PROGRAMMA DI ANATOMIA, FISIOLOGIA ED IGIENE
Organizzazione strutturale del corpo umano
Livello microscopico: cellule e tessuti. Definizione di cellula e tessuto
Livello macroscopico: organi ed apparati. Definizione organo apparato e sistema.
La cellula: unità elementare della vita
Cellula procariota ed eucariota, caratteristiche e differenze.
La membrana cellulare: sua struttura e funzione.
Gli organuli cellulari: il nucleo, il reticolo endoplasmatico liscio e rugoso, l’apparato di Golgi, i
mitocondri e i lisosomi. Struttura di ogni organulo e sue funzioni.
Le basi cellulari della vita: le macromolecole fondamentali
Gli zuccheri: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. Principali rappresentanti per ogni categoria
(glucosio, fruttosio, saccarosio, lattosio, glicogeno, amido e cellulosa). Funzione degli zuccheri.
I lipidi e loro funzione. I trigliceridi, acidi grassi saturi e insaturi e loro importanza (gli omega3). I
fosfolipidi e loro funzione. Il colesterolo, sua funzione e sua importanza nella dieta.
Le proteine: struttura primaria, secondaria e terziaria. Funzione delle proteine.
Gli acidi nucleici. Principali caratteristiche del DNA e dell’ RNA e loro funzioni.
I tessuti
Il tessuto epiteliale sua struttura e funzione. Il tessuto connettivo: tessuto connettivo propriamente
detto, tessuto adiposo, sangue, tessuto cartilagineo, tessuto muscolare, tessuto osseo, tessuto
nervoso. Struttura, caratteristiche e funzioni.
Gli apparati
Apparato locomotore.
Lo scheletro osseo: cranio, colonna vertebrale, gabbia toracica, cingolo scapolare, arto
superiore e arto inferiore. Principali caratteristiche, posizione e funzione.
Le articolazioni, loro funzione e classificazione (diartrosi e sinartrosi).
Il sistema muscolare. Muscolo scheletrico, liscio e cardiaco: struttura e funzioni.
Meccanismo della contrazione muscolare.
L’apparato respiratorio. Naso faringe, laringe, trachea, bronchi e polmoni: struttura e funzioni.
Meccanica respiratoria. Respirazione interna ed esterna. Gli scambi gassosi nella respirazione
interna ed esterna. Ipossia e avvelenamento da monossido di carbonio. Danni causati dal fumo di
sigaretta.
L’apparato masticatorio La cavità orale. Cenni di anatomia dentale: caratteristiche, identificazione e
nomenclatura, forma e funzioni dei denti, le arcate alveolo-dentarie, il parodonto. Le ghiandole
salivari. Cenni di istologia dentale
L’insegnante
Gli alunni
