioni di DNA ed RNA.
Duplicazione del DNA, trascrizione DNA-RNA, diversi tipi di RNA ; sintesi proteica, codice genetico e
meccanismo della traduzione.
Introduzione al metabolismo; processi catabolici ed anabolici, coenzimi redox
trasporto dell’ energia, ATP/ADP ; cenni sulla regolazione dei processi metabolici.
NAD e FAD,
Metabolismo dei carboidrati : la glicolìsi anaerobia e le fermentazioni lattica ed alcolica.
Decarbossilazione del piruvato e ciclo di Krebs ; catena di trasporto finale degli elettroni e
fosforilazione ossidativa. Riepilogo e bilancio energetico della respirazione cellulare.
La fotosintesi clorofilliana.
Gli alunni p.p.v.
Prof. G. Naccarato
