B.U.S.-T.C.S. “B. Pascal”
Reggio Emilia
Anno Scolastico 2006/2007
Classi 1e
Compiti per le vacanze
Materia: Scienze
Agli allievi che hanno ottenuto la promozione alla classe seconda senza il debito in Scienze,
l’equipe decide di assegnare come compito per le vacanze un ripasso generale degli argomenti del
programma.
Agli allievi che hanno ottenuto la promozione alla classe seconda con il debito in Scienze, l’equipe
decide di assegnare come compito per le vacanze il ripasso approfondito degli argomenti del
programma e lo svolgimento per iscritto del questionario allegato alla presente comunicazione.
Per l’equipe
Prof. L. Marzi
Reggio Emilia, 06/06/2007
BUS – TCS “ B. PASCAL” Reggio Emilia
RECUPERO ESTIVO
CLASSI PRIME
SCIENZE
Per colmare il debito gli alunni sono tenuti a dimostrare di aver acquisito i concetti
fondamentali relativi agli argomenti sotto elencati:
PROGRAMMA
1. Le basi chimiche della vita
Capitolo 1: nozioni di base con particolare attenzione ai legami
2. Le macromolecole delle cellule
Capitolo 2
3. Un viaggio all’interno della cellula
Capitolo 3 e Capitolo 4 (fino a pag 53)
4. Energia e trasporto nella cellula
Fine Capitolo 4 e appunti
L’alunno ____________________________ per completare la sua preparazione
dovrà
curare
in
modo
particolare
la
sezione
relativa
ai
paragrafi
______________________________.
I compiti svolti saranno revisionati in settembre durante il corso di recupero.
Risolvi questo primo blocco di eserciziMAPPE CONCETTUALI ( dati i termini, costruisci una mappa concettuale: ricorda di
inserire la direzione fra i termini e i connettivi logici ).
2. Le macromolecole delle cellule
1) Molecole organiche, carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici, polimeri, monomeri,
monosaccaridi, amminoacidi, nucleotidi, base azotata, zucchero, gruppo fosfato.
2) Glucosio, fruttosio, saccarosio, amido, glicogeno, cellulosa, monosaccaridi,
disaccaridi, polisaccaridi, vegetali, animali, di riserva, strutturali.
3) Lipidi, grassi, trigliceridi, fosfolipidi, cere, steroidi, glicerolo acidi grassi, gruppo
fosfato, saturi, insaturi, animali, vegetali, solidi, liquidi.
3.Un viaggio all’interno della cellula
4) Membrana cellulare, fosfolipidi, proteine transmembranali, permeabilità selettiva,
mosaico fluido, teste idrofile, code idrofobe, interno, esterno.
5) Cellula eucariote, cellula procariote, animale, vegetale, vero nucleo, parete,
membrana, cloroplasti, vacuolo idrico, lisosomi, flagelli, cetrioli.
4.Energia e trasporto nella cellula
6) Enzima, catalizzatore, molecola proteica, energia di attivazione, velocità di
reazione, sito attivo, substrato, inalterato fine della reazione.
7) Idrolisi, condensazione, reazione esoergonica, reazione endoergonica, reagenti,
prodotti, monosaccaridi, polisaccaridi.
8) Fai una tabella che riassuma le caratteristiche di diffusione, osmosi, diffusione
facilitata, trasporto attivo ( trasporto mediato da proteine, endo- esositosi )
9) Fai una tabella che riassuma la struttura e la funzione degli organuli cellulari.
10) Inventa due problemi che abbiano per tema l’osmosi.
1. Le basi chimiche della vita
Dopo aver ripassato gli argomenti del capitolo 1, rispondi ai seguenti quesiti:
1) Cos’è un atomo?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2) Cos’è uno ione?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3) Il termine isotopo è sinonimo di atomo? Perché?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
4) Un elemento X con n° atomico 12 e numero di massa 14, di quali particelle è
composto? ____________________________________________________
5) Un elemento Y con n° atomico 15 e con 16 elettroni cosa potrebbe essere?
____________________________________________________________
6) Come si formano le molecole?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7) Cos’è il legame covalente e quando si definisce polare?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
8) Perché il legame a idrogeno è un legame particolare?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
9) L’acqua è l’elemento base della vita perché possiede proprietà “speciali”; spiega il
perché di questa affermazione elencando tutte le caratteristiche che conosci.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
10) Cosa s’intende per pH ed in che modo esso influisce sulle cellule e sui processi
cellulari?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
11) Come si misura il pH?
