SOFTWARE DI ANALISI ECONOMICA E CONTABILE PER L’AZIENDA AGRARIA
Contabile.Agri.Soft
ANALISI - GESTIONE - CONTROLLO
Software sviluppato da:
Dipartimento di Scienze Economico-Estimative e degli Alimenti (DSEEA) dell’Università degli
Studi di Perugia
Agenzia Regionale umbra per lo sviluppo e l’innovazione in agricoltura (ARUSIA)
REDA – edizioni per l’agricoltura
------- PRESENTAZIONE -----Gennaio 2007
INTRODUZIONE
Il software “Contabile.Agri.Soft” è dedicato all’analisi economica e contabile dell’azienda agraria
ed è stato realizzato con finalità prettamente didattiche. E’ costituito da una serie di moduli
suddivisi in due sezioni distinte: A) sezione di contabilità generale aziendale, suddiviso in
quattro moduli (Inventario, Bilancio patrimoniale, Bilancio economico e Contabilità generale; B)
sezione di contabilità analitica, anch’esso costituito di quattro moduli (Analisi delle singole
produzioni aziendali, Schede di consultazione con dati economici standard di riferimento per le
singole produzioni, Schede di rilevazione dei costi variabili, Computo metrico estimativo. (Fig. 1)
Figura 1 - Struttura del software "Contabile.Agri.Soft "
Inventario
Bilancio patrimoniale
Sezione Contabilità
Generale Aziendale
Contabile. Agri.Soft
Bilancio economico
Contabilità generale
Esercitazione
Analisi delle produzioni aziendali
Schede di consultazione dei dati economici
standard per singole produzioni
Sezione Contabilità
Analitica
Schede di rilevazione dei costi variabili per l'analisi
economica delle singole produzioni aziendali
Computo metrico estimativo per piantagioni e
ristrutturazioni/costruzioni edilizie
1
I vari moduli permettono di gestire gli aspetti tecnici, economici, patrimoniali e finanziari
fondamentali per la misurazione e la valutazione dei risultati conseguiti attraverso processi di
gestione aziendale. Prendendo il via dalla compilazione di schemi di base e tabelle di servizio, si
ottengono una serie di elaborazioni sia a carattere totale (bilancio aziendale) che a carattere
parziale (bilanci delle singole produzioni aziendali). I singoli moduli, fatta esclusione per il modulo
di contabilità generale, sono stati realizzati utilizzando modelli in Excel e prevedendo l’archiviazione
dei dati su semplici fogli di lavoro. Il modulo di contabilità generale, argomento concettualmente
più complesso, è stato realizzato, invece, utilizzando Access e predisponendo un menu attraverso il
quale è possibile richiamare le varie finestre di dialogo che guidano l’utilizzatore nell’inserimento,
nella manipolazione e nella consultazione dei dati elaborati.
Trattandosi di un software didattico, ogni modello è presente in due versioni. Nella prima versione,
che ha finalità prevalentemente esercitative, sono presenti i dati riferiti ad esempi inerenti casi
aziendali standard, archiviati dagli autori. Nella seconda i modelli contengono solo gli schemi e gli
archivi di partenza per consentire agli utenti di utilizzare il software con dati provenienti da aziende
agrarie di loro conoscenza.
Resta inteso che, trattandosi di un software didattico, non sono presenti alcune funzionalità, proprie
di un programma commerciale e che ogni uso diverso da quanto previsto dagli autori è praticato da
ciascuno sotto la propria responsabilità.
SEZIONE CONTABILITÀ GENERALE AZIENDALE
La sezione di contabilità generale aziendale presenta quattro moduli di dettaglio analitico e
complessità crescente. Si parte con l’inventario aziendale, si prosegue con il bilancio
patrimoniale e il bilancio economico, secondo una logica semplificata di registrazione, basata
sulla semplice trascrizione del fatto amministrativo. Si conclude, quindi, con la contabilità
generale basata sui principi della partita doppia e sul metodo del sistema del reddito.
