ANNO SCOLASTICO 2015/2016
Materia: Biologia, microbiologia e tecniche di controllo ambientale
Classe: 4B Ambientale
Prof. Reghini Daniela
Libro di testo: Biologia e microbiologia ambientale e sanitaria,Fiorin; Biologia e microbiologia e
biotecnologie,Fanti; Biologia e microbiologia dell’ambiente e degli alimenti, Pavone, Paolucci.
CONTENUTI DISCIPLINARI SVOLTI
Moduli/Uda
CONOSCENZE/ABILITA’
COMPETENZE
Modulo/Uda 1
Titolo
Composizione
molecolare.
Modulo/Uda 2
Titolo
Riproduzione
Modulo/Uda 3
Titolo
Morfologia e
struttura dei
procarioti
Carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici:
DNA,RNA. Nucleotidi. Approvvigionamento
energetico: ATP,ADP.
Individuare le biomolecole e il loro ruolo nei
microrganismi.
Replicazione del DNA,ciclo cellulare dei
procarioti e degli eucarioti, mitosi, meiosi.
Saper analizzare le forme di moltiplicazione
dei microrganismi
Batteri: forme e dimensioni. Strutture e funzioni
della cellula procariotica: membrana, parete ,
appendici, citoplasma, materiale nucleare,
ribosomi. Endospore. Osservazione microscopica
dei batteri, metodi di colorazione.
Individuare microrganismi al microscopio,
terreni di coltura e colorazioni.
Modulo/Uda 4
Titolo
Coltivazione dei
microrganismi
Fabbisogno energetico,nutritivo. Adattamenti
ambientali, fattori fisico-chimici: temperatura,
soluti, ossigeno, pH .Terreni di coltura:
ingredienti, preparazione. Tecniche di semina.
Curva di crescita microbica e metodi di conta.
Controllo della crescita con antibiotici.
Individuare le esigenze nutrizionali ed
ambientali dei microrganismi
Modulo/Uda 5
Titolo
Metabolismo microbico
Reazioni metaboliche: eso ed endoergoniche.
Enzimi: fattori che influenzano l’attività
enzimatica. Competitivi e non competitivi.
Energia libera di Gibbs. Catabolismo dei
carboidrati: glicolisi, fermentazioni, via dei
pentosofosfati.Respirazione aerobica:ciclo di
Krebs, catena di trasporto degli
elettroni.Catabolismo aerobico dei lipidi e delle
proteine. Catabolismo degli idrocarburi.
Ossidazione di molecole inorganiche.
Respirazione anaerobica. Fotosintesi: pigmenti,
sistemi antenna,fotosintesi ossigenica e
anossigenica. Ciclo di Calvin. Assimilazione di
azoto,fosforo e zolfo inorganici. Enzimi
allosterici.
Funzioni del genoma. Codice genetico.
Replicazione del DNA nei batteri e negli
organismi eucarioti. Espressione
dell’informazione.
Riconoscere le diverse vie metaboliche e i
prodotti che si ottengono.
Modulo/Uda 6
Titolo
Sistema genetico dei
microrganismi
Capire come il patrimonio genetico controlla
le reazioni biochimiche e le caratteristiche
dei microrganismi.
Gli Studenti rappresentanti di classe
f.to Il Docente
Daniela Reghini
