Agricoltura biodinamica

B. testo espositivo
- Leggi attentamente tutta la scheda
- organizza il materiale secondo una serie di nuclei espositivi (è consigliata la scaletta)
- costruisci e componi i paragrafi (nel numero che ritieni opportuno), ricordando le due
macroregole (un nucleo per paragrafo, un concetto per frase)
- i dati non devono necessariamente essere utilizzati tutti
- puoi dare un titolo al tuo pezzo
- è opportuna, ma non necessaria, la presenza dell’introduzione e della conclusione
(come vedi, i dati “crudi” sono pochissimi: c’è poco da inferire: si tratta di organizzare
coerentemente l’esposizione)
LE COLTURE BIODINAMICHE
Dal 28 novembre al 1 dicembre 2011 si è tenuto a Varese un convegno dal titolo “Il futuro della
terra”, in cui sono stati presentati casi di agricoltura biodinamica. Ha presenziato anche l’ecologista
indiana Vandana Shiva.
La biodinamica si rifà ai precetti di Rudolf Steiner, il fondatore dell’antroposofia, e prevede non
solo l’eliminazione di pesticidi e diserbanti, ma anche il rafforzamento del suolo migliorandone la
fertilità (affinità con l’omeopatia).
8 preparati: il letame stilola la crescita; il quarzo per la maturazione; 6 piante medicinali: ortica,
camomilla, achillea, valeriana, corteccia di quercia, dente di leone.
3 principi: fertilità della terra, liberando nella terra proprietà nutritive necessarie alla pianta; piante
sane, in modo che possano resistere alle malattie e ai parassiti; alimenti di qualità, sfruttando
l’autoregolazione che esiste in tutti gli organismi viventi.
Il compost: mistura di terra, resti vegetali, acqua, calcio: non è un “mucchio di rifiuti”: la sua vita
interna produce circa 40°.
Diffusione in Italia: Agricoltura biologica: 60000 aziende e un milione e 100mila ettari
Agricoltura biodinamica: 350 aziende e 4000 ettari.
“I conti delle aziende che hanno scelto questo tipo di coltura tornano; e c’è un beneficio ancora più
importante: i vantaggi in termini di salute.” (Giulia Maria Mozzoni Crespi, proprietaria di una delle
maggiori tenute biodinamiche).
Cotone biodinamico per produrre magliette, biancheria intima e tessuti per neonati: “Sono capi in
cui la qualità è garantita al cento per cento: perfino le etichette non contengono fibre plastiche. Noi
non usiamo pesticidi, diserbanti, semi transgenici e il cotone viene raccolto a mano, assicurando la
migliore selezione. Il risultato è un prodotto che, oltre ad avere caratteristiche di eccellenza, è anche
ipoallergenico” (Lapo Cianferoni, presidente dell’Associaszione per l’agricoltura biodinamica).
La Sekem è un consorzio che riunisce 150 aziende biodinamiche egiziane, e utilizza una parte degli
utili per costruire scuole, servizi di formazione e centri sanitari.
“Noi consideriamo le malattie delle piante manifestazioni di squilibrio: per curarle occorre
ricostruire l’armonia tra pianta, terreno e cosmo. Per questo utilizziamo il calendario astronomico
per le semine, in modo da stimolare la crescita della parte della pianta che ci interessa di più”
(Giorgio Bortolussi, uno dei divulgatori dell’agricoltura biodinamica)