I)
Il modulo dell’inventario
E’ composto di 14 quadri compilativi e di calcolo (tab. 1) che conducono alla stesura di un
inventario aziendale che può essere effettuato in un qualsiasi momento amministrativo. La
compilazione richiede la conoscenza delle consistenze patrimoniali attive e passive, da cui se ne
deduce il patrimonio netto aziendale. La struttura dell’inventario è molto semplice e i quadri
compilativi guidano lo studente alla sua stesura, senza difficoltà. Dal punto di vista metodologico, si
segnala la scelta della formula lineare per il calcolo delle quote di ammortamento di alcuni beni
patrimoniali; mentre va sottolineato che lo studente è libero di utilizzare, per i beni patrimoniali, il
valore storico di acquisto del bene (se la finalità dell’inventario è di tipo contabile), o il valore di
ricostruzione o di reimpianto o di acquisto, in base ai prezzi correnti di mercato (se la finalità
dell’inventario è di tipo economico).
Tabella 1 - Inventario: quadri di compilazione e di calcolo
Quadri
Contenuto
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI E IMPIANTI IRRIGUI
"
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
"
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
"
Q. III
- ALLEVAMENTI
"
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
"
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
"
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
"
Q. VII
- ANTICIPAZIONI COLTURALI
"
Q. VIII
- CREDITI
"
Q. IX
- LIQUIDITA' IMMEDIATE E DIFFERITE
"
Q. X
- PORTAFOGLIO AGRICOLO
"
Q. XI
- DEBITI A MEDIO E LUNGO TERMINE
"
Q. XII
- DEBITI A BREVE TERMINE
"
Q. XIII
- FONDI DI AMMORTAMENTO E DI ACCANTONAMENTO
Q. XIV
Inventario in un preciso momento amministrativo.
"
Calcolo del patrimonio netto in un preciso
momento amministrativo.
- INVENTARIO AZIENDALE
2
II)
Il modulo del bilancio patrimoniale
E’ composto di 16 quadri compilativi e di calcolo (tab. 2) che consentono la stesura di un bilancio
patrimoniale attraverso registrazioni semplificate. La sua compilazione, infatti, richiede la sola
conoscenza delle consistenze patrimoniali attive e passive all’inizio del periodo amministrativo;
nonché le variazioni patrimoniali che si susseguono durante il periodo amministrativo, determinate
dalle operazioni di gestione.
I quadri compilativi, anche in questo caso, guidano lo studente alla costruzione del bilancio
patrimoniale e, soprattutto, lo avviano alla conoscenza e alla comprensione della logica contabile
che sottende alla sua struttura. Le conoscenze acquisite con lo studio dell’inventario, con cui il
bilancio patrimoniale ha in comune 13 quadri, sono consolidate e finalizzate in un’ottica dinamica,
legata alla variazione dei valori patrimoniali e al calcolo del risultato di esercizio aziendale.
Il modulo è dotato di un manuale sintetico di consultazione, riguardante le istruzioni di base per la
compilazione dei singoli quadri.
Tabella 2 - Bilancio patrimoniale: quadri di compilazione e di calcolo
Quadri
Contenuto
Inventario iniziale, variazioni e inventario finale
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI
“
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
“
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
“
Q. III
- CONSISTENZA ALLEVAMENTI
“
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
“
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
“
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
Q. VII.1
- ANT. COLT. NELL'ANNO PREC. PER L'ANNO IN CORSO
Inventario iniziale
Q. VII.2
- ANT. COLT. NELL'ANNO IN CORSO PER L'ANNO SUCC.VO
Inventario finale
Q. VIII
- CREDITI
Inventario iniziale, variazioni e inventario finale
Q. IX
- LIQUIDITA' IMMEDIATE E DIFFERITE
Inventario iniziale e finale
Q. X
- PORTAFOGLIO AGRICOLO
Inventario iniziale e finale
Q. XI
- DEBITI A MEDIO E LUNGO TERMINE
Inventario iniziale, variazioni e inventario finale
Q. XII
- DEBITI A BREVE TERMINE
Q. XIII
- FONDI DI AMMORTAMENTO E DI ACCANTONAMENTO
Q. XIV
- MANODOPERA (Facoltativo)
Utilizzo manodopera
Q. XV
- PRIMA NOTA (Facoltativo)
Flussi monetari in entrata ed uscita
Q. XVI
- BILANCIO PATRIMONIALE
Calcolo del risultato di esercizio
“
“
3
“
III)
Il modulo del bilancio economico
E’ composto di 17 quadri compilativi (tab. 3) e di calcolo che conducono alla stesura di un bilancio
economico attraverso registrazioni semplificate. La sua compilazione richiede la conoscenza delle
singole voci di costo e di ricavo della gestione aziendale, riferita ad un dato periodo amministrativo.