____________________________________________________________
2. Le molecole delle cellule
Dopo aver ripassato gli argomenti del capitolo 2, rispondi ai seguenti quesiti:
12) Cos’è la chimica organica?
___________________________________________________________
13) Quali caratteristiche possiede il carbonio che lo rendono l’elemento fondamentale
per la vita?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
14) Descrivi come ciascuno dei 4 gruppi di macromolecole derivi dalla combinazione di
molecole costituenti più piccole.
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____________________________________________________________
____________________________________________________________
15) Che relazione c’è tra i termini monomero e polimero?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
16) Descrivi le caratteristiche funzionali principali dei carboidrati
____________________________________________________________
____________________________________________________________
17) Quali sono i principali monosaccaridi e come possono originare disaccaridi e
polisaccaridi?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
18) Quali sono i principali polisaccaridi di riserva degli animali e dei vegetali? In cosa
differiscono?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
19) Quali caratteristiche accomunano i lipidi?
___________________________________________________________
20)
Descrivi le caratteristiche funzionali fondamentali dei vari gruppi di lipidi
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
21) Cosa sono i fosfolipidi?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
22)
Perché è preferibile una dieta a base di grassi insaturi piuttosto che
saturi? In quali alimenti si trovano?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
23)
Cosa sono le proteine? Qual è la loro struttura?
___________________________________________________________
24)
Descrivi la struttura di un amminoacido; in che modo gli “aa” si uniscono per
formare le proteine?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
25)
Quali funzioni svolgono le proteine?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
26)
Cos’è un enzima? Qual è la funzione degli enzimi?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
27)
Quali somiglianze e differenze è possibile riscontrare nella struttura dei
20 aa che compongono le proteine?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
28)
Mediante quali processi si può formare il legame peptidico?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
29)
Spiega l’importanza della struttura tridimensionale di una molecola proteica
____________________________________________________________
____________________________________________________________
30)
Che cosa s’intende per struttura secondaria di una proteina? Fai qualche
es.__________________________________________________________
____________________________________________________________
31) Fai un esempio di una proteina con struttura globulare e di una fibrosa.
__________________________________________________________
32)
Qual è la caratteristica di una proteina con struttura quaternaria?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
33)
Descrivi la struttura e la funzione degli acidi nucleici.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
34)
Esprimi con le tue parole il significato dei seguenti termini:
Acido __________________________________________________________
Base ___________________________________________________________
Sostanza organica _________________________________________________
Polimero ________________________________________________________
Condensazione ___________________________________________________
Idrolisi _________________________________________________________
Nucleotide_______________________________________________________
35) supponi di avere due campioni di glucidi: uno contiene 6 atomi di carbonio (formula
molecolare C6H12O6) e l’altro contiene 12 atomi di carbonio (C12H22O11). Qual è il glucosio
e quale il saccarosio? Motiva la risposta
________________________________________________________________
3. Un viaggio all’interno della cellula
Dopo aver ripassato gli argomenti del capitolo 3 e 4, rispondi ai seguenti quesiti:
36) Cosa s’intende per cellula?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
37) Quali caratteristiche distinguono le cellule procariote dalle eucariote?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
38) descrivi la costituzione della cellula procariote
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
39) In che cosa consiste il vantaggio della suddivisione del citoplasma in compartimenti
come avviene negli eucarioti?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
40) Descrivi brevemente la funzione di ciascuno dei seguenti organuli: nucleo,
mitocondrio, cloroplasto, ribosoma, vacuolo.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
41) Le membrane di cui sono formati gli organuli sono differenti o simili tra loro?
_________________________________________________________________
42) Descrivi la struttura interna di un cloroplasto.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
43) Quali differenze esistono tra le cellule animali e vegetali?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
44) Esprimi con le tue parole il significato dei seguenti termini:
procarioti _________________________________________________________
eucarioti __________________________________________________________
autotrofo _________________________________________________________
eterotrofo ________________________________________________________
citoplasma ________________________________________________________
membrana plasmatica _________________________________________________
reticolo endoplasmatico _______________________________________________
lisosoma __________________________________________________________
parete cellulare _____________________________________________________
45) Fai uno schema per rappresentare i seguenti tipi di cellule: procariote, eucariote,
animale, vegetale, fungina.
4. Energia e trasporto nella cellula
Dopo aver ripassato gli argomenti del capitolo 4 e gli appunti, rispondi ai seguenti
quesiti:
46) Cosa s’intende per energia? Quali forme di energia conosci?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
47) Come s’intende per trasformazione chimica?
