presenta
inTAVOLA IL BENESSERE
un progetto in collaborazione con
Marco Bianchi
Fondazione Umberto Veronesi
e
Cosa promuove fondazione
Umberto veronesi?
32 cm
40,5 cm
chi è marco bianchi?
Marco Bianchi, classe 1978, è divulgatore scientifico
per Fondazione Umberto Veronesi e Ambassador di
EXPO Milano 2015. Promuove i fattori protettivi
della dieta e le regole della buona alimentazione
attraverso consigli gastronomici che aiutano a restare
in salute con gusto e a prevenire le patologie
più comuni. Tra le numerose attività che svolge,
Marco Bianchi è anche un noto volto televisivo,
tra cui attualmente La Prova del Cuoco su Rai 1.
COsa HAI APPENA ACQUISTATO?
Il kit “inTavola il Benessere” è composto
da un piatto “unico” ed un bicchiere.
Su entrambi i prodotti sono state indicate,
in modo semplice ed intuitivo, le proporzioni
“ideali” per una sana e corretta alimentazione.
Due prodotti di uso quotidiano, utili
a chi sceglie di viver sano!!!
Fondazione Umberto Veronesi, promuove fin dalla sua nascita nel 2003,
il progresso delle scienze, risorsa del benessere del singolo e della crescita
etica, civile e sociale della collettività.
Ma il progresso scientifico deve diventare anche patrimonio di tutti:
per questo la Fondazione, oltre a dedicare energie e risorse a sostenere
10 cm la ricerca, si occupa in modo concreto di divulgazione scientifica.
Diffondere le buone regole che possono aiutare a vivere in salute,
far conoscere a un pubblico sempre più ampio i corretti stili di vita, raccontare
come gli obiettivi raggiunti in questi ultimi anni dalla ricerca hanno cambiato
in meglio la vita di moltissime persone, è il compito della Fondazione,
che si concretizza ogni giorno nei tanti progetti dell’area della divulgazione.
All’interno del kit troverete una breve guida all’alimentazione gustosa e salutare.
pr
al pu ezzo
bblic
o
€ 20
,00
QUAL È il contributo
di excelsa al progetto?
“inTavola il Benessere” nasce da un’idea
di Marco Bianchi e Fondazione Umberto
Veronesi, che insieme hanno realizzato
la “Breve guida all’alimentazione gustosa
e salutare” contenuta nel kit.
Il progetto grafico e la produzione del piatto
e del bicchiere che completano il kit
sono stati affidati a Excelsa, brand noto
nel mondo della tavola e della cucina,
per la sua expertise e sensibilità verso
i temi della corretta e sana alimentazione.
Proprio in virtù di questa attenzione, l’azienda
ha deciso di sostenere Fondazione Umberto
Veronesi finanziando un semestre di lavoro
di un ricercatore scientifico.
LA PIRAMIDE ALIMENTARE
Dagli anni Cinquanta del Novecento, la dieta mediterranea non ha
mai smesso di essere il riferimento indiscutibile per l’intero mondo
scientifico. All’inizio degli anni ‘90 è stata elaborata una
rappresentazione grafica di tale dieta: la PIRAMIDE ALIMENTARE, che
ha subìto modifiche nel tempo dettate dalle evidenze scientifiche.
COME COMPORRESTI IL TUO PIATTO UNICO?
Gli ingredienti da poter utilizzare sono tantissimi:
KIWI
BASILICO
MANDORLE
CIPOLLE
ARACHIDI
COUS COUS
PEPERONI
ARANCE
PATATE
CRAUTI
LIMONI
PREZZEMOLO
CAROTE
ZENZERO
MELE
MELANZANE
PERE
POMODORI
ANANAS
■ Popolazione adulta (18-65 anni)
PIRAMIDE
ALIMENTARE
DIETA
MEDITERRANEA
■ Mantenere porzioni moderate
....
FRAGOLE
(possono variare su base nazionale)
■ Bere vino con moderazione
DOLCI
≤ 2 porzioni
nel rispetto delle tradizioni sociali
e religiose
SALUMI
≤ 1 porzioni
CARNE
≤ 2 porzioni
POLLAME
UOVA
1-2 porzioni 2-4 porzioni
ERBE, SPEZIE,
AGLIO,
CIPOLLE
per ridurre
il sale aggiunto
FRUTTA 1-2 porzioni
B E R E
ATTIVITÀ FISICA
OLIO D’OLIVA
3-4 porzioni
(una porzione corrisponde
a un cucchiaio, cioè 10 ml.)
VERDURA ≥ 2 porzioni
PASTI
PRINCIPALI
CONVIVIALITÀ
PASTA, PANE, RISO,
COUSCOUS e altri cereali,
preferibilmente integrali 1-2 porzioni
A C Q U A
STAGIONALITÀ
AGLIO
PRODOTTI LOCALI
Sulla base della piramide alimentare è nato il progetto “inTavola il
Benessere”. Il piatto unico fornisce infatti un’indicazione su come
comporre il proprio pranzo in maniera equilibrata e salutare.
FUNGHI
no.
LATTE E DERIVATI
(preferibilmente a ridotto
contenuto di grasso)
2-3 porzioni
PISELLI
sa
CONSUMO
GIORNALIERO
CETRIOLI
UVA
....
PESCE,
CROSTACEI, LEGUMI
MOLLUSCHI ≥ 2 porzioni
≥ 2 porzioni
FRUTTA A GUSCIO,
SEMI, OLIVE
1-2 porzioni
MIRTILLI
tt o
CONSUMO
SETTIMANALE
PESCHE
...pia
PASTA
INTEGRALE
NOCCIOLE
BANANE
Si consiglia di scegliere prevalentemente quelli più stagionali.
Ma possono comunque venire dei dubbi, o si sente il bisogno
di chiedere consigli: come abbianarli? Quali possibili ricette posso
creare con gli ingredienti che più adoro?
Proprio per questo Excelsa propone degli incontri informativi
ed interattivi con Marco Bianchi. Insieme a lui potrai comporre il tuo
piatto unico, ed arricchirti con tanti consigli e spunti utili per le tue
creazioni in cucina!
UN INCONTRO
DEDICATO A TE!
• SCEGLI
i tuoi ingredienti preferiti
• IMMAGINA
gli abbinamenti migliori
• INSERISCI
i cibi nella zona corretta
del piatto
• APPROFITTA
dei consigli di Marco
• CREA LA TUA RICETTA E...
“inTavola il Benessere”
COMPONI IL TUO PIATTO UNICO
con i consigli di Marco Bianchi
contribuirai inoltre ad aiutare la ricerca scientifica
IO
AGL
PEPERONI
ANA
NAS
CO
I
LIMON
MA
ND
US
CO
US
OR
LE
BASI
LICO
FRAG
OLE
PESCHE
CIPOLLE
CRAUTI
PISELLI
CA
RO
TE
POMODORI
UVA
LE
NOCCIO
E
N
NA
BA
MELE
ZANE
MELAN
FUNGHI
MIRTILLI
Sposta gli ingredienti che preferisci o che utilizzi
abitualmente all’interno del piatto, crea il tuo
piatto unico ed “inTavola il Benessere”
ZENZ
ERO