I quadri compilativi guidano lo studente alla sua costruzione e, soprattutto, lo avviano alla
conoscenza e alla comprensione della logica contabile che sottende tutta la sua struttura.
Con il bilancio patrimoniale ha in comune i 7 quadri compilativi, inerenti al calcolo dei costi per i
fattori pluriennali di esercizio e dei costi anticipati di esercizio, nonché di quelli necessari per la
valutazione delle remunerazioni spettanti ai fattori produttivi apportati dall’imprenditore. Le
conoscenze acquisite con lo studio del bilancio patrimoniale, in questo modulo sono consolidate; e
si completano attraverso l’analisi economica delle operazioni di gestione, che conducono al calcolo
del risultato di esercizio aziendale o reddito netto. Il modulo termina con il quadro di ripartizione
del reddito netto aziendale, in termini di remunerazione dei fattori produttivi apportati
dall’imprenditore e procede anche al calcolo del reddito da lavoro familiare.
Il modulo è dotato di un manuale sintetico di consultazione riguardante le istruzioni di base per la
compilazione dei singoli quadri.
Tabella 3 - Bilancio economico: quadri di compilazione e di calcolo
Quadri
Contenuto
Inventario iniziale, variazioni e inventario finale.
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI E IMPIANTI IRRIGUI
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
“
“
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
“
Q. III .1
- ALLEVAMENTI
“
Q. III.2
- UTILE LORDO DI STALLA
“
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
“
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
“
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
“
Q. VII
- ANTICIPAZIONI COLTURALI PER L'ANNO IN CORSO ED IL
SUCCESSIVO
- PRODOTTI DEGLI ALLEVAMENTI
(esclusa produzione in carne)
Inventario finale.
Q. IX
- PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI
Q. X
- ALTRE ENTRATE AZIENDALI
Produzioni animali del periodo amministrativo e loro
utilizzazione.
Produzioni vegetali del periodo amministrativo e loro
utilizzazione.
Entrate da altre attività e contributi.
Q. XI
- SPESE SPECIFICHE PER GLI ALLEVAMENTI
Spese per gli allevamenti suddivise per categoria.
Q. XII
- SPESE SPECIFICHE PER LE COLTIVAZIONI
Q. XIII
- SPESE SPECIFICHE PER LA MECCANIZZAZIONE
Spese per le coltivazioni suddivise per categoria.
Spese per la meccanizzazione inerenti ai costi
variabili.
Q. XIV
- SPESE GENERALI E FONDIARIE
Spese generali e fondiarie suddivise per categoria.
Q. XV
- LAVORO IMPIEGATO
Impiego e costi manodopera per tipologia.
Q. XVI
- CALCOLO DEL REDDITO NETTO DELL'AZIENDA
Calcolo del reddito netto aziendale o risultato di
esercizio.
Q. XVII
- RIPARTIZIONE DEL REDDITO NETTO DELL'AZIENDA
Ripartizione del reddito netto aziendale in riferimento
ai fattori produttivi apportati dall'imprenditore.
Q. VIII
I primi tre moduli di questa Sezione, appena illustrati, pur procedendo, come detto, per livelli di
complessità crescente, rispondono alla stessa logica di elaborazione dei dati inseriti. Questi ultimi,
trovano correlazioni e livelli di aggregazione, in grado di fornire elementi conoscitivi finali, della
dimensione economica aziendale, di dettaglio analitico sempre maggiore.
Per tale motivo,
passando da un modulo all’altro si potranno constatare consistenti segmenti di sovrapposizione nei
rispettivi processi di compilazione e calcolo tracciati. Il quadro sinottico riportato nella sottostante
tabella 4 mostra l’allineamento dei quadri di compilazione e calcolo dei diversi moduli, dove
esistono delle similarità riguardo alla tipologia dei dati da inserire e alla elaborazione degli stessi.
