Le biomolecole e la cellula eucariote - Digilander

http://digilander.libero.it/glampis64
Prof. Giorgio Lampis 2010
I composti organici
di interesse
biologico sono:
 Carboidrati
 Proteine
 Lipidi
 Acidi nucleici
Prof. Giorgio Lampis 2010
Le macromolecole sono composti di grandi dimensioni, unione di
piccole molecole. Si parla anche di POLIMERI e MONOMERI.
Sono polimeri gli acidi nucleici, le proteine e alcuni carboidrati.
Polimero
monomeri
Proteine
aminoacidi
Polisaccaridi
(carboidrati)
monosaccaridi
Acidi nucleici
nucleotidi
Prof. Giorgio Lampis 2010
L’atomo di carbonio è in grado di formare lunghe
catene. Questa caratteristica lo rende unico e
caratterizzante le molecole della vita.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Glucidi
Monosaccaridi
(1 molecola)
Disaccaridi
2 molecole
Saccarosio
Ribosio
Polisaccaridi
(più di 10 molecole)
Amido
Glucosio
Cellulosa
Lattosio
Desossi
ribosio
Maltosio
Fruttosio
Glicogeno
Prof. Giorgio Lampis 2010
Glucosio
È il monosaccaride che costituisce
l’amido, la cellulosa e il glicogeno. Si
trova nella frutta e nel miele. E’ l’unico
zucchero presente nel sangue perché è la
principale fonte di energia per le cellule.
Fruttosio
Altro monosaccaride utilizzato come
fonte di energia
Ribosio e Desossiribosio
Costituiscono l’acido nucleico
Prof. Giorgio Lampis 2010
saccarosio
È lo zucchero comune, estratto dalla barbabietola e
dalla canna da zucchero.
Lattosio
Zucchero contenuto nel latte.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Amido
Contenuto nelle piante, in particolare nei semi dei cereali quindi in pane e pasta - e nelle patate. Come cellulosa e
glicogeno è formato dall’unione di molte molecole di
glucosio
Prof. Giorgio Lampis 2010
Cellulosa
Svolge una funzione strutturale nelle piante. Costituisce
foglie e fusto
Glicogeno
È la forma di riserva del glucosio negli animali. Si
accumula nei muscoli e nel fegato
Prof. Giorgio Lampis 2010
Trigliceridi
Sono i più diffusi tra i lipidi. Sono composti da una
molecola di glicerolo e da tre acidi grassi.
Acidi grassi saturi:
presenti nel tessuto
adiposo degli animali
Acidi grassi insaturi:
presenti nei grassi
vegetali, nei semi e nei
frutti.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Fosfolipidi
Testa
Costituiscono le membrane (idrofila)
cellulari. Sono composti da
Glicerolo
Gruppo fosfato
Acidi grassi
Coda
(idrofoba)
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
Sono precursori di biomolecole,
come
♣ ormoni steroidei
♣
vitamina D
Un suo eccesso nel sangue
Predispone a malattie
cardiovascolari (ictus, infarti,
ecc)
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
Sono macromolecole presenti nelle cellule in gran
quantità. Compongono molte molecole importanti,
tra cui
• Enzimi
• Anticorpi
• Ormoni (es. insulina)
• Proteine con funzione strutturale
Sono formate da aminoacidi legati tra loro in lunghe
catene.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Affinché una proteina possa svolgere la propria funzione
biologica, la catena polipeptidica deve ripiegarsi in modo da
assumere una struttura tridimensionale stabile, ben precisa.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
Il DNA costituisce il materiale genetico della cellula. L’RNA trasmette le
informazioni del DNA. Sono composti entrambi dall’unione di
molecole in sequenza. Queste molecole sono chiamate Nucleotidi.
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
Gli
enzimi
catalizzatori
funzionano
biologici.
da
Cioè
permettono lo svolgimento delle
reazioni chimiche all’interno della
cellula
senza
che
ne
vengano
alterati.
Prof. Giorgio Lampis 2010
http://digilander.libero.it/glampis64
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Quanto è
grande?
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Animazione
Prof. Giorgio Lampis 2010
 animazione
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Le sostanze passano attraverso la membrana con
diversi meccanismi
Diffusione
Osmosi
Trasporto
attivo
Prof. Giorgio Lampis 2010
Animazione
Osmosi
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
Animazione
Prof. Giorgio Lampis 2010
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Il nucleo è la centrale
operativa della cellula,
dove
risiedono
le
informazioni utilizzate
dalle
cellule
per
produrre le sostanze a
loro vitali .
 Queste
sono
informazioni
contenute
DNA.
Prof. Giorgio Lampis 2010
nel
 Le molecole del DNA
formano
una
massa
intricata
detta
cromatina.
 In alcune fasi della vita
della
assume
cellula
un
bastoncini
il
DNA
aspetto
a
denominati
cromosomi.
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Il Reticolo endoplasmatico è distinto in:
 Rugoso: per la presenza di ribosomi,
sintesi delle proteine
 Liscio, sintesi dei lipidi
 L’apparato del Golgi funge
da
smistamento
dei
prodotti di sintesi nei vari
distratti cellulari
Prof. Giorgio Lampis 2010
 I mitocondri sono la sede della respirazione cellulare, ovvero della
produzione di energia tramite l’uso degli zuccheri e dell’ossigeno.
 Hanno forma a bastoncino e sono rivestite da due membrane
fosfolipidiche.
Prof. Giorgio Lampis 2010
 Caratteristiche
della
cellula
vegetale sono:
 Parete
 Vacuolo
 Cloroplasti
Prof. Giorgio Lampis 2010
 I cloroplasti sono formati
da:
 2 membrane
 Tilacoidi, sacche appiattite
che contengono clorofilla
Video sulla cellula1
Video sulla cellula 2
Prof. Giorgio Lampis 2010