Il breeding su FRAGOLA
Magliano (FC), 1 dicembre 2006
Presso il CRA – ISF Forlì, si sono ritrovati i maggiori esperti di breeding pubblici e
privati nazionali, per informare sui risultati attuali e sui programmi di ricerca futura.
L’obiettivo dell’incontro era di scambiarsi informazioni ed idee per cercare di costituire
varietà di interesse commerciale e sulla base delle richieste dei produttori e dei
consumatori.
Si segnalano gli interventi principali dell’incontro.
MARTINELLI (CIV)
Ha approvato il concetto di fornire i dati relativi alle nuove selezioni e varietà con
sperimentazioni oggettive, come le nuove indicazioni derivanti dalle liste.
Oggi la richiesta del consumatore e il poter disporre di un prodotto di qualità a buon
prezzo.
Il Civ ha costituito un numero interessante di varietà sia per le coltivazione
settentrionali che per il meridione, ed in particolare:
Per il NORD
Per il SUD
MARMOLADA® Onebor
NAJAD® Civ35
CORTINA
(elevata produttività e ottima resistenza)
MADELEINE® Civmad
TETIS
MIRANDA
(è in declino)
ERIS® Civiero
ERIS® Civiero
TETIS
(viene coltivata in Egitto per l’export in
NAJAD® Civ35
Inghilterra)
SIBA
(in fase di collaudo)
KAMMA
(in fase di collaudo)
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
1
MARMOLADA® Onebor: ancora oggi sono messe a dimora oltre 5.000.000 di piante,
per lo più in Russia.
MADELEINE® Civmad e AROSA: sono coltivate in Europa orientale.
RAURICA: è coltivata in Germania.
CLERY: è coltivata in Germania meridionale, Francia, Gran Bretagna.
ANTEA: coltivata nel veronese per la maturazione autunnale.
GALIACIV: selezione particolarmente indicata per le zone fredde; ci sono grandi
aspettative.
NAJAD® Civ35:
elevata produttività e ottima resistenza
SIBA: Frutti di forma tronco-conica regolari, molto consistenti. Qualità elevata.
KAMMA: Più produttiva della precedente e con frutto raccorciato. Di tenuta molto
elevata e di sapore inferiore a SIBA.
Circa le rifiorenti sono state ricordate:
ELSINORE® civri30: registrata una domanda particolarmente elevata in Gran
Bretagna. E’ molto richiesta per via del colore molto brillante, la forma e l’elevata
qualità dei frutti.
ELSEGARDE® civri27
Il CIV produce oltre 70.000.000 di piantine all’anno e ha concesso lo sfruttamento
commerciale di alcune varietà a diversi Paesi:
Paese
Egitto
Eris, Najad, Anar, Aida
Canada
Antea, Elsinore
Sud Africa
Eris
Alcuni dati forniti dal CIV nelle sperimentazioni a S. Giuseppe di Comacchio (FE).
CLERY: maturazione precoce e produttiva (1,04 kg/pianta)
ANTEA e AROSA: meno produttive rispetto alla precedente (rispettivamente 0,7 e 0,6
kg/pianta).
Peso del frutto: mediamente si ottiene un frutto di 21 – 23 grammi.
Brix: CLERY 7°, AROSA 7,5°, MADELEINE 7,8°.
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
2
BERNARDINI (NEW FRUITS)
New Fruits è stata costituita 18 anni fa con l’intento di migliorare le varietà di fragola
in particolare.
In questi anni sono state costituite direttamente alcune varietà e per altre sono stati
acquisiti i diritti per la moltiplicazione.
Varietà costituite
Varietà acquisite
MAYA
QUEEN ELISA
ROXANA
DORA
ALBA
EVA
GEMMA
ADRIA
ASIA
SVEVA
Attualmente dispongono di 48 ettari di vivai in coltivazione e si riportano i dati relativi
alla vendita:
Varietà
Piante vendute dalla Piante vendute nel
costituzione
2006
MAYA
34.000.000
1.000.000
ROXANA
34.000.000
9.000.000
ALBA
38.000.000
12.000.000
Il panorama varietale delle regioni Emilia-Romagna e Veneto (dati CSO) sarebbero
composti da alcune varietà di New Fruits in modo preponderante.
Varietà
EMILIA-ROMAGNA
VENETO
ALBA
32%
13%
ROXANA
15%
17%
MAYA
5%
New Fruits ottiene mediamente 1 nuova varietà ogni 6-7 anni.
Alcune nuove selezioni particolarmente interessanti:
NF 137
Selezione al 5° livello. A maturazione media (simile a ONDA) produttiva e rustica.
Frutto con peso medio di 23 grammi. Il lancio è previsto nel 2008-2009.
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
3
NF 195
Selezione a maturazione media (come ONDA) di elevata produttività, buon sapore e
dotata di notevole rusticità
NF 177
Selezione a maturazione precoce con frutto di 23 grammi, rustica e molto produttiva.
