Corso di laurea primo livello in Produzione Animale in Aree Mediterranea Polo
Lamezia Terme
Corso di: PRODUZIONI FORAGGIERE ARBOREE
(CFU 3)
Docente: Dott. Branca Valentino
Programma del Corso
ASPETTI BOTANICI E FISIOLOGICI
Apparato ipogeo
Funzioni e fattori che ne determinano la distribuzione nel suolo, Fenomeni di competizione e di
antagonismo, stanchezza del terreno.
Apparato epigeo
Morfologia degli organi vegetativi e riproduttivi delle piante arboree: organografia del fusto, rami e
branche, gemme, formazioni fruttifere e foglie. Inibizioni correlative e dominanza apicale
La problematica della costituzione e gestione del frutteto
Criteri di scelta del sito d'impianto e del materiale vegetale d'impianto. Analisi del terreno. La scelta
varietale in frutticoltura - La scelta del portinnesto - Le forme di allevamento ed i sistemi di
impianto. La potatura - L'irrigazione - La gestione del suolo - La raccolta - L’utilizzazione dei frutti,
parti di pianta, prodotti primari o dei sottoprodotti dell’industria di trasformazione in uso
alimentare zootecnica.
Le principali specie arboree (cenni di classificazione, cultivar, portinnesti, peculiarità): agrumi,
vite, olivo, carrubo, fico d’india.
Testi consigliato:
• - E. Baldini - Arboricoltura Generale . CLUEB, 1986.
• - AA.VV. - Frutticoltura generale . REDA, 1992.
• - AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1992
• - Articoli di riviste e monografie fornite dal docente
