PROGRAMMA SVOLTO DI IGIENE, ANATOMIA, FISIOLOGIA E PATOLOGIA
INDIRIZZO BIOTECNOLOGIE SANITARIE
ANNO SCOLASTICO 2014-2015
CLASSE 3° E
Evoluzione della specie umana
Le caratteristiche dei Primati. Le caratteristiche degli Ominidi. Il genere Homo. L’origine
dell’uomo moderno.
L’organizzazione del corpo umano.
Definizione di anatomia e fisiologia. Rapporti tra anatomia e fisiologia. Livelli di
organizzazione strutturale e apparati del corpo. Funzioni vitali. Omeostasi: meccanismi di
controllo dell’omeostasi. Il linguaggio anatomico: posizione anatomica e termini direzionali
e regionali. Le cavità corporee.
I tessuti
Tessuto epiteliale: caratteristiche e classificazione. Tessuto connettivo: caratteristiche e
classificazione. Tessuto muscolare. Tessuto nervoso.
Il sangue: funzioni, componenti. Emostasi. I gruppi sanguigni.
Membrane del corpo
Membrane epiteliali e membrane connettivali.
L’apparato tegumentario
Struttura della cute: epidermide e derma. Annessi cutanei: peli, ghiandole cutanee e
unghie. Funzioni fondamentali della cute. Raggi UV ed effetti sulla cute. Ustioni. Cancro
della cute.
Sistema scheletrico e articolazioni
Funzioni delle ossa, classificazione delle ossa, struttura delle ossa lunghe; tessuto osseo
compatto e tessuto osseo spugnoso, formazione dell’osso. Omeostasi del calcio.
Scheletro assile: cranio, colonna vertebrale e gabbia toracica. Scheletro appendicolare:
cintura scapolare, arto superiore, cintura pelvica, arto inferiore. Articolazioni: fibrose,
cartilaginee e sinoviali.
Sistema muscolare
Tipi di muscolatura, funzioni della muscolatura. Anatomia microscopica della muscolatura
scheletrica. Contrazione e rilasciamento del muscolo scheletrico. Metabolismo del tessuto
muscolare scheletrico. Tipi di fibre muscolari scheletriche e di contrazioni. Ruolo dei
muscoli scheletrici nel movimento. Anatomia microscopica del tessuto muscolare liscio e
cardiaco.
Tessuto nervoso
Organizzazione del sistema nervoso: classificazione morfologica e funzionale. Cellule
della nevroglia. Neuroni: struttura. L’impulso nervoso. La trasmissione sinaptica.
La salute al centro dell’igiene
Definizione di igiene. Evoluzione del concetto di salute.
Dalla salute alla malattia
Fattori di rischio e causali di malattia. Storia naturale delle malattie non infettive. Storia
naturale delle malattie infettive. Modalità di trasmissione e di comparsa delle malattie
infettive.
Lo stato di salute di una popolazione
Le fonti dei dati in epidemiologia. Aspetti demografici e sanitari della popolazione italiana.
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Attività di laboratorio
- Osservazione di preparati istologici.
- Allestimento di modello di tessuto connettivo lasso
- Laboratorio di osteologia: osservazione di modelli di ossa del corpo umano.
- Laboratorio di osteologia: composizione chimica delle ossa.
- Preparazione di un burro di cacao.
- Progetto Melanoma in collaborazione con Clinica Dermatologica Università di Modena e
Reggio Emilia e Fondazione ANT: Incontro degli allievi con dermatologo della Clinica
Dermatologica e a seguire visita dermatologica per la prevenzione del melanoma
destinata agli alunni, autorizzati dalle famiglie
TESTI UTILIZZATI
Amendola A., Messina A., Pariani E., Zappa A., Zipoli G., “Igiene e patologia”, Zanichelli
editore.
Tortora G.J., Derrickson B., “ Conosciamo il corpo umano - Edizione azzurra” , Zanichelli
editore
Le insegnanti: prof. sse
Giannini Maria Rosa
Guarascio Maria Rosaria
