Corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (CTF)
CHIMICA DEI PRODOTTI COSMETICI (corso semestrale, crediti 4)
Obiettivo del corso: impartire allo studente le nozioni fondamentali sulle principali categorie dei
prodotti cosmetici, sulle materie prime impiegate per la loro preparazione e sugli aspetti valutativi e
legislativi che caratterizzano e regolano sia la produzione che la commercializzazione del
cosmetico.
Programma:
COSMETICO E PELLE (crediti 1)
Definizione di prodotto cosmetico e considerazioni generali relative all’uso dei cosmetici.
Informazioni sul mercato e sui canali distributivi del cosmetico.
Delimitazioni dell’area di azione del cosmetico secondo Direttive CEE e legislazione italiana.
Apparato tegumentario, cenni sulla morfologia della pelle, il film idrolipidico di superficie, il
sudore e la perspiratio insensibilis, TEWL. Epidermide, derma ed ipoderma.
Fattore naturale di idratazione (NMF).
Il sistema pigmentario (funzione e biosintesi della melanina).
Assorbimento percutaneo.
PRINCIPALI VEICOLI ED INGREDIENTI COSMETICI (crediti 1)
Fenomeni interfacciali : tensione superficiale, interfacciale ed energia libera. Sostanze tensioattive.
Il concetto di HLB e calcolo del suo valore. Proprietà ed applicazioni dei tensioattivi. Micelle:
struttura e formazione. La concentrazione micellare critica.
Sistemi dispersi : definizione e classificazione.
Stato colloidale: dimensione, forma e tipi di sistemi colloidali. Stabilità dei sistemi colloidali.
Potenziale di Nerst e potenziale Z. Effetto degli elettroliti, colloidi protettivi.
Geli : definizione, struttura e metodi di preparazione.
Sospensioni : caratteristiche, flocculazione e sedimentazione.
Emulsioni: definizione. Instabilità fisica: creaming e sedimentazione, flocculazione, coalescenza.
Emulsionanti: criteri di scelta per il loro impiego in cosmetica.
Fosfolipidi, liposomi e loro applicazione in cosmetica.
Reologia: viscosità, comportamento reologico dei fluidi newtoniani e non newtoniani
(pseudoplastico, plastico, dilatante). Tissotropia, ciclo di isteresi. viscosimetri. Applicazioni della
reologia nell'industria cosmetica.
Aerosol: definizione, contenitori e valvole. Propellenti e loro nomenclatura. Sistemi bifasici e
trifasici. Spray schiumogeni. Applicazioni cosmetiche degli aerosol.
Tensioattivi emulsionanti: classificazione, caratterizzazione ed uso.
Olii, grassi e cere: descrizione e caratterizzazione.
Colloidi idrofili e sostanze addensanti.
Preservanti dall’inquinamento microbico. Antiossidanti.
PRINCIPALI
CATEGORIE
DI
PRODOTTI
COSMETICI,
VALUTAZIONE
DELL’INNOCUITA’ E DELLA FUNZIONALITA’ ED ASPETTI LEGISLATIVI
(crediti 2).
Prodotti per la cura della pelle: prodotti ad azione idratante; prodotti antiinvecchiamento; prodotti
contro gli inestetismi della pelle; prodotti per la nutrizione della pelle.
Prodotti per la detersione della cute e del capillizio: bagni schiuma; shampoo, emulsioni detergenti.
Prodotti per la cura dei capelli: balsami; tinture e coloranti per capelli; prodotti ondulanti e
modellanti.
Prodotti solari: prodotti per la protezione dalle radiazioni solari, filtri UVA ed UVB, pigmenti
minerali, fattore di protezione solare (SPF), abbronzatura naturale ed artificiale.
Modulatori del processo melanogenetico: abbronzanti e depigmentanti..
Prodotti ad azione depilatoria. Deodoranti ed antitraspiranti Dentifrici. Cosmetici decorativi per le
unghie e per le labbra. Fitocosmetici.
Principali metodiche utilizzate nella valutazione delle più importanti funzionalità cosmetiche.
Importanza dell’assorbimento percutaneo nella valutazione dell’innocuità e dell’efficacia dei
prodotti cosmetici.
Testo coordinato 713(1986) e successive Direttive CEE.
Presentazione critica degli allegati annessi alla legge e successivi aggiornamenti.
Regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 30 novembre 2009 sui
prodotti cosmetici
(
Testi consigliati:
M.S. BALSAM, E. SAGARIN - Cosmetics II Ed., vol. 1-3 - J. Wiley. New York (1973).
M. G. DE NAVARRE - The Chemistry and Manifacture of cosmetics II Ed., vol. 3,4 D. Van
Nostrand Co., Inc. New York (1975).
I. BONADEO - Prodotti Cosmetici. Cosmetologia e Tecnologie Cosmetiche - Edizione Liibreria
Cortina. Milano.
J. J. KNOWLTON, S: PEARCE- Handbook of Cosmetic Science and Techonology- Elsevier,
Oxford.
Esame finale: lo studente dovrà sostenere un esame orale riguardante gli argomenti del programma.
