Programma di Scienze
Classe 3^E
Anno 2012-2013
La cellula- Perchè le cellule sono piccole.Le cellule procariote e le loro specializzazioni. Le
caratteristiche delle cellule eucariote.Il nucleo e l'informazione genetica. I ribosomi. Il reticolo
endoplasmatico liscio e ruvido. L'apparato del Golgi .I lisosomi.Perossisomi e vacuoli.Mitocondri e
cloroplasti,cromoplasti,leucoplasti.Citoscheletro (microfilamenti, microtubuli, filamenti
intermedi),ciglia e flagelli.La parete delle cellule vegetali.La matrice extracellulare. I plasmodesmi.
Le giunzioni occludenti,le giunzioni serrate ,i desmosomi.Dissociazione elettrolitica.Prodotto ionico
dell'acqua.Scala di pH.Come si misura il pH. Il sistema tampone. Gli indicatori. La struttura della
membrana cellulare e il modello a mosaico fluido.Le proteine e i carboidrati della membrana.
Il trasporto attraverso la membrana cellulare: la diffusione semplice.La membrana semipermeabile e
l'osmosi. La diffusione facilitata.Il trasporto attivo. La fagocitosi, l'endocitosi e l'esocitosi. L'atomo
da Democrito a Dalton. Peso atomico assoluto e relativo. Gli isotopi. Come si bilanciano le
reazioni chimiche. Concetto di mole.Il numero di Avogadro.La massa degli atomi: massa atomica
relativa ed assoluta. Metodo di Dalton e Cannizzaro per la misura della massa atomica relativa. Il
principio di Avogadro.L'unità di massa atomica.Gli isotopi e la radioattività. Come si calcola la
media percentuale degli isotopi.La massa molecolare. La mole.(definizione). Massa molare e
numero di Avogadro.La composizione percentuale di un composto. Dalla composizione percentuale
alla formula minima. Formula molecolare.La concentrazione delle soluzioni : la concentrazione
in percentuale ( % in massa, % in volume, % massa/volume). Molarità di una soluzione.Le
reazioni chimiche e il reagente limitante. Le reazioni chimiche in soluzione.I combustibili
fossili:carbone,petrolio e gas naturale.Genesi del petrolio,estrazione,distillazione frazionata.La
classificazione degli idrocarburi.Gli idrocarburi alifatici :formule grezze e di struttura.
L'isomeria di struttura.Le reazioni di sostituzione e gli alogenuri alchilici.La nomenclatura iupac e
tradizionale.La struttura tetraedrica.Il legame sigma e pi-greco.Gli alcheni:formule grezze e di
struttura.Reazioni di addizione e regola di Marcovnikov.Struttura trigonale planare.Le frazioni della
distillazione del petrolio.Gli alcoli.Come si formano.Nomenclatura iupac.Azione dell'alcol
deidrogenasi.L'isomeria geometrica (cis-trans).Il ciclo cellulare:interfase( G1,S,G2) e
mitosi.Struttura del DNA e duplicazione.Citodieresi e plasmodi.Meiosi:I e II divisione
meiotica.Differenze tra spermatogenesi ed ovogenesi.I meccanismi della variabilità genetica:il
crossing over e il riassortimento indipendente. La mancata disgiunzione.Trisomia21.Sindrome di
Turner.Sindrome XYY.
