ISTITUTO TECNICO STATALE “LUIGI STURZO”” Castellammare di Stabia - NA Anno scolastico 2012-13 Dipartimento Scientifico-Tecnologico “CHIMICA, FISICA, SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE” Settore Economico Indirizzi: “Amministrazione, Finanza e Marketing” e “Turismo” Schede competenze-abilità 2 Prima classe “Scienze integrate: Fisica” Contenuti Metodo sperimentale Grandezze fisiche Errori di misura Grandezze fisiche - Misura di lunghezze, superfici, volumi - Teoria degli errori Strumenti di misura - Errore assoluto e relativo - Propagazione degli errori. Abilità Acquisire il concetto di grandezza e il significato della sua misura. Conoscere la teoria degli errori. Saper eseguire una misura riferendo correttamente il risultato completo di errore. Saper confrontare la precisione di due misure. Acquisire il concetto di temperatura. Saper distinguere le grandezze calore e temperatura. Termologia Temperatura e calore. Trasmissione del Conoscere la legge della calorimetria. Saper calore. Passaggi di stato. determinare il calore scambiato in fenomeni con o senza variazioni di temperatura. Acquisire il concetto di forza e di pressioneDalla misura di grandezze alla legge Peso e massa - la bilancia - Le forze: la forza Derivare su base teorica una legge da dati elastica - Legge di Hooke - Il dinamometro - sperimentali. Saper distinguere la massa dal pesoGrandezze scalari e vettoriali - La pressione Saper distinguere le grandezze scalari da quelle - La pressione nei fluidi - la pressione vettoriali. Saper individuare attraverso la idrostatica - La pressione atmosferica - Le costruzione di un grafico il legame esistente tra due leggi dei gas. grandezze- Saper applicare le leggi dei gas. Conoscere le grandezze che descrivono il moto. Cinematica e dinamica Sistema di riferimento. Spostamento. Saper distinguere e classificare diversi tipi di moto. Velocità. Moto rettilineo uniforme. Acquisire un concetto più completo di forza. Accelerazione. Moto uniformemente Conoscere i principi della dinamica. accelerato. I principi della dinamica Conoscere e classificare le varie forme di energia Energia Energia cinetica e potenziale. Lavoro. descrivendone le trasformazioni sulla base delle Conservazione dell’energia meccanica. leggi da cui sono governate. Energia elettrica La corrente elettrica e le leggi di Ohm. I Analizzare semplici circuiti elettrici in corrente costituenti fondamentali di un circuito continua, con collegamenti in serie e parallelo elettrico Dipartimento Scientifico-Tecnologico - a.s. 2012-13 “Amministrazione, Finanza e Marketing” & “Turismo” 3 Seconda classe “Scienze integrate: Chimica” Contenuti Il metodo sperimentale Misure e grandezze Il Sistema Internazionale Grandezze fondamentali e derivate Grandezze intensive ed estensive Gli strumenti di misura misure precise ed accurate Gli stati fisici della materia Sistemi omogenei ed eterogenei Sostanze pure e miscugli I passaggi di stato I principali metodi di separazione di miscugli e sostanze Le trasformazioni fisiche e chimiche Elementi e composti La legge di conservazione della massa La massa atomica e la massa molecolare La mole Il numero di Avogadro Le particelle fondamentali dell’atomo I modelli atomici di Thomson e Rutherford Il numero atomico, il numero di massa, gli isotopi L’atomo di Bohr Il modello atomico ad orbitali I numeri quantici La configurazione elettronica degli elementi La tavola periodica La classificazione degli elementi Competenze Abilità Conoscere le grandezze fondamentali Conoscere gli strumenti per la misurazione di alcune grandezze fondamentali e derivate Saper esprimere le misure nel S.I. ed effettuare conversioni Saper misurare alcune grandezze fondamentali e derivate con l’ausilio di adeguati strumenti di misura Conoscere gli stati fisici della materia Conoscere le principali tecniche di separazione di un miscuglio Conoscere il concetto di sostanza pura, di elemento e di composto Conoscere ed enunciare le leggi di Lavoisier Saper distinguere gli stati di aggregazione della materia Saper distinguere un elemento da un composto Saper distinguere le trasformazioni fisiche dalle trasformazioni chimiche Saper applicare la legge di conservazione della massa Conoscere il concetto di atomo, molecola e ione Conoscere il concetto di massa atomica relativa e massa molecolare relativa