Pancreas
È l'altra grossa ghiandola extraintestinale, che fa parte dell'apparato digerente almeno per la sua componente esocrina: secerne infatti molti enzimi digestivi. Il Pancreas si trova in posizione retroperitoneale (cioè il peritoneo gli passa davanti e non
lo riveste) ed è separato dallo stomaco, che gli sta davanti, dalla cavità virtuale detta retrocavità degli epiploon.
È grossolanamente suddivisibile in una testa che a destra si
adagia nella "C" duodenale, un corpo e una coda, costituita
dall'estremità sinistra che raggiunge la milza.
Le secrezioni pancreatiche si riversano nell'intestino percorrendo il dotto di Santorini e il dotto di Wirsung, infine sfociano alla
papilla di Vater nel duodeno. Nel corpo e nella coda, soprattutto, sono rappresentate in gran numero le isole di Langerhans,
che fanno parte del pancreas endocrino, il quale appartiene al
sistema endocrino.
Peritoneo
È la membrana sierosa composta da mesotelio che avvolge quasi tutto il canale digerente e tappezza la cavità addominale. Il
peritoneo riflettendosi sugli organi addominali forma i mesi, ossia le pliche in cui decorrono i vasi e i nervi a quelli destinati.
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