ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE “JACOPO DA

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE
“JACOPO DA MONTAGNANA”
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PROGRAMMA SVOLTO anno scolastico 2013/2014
DOCENTE: Pettinato Carolina
MATERIA: Scienze
INDIRIZZO: liceo scientifico
CLASSE: 3AS
ORE SETTIMANALI:5
scienze applicate
LIBRO DI TESTO : Chimica per noi Tottola, Allegrezza, Righetti A. Mondadori scuola
Biologia.blu D. Sadava e altri autori , Zanichelli
CONTENUTI
Primo periodo – TRIMESTRE:
CHIMICA:
 Ripasso :l’u.m.a., la mole, il calcolo della massa molare
 Le soluzioni : caratteristiche e proprietà, la solubilità dei solidi e dei gas. La concentrazione espressa in % m/m , % v/v, %
m/v, M molarità e m molalità, le diluizioni. ( esercizi applicativi). Le proprietà colligative : innalzamento ebullioscopico,
abbassamento crioscopico e pressione osmotica.
esercizi applicativi.
 I primi modelli atomici da Dalton a Bohr: il modello di Thompson, il modello di Rhuderford , le caratteristiche di
elettrone, neutrone e protone, gli isotopi e la miscela isotopica, i nuclidi e i radionuclidi e i decadimenti radioattivi.
esercizi applicativi.
 Luce ed elettroni: lo spettro elettromagnetico, le sorgenti luminose: spettri continui e a righe, il corpo nero e i quanti di
Planck, l’effetto fotoelettrico, la quantizzazione negli atomi : modello e postulati di Bohr, la quantizzazione di
Sommerfeld. L’energia di ionizzazione e i livelli di energia, Heisenberg e il concetto di orbitale.
esercizi applicativi.
 I numeri quantici del modello ondulatorio: n,l,m,s; la configurazione elettronica e le regole di riempimento degli orbitali
s, p,d,f.
esercizi applicativi.
 La Tavola Periodica: Mendeleev , Meyer, Moseley e la tavola moderna a blocchi; le proprietà periodiche: volume
atomico, affinità elettronica e energia di ionizzazione, elettronegatività.
BIOLOGIA

Ripasso : meiosi, cellula aploide e diploide, le fasi della meiosi, la meiosi umana ed il cariotipo. Errori nel processo
meiotico: la sindrome di Down e le anomalie numeriche. Mendel e la genetica classica: la legge della dominanza,
della segregazione e dell’indipendenza dei caratteri, il test cross. Le malattie genetiche dell’uomo: autosomiche
recessive e autosomiche dominanti

La genetica molecolare: le mutazioni, gli alleli multipli, la codominanza, la pleiotropia, l’epistasi. Geni e cromosomi:
determinazione del sesso, malattie genetiche legate ai cromosomi sessuali, la localizzazione dei geni, loci e mappe
cromosomiche.
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Il DNA: la struttura e il ruolo, il modello di Watson e Crick, la duplicazione del Dna, gli errori di duplicazione e i
meccanismi di riparazione.
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Geni e proteine: la sintesi delle proteine e il ruolo dell’mRna e tRna, trascrizione e traduzione. Mutazioni somatiche
e germinali, puntiformi, cromosomiche e genomiche, spontanee e indotte, conseguenze .
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Regolazione genica nei procarioti: la struttura dei virus , la modalità di riproduzione dei fagi, virus a dna e rna, la
ricombinazione genica per trasduzione e trasformazione, la coniugazione. I plasmidi e i trasposoni; l’operone ed il
suo funzionamento nei procarioti ( l’operone Lac e Trp).