4
Tabella 4 - PROSPETTO DI ALLINEAMENTO DEI QUADRI DI COMPILAZIONE E CALCOLO
INVENTARIO
BILANCIO PATRIMONIALE
BILANCIO ECONOMICO
QUADRI ALLINEATI:
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.1
- (Capitale Fondiario) TERRENI AGRICOLI E FORESTALI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI E IMPIANTI IRRIGUI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI
Q. I.2
- (Capitale Fondiario) PIANTAGIONI E IMPIANTI IRRIGUI
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
Q. I.3
- (Capitale Fondiario) FABBRICATI E MANUFATTI
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
Q. II
- MACCHINE, ATTREZZI E IMPIANTI TECNOLOGICI
Q. III
- ALLEVAMENTI
Q. III
- ALLEVAMENTI
Q. III .1
- ALLEVAMENTI
Q. III.2
- UTILE LORDO DI STALLA
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
Q. IV
- MAGAZZINO PRODOTTI
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
Q. V
- MAGAZZINO SCORTE
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
Q. VI
- MEZZI TECNICI EXTRAZIENDALI
Q. VII
- ANTICIPAZIONI COLTURALI
Q. VII.1
- ANT. COLT. NELL'ANNO PREC. PER L'ANNO IN CORSO
Q. VII
- ANT. COLT. PER L'ANNO IN CORSO ED IL SUCCESSIVO
Q. VII.2
- ANT. COLT. NELL'ANNO IN CORSO PER L'ANNO SUC.
Q. VIII
- CREDITI
Q. VIII
- CREDITI
Q. IX
- LIQUIDITA' IMMEDIATE E DIFFERITE
Q. IX
- LIQUIDITA' IMMEDIATE E DIFFERITE
Q. X
- PORTAFOGLIO AGRICOLO
Q. X
- PORTAFOGLIO AGRICOLO
Q. XI
- DEBITI A MEDIO E LUNGO TERMINE
Q. XI
- DEBITI A MEDIO E LUNGO TERMINE
Q. XII
- DEBITI A BREVE TERMINE
Q. XII
- DEBITI A BREVE TERMINE
Q. XIII
- FONDI DI AMMORTAMENTO E DI ACCANTONAMENTO
Q. XIII
- FONDI DI AMMORTAMENTO E DI ACCANTONAMENTO
Q. XIV
- MANODOPERA (Facoltativo)
Q. VIII
- PRODOTTI DEGLI ALLEVAMENTI (esclusa prod. in carne)
Q. XV.1
- PRIMA NOTA Pagina 1
Q. IX
- PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI
Q. XV.2
- PRIMA NOTA Pagina 2
Q. X
- ALTRE ENTRATE AZIENDALI
Q. XV.3
- PRIMA NOTA Pagina 3
Q. XI
- SPESE SPECIFICHE PER GLI ALLEVAMENTI
Q. XII
- SPESE SPECIFICHE PER LE COLTIVAZIONI
Q. XIII
- SPESE SPECIFICHE PER LA MECCANIZZAZIONE
Q. XIV
- SPESE GENERALI E FONDIARIE
Q. XV
- LAVORO IMPIEGATO
Q. XVI
- CALCOLO DEL REDDITO NETTO DELL'AZIENDA
Q. XVII
- RIPARTIZIONE DEL REDDITO NETTO DELL'AZIENDA
QUADRI SPECIFICI:
Q. XIV
- INVENTARIO AZIENDALE
Q. XVI
- BILANCIO PATRIMONIALE
5
IV)
Il modulo della contabilità generale
Il modulo di contabilità generale è stato realizzato, a differenza dei precedenti, utilizzando il data
base di Access e predisponendo un proprio menu attraverso il quale è possibile richiamare le varie
finestre di dialogo che guidano l’utilizzatore nell’inserimento, nella manipolazione e nella
consultazione dei dati elaborati dal data-base.
La contabilità generale è un argomento concettualmente complesso, basato su un rigoroso sistema
di regole e di principi. Tra le diverse teorie contabili esistenti, è stata utilizzata quella reddituale,
perché si ritiene che sia la più efficace per porre in evidenza la gestione d’impresa e per
determinare: il reddito, attraverso la stesura del bilancio economico; e il capitale di funzionamento,
attraverso la stesura del bilancio patrimoniale. Affinché lo studente possa seguire tutto il processo
di contabilità generale, sono messi a sua disposizione degli indispensabili strumenti logico-operativi
quali: il piano dei conti, l’archivio delle categorie delle scritture contabili, l’archivio dei movimenti
Iva, l’elenco dei clienti e dei fornitori, il giornale contabile, il mastro e il partitario. Le priorità
conoscitive sono legate sia alla conoscenza del metodo della partita doppia, sia alla conoscenza dei
documenti contabili aziendali, quali gli inventari iniziali e finali (che definiscono le consistenze e le
variazioni patrimoniali, attive e passive, dell’azienda oggetto di analisi); nonché i così detti
documenti probatori (fatture emesse e ricevute, movimenti su conto corrente bancario, note di
accredito e così via), che definiscono le operazioni di gestione relative a costi e ricavi, crediti e
debiti. Nella figura 2 è stato sintetizzato il percorso dei dati contabili compiuto nel modulo di
contabilità generale realizzato.
