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 SEMPRE IN VIAGGIO … a cura di M. Upupa ALLA SCOPERTA DELLE ISOLE CANARIE: TENERIFE Le Canarie sono formate da tredici isole, di cui nove sono le più grandi e frequentate dai turisti, tra queste sicuramente la più famosa è Tenerife. L’isola situata nell’Oceano Atlantico, appartiene alla Comunità autonoma delle Isole Canarie, questa comunità si racchiude nella provincia di Santa Cruz, che fa capo alla Spagna. Tenerife è una delle isole più urbanizzate dell’intero arcipelago delle Canarie. La capitale dell’isola è Santa Cruz de Tenerife, ed è la città più popolata, oltre a essere capitale dell’isola insieme a Las Palmas dell’isola di Gran Canaria, è la capitale dell’intero arcipelago. L’isola ha una ricca storia naturale, riconosciuta come patrimonio dell’umanità da parte dell’UNESCO, questo comprende il terzo vulcano più alto del mondo, situato sulla montagna più alta della Spagna: il monte Teide. Sulla montagna, è presente anche il Parco nazionale del Teide, che preserva, invece, tutta la flora e la fauna presenti nelle sue vicinanze. Inoltre, il vulcano e il monte si ergono nella catena montuosa del Macizo de Anaga, che da quest’anno è stata riconosciuta Riserva della Biosfera, per il più alto numero di specie endemiche in Europa. Partendo per Tenerife potrete visitare numerosi monumenti, tra i quali diversi risalgono al periodo successivo alla sua conquista da parte degli spagnoli, anche se vi sono ancora alcuni luoghi che preservano dei giacimenti risalenti agli indigeni dell’isola, come le città di Candelaria e Fasnia. I monumenti architettonici più 4 importanti sono sicuramente l’Auditorium di Tenerife, che si trova nella città capitale dell’isola, la Cattedrale de La Laguna e la Basilica di Nostra Signora della Candelaria. La fama di isola del divertimento, deriva soprattutto per la sua internazionale fama carnevalesca. Il carnevale di Santa Cruz de Tenerife, è considerato il secondo più importante al mondo, oltre a questa tradizione ad attirare il turismo, sono le sue spiagge e le sue bellezze naturali. L’isola accoglie così ogni anno circa cinque milioni di turisti, perché oltre al suo immenso patrimonio naturale, l’isola è anche ricca di locali notturni, bar e club per una festa continua dal giorno alla notte. I prodotti principali che potrete trovare a Tenerife spaziano tra vari alimenti, i prodotti esotici come la papaya, l’avocado, il mango e il platino, sono serviti sia freschi che utilizzati per creare una grande varietà di succhi di frutta dal gusto veramente unico. Altri prodotti tipici, sono il miele, ricavato dalle palme, la marmellata di cactus, la crema di banane e le patate dolci. Molto spesso queste patate sono cucinate in acqua bollente salata per essere servite successivamente con un’ottima salsa all’aglio fatta con lo yogurt, o con una salsa a base di peperoncini. Un prodotto molto caratteristico di quest’isola è l’aloe vera: l’aloe è una pianta tropicale grassa che è originaria dell’arcipelago delle Canarie, le popolazioni aborigene la consideravano una pianta sacra per le sue innumerevoli qualità. L’aloe vera può aiutare a ottenere diversi benefici, il succo se bevuto ha l’effetto di un tonico ricostituente ed energizzante, infatti, questa pianta è molto utilizzata nei coadiuvanti per perdere peso e nelle bevande energetiche. Se bevuta pura, questa pianta può dare sollievo contro il mal di stomaco, invece sotto forma di gel è utilizzato per curare dolori muscolari o come maschera di bellezza per il viso, e il corpo, inoltre è utilizzata come ingrediente per prodotti per i capelli. 4