Programmazione per competenze con livelli di valutazione
Materia MATEMATICA
Docente
Articolazione:
enogastronomia
Competenze generali di
profilo /Prestazioni d’Istituto
Competenze di materia
classe 3 ^
Contenuti
Attività/ prestazioni
Valutazione
Livello base
(6)
Valutazione
Livello intermedo
(7 -8)
Valutazione
Livello avanzato
(9-10)
SECONDO BIENNIO
1. Agire nel sistema di
qualità relativo alla filiera
produttiva di interesse.
Rispetta ed utilizza
correttamente e in autonomia
procedure e processi definiti
in ambito conosciuto e in
simulazione di attività
produttive a livello di:
trasformazione
produzione
vendita
assistenza
2. Utilizzare tecniche di
lavorazione e strumenti
gestionali nella
produzione di servizi e
prodotti enogastronomici,
ristorativi e di
accoglienza turistica.
.
Applica, seguendo
indicazioni e procedure
predefinite, in ambito
conosciuto e in simulazione
di attività produttive le
tecniche di lavorazione e
Secondo biennio
Pag. 1
strumenti gestionali nella
produzione di servizi e
prodotti:
enogastronomici
ristorativi
accoglienza turistica
3. Integrare le
competenze professionali
orientate al cliente con
quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di
comunicazione e
relazione per ottimizzare
la qualità del servizio e il
coordinamento dei
colleghi
1.Individuare, descrive
e costruire in termini di
disuguaglianze
relazioni significative
tra dati e fenomeni in
contesti vari
Utilizza gli strumenti
linguistici relativi al settore
professionale.
Comprende messaggi di
genere diverso e di
complessità diverse.
Si esprime in modo congruo
a livello verbale e non
verbale, ascoltando gli altri
per capirne i bisogni e agire
di conseguenza
2.Operare scelte
utilizzando
Secondo biennio
Disequazioni di
I° intere
Disequazioni di I°
fratte
Disequazioni di II°
intere e fratte
Disequazioni di
grado superiore
riconducibili alle
precedenti.
Sistemi di
disequazioni.
Semplici sistemi
di disequazioni in
due incognite
risolvibili
graficamente nel
piano cartesiano
1.
2.Individuare le
strategie appropriate
per la soluzione di
Risolvere e interpretare
graficamente disequazioni
lineari
risolve semplici
disequazioni lineari
risolve
disequazioni
lineari più
complesse se
guidati
risolve
disequazioni
lineari più
complesse in
autonomia
utilizza sempre in
modo appropriato
una terminologia di
base
utilizza sempre in
modo appropriato
la terminologia
appropriata
utilizza sempre in
modo appropriato
una terminologia
più complessa
attribuisce ad una
disequazione un
significato opportuno
in esercizi standard
attribuisce ad una
disequazione un
significato
opportuno e,se
guidato, riesce
anche a far
riferimento a
situazioni reali.
attribuisce ad una
disequazione un
significato
opportuno e
riesce anche a far
riferimento a
situazioni reali.
riconosce il significato
di uguaglianza e
disuguaglianza
se guidato,
riconosce la
possibilità di
descrivere la
realtà attraverso
uguaglianze e
disuguaglianze.
in piena
autonomia
associa al
linguaggio
formale una
possibile
interpretazione
reale e viceversa
Se guidato risolve
semplici problemi
Risolve semplici
problemi
Risolve problemi
più complessi
Studiare il segno di un
prodotto
Studiare il segno di un
trinomio di secondo grado
Risolvere disequazioni di
secondo grado intere e
rappresentarne le soluzioni
Interpretare graficamente
disequazioni di secondo
grado
Risolvere disequazioni di
grado superiore al secondo
Risolvere disequazioni
fratte
Risolvere sistemi di
disequazioni in cui
compaiono semplici
disequazioni di secondo
grado
Utilizzare le disequazioni di
secondo grado per
Pag. 2
argomentazioni logicomatematiche
3. Attribuire ad una
disequazione un
significato opportuno
anche in riferimento a
una situazione reale
problemi
risolvere problemi
3. Equazioni
irrazionali del tipo
Ax k e
Applicare le disequazioni
Ax Bx
Disequazioni
irrazionali del tipo
Ax k e
Ax Bx
per risolvere equazioni
irrazionali
svolge semplici
equazioni e
disequazioni.
applica procedure
in grado di
semplificare
situazioni non
banali.
sfrutta
considerazioni
anche di carattere
grafico per
ricondurre un
calcolo
complesso a
situazioni più
semplici
4. Valorizzare e
promuovere le tradizioni
locali, nazionali e
internazionali, in fatto di
sicurezza, trasparenza e
tracciabilità dei prodotti.
Ricerca e individua le
caratteristiche del mercato
del settore turistico ed
enogastronomico. Rileva e
distingue le risorse locali,
nazionali ed internazionali
afferenti al proprio settore
professionale.
Riconosce l’importanza delle
risorse individuate in
relazione alla valorizzazione
del territorio
5. applicare le normative
vigenti , nazionali e
internazionali, in fatto di
sicurezza, trasparenza e
tracciabilità dei prodotti.
.
In base ad un contesto
Secondo biennio
Pag. 3
definito, scolastico, in
simulazione, in alternanza,
applica in autonomia le
normative vigenti, nazionali e
internazionali, in fatto di
sicurezza, trasparenza e
tracciabilità dei prodotti
6. Attuare strategie di
pianificazione,
compensazione e
monitoraggio, per
ottimizzare la produzione
di beni e servizi in
relazione al contesto
4. Tradurre il linguaggio
verbale in linguaggio
simbolico-grafico e
viceversa
4. Intersezione
delle soluzioni e
soluzioni grafiche.
Introduzione
intuitiva del
concetto di
funzione
Risolvere graficamente
sistemi di disequazioni di
secondo grado
se guidato
dall’insegnante sa
tradurre il linguaggio
verbale in linguaggio
simbolico-grafico e
viceversa
traduce semplici
linguaggi
traduce ogni tipo
di linguaggio
Pianifica, compensa ed è in
grado di monitorare la
realizzazione di un prodotto,
di una attività o di un servizio,
in relazione al contesto in cui
opera, sia in situazione
conosciuta scolastica sia in
attività extra scolastiche e di
alternanza scuola lavoro
Secondo biennio
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