.- Anatomia e Fisiologia degli Animali Domestici
PROF. ERMINIO TREVISI
OBIETTIVO DEL CORSO
Acquisire le conoscenze anatomiche e funzionali di base relative ai principali
apparati degli animali domestici. Conoscere le strutture organiche e i meccanismi
fisiologici degli animali in produzione zootecnica.
PROGRAMMA DEL CORSO
Apparato locomotore:
cenni alla osteologia (ossa, scheletro assile e appendicolare, con cenni alle ossa
della testa e ai principali tipi di articolazione);
cenni alla miologia (fisiologia della contrazione muscolare, principali muscoli
con riferimento ai tagli carnei).
Le principali regioni del corpo, con cenni alla valutazione morfologica degli
animali in produzione zootecnica.
Apparato endocrino:
natura chimica degli ormoni, recettori, meccanismo d'azione;
anatomia, istologia e fisiologia delle ghiandole endocrine (ipofisi, tiroide,
paratiroidi, pancreas, ghiandole surrenali).
Apparato digerente:
anatomia del canale alimentare e delle ghiandole annesse;
fisiologia: prensione e masticazione degli alimenti, secrezione salivare, motilità
gastrica, motilità dei prestomaci, succo gastrico, bile, succo pancreatico, succo
enterico, regolazione nervosa e umorale delle funzioni gastro-intestinali,
digestione ed assorbimento, biochimica del rumine (metabolismo glucidico,
proteico e lipidico, metanogenesi).
Apparato riproduttore femminile:
anatomia: ovaie, salpingi, utero, vagina, vulva;
fisiologia: ovogenesi, ciclo estrale, ormoni coinvolti nella riproduzione
femminile. Pubertà, ciclo estrale, gravidanza e parto;
anatomia e morfologia della mammella;
fisiologia della ghiandola mammaria: mammogenesi, lattogenesi, galattopoiesi,
sintesi ed eiezione del latte.
Cenni ad apparati respiratorio, circolatorio e urinario.
BIBLIOGRAFIA
R. BORTOLAMI-E. CALLEGARI-V. BEGHELLI, Anatomia e fisiologia degli animali domestici, Edagricole,
Bologna, 2000.
G. BERTONI, Il rumine: alcuni aspetti di anatomia, di fisiologia, di modulazione e di fisiopatologia,
CUSL, 1985.
R. BARONE, Atlante di osteologia e miologia del cavallo e del bovino, Edagricole, Bologna, 1981.
AUTORI VARI, Fisiologia degli animali domestici con elementi di etologia, UTET, Torino, 1998.
J.C. CUNNINGHAM, Textbook of veterinary physiology, Philadelphia, Saunders, 2002.
Materiale distribuito durante il corso.
DIDATTICA DEL CORSO
Lezioni in aula, seminari tematici ed esercitazioni.
METODO DI VALUTAZIONE
Colloquio finale nel quale verrà valutata la conoscenza di nozioni e concetti impartiti; la
capacità di analizzare, applicare e correlare tali nozioni e concetti; il corretto uso della
appropriata terminologia.
Il Prof. Erminio Trevisi riceve gli studenti dopo le lezioni presso l’Istituto di Zootecnica
oppure su appuntamento.
