Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 ESAME DI MATURITÀ Opzione specifica biologia e chimica gennaio 2015 CORRELAZIONI Cognome: . . . . . . . . . . Nome: .......... Gruppo: Numero: .......... .......... Tempo a disposizione: 60 minuti Punteggio correlazioni: 60 punti Sussidi ammessi: raccolta formule (Formulari e tavole, Tables numériques o Formeln und Tafeln) calcolatrice tascabile ad alimentazione autonoma, con visore che mostra una sola riga di caratteri alfanumerici Le risposte vanno scritte sui fogli dell’esame nei riquadri appositi; se dovesse aver bisogno di altro spazio, usi i fogli ufficiali. Ogni blocco o foglio singolo deve portare cognome, nome, gruppo e numero del candidato. Risposte a matita e/o su fogli non ufficiali non verranno considerate. Le risposte alle domande dovranno essere concise, chiare e il linguaggio il più rigoroso possibile. Risposte evasive, poco chiare verranno penalizzate! Risultati numerici, senza una traccia dei calcoli svolti, non verranno ritenuti validi. È richiesto ovunque il corretto uso delle unità di misura e della simbologia chimica. Al termine dell’esame, raccolga ed ordini i fogli. BUON LAVORO! 1 Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 Il virus HIV Questa è una rappresentazione schematica del virus HIV. a) Aiutandosi con la rappresentazione sopra, spieghi quali sono le parti essenziali di un virus. [3] b) In che modo il virus HIV infetta le cellule, si moltiplica e causa l’AIDS? [6] c) Il virus HIV contiene dell’RNA o del DNA? [1] 2 Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 d) Quali sono le differenze dal punto di vista della struttura chimica tra l’RNA e il DNA? Risponda in modo completo. [6] Consideri la seguente struttura: O NH O HO P N O O O OH OH OH e) La struttura sopra rappresenta un nucleotide o un nucleoside? Motivi spiegando la differenza tra le due strutture. [2] f) Indichi direttamente nella figura sopra con un asterisco tutti i centri chirali della molecola. [3] g) Se il carbonio in posizione 1 (C1) del ribosio fosse un centro chirale, determini la sua configurazione assoluta R/S, indicando chiaramente le priorità dei suoi sostituenti. Se il C1 non fosse un centro chirale scriva il motivo che la induce ad affermarlo. [4] 3 Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 h) Consideri la struttura riportata a pagina 3. Il fosforo del gruppo fosfato è un nucleofilo o un elettrofilo? Motivi. [2] i) Il virus HIV è composto da gp120 e gp41. Cosa significa la sigla gp? Identifichi nella rappresentazione a pagina 2 le due strutture gp120 e gp41. [2] j) Dal punto di vista chimico da cosa è composta una proteina? [1] k) In che modo il sistema immunitario umano riconosce, in modo specifico, la presenza di un patogeno, ad esempio un virus HIV, penetrato al suo interno? [4] l) Descriva il ruolo del sistema immunitario nella difesa specifica contro le infezioni: I) al momento del primo incontro con un patogeno e II) a un successivo incontro con lo stesso patogeno. [8] 4 Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 Il virus HIV, per potersi riprodurre, deve “scaricare” il proprio genoma all’interno di una cellula ospite. Qui di seguito è rappresentato uno schema di una membrana cellulare. 1 2 3 4 6 m) 5 Identifichi e nomini le 6 parti principali dello schema sopra. [6] n) Per trasporto passivo, le molecole d’acqua riescono a oltrepassare le membrane cellulari? Motivi la sua scelta. [2] o) Gli ioni, p.e. Na+, per passare le membrane cellulari devono passare da appositi canali. Dal punto di vista chimico, come vengono classificati questi canali? [1] 5 Esame svizzero di maturità Sessione gennaio 2015 L’immagine seguente illustra il ciclo vitale di un batteriofago. p) Spieghi il ciclo vitale del batteriofago, illustrato nel disegno. [4] q) Quale tipo di cellula sta parassitando? a) eucariote animale; b) eucariote vegetale; c) procariote; d) protista Scelga la soluzione migliore e motivi la sua risposta, indicando almeno 3 indizi, che le immagini le suggeriscono. [5] 6