Il genoma eucariotico: le sequenze ripetitive, i geni strutturali, processo di splicing, la regolazione genica.
Secondo periodo – PENTAMESTRE:
Chimica :
 I legami chimici: il legame e l’energia di legame, Lewis e Pauling, legami primari e secondari, il legame covalente, il
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covalente polare, il dativo, il legame ionico ed il legame metallico ( esercizi applicativi) . I legami dipolo-dipolo e il
legame H, il legame ione dipolo e dipolo dipolo indotto, le forze di London e di Van der Waals. La polarità delle molecole.
esercizi applicativi.
La struttura delle molecole: VSEPR e repulsione tra coppie elettroniche, le formule di struttura. Il fenomeno della
risonanza. L’Ibridizzazione degli orbitali sp, sp2,sp3.
esercizi applicativi.
Gli stati della materia
Lo stato gassoso e la legge Universale dei gas, la teoria cinetica dei gas perfetti, la diffusione dei gas e la legge di Graham,
le pressioni parziali e la legge di Dalton, lo stato liquido , la tensione superficiale, la tensione di vapore il diagramma di
stato, la dissociazione ionica e la ionizzazione, la concentrazione delle soluzioni p/p, p/V,V/V molarità e molalità , la
frazione molare . le diluizioni, le proprietà colligative : innalzamento ebullioscopico, abbassamento crioscopico e
pressione osmotica. Lo stato solido , i solidi metallici, i solidi ionici, i solidi covalenti, i solidi molecolari
esercizi applicativi
Biologia:
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Evoluzione: Origine ed evoluzione della specie:Darwin e la sua teoria evoluzionistica, l’evoluzione prima di Darwin,
le prove a favore delle teorie darwiniane. La teoria sintetica dell’evoluzione.
Le basi genetiche dell’evoluzione: il pool genico, l’equilibrio di Hardy –Weinberg , i fattori che modificano la stabilità
La selezione naturale: modelli differenti di selezione naturale ( stabilizzante, divergente, direzionale) l’adattamento,
la speciazione e modelli di speciazione , l’isolamento riproduttivo, gli equilibri intermittenti.
L’evoluzione della specie umana: I primati, le proscimmie, gli antropoidei, la comparsa degli ominidi,
dall’australopithecus all’Homo habilis, H.ergaster, H.erectus, H.neanderthalis, H.sapiens.
Il corpo umano: tessuti epiteliali, connettivi, muscolari e ossei. Il sarcomero, l’osteone e le cellule nervose.
Preparazione di un atlante Istologico. Le cellule staminali, le neoplasie, l’omeostasi .
Il sistema cardio -circolatorio : il sangue e la sua composizione e relative funzioni l’emopoiesi. Il cuore, le vene e le
arterie. La circolazione polmonare e sistemica. Il battito cardiaco e la sua regolazione, la pressione arteriosa.
Il sistema respiratorio : anatomia e fisiologia della respirazione e controllo dell’attività respiratoria. Gli scambi dei
gas respiratori negli alveoli e nei tessuti.
Il sistema digerente: i nutrienti e una sana alimentazione. La bocca e masticazione, esofago, stomaco e secrezioni,
duodeno e secrezioni, pancreas e fegato e relative funzioni, l’intestino tenue e l’assorbimento, l’intestino crasso: il
cieco, il colon e il retto.
Il sistema escretore: anatomia e fisiologia , anatomia e fisiologia del nefrone, i meccanismi che regolano la
filtrazione: la rennina,l’ angiotensina, l’ aldosterone, l’ADH.
Il sistema linfatico: la linfa e i vasi linfatici, i linfonodi e gli organi linfatici primari e secondari.
Il sistema Immunitario: l’immunità aspecifica, la risposta infiammatoria, l’immunità specifica : linfociti B e Linfociti T.
Il self e il not self ( il complesso maggiore di istocompatibilità) , struttura dell’antigene e dell’anticorpo, le
Immunoglobuline. Il siero e i vaccini.
Il sistema endocrino : l’ipotalamo e l’ipofisi , i fattori di rilascio e gli ormoni della adenoipofisi e della neuroipofisi
.Ormoni: ADH e ossitocina, tropine , GH, LH, FSH, ACTH. Anatomia e fisiologia di tiroide ( ormone T3 e T4) e
paratiroide ( calcitonina e paratormone), le surrenali e gli ormoni cortisolo, aldosterone, adrenalina e
noradrenalina. Il pancreas ( glucacone, l’insulina, e la somatostatina) . L’epifisi e la melatonina.
Il sistema riproduttivo : gametogenesi , differenze tra spermatogenesi ed oogenesi.
Il ciclo ovarico
Laboratorio:
- preparazione di soluzioni a diverse concentrazioni, diluizioni.
- estrazione del DNA dalla banana.
- saggio alla fiamma.
- istologia: visione al microscopio di preparati istologici, allestimento di un Atlante Istologico dei tessuti umani
- cuore di maiale e fegato di pollo
-smontaggio e rimontaggio del modello del corpo umano.
- Visita di Istruzione al centro AgroMeteo di Teolo (Pd)
Montagnana 5/6/2014
Firma del docente
Pettinato Carolina
I rappresentanti di classe