FORMAZIONE COMUNICAZIONE RELAZIONE
Le eccellenze gastronomiche
“La filosofia a tavola”
Venerdì 28 agosto, ore 20.00
Lago di San Ruffino, Osteria del lago.
WEGA, Via C. Battisti 127, Amandola, 63857 (FM)
www.wegaformazione.com www.facebook.com/wegaformazione
@wegaformazione - 0736.396128 - 3343004636
A Cena Con Jung
Cena Evento "A Cena con Jung"
Il menù del Filosofo:
• Antipasto dell'Osteria
(A base di salumi di Villa Funari Country House, formaggi fontegranne e marmellate Le Spiazzette);
• Mezze maniche Regina dei Sibillini all'olio extra vergine d'oliva Olio Clara
e cacio grattugiato di Fontegranne;
• Lasagne alla norcina con Scorzone Estivo;
• Bocconcini di vitello al Rosso Piceno dei Poderi Dei Colli;
• Contorni dell'orto dell'Osteria del Lago;
• Cantucci del Forno Gianfornaio con Amaro Sibilla;
• Caffè e Distilleria Varnelli.
• Vino Poderi Dei Colli.
Prezzo 30€ a persona.
Prenotazioni al n. 3343004636 e al 3398456083 (Massimo 50 Persone).
Prevista su prenotazione variazione per vegetariani.
Ah! Ricordati... Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (Anthelme Brillat-Savarin)
Varnelli
Distillati e liquori
www.varnelli.it
Regina dei Sibillini
Pasta da filiera biologica. (certificata QM)
www.reginedeisibillini.it
Ti è mai capitato di avere una canzone nella mente e di
accendere la radio e sentire che va in onda quello stesso
motivo?
Oppure di sognare un amico che non vedi da anni e di
incontrarlo per caso la mattina dopo?
Se pensi alla tua vita passata, ricordi episodi casuali e non
previsti che ti hanno orientato a percorrere strade diverse?
Ti sei mai chiesto “chi combina queste combinazioni?”
Stasera ti sei seduto per cenare con Jung forse attratto dalla
curiosità, forse dalla particolarità di una cena che ti invita ad un
dialogo con l’anima o forse dalla dolcezza del lago e dal piacere
di mangiare tra amici.
Carl Gustav Jung è quì stasera con te per raccontarti il suo
pensiero e provare a fornirti risposte sulle “bizzarre
combinazioni” della vita con l’aiuto della dottoressa Sabina
Spirlein che lo intervisterà sul suo metodo.
Olio Clara
Olio extravergine di oliva bio, coltivazioni biologiche monovarietali
a rischio di erosione genetica.
www.olioclara.com
Fontegranne
Formaggi
www.fontegranne.it
Poderi dei colli
Vini DOC e biologici
www.poderideicolli.it
Le Spiazzette
Confetture, salse e conservati da Mela Rosa dei Sibillini Presidio Slow Food
e varietà antiche di frutta.
www.lespiazzette.it
Villa funari
Salumi
www.villafunari.it
Gianfornaio
Pane e prodotti da forno
Sabina Spierlein (1885-1942), è stata una psicoanalista russa, una delle prime donne a
esercitare questa professione. Paziente di Jung, ricoverata al Burgholzli di Zurigo, nel
1904-1905, dopo una burrascosa relazione con lui, si rivolge a Freud che la aiuta a
diventare psicoanalista. Laureata in Medicina nel 1911 entra nella Società Psicoanalitica
Di Vienna, nel 1923 torna nell’URSS della rivoluzione sovietica dove fonda un asilo
d’avanguardia con Vera Schmidt. Viene uccisa nel 1942 a Rostov dai nazisti.
Carl Gustav Jung (1875-1961) è stato
uno psichiatra, psicoanalista e
antropologo svizzero. La sua tecnica e
teoria, di derivazione psicoanalitica, è
chiamata “psicologia analitica” o
“psicologia del profondo”. Inizialmente
vicino alle concezioni di Freud, se ne
allontana nel 1913, dopo un processo
di differenziazione concettuale. Nel
1912 infatti, con la pubblicazione del libro “La libido: simboli e
trasformazioni” espone il suo orientamento, amplia la ricerca analitica
dalla storia del singolo alla storia della collettività umana. C’è un
inconscio collettivo che si esprime negli archetipi, oltre ad un inconscio
individuale. La vita dell’individuo è vista come un percorso, chiamato
processo di individuazione, di realizzazione del sé personale a confronto
con l’inconscio individuale e collettivo.
