Laboratorio Salute
Consumo di alcool tra i giovani:
moda o cultura?
Edoardo Moia
Maggio 2011
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cultura del bere giovanile
Cultura asciutta
oppure
intoxication culture
Ubriachezza/conseguenze
Ubriachezza/conseguenze
negative/attese
positive
negative/attese positive
UK – Danimarca - Irlanda
Vs.
Cultura bagnata
oppure
non-intoxication culture
Maggiore frequenza di
consumo/minore
ubriachezza/attese negative
Portogallo – Francia - Italia
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Consumo di alcol procapite in Italia
Cambiamenti
Anni
Vino
(litri)
1960
100.6
1965
110.1
140
1975
1995
2000
2005
2006
2007
2008
2009
Litri birra procapite/anno
1990
100
3.7
0.9
Consumo
di vinodiinbirra
Italia:
Consumo
in Italia
8.6 1961 - 2003 1.4
1961 - 2003
1.8
Alcol totale
(litri alcol puro)
13.1
15.0
113.7
11.3
35104.0
12.8
1.8
14.8
30 92.9
16.7
1.9
13.7
75.0
21.9
1.3
11.2
62.5
25.1
1.0
9.5
55.7
25.4
0.8
9.2
25
15.9
80
20
60
15
51.0
28.1
1.2
7.7
40
10 45.7
44,5
29.7
30,3
0.9
0,85
6.9
6,7
44,7
31,1
0,62
6,7
42,3
29,4
0,72
6,4
20
5
0
0
19
61
119
966
41
119
966
74
119
9760
7
19
197
730
19
197
763
19
1979
76
19
1982
7
19 9
1985
8
19 2
1988
8
19 5
1991
8
19 8
9
19 4
19 91
9
19 7
20 94
0
19 0
20 97
03
1985
120
Litri vino procapite/anno
1980
Liquori
(litri alcol puro)
39,1
28,0
0,70
20
00
20
03
1970
Birra
(litri)
6,0
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cambiamenti
Consumo di alcol procapite in Italia
Che cosa ha causato questa drastica riduzione dei consumi
di alcol (in particolare di vino) in Italia
negli ultimi trent’anni,
in assenza di politiche specifiche sull’alcol?
Fonte: Allaman A., Cipriani F., Prina F. (a cura di), I cambiamenti nei consumi di bevande alcoliche in Italia, Quaderno n. 17 dell’Osservatorio
Permanente sui Giovani e l’Alcool, Casa Editrice Litos, Roma
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Risultati
Cambiamenti
130,0
Urbanizzazione
120,0
110,0
Lavoro
Dieta
100,0
Prezzi
90,0
Famiglia e ruolo della donna
Stili di vita e qualità
80,0
Struttura dei pasti
70,0
60,0
Attenzione alla salute
Salutismo
50,0
Politiche
03
02
01
99
5
2000
98
97
96
94
1995
93
92
91
1990
89
88
87
86
1985
84
83
82
81
79
1980
78
77
76
74
1975
73
72
71
69
1970
68
67
66
64
1965
63
62
61
1951-1960
1941-1950
1931-1940
1921-1930
1911-1920
1901-1910
1891-1900
1881-1890
1871-1880
1861-1870
40,0
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cambiamenti
La riduzione dei consumi di alcol, in particolare di vino, può
essere attribuita a:
- Rilevanti cambiamenti socio-economici
- Nuovi stili di vita
Processo di autocontrollo
che la società ha indotto nella popolazione
in 30 anni.
•
•
•
•
•
•
•
Riduzione della quantità di alcol consumato
Spostamenti tra sostanze
Riduzione del numero dei “grandi consumatori”
Aumento della platea dei consumatori
Crescita dei consumi di qualità
Crescita dei consumi femminili
Crescita dei consumi fuori pasto
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Viviamo nella società del rischio
I fattori protettivi delle culture bagnate/mediterranee
Fattori tradizionali
Socializzazione all’alcol in famiglia
Alcol nella dieta alimentare
Consumo ai pasti
Nuovi fattori
Scarsa tolleranza dell’ubriachezza regolare da
parte del gruppo dei pari
Spostamento dalla quantità alla qualità
Status sociale
Stile di vita sano
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cultura del bere giovanile
Socializzazione - gusto - valore emozionale
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Socializzazione - intossicazione
Cultura del bere giovanile
Gruppi di giovani, molti stranieri, quasi tutti minorenni danno vita
ogni sera al "Pub Crawling": un giro alcolico di locale in locale per soli 20 euro
"Strisciando di pub in pub"
Il tour etilico delle notti romane
Si beve praticamente di tutto e nessuno controlla l'età. Sfide a boccali di birra
La Repubblica, 6 agosto 2009
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cultura del bere giovanile
Socializzazione - intossicazione
FILMATO
La Repubblica, 6 agosto 2009
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Viviamo nella società del rischio
Funzioni del rischio
Alcune delle funzioni a cui assolvono i comportamenti a rischio:
bisogno di autonomia
bisogno di affermazione e sperimentazione
bisogni di differenziarsi e identificarsi
bisogno di appartenenza
Questi aspetti sono funzionali alla ricerca dell’identità ed alla definizione del ruolo e delle
relazioni sociali.
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Ubriacarsi per piacere
I principali motivi coscienti della ricerca dell’intossicazione alcolica sono gli effetti positivi
sull’umore e sul comportamento. Con l’alcol si ottiene un generale senso di benessere.
L’alcol:
• migliora l’umore
• aumenta il senso di fiducia nelle proprie capacità
• rimuove le inibizioni
• rende le persone più socievoli
• riduce l’ansia
• aumento il desiderio sessuale
• ……
Molti di questi effetti sono culturalmente appresi
I giovani evidenziano maggiormente il divertimento e gli
aspetti sociali del bere, gli adulti riportano una varietà
maggiore di piaceri legati al bere
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Persone di 11 anni e più che hanno assunto 6 o più bicchieri di bevande alcoliche in un’unica
occasione nell’ultimo anno – binge drinking. Confronto 2003-2009
Dati ISTAT
2003M
2009M
2003F
2009F
21.6
20.9
17.4
15.5
12.3
11.8
10.510.9
7.4
7.2
6.4
4
1.7 1.4
1.3
11-15
7.9
3.8
7.1
4.6
2.9
2.2 2.3
2.1
0.9 1.3
16-17
18-24
25-44
45-64
65-74
2.2
0.4 0.7
>75
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ISTAT. Indagine Multiscopo sulle Famiglie “Aspetti della vita quotidiana” 2010 e Scafato E. 2009, Elaborazione Franca Beccaria
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Dati Espad
Binge drinking (5 o più
drink in un’occasione)
ultimi 30 giorni
Fonte: ESPAD, 2007
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Dati Espad
Ubriachezza ultimi 12
mesi
Fonte: ESPAD, 2007
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Dati Espad
Ubriachezza ultimi 30
giorni
Fonte: ESPAD, 2007
Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cultura del bere giovanile
Il bere alcolici ha una importanza notevole nella vita dei
giovani europei
Enormi sono le differenze tra i giovani europei: cultura del bere,
problemi e risposte
Un’unica politica sull’alcol in tutta Europa potrebbe non essere
efficace: soluzioni nazionali e locali potrebbero essere
preferibili
GB – Danimarca - Irlanda
Portogallo – Francia - Italia
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Consumo di alcool tra i giovani: moda o cultura?
Cultura del bere giovanile
Grazie a Franca Beccaria
Società Eclectica
Per il materiale messo a disposizione
… e a Voi per l’attenzione!
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