PCE Italia s.r.l.
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Italia
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Rifrattometro portatile
Strumenti ottici portatili per misurare la concentrazione
I rifrattometri operano in base al principio della rifrazione. Con questo tipo di dispositivi è possibile determinare
la concentrazione delle emulsioni e delle soluzioni reagenti, la proporzione di liquidi e zucchero nel latte,
succhi, mosto.... Tali dispositivi sono particolarmente indicati in molti settori industriali come strumenti di
misura istantanea nella produzione e in laboratorio. Esistono vari modelli di rifrattometro, tutti dotati della
funzione di compensazione della temperatura (ATC).
➢
Facile applicazione del campione sul prisma del rifrattometro.
➢
Lettura dei risultati in scala ottica.
➢
Compensazione della temperatura (ATC)
➢
Materiale resistente.
➢
Pipetta e cacciavite inclusi nella fornitura.
Specifiche tecniche:
Modello
PCE-010
PCE-018
Range di misura
0...10 % Brix
Precisione
Risoluzione
Adatto per:
0,1 %
0,1 %
Oli, oli da taglio,
lubrificanti
45...82 % Brix
58...90 % Brix
0,1 %
0,2 %
0,5 %
0,1 %
0,2 %
0,5 %
Succo di frutta, Emulsioni
latte
birra, bevande
concentrate,
condensato,
miscelate
mosti
marmellata e
concentrati
Si, Range di misura: 10...30 °C
Compensazione
della temperatura
Display
Dimensioni
Peso
200 x ∅29 mm
280 g
0...18 % Brix
200 x ∅29 mm
280 g
PCE-032
PCE-4582
PCE-5890
0...32 % Brix
172 x ∅29 mm
260 g
147 x ∅29 mm
240 g
PCE-Oe
0<140 ° Oechsle
0...32 % Brix
1 ° Oe
1 ° Oe
Mosti per
vinificazione
172 x ∅29 mm
260 g
Ogni fornitura contiene:
Rifrattometro con compensazione della temperatura (in ogni modello), pipetta, cacciavite per calibrazione,
astuccio e manuale di istruzioni
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ISTRUZIONI PER L’USO
Modello
PCE-010 (ATC)
PCE-018
PCE-028
PCE-032 (ATC)
PCE-4582
PCE-5890
PCE-Oe
Range di misura
0...10 % Brix
0...18 % Brix
0...28 % Salinità
0...32 % Brix
45...82 % Brix
58...90 % Brix
0...32 %Brix
0...140 °Oechsle
0...25 °Babo
Risoluzione
0,1 % Brix
0,1 % Brix
0,2 % Salinità
0,2 % Brix
0,5 % Brix
0,5 % Brix
0,2 % Brix
1 °Oechsle
0,2 °Babo
Precisione
± 0,1 %
± 0,1 %
0,2 %
± 0,2 %
± 0,5 %
± 0,5 %
± 0,2 %
± 1°
± 0,2 °
ATC (Compensazione automatica della temperatura)
Uso e tabella di conversione
Una volta ottenuto il risultato in gradi Brix (percentuale in massa di saccarosio), è possibile ottenere il grado
alcolico probabile del mosto mediante l’applicazione della seguente formula (valori compresi tra 15 e 25 gradi Brix):
% vol = (0,6757 x ºBrix) - 2,0839
Oppure (riguardo specialmente ai valori che eccedono l’intervallo sopra citato), è possibile consultare la tabella che
presentiamo qui di seguito per ottenere il grado alcolico corrispondente.
ESEMPIO:
Si prenda un campione di mosto in cui è stata rilevata con il nostro rifrattometro una concentrazione di zuccheri
pari a 24,2 º Brix. Per determinarne il grado alcolico probabile, senza disporre della nostra tabella, si dovrebbe
applicare la seguente formula:
% vol = (0,6757 x 24,2º) -2,0839= 16,35 –2,0839= 14,31 % vol
Se invece si dispone della tabella, si può cercare il valore 24,2º nella prima colonna e ottenere il valore
corrispondente in grado alcolico probabile, prendendo nota dell’ultimo valore che appare nell’ultima colonna.
