4Ligiene - Liceo "De Sanctis"
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Istituto di Istruzione Superiore“De Sanctis Deledda” Cagliari PROGRAMMA DI IGIENE ANATOMIA FISIOLOGIA E PATOLOGIA e LABORATORIO DELLA CLASSE 4^L, INDIRIZZO BIOTECNOLOGIE-SANITARIE A.S. 2015/16 SCOPI DELL’IGIENE Salute e malattia Malattie nella popolazione Epidemiologia DALLA SALUTE ALLA MALATTIA Determinanti di salute e di malattia: cause e fattori di rischio Le malattie infettive e parassitarie Differenze tra malattie infettive e cronico degenerative i prioni: encefalopatia spongiforme -fattori riguardanti il parassita (patogenicità, virulenza,invasività, tossicità,contagiosità e carica batterica) -sorgenti d’infezione (malati e portatori) -vie di penetrazione e di eliminazione dei germi -modalità di trasmissione dei germi -veicoli e vettori d’infezione Lab: uso di Padlet Lavoro di approfondimento su TSE Il SANGUE Composizione e funzioni del sangue Caratteristiche fisiche e volume Composizione del plasma I globuli rossi, l’emoglobina. Le anemie I leucociti L’emopoiesi L’emostasi I gruppi sanguigni Linee guida per la donazione del sangue Lab: osservazione al M.O. di strisci di sangue umano normale e patologico Concetti teorici sull’allestimento di uno striscio Preparazione ed osservazione al M.O. di striscio di sangue di anguilla e comparazione tra RBC anucleati e nucleati Lab virtuale: Identificazione dei gruppi sanguigni e del fattore Rh Funzionamento ed utilizzo della centrifuga: pellet e surnatante APPARATO CARDIOVASCOLARE Anatomia del cuore: valvole cardiache e vizi valvolari Il sistema di conduzione del cuore Meccanica della circolazione La gittata cardiaca Struttura di vasi sanguigni Il ritorno venoso La pressione sanguigna Principali arterie e vene della circolazione sistemica Gli scambi capillari di gas e sostanze nutritive Lab: Dissezione di cuore di tacchino Determinazione della P.A. con lo sfigmomanometro Preparazione di soluzione fisiologica, di soluzioni ipotoniche e ipertoniche Dimostrazione del fenomeno dell’osmosi in vari tipi di cellule Allestimento ed osservazione di vetrini di tessuto muscolare striato Filmati vari IL SISTEMA LINFATICO I vasi linfatici I linfonodi Altri organi linfoidi IL SISTEMA IMMUNITARIO Le difese dell’organismo I meccanismi di difesa innati Le difese interne: cellule e sostanze chimiche La risposta infiammatoria Gli antigeni e gli anticorpi La risposta immunitaria umorale La risposta immunitaria cellulare Le malattie autoimmuni L’immunodeficienza Lo shock anafilattico Il TORCH Lab: Conferenza della LILA su HIV Video sulla selezione clonale TED: Meet your microbes Cell size and scale L’APPARATO RESPIRATORIO Anatomia funzionale dell’apparato respiratorio La fisiologia della respirazione Meccanica respiratoria Composizione dell’aria. Pressioni parziali Respirazione esterna, trasporto di gas e respirazione interna Aspetti dello sviluppo dell’apparato respiratorio Lab: analisi qualitativa dei residui di fumo di sigaretta Costruzione di un modello per la dimostrazione della meccanica respiratoria Esperienze di laboratorio sulla tensione superficiale e sui tensioattivi Preparazione dell’acqua di calce e determinazione della CO2 nell’aria espirata Osservazione e dissezione di trachea, bronchi e polmone di maiale Docimasia idrostatica L’APPARATO DIGERENTE Anatomia degli organi del canale alimentare e degli organi annessi Le funzioni dell’apparato digerente La digestione dei protidi e l’assorbimento dei prodotti della digestione La digestione dei carboidrati e l’assorbimento dei prodotti della digestione La digestione dei lipidi e l’assorbimento dei prodotti della digestione Lab: Video sull’obesità infantile Estrazione di bile dalla colecisti ed emulsione dei grassi Sondaggio sulle abitudini alimentari degli studenti Utilizzo di Doodle Utilizzo di Google Documents Creazione del QR code Somministrazione del test ed analisi dei risultati Disturbi del comportamento alimentare (attività svolta dalla psicologa) L’APPARATO URINARIO (non verificato) Anatomia degli organi dell’apparato urinario I nefroni La formazione dell’urina Equilibrio idrico, elettrolitico ed acido-base e il suo mantenimento nel sangue Gli alunni I docenti
