materia produzioni vegetali

Ministero della Pubblica Istruzione
I.I.S. Mario Rigoni Stern
Via Borgo Palazzo 128-24125 Bergamo
 035 220213 -  035 220410
Sito: http://www.iisrigonistern.it-email: [email protected]
PROGRAMMA SVOLTO – ALL. 03/P03
DOCENTE MARIA RITA VILLA LAGANA’ OTTAVIO
MATERIA PRODUZIONI VEGETALI
CLASSE
III D
A.S.
2015-2016
PROGRAMMA ED ARGOMENTI TRATTATI
* LE FUNZIONI DELL’AGRONOMIA
- compiti dell’agronomia, controllo dei fattori di produzione, metodi di controllo della produttività (LAI LAD
HI)
- concetto di qualità del prodotto (qualità igienico-sanitaria, nutrizionale, sensoriale e tecnologica)
* IL TERRENO
- il terreno agrario: funzioni, trasformazioni che lo originano, costituenti (sostanza organica, componenti
minerali), terreni alloctoni ed autoctoni, stratigrafia, giacitura ed esposizione
*
-
i caratteri fisici del terreno: TESSITURA (caratteristiche di scheletro, sabbia, limo, argilla), densità, porosità,
STRUTTURA (importanza, deperimento e ripristino dello strato strutturale)
-
il terreno e l'acqua: costanti idrologiche (C.I.M., C.C., P.A.), tipi di acqua presenti nel terreno (acqua
gravitazionale, capillare disponibile e non disponibile, igroscopica), movimenti dell’acqua nel terreno
-
la sostanza organica nel terreno: funzioni, coefficienti isoumici, C/N, processo di umificazione)
-
i caratteri chimici ed attività biochimiche del terreno: colloidi argillosi ed humici, flocculazione e
deflocculazione dei colloidi, soluzione circolante, potere assorbente e C.S.C., pH e potere tampone, terreni
ACIDI, ALCALINI COSTITUZIONALI, SODICI, SALINI, ALCALINI-SALINI (carenze, difetti e possibili
correzioni), organismi viventi del terreno (protozoi, macrofauna, alghe, funghi, batteri, attinomiceti)
Attività di laboratorio: osservazioni di campioni di macro e microfauna del terreno
SISTEMAZIONI IDRAULICO - AGRARIE
-
sistemazioni idraulico-agrarie dei terreni: effetti del ristagno idrico, sistemazione dei terreni di pianura
(AFFOSSATURA e DRENAGGIO, metodi di esecuzione, vantaggi conseguibili) sistemazione dei terreni di
collina (scopi, sistemazioni per traverso e a rittochino)
* IRRIGAZIONE
ETP, potenziale idrico, consumo idrico delle colture; scopi dell’irrigazione; caratteristiche delle acque
irrigue (temperatura, caratteristiche chimiche); parametri tecnici dell’irrigazione (volume di adacquamento,
turno, orario, portata)
-
i metodi irrigui: scorrimento, INFILTRAZIONE LATERALE, ASPERSIONE, MICROIRRIGAZIONE
(caratteristiche tecniche, pregi e difetti)
-
tecniche di risparmio dell’acqua.
* LAVORAZIONI DEI TERRENI
- scopi, condizioni di lavorabilità, classificazioni degli strumenti (ROVESCIATORI, DISCISSORI,
RIMESCOLATORI SPECIALI e MISTI), classificazione dei lavori
(PRELIMINARI, PREPARATORI, COMPLEMENTARI, CONSECUTIVI), modalità di esecuzione dei
lavori
- nuovi orientamenti (SOD-SEEDING, MINIMUM TILLAGE, NO TILLAGE, LAVORAZIONI A DUE
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PROGRAMMA SVOLTO – ALL. 03/P03
STRATI, STRIP TILLAGE)
impatto ambientale delle lavorazioni
* CONCIMAZIONE
- analisi dei terreni: modalità dei prelievi dei campioni, valutazione dei principali dati di un’analisi, quota di
reintegra e di asportazione di un elemento,
- elementi nutritivi: AZOTO ( pool di riserva e pool disponibile, trasformazioni, danni da eccessi e da carenza,
forme in cui è assunto dalla pianta); FOSFORO (pool di riserva e pool disponibile, forme in cui si trova nei
terreni, danni da eccessi e da carenza, forme in cui è assunto dalla pianta); POTASSIO (pool di riserva e pool
disponibile, forme in cui si trova nei terreni, danni da eccessi e da carenza, forme in cui è assunto dalla
pianta); CALCIO, MAGNESIO, ZOLFO: importanza per la pianta e forme in cui è assunto; concetto di
microelemento
-
classificazione dei fertilizzanti, principali concimi minerali, concimi organici naturali (letame, liquame,
sovescio), composizione di letame e liquame bovino
epoche e modalità di concimazione organica e minerale
macchine per la distribuzione dei concimi organici e minerali (carro spandiletame, carrobotte, spandiconcime
centrifugo)
* SICUREZZA IN AGRICOLTURA
* MOTORI ENDOTERMICI
 ciclo Diesel, ciclo Otto
* LA TRATTRICE
- il sistema motore (alimentazione, scarico, lubrificazione e raffreddamento)
- la trasmissione del moto (la frizione, il cambio di velocità, gruppo di riduzione e differenziale)
- organi di propulsione
- dispositivi di accoppiamento e di azionamento degli attrezzi (attacco a tre punti, presa di potenza)
* LE MACCHINE AGRICOLE OPERATRICI
- macchine per la lavorazione del terreno (aratri, zappatrici e vangatrici, erpici, rulli, scarificatori, estirpatori,
coltivatori, sarchiatrici e rincalzatrici)
* ATTIVITA’ PRATICHE NEGLI SPAZI VERDI DELLA SCUOLA
- potatura arbusti
- taglio tappeti erbosi
- trapianto insalate, zucchine, cure colturali alla fragola
Bergamo, 25 maggio 2016
Firma dei docenti 1)
2)
Firma degli allievi
1)
2)
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