PROGRAMMA DI IGIENE CLASSE TERZA

PROGRAMMA DI IGIENE
CLASSE TERZA-QUARTA (CORSO SERALE BREVE)
Libro di testo: Gerard J.Tortora;Bryan Derrickson :”Conosciamo il corpo umano”
Anatomia,Fisiologia,educazione alla salute. Zanichelli. 2009.
*Libro di testo: Riccardo Tortora; “Competenze di cultura medico-sanitaria”.CLITT,
vol.1.
MODULI
CONTENUTI
I componenti chimici I componenti inorganici della cellula(acqua e Sali minerali).I componenti organici
della cellula
della cellula. I glicidi, i lipidi,le proteine e gli enzimi. Gli acidi nucleici;DNA, RNA.
(Classe III)
Composti ad alta energia l’ATP.
La struttura e la
fisiologia della
cellula.
(Classe III)
Definizione di cellula. Forma e dimensione della cellula. L’organizzazione della
cellula .La membrana cellulare. Il citoplasma. Il reticolo endoplasmatico. L’apparato
di Golgi .I mitocondri. I lisosomi. Il nucleo. I ribosomi. I passaggi trasmembrana.La
diffusione,l’osmosi. Il trasporto mediato. Endocitosi ed esocitosi. La produzione di
energia:la glicolisi,il ciclo di Krebs e la catena respiratoria. La divisione cellulare. La
duplicazione del DNA. La mitosi La citodieresi. Il ciclo cellulare La meiosi. Le
differenze tra mitosi e meiosi.
Protezione,sostegno Definizione di tessuto. Classificazione dei tessuti. I tessuti epiteliali:caratteristiche
e movimento generali. Il tessuto connettivo propriamente detto e le sue caratteristiche generali.
I Tessuti.
Classificazione dei tessuti connettivi. Definizione del tessuto muscolare. Tessuto
muscolare striato scheletrico. Tessuto muscolare striato cardiaco. Tessuto muscolare
(Classe III)
liscio. Definizione di tessuto nervoso.
Trasporto di
materiali e il
collegamento tra le
cellule Sistema
cardiocircolatorio.
(Classe III)
Apparato
respiratorio
(Classe III)
Il sangue e i suoi componenti plasmatici e cellulari .I gruppi sanguigni .L’emostasi. La
men,anemie ed emofilia. Anatomia del cuore. Fisiologia cardiaca il ciclo cardiaco. I
vasi e la circolazione sanguigna:piccola circolazione e grande circolazione. La
pressione sistolica e diastolica. Omeostasi della pressione sanguigna. Principali
patologia del sistema cardiocircolatorio. Principali patologie a carico del sistema
cardio-circolatorio. aterosclerosi arteriosclerosi,Trombosi ed embolie. Ipertensione
arteriosa. Infarto del miocardio Angina pectoris.
I componenti dell’apparato respiratorio:il naso,la faringe,la laringe,la trachea,i
bronchi,i rami bronchiali, i polmoni e le pleure. Fisiologia dell’apparato respiratorio.
Le fasi della respirazione. Gli scambi respiratori. Il trasporto dei gas
respiratori:trasporto dell’ossigeno e dell’anidride carbonica. Regolazione del pH.
L'omeostasi e
la difesa
dell'organismo
sistema linfatico.
(Classe IV)
Il sistema linfatico. Anatomia dei principali organi linfatici: i linfonodi,il midollo
osseo,la milza,il timo. La linfa e i vasi linfatici. I sistemi di difesa immunitaria:i linfociti
B,i linfociti T. Le difese naturali aspecifiche. Gli immunomodulatori e il loro ruolo nella
risposta immunitaria. I meccanismi della risposta immunitaria: la risposta umorale e
la risposta cellula-mediata. Organizzazione delle difese specifiche. Identificazione e
presentazione dell’antigene. Ruolo delle molecole MHC. La tolleranza immunitaria.
Tipi di immunità. Cenni sulle immunodeficienze acquisite (AIDS).*Concetto di salute
e malattia.*Sviluppo dell’infezione.*La distribuzione delle malattie infettive nella
popolazione.*Le malattie cronico-degenerative. *I fattori di rischio .*Prevenzione
primaria,secondaria e terziaria.*La profilassi delle malattie infettive.*La profilassi
diretta Disinfezione/sterilizzazione e disinfestazione.*Vaccinoprofilassi.
Igiene degli alimenti Componenti dell’apparato digerente. Cavità orale,faringe,esofago,stomaco,intestino
tenue e crasso,fegato,cistifellea,pancreas. Digestione ed assorbimento. Principi
(Classe IV)
alimentari (macronutrienti e micronutrienti). *Fabbisogno energetico. *Criteri per una
sana alimentazione.*Metabolismo basale.* Valutazione peso ideale.*Gruppi
alimentari. *La dieta mediterranea.*La malnutrizione da carenza proteica da carenza
vitaminica da insufficiente apporto di Sali minerali. *Obesità.Anoressia e bulimia.*
Tossinfezioni alimentari e loro modalità di trasmissione. Il botulismo,
salmonellosi,stafilococcosi, teniasi.Cenni sulla conservazione degli alimenti.
Il sistema di
regolazione e
controllo
dell’ambiente
interno -Sistema
endocrino(Classe IV)
Il sistema endocrino. Le ghiandole endocrine. Meccanismo d’azione degli ormoni.
Controllo sulla produzione e sulle funzioni degli ormoni. Il sistema neuroendocrino:l’ipofisi posteriore e anteriore con riferimenti morfo-funzionali.L’epifisi,la
tiroide,le paratiroidi, il pancreas,le surreni. Le gonadi e l’azione degli ormoni sessuali.
Il sistema gastrointestinale. Gli ormoni locali. Riferimenti morfo-funzionali di tutte le
ghiandole endocrine. Cenni sulle ipofunzioni e iperfunzioni delle ghiandole
endocrine:il diabete, ipo/ipertiroidismo.