I.T.I.S. “E. FERMI” - MODENA
PROGRAMMA SVOLTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE
CLASSE 2^G
A.S. 2014/15
Docente: Giorgia Messori
Il libro di testo utilizzati sono stati quello di Chimica e quello di Fisica: A tutta Chimica _ Bagatti, Desco, Corradi Ropa ; Fisica_
Sussidi didattici: fotocopie riassuntive esercizi e schemi su alcuni argomenti
0)Metrologia(allineamento prerequisiti):
Sistema internazionale di misura (SI) ; Multipli e sottomultipli decimali; Unità non SI di uso più frequente; Precisione e accuratezza;
Conversioni di Unità di Misura; Controllo dimensionale delle formule; Esempi ed esercizi applicativi
1) Le leggi dei gas
Legge di Boyle, Gay-Lussac, Charles; Introduzione al concetto di mole e numero di Avogadro. Volume molare dei gas o Legge di
Avogadro. Grafici V/P di isoterme, isobare, isocore. Definizione di temperatura assoluta. L'equazione di stato dei gas ideali ed
esempi applicativi. Parametri critici dei gas. Gas reali: Diagramma di Andrews. Esempi ed esercizi di calcolo.
Applicazioni dei gas: gas naturale, propano, metano e loro principali utilizzi. Ciclo frigorifero e ciclo motore a scoppio con grafici V/P
e loro descrizione.
Laboratorio: Esperienza di Boyle. Trattamento dei dati sperimentali.
2) Concetti generali sulla statica e la dinamica dei fluidi
Definizioni ed unità di misura di pressione, densità e viscosità. Ripasso delle leggi fondamentali della statica dei fluidi: Pascal,
Stevino, Archimede con esempi di calcolo.
Concetti generali sul moto dei fluidi: il principio di conservazione della materia e l’equazione della continuità. Il principio di
conservazione dell’energia e l’equazione di Bernoulli e applicazioni pratiche (foglio di carta, pallina nell'imbuto).
Definizione di viscosità e metodi di misura con viscosimetro di Ostwald e di Hoppler.
Esempi ed esercizi di calcolo.
Laboratorio: Sifone
2a_ ripasso su grandezze fondamentali e derivate applicate all'equazione di Bernoulli e alla viscosità
3) Energia
Principio zero: temperatura, termometri e proprietà termometriche, punto triplo dell’acqua. Lavoro ed energia; lavoro adiabatico;
funzione energia interna; energia termica. Definizione e misura del calore;Il calore, il calore specifico, la capacità termica e la
propagazione del calore. I cambiamenti di stato e il calore latente. Equivalenza tra calore e lavoro, le trasformazioni adiabatiche e i
cicli termodinamici; formulazione del Primo Principio; funzioni di stato e di percorso; Capacità termica a volume costante e a
pressione costante nei gas; capacità termica nei liquidi e nei solidi; funzione entalpia e suo significato; calcolo delle variazioni di
energia interna, del lavoro e di entalpia in una generica trasformazione. Stati standard; entalpia standard di formazione; calcolo
dell’entalpia di reazione, entalpia di combustione.Esempi ed esercizi di calcolo.Reazioni esotermiche ed endotermiche. Definizione
del secondo e terzo prncipio (entropia e spontaneità).
I carburanti fossili, le centrali nucleari. Le fonti di energia e problematiche legate all’ambiente. Le fonti rinnovabili di energia.
4) Onde sonore
Onde trasversali e longitudinali. Onde periodiche: lunghezza d’onda, periodo, frequenza, ampiezza, intensità, velocità di
propagazione. Principio di sovrapposizione. Onde sonore, propagazione del suono
Caratteristiche del suono: timbro, altezza e intensità. Potenza sonora e intensità sonora. Il decibel.
5) Cenni di ottica geometrica e di ottica ondulatoria
Luce, energia e materia, ipotesi corpuscolare e ipotesi ondulatoria. Propagazione della luce, velocità della luce. Irradiamento ed
intensità della radiazione. Grandezze fotometriche: intensità luminosa, flusso luminoso, illuminamento.
La riflessione, la rifrazione; l'angolo limite.
La dispersione della luce (prisma). Lo spettro elettromagnetico della luce e principali caratteristiche delle onde radio, microonde,
infrarosse, visibili, ultraviolette, raggi X, raggi gamma.
Il docente
I rappresentanti di classe
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Modena il …....................