Conoscere e definire la mole Conoscere e definire il numero di Avogadro Saper applicare il concetto di massa atomica relativa e massa molecolare relativa Saper spiegare la differenza tra atomo, molecola, ione Saper calcolare il numero di moli corrispondenti ad una data massa di sostanza e viceversa Conoscere le principali caratteristiche delle particelle subatomiche Definire il concetto di numero atomico, numero di massa, isotopo Conoscere il modello atomico ad orbitali Saper utilizzare le relazioni esistenti tra elettroni, protoni e neutroni Saper rappresentare la configurazione elettronica degli elementi Conoscere la classificazione degli elementi Definire le proprietà Saper usare la tavola periodica per prevedere l’andamento delle proprietà periodiche più Dipartimento Scientifico-Tecnologico - a.s. 2012-13 “Amministrazione, Finanza e Marketing” & “Turismo” 4 Le proprietà periodiche Il legame chimico La teoria dell’ottetto Il legame covalente Il legame ionico Il legame metallico Molecole polari e non polari, le forze intermolecolari La valenza e il numero di ossidazione La nomenclatura chimica La nomenclatura dei composti binari e ternari Le proprietà delle soluzioni Le unità di concentrazione delle soluzioni Solubilità, temperatura e pressione Equazione e bilanciamento di una reazione chimica I calcoli stechiometrici L’energia nelle reazioni chimiche La velocità di reazione I fattori che influenzano La velocità di reazione L’equilibrio chimico La costante di equilibrio Il principio di Le Chatelier Le teorie sugli acidi e le basi La ionizzazione dell’acqua Il pH e la forza degli acidi e delle basi Le reazioni acido-base periodiche più importanti importanti Saper spiegare le differenze tra metalli, non metalli e semimetalli Saper descrivere le caratteristiche Conoscere i principali legami dei vari legami chimici Saper prevedere il tipo di legame Definire il concetto di tra gli atomi di una sostanza elettronegatività Saper applicare la notazione di Conoscere la regola Lewis per rappresentare semplici dell’ottetto molecole Saper attribuire il numero di Conoscere le regole per ossidazione ad un elemento in un attribuire il numero di composto ossidazione agli elementi di Saper scrivere la formula di un un composto composto Classificare le principali Saper assegnare il nome ad un classi di composti inorganici composto Saper descrivere le principali Conoscere e definire il proprietà di una soluzione concetto di soluzione Saper distinguere il soluto dal Conoscere i diversi modi per solvente esprimere la concentrazione Saper calcolare la concentrazione di una soluzione di una soluzione Saper rappresentare una reazione Conoscere la simbologia mediante simboli utilizzata per scrivere una Saper bilanciare una reazione reazione chimica chimica Conoscere i concetti di reazione eso, endo e Saper distinguere una reazione isotermica endotermica da una esotermica Definire la velocità di Saper come alcuni fattori reazione e conoscere i fattori influenzano la velocità di reazione che la influenzano. Saper descrivere la funzione di un Conoscere il significato di catalizzatore equilibrio chimico Saper esprimere il significato di Conoscere la definizione equilibrio chimico della costante di equilibrio Saper scrivere la costante di Conoscere i principali fattori equilibrio di una reazione che influenzano l’equilibrio chimico Saper descrivere le differenze tra acidi e basi Conoscere le caratteristiche Saper ricavare il prodotto ionico generali degli acidi e delle dell’acqua basi Saper calcolare il pH di acidi e Conoscere il concetto di basi forti prodotto ionico dell’acqua Saper rappresentare una reazione acido - base Dipartimento Scientifico-Tecnologico - a.s. 2012-13 “Amministrazione, Finanza e Marketing” & “Turismo” 5 L’ossidazione e la riduzione Bilanciamento delle reazioni redox Pile e forza elettromotrice La cella elettrolitica Conoscere il concetto di ossidazione e riduzione Riconoscere una redox Conoscere il meccanismo di funzionamento di una pila Conoscere il funzionamento di una cella elettrochimica Dipartimento Scientifico-Tecnologico - a.s. 2012-13 “Amministrazione, Finanza e Marketing” & “Turismo” Saper utilizzare il concetto di numero di ossidazione Saper bilanciare una redox Saper descrivere il funzionamento della pila Daniell Saper descrivere una cella elettrolitica