ITIS “L.da Vinci” Parma
a.s. 2014- 2015
Indirizzo : chimica, materiali,biotecnologie
Articolazione: biotecnologie sanitarie
Disciplina:igiene,anatomia,fisiologia,patologia.
Libro di testo: Igiene e cultura medico –sanitaria
Barbone, Castiello Vol.1
Ed: Lucisano
Docente: Giovanna Bo
Programma svolto
1° quadrimestre
Igiene
1) Concetto di igiene e di salute.
L’evoluzione del concetto di salute dall’ “800 ai giorni nostri. L’OMS e la carta di Ottawa.
2) Dalla salute alla malattia.
I determinanti( genetici,comportamentali,ambientali) e lo sviluppo della malattia.Relazione causa –effetto e i
criteri di causalità.
Storia naturale delle malattie non infettive ( cause geniche, chimiche,fisiche) e delle malattie infettive : ospite, e
caratteristiche dell’ agente patogeno ( infettività,patogenicità,virulenza). Serbatoio e sorgente dell’infezione.
Trasmissione diretta e indiretta della malattia ( veicoli e vettori).Modalità di comparsa della malattie nella
popolazione.
3) La salute nella popolazione.
Aspetti demografici e sanitari della popolazione italiana. Osservazione delle piramidi dell’età
tra il1861 e il 2001.
4) Epidemiologia.
Misure utilizzate negli studi epidemiologici ( rapporti, proporzioni, tassi). Incidenza e prevalenza.
Fonti di raccolta dei dati(dati routinari e dati ad hoc). Epidemiologia descrittiva( il luogo, il tempo, le persone).
Epidemiologia analitica ( studio di coorte, studio caso-controllo).Le misure di impatto sulla popolazione: rischio
attribuibile individuale, rischio attribuibile di popolazione.
Epidemiologia sperimentale: studi terapeutici e studi preventivi.
5) Le malattie infettive.
I batteri: caratteristiche peculiari della cellula batterica, batteri patogeni e opportunisti. Scheda di una malattia
batterica: la tubercolosi.
I virus: caratteristiche strutturali , ciclo replicativo e conseguenze dell’infezione virale.Scheda di una malattia
virale: l’influenza.
I protozoi: caratteristiche generali e scheda sul Toxoplasma Gondii.
I miceti: caratteristiche generali e scheda su Candida Albicans.
6)Profilassi diretta delle malattie infettive: il contagio e le fonti di infezione ( vari tipi di portatori), tipi di
intervento
(notifica o denuncia, accertamento diagnostico, inchiesta epidemiologica, misure di sorveglianza sanitaria).
Metodi di disinfezione :naturali,fisici e chimici (inorganici e organici). La sterilizzazione.Cenni sulla
disinfestazione.
7) Immunoprofilassi attiva e passiva. I sieri : tipi di sieri, efficacia e limiti.
I vaccini: tipi di vaccini,modalità di somministrazione, vaccinazioni obbligatorie e consigliate.Controindicazioni.
Obiettivi delle vaccinazioni.
8 ) La prevenzione delle malattie infettive.
Le prevenzioni primaria, secondaria, terziaria. Gli obiettivi della prevenzione.
2° quadrimestre
Anatomia
9) Organizzazione strutturale e funzionale del corpo umano.
I livelli di organizzazione :organuli subcellulari, cellula, tessuto ,organo, apparato.Caratteristiche della cellula
eucariote. Cellule staminali. Cellule tumorali.
Terminologia anatomica : piani di riferimento, termini direzionali e regionali.
10) Omeostasi: meccanismi di controllo.Feedback negativo e positivo.
11) I tessuti umani: epiteliale, connettivo, muscolare.
Tessuto epiteliale: caratteristiche, epitelio di rivestimento (semplice e stratificato) ed epitelio ghiandolare.
L’epidermide : strati e cellule. La pelle: struttura e funzioni. Gli annessi cutanei.
Le mucose:struttura e funzioni.
Il tessuto connettivo: caratteristiche ( cellule, fibre, matrice extracellulare) e vari tipi di connettivo
12) Il sistema scheletrico.
Classificazione delle ossa. Struttura dell’osso compatto e spugnoso. Omeostasi del calcio.
Scheletro assile : cranio ( neurocranio e splacnocranio), colonna vertebrale e gabbia toracica.
Scheletro appendicolare: cingolo scapolare, arto superiore, cingolo pelvico, arto inferiore.
Articolazioni: divisione in base ad un criterio strutturale( fibrose,cartilaginee e sinoviali) e in base ad un criterio
funzionale (fisse, mobili, semifisse).
Approfondimento delle patologie dell’apparato locomotore con l’intervento di un ortopedico.
13) Il sistema muscolare.
Caratteristiche anatomiche e funzionali del muscolo scheletrico, liscio, cardiaco.
Anatomia del muscolo scheletrico. Meccanismo di contrazione muscolare.
La contrazione isometrica ed isotonica. Metabolismo del tessuto muscolare scheletrico.
Tipi di fibre muscolari ( rosse e bianche). I principali muscoli delle varie regioni del corpo.
Le distrofie muscolari ( in particolare la distrofia di Duchenne).
14) Nutrizione e digestione.
I principi nutritivi : caratteristiche strutturali e importanza di carboidrati, proteine,lipidi,
sali minerali, vitamine,acqua in un’ alimentazione equilibrata.
15) L’apparato digerente.
Struttura del tubo digerente. Struttura e funzioni dei principali organi del tubo digerente.
Struttura e funzioni delle ghiandole annesse ( fegato e pancreas).
Tappe della digestione meccanica e chimica e dell’assorbimento dei vari nutrienti.
Patologie connesse: ulcera,diverticolosi, cancro del colon retto ( cause, fattori predisponenti,diagnosi).