Figura 2 - La contabilità generale: il percorso dei dati.
Input
Annotazioni ed
elaborazioni
Output
- Documenti probatori (fatture
emesse e ricevute, conto
corrente bancario, note di
accredito ecc.)
Prima nota
Inserimento singole
delle operazioni sul
giornale contabile
Archivio movimenti di
contabilità generale
-Archivio: piano dei conti
-Archivio-tabella categorie delle
scritture contabili
-Archivio-tabella movimenti Iva
Giornale contabile
Elaborazioni
-Archivio- tabella Clienti e fornitori
Mastro
Partitario
-Bilancio patrimoniale
-Bilancio economico
Il modulo permette di modificare gli archivi inerenti sia le tabelle di servizio (es. piano dei conti),
sia le registrazioni effettuate tramite l’opzione “inserimento dati”, nonché di visualizzare e stampare
gli output contabili inerenti i bilanci patrimoniali (iniziale e finale), il capitale netto (iniziale e finale)
e il bilancio economico con il risultato di esercizio. Una sezione specifica è dedicata alla contabilità
Iva con chiusura trimestrale, mentre un’altra sezione è dedicata alla consultazione e controllo del
partitario.
Questo modulo comprende anche un file di esercitazione nel quale i dati economici sono già inseriti
nel data base. Ciò consente di osservare immediatamente tutte le funzionalità e le potenzialità di
elaborazione del documento, facilitandone l’apprendimento all’impiego.
6
SEZIONE CONTABILITÀ ANALITICA
La sezione di contabilità analitica è costituita anch’essa di quattro moduli. Con il primo si procede
all’analisi economica delle singole produzioni aziendali, che sono suddivise per colture, piantagioni
ed allevamenti. Il secondo modulo è costituito da schede di consultazione in cui sono riportati dati
tecnici ed economici standard, per la definizione dei costi variabili complessivi delle varie produzioni
attuabili in azienda. Nel terzo modulo sono state predisposte delle apposite schede per la
rilevazione dei dati relativi ai costi variabili delle singole produzioni aziendali. Ciò allo scopo di
facilitare la raccolta individuale dei dati, direttamente in azienda e la loro successiva archiviazione.
L’ultimo modulo, il quarto di questa Sezione, è costituito da due schemi di computo metrico
estimativo, predisposti per la realizzazione una piantagione e per una ristrutturazione/costruzione
edilizia.
I)
Il modulo delle analisi delle singole produzioni aziendali
Si compone di IV Sezioni (tab. 5). Le prime tre sono quadri compilativi e di calcolo che conducono
alla stesura dei conti colturali relativi alle singole produzioni aziendali. La quarta Sezione è
rappresentata da due distinti quadri di calcolo e consente un’analisi di confronto dei valori
economici espressi dalle produzioni aziendali. La compilazione dei quadri delle prime tre Sezioni,
richiede la conoscenza di alcuni dati generali dell’azienda, delle tecniche di produzione adottate per
le piante coltivate e per i capi allevati, nonché, dei prezzi di acquisto dei fattori produttivi e di
vendita dei prodotti.
La struttura del modulo prevede un primo quadro di compilazione e calcolo (Sezione I), in cui
dovranno essere inserite le informazioni aziendali concernenti la ripartizione colturale, gli
allevamenti presenti, la manodopera necessaria, il costo di alcuni prodotti per l’utilizzo dei mezzi
tecnici. Segue il secondo quadro di compilazione e calcolo (Sezione II), che racchiude tutte le
informazioni necessarie per la determinazione dei costi fissi aziendali, legati agli investimenti
(strutture, macchine e piantagioni), ai costi per la manodopera e a quelli generali non imputabili
alle singole produzioni. I successivi 8 quadri di compilazione e calcolo compongono la Sezione III.
