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Laboratorio EXPO
Lecture di Marc Augé
Alimentazione e globalizzazione.
Le vie del cibo nella società contemporanea tra McDonald's e Slow Food.
Milano, 27 giugno 2014 ore 11.30
Expo Gate
Via Beltrami – Largo Cairoli
Milano, 27 giugno 2014. L’industria alimentare riuscirà a nutrire il pianeta in un contesto di
sviluppo sostenibile? È solo una questione economica e di sprechi oppure l’adozione di stili
contradditori mettono in evidenza l’assenza di un’educazione alimentare? L’antropologo francese
Marc Augé, introdotto da Massimiliano Tarantino, Segretario Generale di Fondazione
Giangiacomo Feltrinelli, e moderato da Ugo Fabietti, Responsabile del percorso antropologico di
Laboratorio Expo, il prossimo 27 giugno tiene una lecture che svilupperà le risposte scientifiche e
antropologiche a questi interrogativi, sempre più attuali e determinanti per il futuro del nostro
pianeta.
Laboratorio Expo, è un progetto di Fondazione Giangiacomo Feltrinelli e Expo Milano 2015
curato da Salvatore Veca dedicato alla riflessione scientifica sui molti volti della sostenibilità legati
alle tematiche di Expo Milano 2015. La lecture di Marc Augé s’inserisce nell’ambito del percorso
antropologico (CIBO) di Laboratorio Expo. La parola cibo intesa qui nella sua accezione del fare
società intorno al cibo: analizzando le culture del cibo, le diverse forme del rapporto con il cibo,
intorno a cui si definiscono compagnie umane che includono ed escludono, allontanano e
stratificano gruppi e frazioni di popolazione.
“La figura di Marc Augé, sostiene il responsabile del percorso antropologico di Laboratorio Expo
Ugo Fabietti, è una delle più importanti e rilevanti sul piano mondiale in molti campi, non solo
nell’antropologia. Marc Augé ha maturato una lunga esperienza di ricerca in Africa da cui ha tratto
spunti per ragionare intorno ai grandi temi del cambiamento sociale e culturale, spingendosi a
confrontare le esperienze di società così lontane e diverse da quella europea con i vissuti di
quest'ultima. Noto per aver coniato l’espressione non-luogo, Augé ha saputo in realtà trasfondere la
sua esperienza di etnologo nell’analisi della società contemporanea, riflettendo, tra l’altro,
sull’importanza di fenomeni centrali per la vita delle società post-moderne, quali il rapporto
dell’individuo con il tempo, lo spazio e la comunicazione. La sua presenza a Laboratorio Expo è
quindi di fondamentale interesse per tutti coloro che vogliono accostarsi ai temi dell’alimentazione
nel mondo globale con uno sguardo antropologico”.
La lezione di Marc Augé, che si tiene il 27 giugno alle ore 11.30 all’Expo Gate di Largo Cairoli,
prende in esame i modi in cui certi stili alimentari si sono diffusi a livello planetario, evidenziando
le contraddizioni che, sul piano culturale e sociale, caratterizzano l’adozione di questi stili e
mettendo in risalto l’assenza di una vera educazione complessiva, di cui quella alimentare, è parte.
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