Liceo Scientifico “G.Castelnuovo”
Anno scolastico 2015/16
Programma svolto di Scienze Naturali
Classe 2°A
Docente D’Agostino
Modulo
Chimica generale
Concetto di materia
Concetto di sostanza. Categorie di sostanze:Pure ( elementi e composti)
Miscugli: omogenei ed eterogenei Concetto di reazioni chimiche e fisiche
Reazioni chimiche
Cosa succede durante una reazione chimica
Leggi ponderali della chimica
Legge conservazione della massa:Lavoisier
Legge delle proporzioni definite: Proust
Legge delle proporzioni multiple di Dalton
Concetto di molecola (elemento o composto)
Formula bruta : lettura di una formula, cosa ci dice una formula
Teoria atomica
Dalla teoria particellare della materia di Leucippo, alle particelle atomiche di
Democrito e all’atomo di Dalton
Teoria atomica
Modello atomico di Dalton e suoi punti di fragilità
Modello atomico di Thomson e suoi punti di fragilità
Modello di Rutherford , esperimento di Rutherford
Atomo di Bhoor e suoi punti di fragilità
Modello atomico a guscio
Struttura dell’atomo e particelle costitutive
Concetto di atomo neutro, di atomo ione, di isotopo
Tavola periodica degli elementi
Caratteristiche dei metalli
Caratteristiche dei non metalli
Caratteristiche dei semi-metalli
Teoria cinetico molecolare
Stato fisico della materia: solido, liquido, aeriforme
Energia del sistema
Reazioni chimiche e stabilità atomica
Legami chimici
Regola dell’ottetto elettronico
Notazione di Lews
Legame ionico e concetto di energia di ionizzazione
Legame covalente e concetto di elettronegatività
Legame metallico:
Legami intermolecolari.
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Legame idrogeno,
Legami di W der Waals,
Forze di london
Legami dipolari
L’acqua:
Caratteristiche generali
Caratteristiche chimiche e fisiche( tensione superficiale, adesione, coesione,
capillarità, imbibizione)
Caratteristiche chimiche
L’acqua: principale solvente.
L’acqua nel mondo biologico
Reazioni chimiche
bilanciamenti stechiometrici.
Modulo
Biologia generale
Concetto di essere vivente
Caratteristiche degli esseri viventi
ciclo vitale
irritabilità
composizione chimica
composizione istologica
metabolismo
omeostasi
La scoperta delle cellule e la teoria cellulare
Gallileo Galilei
Malpigli
Antoni van Leeuwenhoek
Robert Hooke
Schleiden e Schwan
Virchow e la teoria cellulare
Irritabilità ed adattamento degli esseri viventi:
Tipi di adattamento: fisiologico e genetico
Concetto di popolazione
Concetto di comunità
Concetto di ecosistema
Concetto di specie
Tassonomia
dalla specie al Regno
Concetto di selezione naturale
Classificazione degli esseri viventi:
unicellulari-pluricellulari;
procarioti- eucarioti
Regni dei viventi
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Mònera, Protist i( protofiti- protozoi),Vegetali, Animali, Funghi
Modulo
Biochimica
Caratteristiche del carbonio
Composti del carbonio
Composizione chimica elementare della materia vivente
Glucidi
Composizione elementare: C – H – O,
Classificazione (n. di atomi di carbonio)
Principali pentosi ( ribosio e desossiribosio) loro origine e funzione
Principali esosi: glucosio, fruttosio, galattosio loro origine e funzione
Principali oligosaccaridi:
Maltosio, saccarosio, galattosio loro origine e funzione
Concetto di isomeria
Principali polisaccaridi: cellulosa, amido, glicogeno loro origine e funzione
Potere calorico dei carboidrati
Fabbisogno energetico di carboidrati pro-die
Lipidi
Composizione elementare e molecolare
Caratteristiche fisiche dei lipidi:
Stato fisico, colore, densità relativa solubilità
Origine ( animale e vegetale)
Acidi grassi saturi e insaturi
Principali lipidi: trigliceridi, fosfogliceridi, colesterolo.
Lipidi complessi: , steroidi, glicolipidi, lipoproteine,
Potere calorico dei lipidi, quantità di lipidi pro-die, quali lipidi prediligere?
Proteine
Composizione chimica elementare e molecolare
Aminoacidi: gruppi funzionali , legami peptidici, principali aminoacidi che
entrano nella costituzione degli esseri viventi.
Proteine: struttura: primaria, secondaria, terziaria, quaternaria.
Struttura e funzione delle proteine
Denaturazione delle proteine
Specificità delle proteine
Proteine fibrose e globulari: loro funzione.
Modulo
Citologia
La cellula: definizione e generalità
Composizione chimica elementare e molecolare
Caratteristiche fisiche: Forma, colore, dimensioni, trasparenza, traslucidità
Struttura della cellula vegetale e caratteristiche intrinseche della cellula
vegetale: parete cellulare, cromoplasti e cloroplasti, vacuoli con fuinzione di
idroscheletro.
La fotosintesi clorofilliana e sue fasi (fotodipendente e foto indipendente)
Struttura della cellula animale
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Organuli citoplasmatici:
Nucleo: struttura, forma, dimensione, numero, posizione, funzione
Reticolo endoplasmatico: : origine, tipi, funzione
Apparato di Golgi: struttura e funzione
Ribosomi: struttura, logistica, funzione
Vacuoli : struttura, logistica, funzione
Lisosomi: struttura, logistica, funzione
Mitocondrio: struttura, logistica, funzione
Citoscheletro: struttura, logistica, funzione
Giunzioni cellulari
Importanza delle giunzioni cellulari per l’origine dei pluricellulari
Tipi di giunzioni cellulari: zonale e macule
Giunzioni occludenti, giunzioni aderenti, giunzioni comunicanti, desmosomi.
Sistemi di trasporto cellulare
Importanza del trasporto cellulare
Trasporto attivo e passivo
Esocitosi ed endocitosi ( fagocitosi e pinocitosi)
Diffusione: generalità, vari tipi di diffusione: semplice, facilitata, osmosi.
Riproduzione cellulare:
Mitosi: generalità e fasi
Meiosi:generalità e fasi
Gli studenti
Docente
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