Liceo Scientifico e Linguistico “Giordano Bruno”
PROGRAMMA di Scienze Naturali
a.s. 2015/2016
CLASSE 2 A L
Prof.ssa FIUSSELLO Cinzia
Modulo 0: ripasso di chimica
L’organizzazione della materia
I miscugli e i composti
La tavola periodica degli elementi
Modulo 1: i legami chimici
Il legame ionico e la ionizzazione
L’elettronegatività e il legame covalente: puro e polare
La regola dell’ottetto e la formazione dei composti: molecole e composti ionici
I legami deboli: il ponte H
Le caratteristiche chimico-fisiche dell’acqua: adesione, coesione, tensione superficiale, calore
specifico, densità e potere solvente
La chimica del carbonio: gli idrocarburi e i gruppi funzionali
Modulo 2: le biomolecole
I monomeri e i polimeri
Composizione e funzioni delle macromolecole organiche: carboidrati, proteine, grassi e acidi
nucleici
L’organizzazione del codice genetico: geni e cromosomi
Modulo 3: la cellula e l’unità della vita
L’organizzazione del mondo vivente: dalle biomolecole alla specie
La classificazione degli esseri viventi: da Linneo ai 5 Regni
Le catene alimentari e il ruolo degli organismi: autotrofi ed eterotrofi; produttori, consumatori e
decompositori
Distinzione tra cellula procariote ed eucariote
La teoria cellulare
Il microscopio ottico (laboratorio)
Dimensioni ed elementi costitutivi delle cellule (Osservazione di cellule vegetali al
microscopio)
Cenni sui virus
Modulo 4: La cellula al lavoro: i trasporti e il metabolismo cellulare
Caratteristiche della membrana e trasporti attivi e passivi: diffusione semplice, osmosi,
diffusione facilitata e trasporti attivi
Definizione di metabolismo: anabolismo e catabolismo
Reazioni endoergoniche ed esoergoniche
La respirazione cellulare, la fotosintesi clorofilliana e la fermentazione
Il ruolo degli enzimi nelle reazioni metaboliche (Laboratorio: catalasi della patata)
Il ruolo dell’ATP
Modulo 5: La nomenclatura chimica
Il numero di ossidazione e la formazione dei composti
Nomenclatura IUPAC e tradizionale di ossidi, idruri, idrossidi e Sali binari
Nomenclatura tradizionale di ossiacidi e sali ternari
Libro di testo in adozione: Campbell, Reece, Taylor, Simon, Dickey Biologia, concetti e
collegamenti. Primo biennio Volume Unico Linx editore.
Lavoro estivo:
CHIMICA: ripassare la tavola periodica, i legami e la nomenclatura (appunti)
BIOLOGIA: ripassare CAP 0 (par 3)
CAP 1 (tutto)
CAP 2 (Concetti 3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-19-20)
CAP 3 (Concetti 1-2-3-4-5-6-8-9-11-12-13-14-15-16-17-18-19)
Leggere, a scelta, uno dei seguenti libri:
-
O. Sacks, ZIO TUNGSTENO, Adelphi
Peter Atkins, IL REGNO PERIODICO- Viaggio nel mondo degli elementi chimici, Zanichelli
Peter Atkins, CHE COSA È LA CHIMICA?-Un viaggio nel cuore della materia, Zanichelli
Maria Chiara Montani, SPOSARE GLI ELEMENTI, Sironi
Torino, 09 giugno 2016
L’insegnante
Cinzia Fiussello
