LICEO STATALE “ Claudio Cavalleri “ sede : Parabiago (MIPS290006), Via Spagliardi, 23 – Tel. 0331/552206 – Fax 0331/553843 C. F. 92002510151 - E – mail : [email protected] Anno Scolastico 2015/2016 Classe : V^ AL Disciplina: Scienze Docente: prof.ssa Giusi Cozzi Testi in uso: Timberlake – Timberlake Chimica – Chimica del carbonio, biomolecole e metabolismo (quinto anno) Linx Fabio Calvino Il nuovo Explorer Lezioni ed immagini di Scienze della Terra Linx CONTENUTI Chimica organica a) I composti organici L’atomo di carbonio Classificazione dei composti organici Rappresentazione delle molecole Isomeria Reazioni organiche b) Gli idrocarburi: nomenclatura IUPAC, proprietà fisiche e chimiche, reattività • Alcani, Alcheni e Alchini • Idrocarburi Aromatici (cenni ) c) Gruppi Funzionali: proprietà fisiche e chimiche, reattività • Alcoli • Aldeidi e Chetoni • Ac. Carbossilici Esteri • Ammine Biochimica Carboidrati o monosaccaridi e stereoisomeria o formule di Fischer e di Haworth o disaccaridi e polisaccaridi approfondimento: Diabete Lipidi o gli acidi grassi saturi e insaturi o trigliceridi o fosfolipidi o gli steroidi: colesterolo e ormoni steroidei approfondimento: Ipercolesterolemie e Aterosclerosi, omega -3 e omega-6 Proteine o gli amminoacidi o legame peptidico o la struttura tridimensionale delle proteine o funzione delle proteine approfondimento: le proteine ematiche, gruppi sanguigni, attività enzimatica Vitamine Ormoni o ormoni idrosolubili e liposolubili o meccanismi d’azione approfondimento : Insulina e Glucagone Acidi Nucleici o differenza tra DNA e RNA o Struttura a doppia elica o duplicazione, trascrizione e traduzione Le vie metaboliche e la produzione di energia a) i coenzimi coinvolti nelle vie metaboliche NAD+ , FAD , Coenzima A b) ATP c) il metabolismo dei carboidrati la glicolisi il ciclo di Krebs o ciclo dell’acido citrico trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa fermentazione gluconeogenesi, glicogenosintesi e glicogenolisi d) il metabolismo dei lipidi biosintesi degli acidi grassi catabolismo dei trigliceridi ( attivazione e β-ossidazione) trasporto del colesterolo e) Il metabolismo degli amminoacidi transaminazione deaminazione ossidativa cenni sul ciclo dell’urea Vulcani e terremoti magma primario e magma di anatessi genesi e comportamento dei magmi i vulcani e i prodotti dell’attività vulcanica: eruzioni, piroclasti, lava struttura dei vulcani e diverse modalità di eruzione I fenomeni sismici ipocentro ed epicentro distribuzione geografica dei terremoti teoria del rimbalzo elastico le onde sismiche il rilevamento delle onde sismiche: sismografi e sismogrammi intensità e magnitudo dei terremoti L’interno della Terra studio delle onde sismiche le superfici di discontinuità il modello della struttura interna della Terra calore interno della Terra il campo magnetico terrestre il paleomagnetismo Modelli per spiegare la dinamica della litosfera Principio dell’Isostasia La teoria della deriva dei continenti la teoria dell’espansione dei fondali oceanici la teoria della tettonica a zolle margini divergenti, convergenti e conservativi il motore della tettonica delle zolle l’orogenesi Docente: Giusi Mina Cozzi Parabiago, 3 giugno 2016 Gli allievi di V^ AL