Sono dedicati alle singole produzioni aziendali e in particolare, i primi 4 sono schede di inserimento
dei dati riguardanti le produzioni erbacee, seguono 2 schede per le piantagioni, quindi altre 2
schede per le attività zootecniche. I due quadri che compongono la Sezione IV, sono
esclusivamente di calcolo e consultazione e non prevedono alcun inserimento di dati, dal momento
che vi sono elaborate le informazioni presenti nei quadri precedenti. In questi ultimi quadri si
confrontano i valori economici determinati per le singole attività e gli indici di economicità calcolati.
In particolare, nel primo quadro di quest’ultima Sezione, l’analisi economica è riferita al costo
d’impiego della manodopera aziendale, così come inserito nella Sezione II; mentre, nel secondo (ed
ultimo quadro del documento) è simulato l’utilizzo di sola manodopera salariata al fine di
scorporare, dai risultati economici ottenuti, l’effetto dell’impiego della manodopera familiare.
7
Tabella 5 - Analisi delle produzioni aziendali
Sezioni
Contenuto
- Prezzi gasolio, lubrificante e costo orario manodopera salariata.
Sezione I
DATI DI RIFERIMENTO DELL'AZIENDA
Sezione II
- Ripartizione colturale.
- Allevamenti.
- Calcolo della manodopera occorrente per le coltivazioni gli
allevamenti.
- Calcolo costi fissi per macchine ed attrezzature.
- Calcolo costi per le strutture aziendali.
- Calcolo costi per le piantagioni.
VALUTAZIONE DEI COSTI FISSI AZIENDALI - Elenco dei costi fissi aziendali non imputabili a singole produzioni.
E DEL COSTO DELLA MANODOPERA
- Calcolo del costo della manodopera impiegata in azienda.
Sezione III
- Calcolo dei costi variabili.
- Stima dei costi fissi.
- ATTIVITA' COLTURALI:
Seminativi (4 schede)
Piantagioni (2 schede)
- ATTIVITA' ZOOTECNICHE (2 schede)
- Attivo da produzioni e premi.
- Test di controllo delle giornate lavorative annue impiegate.
- Costo della manodopera.
- Calcolo del reddito netto complessivo, per ettaro o uba.
Sezione IV
- ANALISI ECONOMICA basata sulla reale
tipologia d'impiego della manodopera
- Confronto tra i valori economici delle singole produzioni (attivo, produzione,
costi variabili, costi fissi, costi totali) e rappresentazione grafica.
- Confronto tra gli indici di economicità delle singole produzioni (costi
- ANALISI ECONOMICA basata sull'impiego
variabili/attivo, costi varibili/produzione, costi fissi/entrate totali, costi
simulato di sola manodopera salariata
fissi/produzioni, costi totali/attivo, costi totali/produzioni) e rappresentazione
grafica.
II) Il modulo Schede di consultazione dei dati economici standard di singole produzioni
Questo modulo costituisce un ausilio all’impiego del precedente. Si tratta di un archivio di schede
inerenti varie tipologie di produzioni agrarie attuabili e dove sono riportati i relativi costi variabili. I
dati sono raccolti con il criterio dell’ordinarietà degli assetti produttivi di un’azienda agricola di
medie-piccole dimensioni; e rappresentano solo un orientamento per l’individuazione degli elementi
utili a tracciare i conti economici degli assetti produttivi aziendali.
III)
Il Modulo Schede di rilevazione dei costi variabili delle produzioni aziendali
Questo modulo è complementare al precedente. E’ costituito di schede finalizzate alla rilevazione
individuale dei costi variabili delle produzioni attuate in azienda. Il fine è quello di costituire una
banca dati per la definizione dei conti colturali e di allevamento aziendali.
Le tipologie di scheda messe a disposizione per la rilevazione dei dati sono tre: coltivazioni erbacee,
piantagioni, allevamenti.
IV)
Il Modulo Computo metrico estimativo.
L’ultimo modulo previsto dalla Sezione di Contabilità analitica è costituito da due schemi di computo
metrico, definiti nelle voci di spesa. Il primo è stato predisposto per la realizzazione di un frutteto,
l’altro per una ristrutturazione/costruzione edilizia.