Nell’esempio sopra citato, a 24,2º Brix corrisponde un valore del 14,28 % vol. di alcol probabile.
Tabella del contenuto di zucchero (1), in grammi per litro e in grammi per chilogrammo, di mosti e mosti concentrati, determinato mediante un
rifrattometro graduato in percentuale in massa di saccarosio a 20ºC o in indice di rifrazione a 20º C. La massa volumetrica figura anche a 20ºC.
Nelle pagine che seguono troverà la tabella di conversione
Per utilizzare in modo corretto le tabelle di conversione, bisogna tenere presente il valore ottenuto in gradi Brix nel
proprio rifrattometro e cercare il valore ottenuto nella colonna a sinistra della tabella di conversione. Per conoscere
il valore equivalente in gradi alcolici, basta osservare il valore corrispondente nella colonna a destra.
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ISTRUZIONI PER L’USO
Dispositivo
1.
2.
3.
4.
5.
Coperchio apribile per la luce solare
Vite di calibrazione
Oculare
Prisma principale
Rivestimento in gomma
Utilizzo
Pulire e asciugare con cura il prisma e il coperchio prima di iniziare la misura. Mettere 1-2 gocce del campione
sul prisma. Quando si chiude il coperchio, il campione si espande in modo omogeneo tra il coperchio e il prisma.
Per collocare il campione sul prisma principale, si può fare uso di una pipetta. Evitare bolle d’aria, poiché in tal
caso si potrebbe produrre un effetto negativo sul risultato della misura. Muovendo leggermente il coperchio, si
distribuirà in modo uniforme il fluido del campione. Mantenendo il rifrattometro esposto alla luce solare, è
possibile visualizzare la scala attraverso l’oculare. Il valore si può leggere tra il limite chiaro/scuro. Girando
l’oculare si può regolare/impostare la scala. Pulire e asciugare con cura il prisma e il coperchio dopo ogni misura
per evitare che rimangano residui che potrebbero inficiare il risultato delle misure successive.
Calibrazione
Pulire e asciugare con cura il coperchio e il prisma prima di effettuare la calibrazione. Mettere 1-2 gocce d’acqua
distillata sul prisma. Se il limite chiaro/scuro non si stabilizza a 0% (linea dell’acqua), bisogna regolarlo con l’aiuto
della vite di calibrazione che si trova sotto il rivestimento in gomma. Usare a questo scopo il cacciavite incluso
nella fornitura. Il rifrattometro PCE-4582 non si può calibrare con acqua distillata. In questo caso è necessario
utilizzare una soluzione campione con un contenuto di zucchero conosciuto (ad esempio, una soluzione di
zucchero al 50%).
Nota: gli strumenti vengono consegnati con calibrati dalla fabbrica.
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ISTRUZIONI PER L’USO
Importante
•
•
•
•
•
•
Tenere sempre puliti il coperchio e il prisma, poiché la sporcizia può influire negativamente sulla
precisione della misura.
Evitare graffiature sul prisma, poiché anche in questo caso potrebbero influire negativamente sulla
misura.
Per effettuare la pulizia del coperchio e del prisma, utilizzare solo un panno inumidito, evitando detergenti
aggressivi. E asciugare bene il rifrattometro dopo la pulizia.
Per la pulizia, non utilizzare in nessun caso acqua, poiché potrebbe penetrare all’interno del rifrattometro.
Evitare gli urti o le cadute per non danneggiare il sistema ottico.
Conservare il dispositivo in un luogo asciutto.
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ISTRUZIONI PER L’USO
Tabelle
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
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ISTRUZIONI PER L’USO
ATTENZIONE: “Questo strumento non dispone di protezione ATEX, per cui non deve essere usato in ambienti potenzialmente a rischio
di esplosione (polvere, gas infiammabili).”
Le specifiche possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
WEEE-Reg.-Nr.DE69278128
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