Istituto di Istruzione Superiore“De Sanctis Deledda”
Cagliari
PROGRAMMA DI IGIENE ANATOMIA FISIOLOGIA E PATOLOGIA e LABORATORIO DELLA CLASSE
4^L, INDIRIZZO BIOTECNOLOGIE-SANITARIE A.S. 2015/16
SCOPI DELL’IGIENE
Salute e malattia
Malattie nella popolazione
Epidemiologia
DALLA SALUTE ALLA MALATTIA
Determinanti di salute e di malattia: cause e fattori di rischio
Le malattie infettive e parassitarie
Differenze tra malattie infettive e cronico degenerative
i prioni: encefalopatia spongiforme
-fattori riguardanti il parassita
(patogenicità, virulenza,invasività, tossicità,contagiosità e carica batterica)
-sorgenti d’infezione (malati e portatori)
-vie di penetrazione e di eliminazione dei germi
-modalità di trasmissione dei germi
-veicoli e vettori d’infezione
Lab: uso di Padlet
Lavoro di approfondimento su TSE
Il SANGUE
Composizione e funzioni del sangue
Caratteristiche fisiche e volume
Composizione del plasma
I globuli rossi, l’emoglobina.
Le anemie
I leucociti
L’emopoiesi
L’emostasi
I gruppi sanguigni
Linee guida per la donazione del sangue
Lab: osservazione al M.O. di strisci di sangue umano normale e patologico
Concetti teorici sull’allestimento di uno striscio
Preparazione ed osservazione al M.O. di striscio di sangue di anguilla e comparazione tra RBC
anucleati e nucleati
Lab virtuale: Identificazione dei gruppi sanguigni e del fattore Rh
Funzionamento ed utilizzo della centrifuga: pellet e surnatante
APPARATO CARDIOVASCOLARE
Anatomia del cuore: valvole cardiache e vizi valvolari
Il sistema di conduzione del cuore
Meccanica della circolazione
La gittata cardiaca
Struttura di vasi sanguigni
Il ritorno venoso
La pressione sanguigna
Principali arterie e vene della circolazione sistemica
Gli scambi capillari di gas e sostanze nutritive
Lab: Dissezione di cuore di tacchino
Determinazione della P.A. con lo sfigmomanometro
Preparazione di soluzione fisiologica, di soluzioni ipotoniche e ipertoniche
Dimostrazione del fenomeno dell’osmosi in vari tipi di cellule
Allestimento ed osservazione di vetrini di tessuto muscolare striato
Filmati vari
IL SISTEMA LINFATICO
I vasi linfatici
I linfonodi
Altri organi linfoidi
IL SISTEMA IMMUNITARIO
Le difese dell’organismo
I meccanismi di difesa innati
Le difese interne: cellule e sostanze chimiche
La risposta infiammatoria
Gli antigeni e gli anticorpi
La risposta immunitaria umorale
La risposta immunitaria cellulare
Le malattie autoimmuni
L’immunodeficienza
Lo shock anafilattico
Il TORCH
Lab: Conferenza della LILA su HIV
Video sulla selezione clonale
TED: Meet your microbes
Cell size and scale
L’APPARATO RESPIRATORIO
Anatomia funzionale dell’apparato respiratorio
La fisiologia della respirazione
Meccanica respiratoria
Composizione dell’aria. Pressioni parziali
Respirazione esterna, trasporto di gas e respirazione interna
Aspetti dello sviluppo dell’apparato respiratorio
Lab: analisi qualitativa dei residui di fumo di sigaretta
Costruzione di un modello per la dimostrazione della meccanica respiratoria
Esperienze di laboratorio sulla tensione superficiale e sui tensioattivi
Preparazione dell’acqua di calce e determinazione della CO2 nell’aria espirata
Osservazione e dissezione di trachea, bronchi e polmone di maiale
Docimasia idrostatica
L’APPARATO DIGERENTE
Anatomia degli organi del canale alimentare e degli organi annessi
Le funzioni dell’apparato digerente
La digestione dei protidi e l’assorbimento dei prodotti della digestione
La digestione dei carboidrati e l’assorbimento dei prodotti della digestione
La digestione dei lipidi e l’assorbimento dei prodotti della digestione
Lab: Video sull’obesità infantile
Estrazione di bile dalla colecisti ed emulsione dei grassi
Sondaggio sulle abitudini alimentari degli studenti
Utilizzo di Doodle
Utilizzo di Google Documents
Creazione del QR code
Somministrazione del test ed analisi dei risultati
Disturbi del comportamento alimentare (attività svolta dalla psicologa)
L’APPARATO URINARIO (non verificato)
Anatomia degli organi dell’apparato urinario
I nefroni
La formazione dell’urina
Equilibrio idrico, elettrolitico ed acido-base e il suo mantenimento nel sangue
Gli alunni
I docenti