L’obiettivo di New Fruits è la qualità.
BARUZZI (CRA – ISF-Fo)
Il CRA sta lavorando su 12 linee diverse ed attualmente si sono ottenute:
970 selezioni e 9.100 semenzali.
Per l’Emilia-Romagna si sono ottenute le seguenti selezioni (i dati sono di 3 anni –
2004-2006)
Maturazione
Selezioni
Note
PRECOCE
01.16.1
Produttività
inferiore
a
Queen
Elisa
e
Alba.
Consistenza e Brix elevati.
98.78.7
Produttività elevata sia in tunnel che in pieno
campo. Colore poco brillante. > contenuto in
Vitamina C.
INTERMEDIA
97.70.3
Produttività simile a ONDA e in pieno campo
raggiunge e supera 1 kg/pianta. Epoca di raccolta
Simile a DORA. Elevato brix.
92.4
Simile
a
ONDA
con
produttività
superiore
e
caratteristiche qualitative inferiori.
97.129.11
Molto produttiva, con frutti di peso medio di 35
grammi. E’ una valida alternativa a ROXANA,
anche
se
meno
produttiva
ma
con
frutti
di
maggiore calibro. La pianta è molto vigorosa
TARDIVA
99.136.7
Le
prime
99.167.9
colorazione
due
hanno
(rosso
migliore
arancio)
ed
qualità
un
ottima
maggiore
contenuto in vitamina C
99.164.1
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
4
Per la coltura autunnale il lavoro è stato fatto congiuntamente con l’Apo Scaligera (i
dati sono di 3 anni – 2004-2006) e si lavorato molto sulle rifiorenti.
Maturazione
Selezioni
in 00.145.10
PRECOCE
primavera
e
TARDIVA
in
Note
E’ stata ottenuta da PATTY ed è molto produttiva
(1,2
kg/pianta).
SI
ottiene
una
elevatissima
produttività in PRIMAVERA.
autunno
Le nuove linee sono di qualità molto elevata; ad esempio la 01.10.1 ha una qualità
decisamente superiore ma produce troppo poco.
Per le coltivazioni in montagna (Cuneo) si sta lavorando sia sulle rifiorenti che sulle
unifere.
Maturazione
Selezioni
Note
RIFIORENTI
03.194.3
Frutti di qualità eccelsa ma di calibro piccolo.
(Programma di 03.194.2
400
incroci CN 01.3.1
Parentali IRMA
e DIAMANTE)
Ottenuta da DIAMANTE, molto produttiva di buon
calibro, ma di qualità scarsa.
CN 02.222.2
Ottenuta da DIAMANTE, di buona qualità (brix),
consistente e produttiva.
UNIFERE
143.1
Ancora troppo presto tirare conclusioni. Il termine
(2000
164.1
di confronto è AROSA altamente produttiva e di
semenzali
di 103.2
qualità molto elevata.
linee medie e
tardive)
Per il meridione l’attuale riferimento è CANDONGA, varietà di elevata qualità, con
produzione progressiva forma tronco conica regolare. Attualmente si sono ottenute
275 nuove selezioni e 8.000 semenzali.
Maturazione
Selezioni
Note
PRECOCE
MT 99.20.1
Frutto di forma regolare, rosso arancio di qualità
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
5
elevata. Produttività non elevatissima, e calibro
che si riduce nelle ultime raccolte.
INTERMEDIA
MT 99.163.22
Molto produttiva.
MT 99.159.2
Produttività elevata e buon brix
MT 99.163.14
Qualità
elevata
e
produttività
inferiore
alla
precedente
D’ANNA (DAAeT – Univ Palermo)
In Sicilia la fragola si coltiva su 350 ettari.
Per quanto concerne l’attività di breeding, oltre alla valutazione delle 4 selezioni
descritte per gli ambienti meridionali, sono anche state valutate:
Selezione
Note
MT 01.136.2
A maturazione tardiva di ottima qualità e produttività molto
elevata.
MT 01.252.2
Ottenuta per incrocio di Demetra x Najad. Frutti di qualità
molto elevata, forse con il neo della scarsa consistenza (da
riverificare)
Sono inoltre state valutate le selezioni di New Fruits :
NF 110
Poco produttiva e di scarsa consistenza
NF 118
Produttività medio-scarsa e frutto di calibro PICCOLO
Tra gli altri interventi degni di nota sono da ricordare:
•
Magnani (CRA – ISF Fo) incentrato sulla ricerca di polifenoli e vitamina C per la
caratterizzazione degli aspetti qualitativi dei frutti di fragola;
•
Martelli (Univ. Basilicata) che ha sinteticamente evidenziato gli studi sul
patrimonio
genetico
e
la
ricerca
di
descrittori
molecolari
ai
fini
della
caratterizzazione dei frutti di fragola.
G. Pallotti (Uff. Tecnico)
6