8
PIANO COMPLESSIVO DELL’OPERA
Tabella 6 - Piano complessivo dell'opera
Formato documento
Descrizione
Inventario
Sezione Contabilità Generale Aziendale
Priorità conoscitiva
Definisce
Formato documento
Descrizione
Bilancio patrimoniale
Priorità conoscitiva
Definisce
Manuale
Formato documento
Descrizione
Bilancio economico
Priorità conoscitiva
Definisce
Manuale
Formato documento
Descrizione
Priorità conoscitiva
Contabilità generale
Definisce
Esercitazione
Formato documento
Descrizione
Sezione contabilità analitica
Analisi delle produzioni
aziendali
Priorità conoscitiva
Definisce
Formato documento
Schede di
Descrizione
consultazione dati
economici standard di
singole produzioni Priorità conoscitiva
Definisce
Formato documento
Schede di rilevazione Descrizione
dei costi variabili delle
singole produzioni
aziendali
Priorità conoscitiva
Definisce
Formato documento
Descrizione
Computo metrico
estimativo
- Excel
- Foglio di calcolo per la stesura di un inventario aziendale, da effettuare in un
qualsiasi momento amministrativo.
- Consistenze patrimoniali attive e passive.
- Il patrimonio netto aziendale ad una specifica data.
- Excel
- Foglio di calcolo per la stesura del bilancio patrimoniale in modo semplificato.
Utile per le piccole aziende, con un limitato numero di registrazioni contabili da
effettuare nel corso dell’annata agraria.
- Consistenze patrimoniali attive e passive e variazioni patrimoniali.
- Attività; Passività; Patrimonio Netto Iniziale e Finale; Utile o Perdita d’esercizio.
- Istruzioni sintetiche per la compilazione dei fogli di calcolo.
- Excel
- Foglio di calcolo per la stesura del bilancio economico secondo il criterio
analitico d’inserimento delle singole voci in entrata/uscita, nell’ambito di categorie
di spesa definite. Utile per aziende di piccole e medie dimensioni con un limitato
numero di registrazioni amministrative annuali.
- Consistenze patrimoniali attive e passive e variazioni patrimoniali, aggregazioni
delle operazioni di gestione relative a costi e ricavi.
- Analisi dei costi e dei ricavi per categorie definite. Reddito Netto Aziendale.
- Istruzioni sintetiche per la compilazione dei fogli di calcolo.
- Access
- Data base per la stesura della contabilità generale. Per aziende con un elevato
numero di registrazioni contabili da effettuare nel corso dell’annata agraria.
- Consistenze e variazioni patrimoniali attive e passive; operazioni di gestione
relative a costi e ricavi, credi e debiti; documenti probatori (fatture emesse e
ricevute, conto corrente bancario, note di accredito ecc.).
- Giornale contabile, Partitario, Contabilità Iva trimestrale, Bilancio patrimoniale
iniziale e finale; Bilancio economico, Risultato di esercizio.
- Corredato di data base con dati economici già inseriti.
- Excel
- Foglio di calcolo per la definizione dei conti colturali. Utile per le aziende di
piccole e medie dimensioni che hanno bisogno di effettuare una valutazione
economica comparata tra le attività aziendali per definire scelte operative.
- Informazioni tecniche ed economiche delle singole attività aziendali
- Costi e ricavi delle singole attività; indici economici per la valutazione
comparativa delle attività.
- Excel
- Banca dati di consultazione per la definizione dei conti colturali nei loro aspetti
tecnici ed economici.
- Informazioni tecniche ed economiche standard sulle singole produzioni.
- Banca dati standard sulle singole produzioni agricole.
- Excel
- Schede per la raccolta individuale dei dati relativi ai costi variabili per le singole
produzioni aziendali, distinte per: coltivazioni erbacee, piantagioni, allevamenti.
- Informazioni tecniche ed economiche delle singole produzioni aziendali.
- Banca dati delle singole produzioni aziendali.
- Excel
- Schede per la stesura di un computo metrico per la realizzazione di un frutteto e
per una ristrutturazione/costruzione edilizia.
Priorità conoscitiva
Definisce
- Analisi delle singole voci di spesa e dei relativi costi di realizzazione delle opere.
- Totali spese calcolate e relativo importo Iva al 20%, Importo complessivo
dell'impianto/opera.
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