Tavole tesi

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sistema visivo per l’etichettatura
del prodotto ittico
etichettatura per il prodotto ittico
DALLA PESCA AL BANCO
SPIGOLA O BRANZINO
1
Dicentrarus labrax
2
4
PESCATO
3
ZONA FAO:
N. 37
MEDITERRANEO
€ O.OO/ Kg
1
denominazione commerciale del pesce
2
denominazione scientifica del pesce
3
metodo di produzione
4
zona di cattura
1
1
Università degli studi della Repubblica di San Marino - Università Iuav di Venezia-Corso di Laurea in Disegno Industriale - A.A 2013/2014 - Stefania Borasca - Liska: sistema di etichettatura per il prodotto ittico - TAV O1
N. 37
CONCEPT
sistema visivo per l’etichettatura
del prodotto ittico
Regione Emilia Romagna
etichettatura per il prodotto ittico
canocchia
ostriche
Os
57
Ca
78
branzino
cozza
polipo
Po
60
A
08
Se
TONNO
1kg
To
tot.
€14,99
2 KG
72
calamaro
tonno
thunnus south
€1,27/KG
€12,00
58
canestrello
seppia
Se
Co
scampo
Ca
Sc
Ar
orata
86
Or
sarde
121
Sa
98
113
To
Na
83
Br
97
scorfano
tonno
triglia
sogliola
astice
vongola
Sp
71
aragosta
80
nasello
spinarolo
103
alici
Sc
A
105
texture identificative la famiglia
rombo
i
tonno
To
Ca
TONNO
thunnus south
Se
tot.
€1,27/KG
€12,00
consumatore
tonno
1kg
€14,99
2 KG
To
i
92
totano
Vo
73
As
81
83
pesce spada
granchio
cappasanta
So
Tr
110
Al
96
80
razza
branzino
palombo
Ro
B
To
calamaro
B
seppia
1
canocchia
Ca
Se
polipo
2
scampo
1
Sc
Po
3
aragosta
1
Ar
1
Br
C
tonno
Ca
denominazione specie e sigla
To
70
Ca
1
106
Gr
50
Ps
118
Pa
80
Br
97
Ra
iconografia
68
tavola dei pesci
orata
gambero
passera
C
valore calorico
Ga
80
Or
121
Pa
91
Università degli studi della Repubblica di San Marino - Università Iuav di Venezia-Corso di Laurea in Disegno Industriale - A.A 2013/2014 - Stefania Borasca - Liska: sistema di etichettatura per il prodotto ittico - TAV O1
sistema visivo per l’etichettatura
del prodotto ittico
Regione Emilia Romagna
etichettatura per il prodotto ittico
22OCT14
TOT. € 14,90
22OCT14
CALAMARO
teuthida
BRANZINO
100g
dicentrarchus labrax
€/Kg
FAO
Ca
sto pescando...
inquadra l’elemento
TOT. € 14,90
FAO
KCAL
37.2.1
103
CALAMARO
pesce
grassi
Ca
carboidrati
3.08g
mollusco
zona fao: 2.2
103
theuthida
Ca
08
1.38g
theuthida
08
KCAL
37.2.1
calamaro
CALAMARO
calamaro
100g
PRODUZIONE
FAO
mollusco
92 kcal
proteine
92 kcal
15.58g
97Kcal
22OCT14
TOT. € 14,90
pescato
22OCT14
PREINCARTATO IL
dicentrarchus labrax
103
FAO
KCAL
37.2.1
103
Ca
calamaro
BRANZINO
Ca
calamaro
calamaro
100g
09.10.14
branzino
Br
08
TOT. €
14,90
KCAL
FAO
O
ODUZIONE
103
Ca
22OCT14
CALAMARO
37.2.1
KCAL
37.2.1
calamaro
TOT. € 14,90
teuthida
FAO
100g
1
pesce
Anatomia
Categorie
08
NOV
Ca
MOLLUSCHI
pesci
08
polipo
seppia
corpo
zona fao: 2.2
97Kcal
crostacei
22OCT14
molluschi
KCAL
103
PREINCARTATO IL
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Mare Adriatico
Ca
To
30
09.10.14
branzino
Br
calamaro
2
6
tentacoli
100g
pescato
37.2.1
Se
calamaro
TOT. € 14,90
FAO
Po
1
5
testa
Ca
08
CALAMARO
theuthida
mollusco
92 kcal
2. 2
2.2
92 kcal
informáti a prima vista
92 k ca l
pesci
92 kcal
calamaro
crostacei
TAVOLA
PERIODICA
DEI PESCI
Ca
molluschi
canocchia
dell’ Adriatico
Os
Ca
58
Sc
60
Co
78
nasello
scampo
cozza
polipo
Po
57
Se
72
Ca
80
Ar
86
Or
121
Sa
98
113
To
Na
83
scorfano
tonno
sarde
orata
seppia
composizione dell’elemento
Sp
71
103
Sc
105
branzino
calamaro
Br
1
A
Ca
92
totano
Vo
triglia
sogliola
vongola
73
cappasanta
As
81
So
83
Tr
110
Al
96
Ro
80
razza
branzino
palombo
granchio
rombo
alici
texture identificative la famiglia
To
70
Ca
1
106
Gr
50
Ps
118
Pa
80
Br
97
Ra
68
B
denominazione specie e sigla
Br
C
iconografia
orata
gambero
Ga
80
Or
passera
121
Pa
91
D
valore calorico
Università degli studi della Repubblica di San Marino - Università Iuav di Venezia-Corso di Laurea in Disegno Industriale - A.A 2013/2014 - Stefania Borasca - Liska: sistema di etichettatura per il prodotto ittico - TAV O1
SISTEMA DI ETICHETTATURA DEL PRDOTTO ITTICO
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