Giovedì 19 marzo 2009 - ore 20,30
“Bollicine & Salumi”:
La selezione di “In.gredienti”
e i lambruschi firmati “Bellei” e “Cavicchioli”
Per iniziare…
Degustazione di salumi e giardiniera
Crostini con lardo e pepe rosa peruviano
A tavola…
Minestra di ortaggi, speck al levistico con riso nero
Musetto bollito con patate e verze all’aceto e senape
Focaccia ai frutti di bosco e pepe rosa
Lambrusco di Sorbara “Vigna del Cristo” 2008
“Cavicchioli U.& Figli”
Lambrusco di Sorbara Metodo Classico “Rosé del Cristo”
“Cavicchioli U.& Figli”
Lambrusco di Modena “Rifermentazione Ancestrale”2007
“Francesco Bellei”
Brut Rosso Extra Cuvée Metodo Classico 2006
“ Francesco Bellei”