_________________________________________________________________
48) Come si indicano le sostanze che si combinano in una reazioni chimica? E quelle che
si originano? _______________________________________________________
49) Quali sono le reazioni esoergoniche e quali le endoergoniche?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
50) Cos’è l’energia di attivazione?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
51) Cosa significa che gli enzimi sono specifici e
reversibili?_________________________________________________________
_________________________________________________________________
52) Come agiscono gli enzimi?
_________________________________________________________________
53) Spiega il significato dei termini: substrato, sito attivo
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
54) Descrivi la reazione che porta alla formazione del saccarosio.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
55) Descrivi la struttura della membrana cellulare.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
56) Perché i fosfolipidi sono disposti in doppio strato nella membrana?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
57) Cosa significa che la membrana ha una struttura a mosaico fluido?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
58) Cosa sono i recettori? A cosa servono?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
59) Cosa s’intende per gradiente di concentrazione?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
60) Spiega le differenze tra trasporto attivo e passivo. Perché sono entrambi
fondamentali per una cellula o un organulo?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
61) In che senso la membrana è selettiva?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
62) Pensi che l’osmosi e la diffusione si arrestino una volta che le sostanze si sono
uniformemente distribuite?Perché?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
63) In quale modo il trasporto attivo differisce dalla diffusione facilitata in termini di:
a. energia cellulare, b. di cambiamento nella distribuzione o nella concentrazione delle
sostanze, c. utilizzo di proteine?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
64) Per quale meccanismo l’acqua entra in una cellula di un organismo d’acqua dolce?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
65) Se entra acqua in una cellula cosa puoi dire relativamente alle concentrazioni saline
dei liquidi interno ed esterno ad essa?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
66) Perché l’ingresso dell’acqua in una cellula vegetale si arresta anche se il suo interno
è ipertonico rispetto all’esterno?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
67) perché alcune alghe marine hanno una concentrazione di iodio più alta di quella
dell’acqua circostante?
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_________________________________________________________________
68) Cosa s’intende per metabolismo cellulare?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
69) Una reazione di condensazione può essere considerata anabolica? Perché?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
70) Una reazione anabolica può essere esoergonica?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
71) Esprimi con le tue parole il significato dei seguenti termini:
complesso del Golgi __________________________________________________
lisosoma __________________________________________________________
diffusione semplice __________________________________________________
osmosi ____________________________________________________________
ipertonico _________________________________________________________
ipotonico __________________________________________________________
isotonico __________________________________________________________
endocitosi _________________________________________________________
glicoproteina _______________________________________________________
vescicola __________________________________________________________
autotrofo _________________________________________________________
metabolismo _______________________________________________________
72) Indica accanto a ciascun esempio di movimento di molecole attraverso la membrana
cellulare, se si tratta di: diffusione semplice, osmosi, diffusione facilitata, trasporto
attivo
a. Entrata di acqua nelle radici della pianta ______________________________
b. Passaggio di CO2 da una cellula al sangue ______________________________
c. Passaggio di O2 dagli alveoli polmonari alle cellule dei polmoni _______________
d. Introduzione di zuccheri da parte di un’alga ___________________________
e. Entrata di sale in una cellula con concentrazione ipertonica ________________
73) Completa
Le istruzioni per la costruzione e l’organizzazione di un organismo
___________________ sono contenute nelle molecole di_________________ che si
trova nei _________________ all’interno del _______________ della cellula:
74) Cancella i termini che ritieni errati
Le particelle di rifiuto/nutritive che entrano nella cellula attraverso la membrana
cellulare/parete cellulare possono essere avvolte in particolari vacuoli/vescicole;
questi/e vengono a contatto con i ribosomi/lisosomi provenienti dal reticolo
endoplasmatico/complesso del Golgi, il quale vi riversa il suo contenuto al fine di
demolirle.
75) Leggi attentamente il seguente brano nel quale compaiono 5 termini errati. Trovali e
correggili. (le parole sottolineate non possono essere sostituite)
le cellule eucariote sono solitamente più piccole di quelle procarioti e gran parte dei loro
organuli sono circondati da membrane. Alcune cellule eucarioti, tra cui quelle animali,
hanno parete cellulare e i cetrioli, strutture in grado di catturare l’energia solare. Una
caratteristica importante di questo tipo di cellule è che il DNA è associato a
polisaccaridi ed è circondato da una membrana, detta plasmatic a, che lo separa dal
citoplasma.
