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IL Tè
IL TE’
(Luca , Edoardo e Mattia)
LA STORIA DEL TE’
Secondo la leggenda cinese, l’imperatore Chen Nung era così fiscale per il rispetto dell’igiene che non
beveva altro che acqua bollita e aveva ordinato ai propri sudditi di fare la stessa cosa.
Un giorno mentre l’imperatore era seduto a riposare all’ombra di un albero di tè selvatico ,una leggera
brezza fece cadere alcune foglie di tè all’interno dell’acqua messa a bollire e essa aveva assunto un
invitante color oro .
La curiosità prevalse e il grande imperatore assaggiò per la prima volta la deliziosa bevanda chiamata in
seguito tè.
LA PIANTA DEL TE’
È una sempreverde, con piccoli boccioli bianchi che assomigliano a roselline,
originaria della Cina, del Tibet e dell’India e del Nord.
Esiste una sola pianta del tè, tutte le differenze di sapore e colore dipendono:
dalle condizioni climatiche, dalle zone di crescita, dal metodo di lavorazione e
dal periodo o dal tipo di raccolta.
Coltivazione e raccolta
 I semi della pianta del tè hanno la grandezza di una nocciola. Vengono
raccolti in ottobre e tenuti nella sabbia e nella terra per tutto l’inverno.
In primavera vengono piantati nel terreno alla profondità di un metro.
La raccolta inizia al terzo anno e prosegue fino ai 40 anni.
Le foglie vengono raccolte quando i germogli i stanno uscendo.
Paesi produttori di te’
Nel mondo ogni anno si producono 30 milioni di quintali di tè.
La maggior parte proviene dall’Asia:
 India
 Cina
 Sri Lanka
 Kenya
 Indonesia
 Isole Azzorre
I VARI TIPI DI TE’ E
LE LORO PROPRIETA’
Il tè verde
Tra le varie proprietà del tè verde ne riconosciamo nove:
 Antibatterico
Il tè verde è un antibatterico naturale. La sua azione riguarda soprattutto la bocca
e i denti. Le sostanze contenute nel tè verde sono in grado di contrastare
l’azione di uno dei batteri presenti nel cavo orale. Degli studi scientifici hanno
confermato l’azione benefica del tè verde contro i batteri che possono
causare problemi dentali. Bere il tè verde potrebbe aiutare a prevenire le carie.
 Antiossidante
Il tè verde è un concentrato naturale di antiossidanti. Gli antiossidanti sono
necessari al nostro organismo per rallentare l’invecchiamento cellulare, favorire
la rigenerazione dei tessuti e contrastare i radicali liberi che possono essere
responsabili delle malattie degenerative.
 Tumori della pelle
Secondo uno studio scozzese, il tè verde è in grado di proteggerci contro i tumori della pelle. I
ricercatori hanno fatto in modo di estrarre dal tè verde una sostanza benefica in grado di
colpire direttamente le cellule malate e di contrastare in modo efficace la malattia.
 Dimagrire
Il tè verde è considerato un alleato benefico contro l’obesità e i chili di troppo. Gli esperti hanno
identificato nel tè verde alcune sostanze in grado di aumentare la capacità di bruciare i
grassi in eccesso e di ridurre l’assorbimento dei grassi introdotti con l’alimentazione.
 Ictus
Bere tè verde può contribuire a ridurre il rischio di ictus. Il merito è dei composti antiossidanti che
aiutano a regolare la pressione sanguigna e a migliorare la circolazione. Secondo gli esperti il
tè verde diminuisce il rischio di cancro all’utero, polmonite, diabete e colesterolo.
Il tè bianco
Il tè bianco ha moltissimi polifenoli, cioè sostanze antiossidanti e
antibatteriche, a cui si attribuisce la fantastica proprietà di prevenire
alcune malattie come il cancro. Il tè bianco contiene le vitamine C ed E.
Il tè nero
E’ stato provato recentemente che il tè nero aiuta a vincere una gran
quantità di disturbi fisici grazie agli antiossidanti contenuti. Tuttavia la
qualità più importante del tè nero è la protezione che assicura alle arterie.
Il tè aromatizzato
Il tè aromatizzato è usato per la lotta al fumo, come disintossicante e
contro l’obesità e il colesterolo. Il tè aromatizzato si è rivelato un ottimo
alleato del benessere.
I tè aromatizzati sono tè rilavorati, nel senso che agli stessi, di solito come
base si usa un tè nero, tè verde oppure tè a piacere, vengono
aggiunti successivamente petali di fiori, frutta secca, scorze di agrumi,
aromi, spezie oppure oli essenziali, allo scopo di conferire loro un gusto
particolare.
Tè aromatizzato
Spezie, fiori, bacche… per aromatizzare il
tè