I.I.S. “P. Artusi” – Chianciano Terme (SI) Anno Scolastico 2015/2016

I.I.S. “P. Artusi” – Chianciano Terme (SI)
Anno Scolastico 2015/2016
Classe IV - Ind. Accoglienza Turistica sez. A
Docente: Prof.ssa Daniela Mayer
Programma di D.I.T.A.S.R.
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
IL MERCATO TURISTICO: CARATTERISTICHE DELLA DOMANDA E
DELL’OFFERTA
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Che cos’è il mercato turistico: arrivi e presenze
Le dimensioni del turismo
Cause ed evoluzione del turismo
Caratteristiche della domanda turistica
Domanda interna ed estera
Il turismo interno in Italia
Il turismo estero in Italia
La bilancia turistica
Caratteristiche generali dell’offerta turistica
L’ANALISI DEI COSTI E DEI RICAVI
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Gestione economica e contabilità dei costi
Il concetto di costo
Costi fissi
Costi variabili
Costo totale e costo unitario medio
Costo marginale
Contabilità dei ricavi e centri di ricavo
Il reddito
DIRECT COSTING, FULL COSTING E RIPARTIZIONE DEI COSTI COMUNI
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Il direct costing o costo primo
Il full costing (costo complessivo)
Costo economico -tecnico
Full costing e ripartizione dei costi comuni
Prezzo di vendita
IL PUNTO DI EQUILIBRIO E LA REDDITIVITA’ AZIENDALE
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A che cosa serve l’analisi del punto di equilibrio
Come s trova il punto di equilibrio
IL PATRIMONIO AZIENDALE
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Il patrimonio dell’impresa
L’aspetto qualitativo del patrimonio
L’aspetto quantitativo del patrimonio
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Capitale netto e capitale circolare netto
Criteri di valutazione del capitale
Ratei e risconti
Ammortamenti
Il capitale nell’imprese alberghiere e di ristorazione
Il capitale nelle imprese di viaggi
L’INVENTARIO
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Tipi di inventario
L’inventario di costituzione
L’inventario di esercizio
Valutazione dei crediti commerciali
Valutazione delle rimanenze
LE RILEVAZIONI CONTABILI
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Obbiettivi e strumenti della contabilità
Classificazione delle scritture
Scritture contabili obbligatorie
Scritture sezionali
Scritture alimentari e sezionali delle imprese turistiche e di ristorazione
IL CONTO, METODI E LE PROCEDURE CONTABILI
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I conti: caratteristiche e vocabolario
Piano dei conti
Regole di registrazione dei conti: la partita doppia
I supporti della contabilità: prima nota, giornale e mastro
La partita doppia: conti finanziari e conti economici
LE IMPOSTE
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Tipi di tributo
Cenni alle imposte dirette e indirette
IRPEF
IRES
IRAP
Imposte indirette: l’IVA
Imposte locale: l’IMU
IL BILANCIO D’ESERCIZIO
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Principi di redazione del bilancio
Lo stato patrimoniale
Il conto economico
La nota integrativa
La relazione degli amministratori
La relazione dei sindaci
LE FORME DI FINANZIAMENTO E I CONTRATTI BANCARI
- Le fonti di finanziamento
- Le fonti di finanziamento interne
- Le fonti di finanziamento esterne
- Credito ordinario (o a breve termine)
- Principale forme di credito ordinario
- Credito a medio lungo termine
- Prestito obbligazionario
- Finanziamenti pubblici al settore turistico
I CONTRATTI DI LEASING E DI FACTORING
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Caratteristiche del leasing
Il leasing finanziario
Peculiarità del leasing immobiliare
Il leaseback
Il leasing agevolato
Il leasing operativo
Il factoring
GLI STRUMENTI DELL’ANALISI FINANZIARIA
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Analisi strutturale
Indici di solidità patrimoniale
Indici di liquidità
Indici di redditività
Chianciano Terme, 03/06/2016
Gli alunni
Il docente
Prof.ssa Daniela Mayer