CORSO DI LAUREA IN TOSSICOLOGIA DELL’AMBIENTE E DEGLI ALIMENTI
Corso di TOSSICOLOGIA GENERALE (8 CFU)
Dott.ssa Santina Chiechio
A.A 2011-2012
OBIETTIVO DEL CORSO:
- Fornire agli studenti le conoscenze di base della tossicologia
- Presentare le principali classi di sostanze potenzialmente tossiche
- Fornire concetti di farmacocinetica e farmacodinamica che caratterizzano il profilo
tossicologico ed il meccanismo d’azione degli xenobiotici.
PROGRAMMA
Modulo 1 – PRINCIPI GENERALI DI TOSSICOLOGIA (1 CFU)
Aree della tossicologia. Classificazione degli agenti tossici. Classificazione degli effetti tossici.
Reazioni allergiche, idiosincrasia, tossicità immediata e ritardata, reversibile, irreversibile, locale,
sistemica. Fattori che influenzano la risposta ai tossici.
Modulo 2 – TOSSICOLOGIA PREDITTIVA E VALUTAZIONE DEL RISCHIO (1 CFU)
Esposizione ad agenti tossici: vie e siti, durata e frequenza dell'esposizione. Tossicità acuta,
subcronica e cronica. Valutazione del rischio. Soglia di tossicità, effetti privi di soglia. LOEL,
LOAEL, NOEL, NOAEL, NEL; Relazione dose-effetto. Curve dose-risposta. Margine di sicurezza,
ADI.
Modulo 3 – TOSSICOCINETICA: ASSORBIMENTO, DISTRIBUZIONE, METABOLISMO
ED ELIMINAZIONE DI SOSTANZE TOSSICHE (3 CFU)
Membrane cellulari, trasporto passivo, filtrazione, trasporto attivo, diffusione facilitata.
Assorbimento attraverso il tratto gastrointestinale. Assorbimento attraverso i polmoni (gas
e vapori, aerosol). Assorbimento attraverso la pelle.
Distribuzione, siti di deposito. Barriera ematoencefalica, placenta. Volume apparente di
distribuzione. Clearance. Emivita.
Escrezione: urinaria, attraverso le feci, la bile, intestinale, aria espirata, liquido
cerebrospinale, latte, sudore, saliva e capelli.
Biotrasformazione. Reazioni metaboliche di fase I. Il sistema del citocromo p450. Reazioni
metaboliche di fase II. Induzione ed inibizione metabolica.
Modulo 4 – TOSSICODINAMICA: INTERAZIONE TOSSICO RECETTORE (2 CFU)
Generalità sul recettore. Legami chimici coinvolti nel legame ligando/recettore. Studi di binding.
Caratteristiche dell’interazione. Interazioni reversibili e irreversibili. Analisi delle curve dose
risposta. Interazioni tra sostanze chimiche (effetto additivo, sinergismo, potenziamento,
antagonismo, tolleranza). Analisi delle curve dose-risposta. Principali classi di recettori e
meccanismi di trasduzione del segnale. Interazione con bersagli unzionali.
Modulo 5 – MECCANISMI MOLECOLARI E CELLULARI DI TOSSICITA’ (1 CFU)
Principali sistemi neurotrasmettitoriali. Alterazioni morfologiche funzionali e biochimiche prodotte
da xenobiotici. Meccanismi generali di danno cellulare. Radicali liberi. Meccanismi di tossicitá:
genotossicitá, mutagenesi, cancerogenesi e teratogenesi.
Testi consigliati
E. Hodgson TOSSICOLOGIA MODERNA ed. EdiSES;
Cantelli Forti et al., TOSSICOLOGIA MOLECOLARE E CELLULARE ed. UTET
