ORTO BOTANICO
DEL
DIPARTIMENTO DI SCIENZE BOTANICHE
DELL’UNIVERSITA’ DI PALERMO
DI MARTINO A.
AGNONE F.
FONTI ALTERNATIVE DI ENERGIA:
IL SORGO ZUCCHERINO
LAVORO ESEGUITO CON IL CONTRIBUTO DELL’
DELL’ASSESSORATO
AGRICOLTURA E FORESTE DELLA REGIONE SICILIANA
IL SORGO
IL GENERE SORGHUM COMPRENDE CIRCA 60 SPECIE
DI GRAMINACEE ANNUALI O PERENNI DIFFUSE NELLE
REGIONI TROPICALI E SUBTROPICALI. SI TRATTA DI
PIANTE SPESSO DI TAGLIA ALTA (2-5 METRI), MA NE
ESISTONO ALCUNE PIUTTOSTO BASSE (40 CM).
PORTANO ALL’APICE INFIORESCENZE PANICOLATE PIU’
O MENO DENSE. ALCUNE SPECIE VIVONO ALLO STATO
SPONTANEO; IN ITALIA ABBIAMO SOLTANTO IL S.
HALEPENSE
E IL S. BICOLOR CON
ALCUNE
SOTTOSPECIE.
QUELLE COLTIVATE SONO DI UNA CERTA IMPORTANZA
DAL PUNTO DI VISTA ECONOMICO, SPECIALMENTE
NELLE REGIONI TROPICALI, DOVE CRESCONO
FACILMENTE PRODUCENDO GRANDI QUANTITA’ DI
SEMI E DI FORAGGIO.
LA SUA COLTIVAZIONE RISALE AI TEMPI DELL’ANTICO
EGITTO (2.000 a. C.). I LUOGHI IN CUI ESSO SI E’
ORIGINATO ED EVOLUTO, SECONDO LE ATTUALI
CONOSCENZE, SI IDENTIFICANO CON L’AFRICA
CENTRALE
CARATTERISTICHE BOTANICHE
IL SORGO, ASSIEME ALLA CANNA DA ZUCCHERO E AL
GRANOTURCO,
RIENTRA
NEL
GRUPPO
DELLE
GRAMINACEE CON INTERNODI DEL CULMO PIENI. NELLE
FORME ZUCCHERINE IL PARENCHIMA MIDOLLARE E’
ASSAI RICCO DI ZUCCHERI (SACCAROSIO, GLUCOSIO E
FRUTTOSIO). UNA PARTE DELLO ZUCCHERO E’
COSTITUITO DA “INVERTITO” CHE NE IMPEDISCE LA
CRISTALLIZZAZIONE. LE FOGLIE SONO ALTERNE, A
CONFORMAZIONE GUAINANTE-LAMINARE, MUNITE DI
LIGULE
INIZIALMENTE INTERE, SUCCESSIVAMENTE
CILIATE. ESSE SONO ERETTE DA GIOVANI, MA
DIVENTANO PROCUMBENTI DA ADULTE E POSSONO
RAGGIUNGERE IL METRO DI LUNGHEZZA NELLE SPECIE
ZUCCHERINE (SORGHUM SACCHARATUM E VARIE
CULTIVAR).
IL SORGO E’ PIANTA MONOICA, CON FIORI SIA
ERMAFRODITI, SIA MASCHILI E STERILI, RACCOLTI IN
UNA UNICA INFIORESCENZA APICALE DEL TIPO
PANNOCCHIA COMPOSTA, CORRENTEMENTE CHIAMATA
PANICOLO.
