L’arancio
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La leggenda
L’albero
Il frutto
Gli agrumi
La spremuta
Le decorazioni
Verifiche
Galleria di immagini
• Le arance
• Le zagare
• I mandarini
• I limoni
• I pompelmi
• Indovinelli
• Le filarance
Bevi un goccio di
spremuta e torna qui
L’albero
L'arancio è un albero alto fino a 12 metri, dalle foglie
allungate e carnose e dai fiori candidi e
profumatissimi chiamati “zagare”.
I campi coltivati ad arance si chiamano aranceti
I frutti sono rotondi e sia la buccia che la polpa sono del
tipico colore arancio. La buccia è caratterizzata da
una leggera ruvidezza.
Il periodo di riposo dell'arancio è di soli tre mesi, per cui
succede che l'albero fiorisca e faccia i frutti
contemporaneamente. I primi frutti si possono
raccogliere in novembre o dicembre, e gli ultimi a
maggio. Un albero adulto produce circa 500 frutti
all'anno.
Quando nacquero gli alberi, l'arancio fu messo in
un'isola meravigliosa dove non faceva mai
freddo ed il mare era sempre azzurro.
.In primavera tutti gli alberi si coprirono di
fiori, in estate di frutti e .in autunno
cominciarono a perdere le foglie.
Arrivato l'inverno tutti gli alberi rimasero nudi.
L'arancio, invece, non aveva perso una sola
foglia ed era tutto verde ,ma era molto triste
perché solo lui non aveva dato frutti agli
uomini che lo guardavano ed aspettavano che lo
strano albero si decidesse a fare dei frutti
Allora si mise a piangere…
Una notte il vento soffiò nel cielo pieno di stelle e
quelle stelle caddero sui rami dell'arancio . Le stelline
si trasformarono in fiori bianchi e profumatissimi.
Poi il sole trasformò i fiori in frutti, che erano quasi
rotondi ed avevano il colore del sole. Erano nate le
ARANCE. L'albero fu finalmente felice e ringraziò
il cielo per il regalo che aveva voluto fargli.
Gli uomini, quando assaggiarono le arance,
esclamarono: "Buone, buone... abbiamo aspettato tanto
e adesso quest'albero ci ha dato frutti bellissimi e
buonissimi".
L’arancio
scientifico:Citrus
Nome scientifico:
Citrus Sinensis
L'arancia dolce è un frutto invernale che tutti conosciamo. La sua
patria è la Cina e sembra che sia stato importata in Europa dai
marinai portoghesi, e infatti alle volte viene anche chiamata
“portogallo”
L'arancio è un albero alto fino a 12 metri, dalle foglie allungate e
carnose e dai fiori candidi e profumatissimi. I frutti sono rotondi
e sia la buccia che la polpa sono del tipico colore arancio. La buccia
è caratterizzata da una leggera ruvidezza.
Il periodo di riposo dell’arancio è di soli tre mesi, per cui sucede che
l’albero fiorisca e faccia i frutti contemporaneamente.
Un albero adulto produce circa 500 frutti all’anno
La buccia
I semi
Gli spicchi
La spremuta
Prendere tre o quattro arance e tagliarle in
senso orizzontale
Ruotare in senso orario la metà delle arance
sullo spremi-agrumi in modo da far uscire il
succo e separarlo dai semi e dalla buccia bianca
Filtrare il tutto, versare il succo
ottenuto nel bicchiere e aggiungere
eventualmente acqua per diluire il
composto.
ARANCE “Citrus Sinensis”
ARANCE ROSSE
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Limone. “Citrus Limonum”
Il frutto della pianta di limone ha forma
simile a quella dell’uovo, una buccia di
colore verdognolo e a maturazione completa
giallo chiaro, la polpa chiara, succosa, acida,
ricchissima di vitamina C. Il succo è
largamente usato come condimento e aroma
per preparare bevande
Il mandarini “Citrus nobilis”
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Mandarino “Citrus nobilis”
Pianta originaria della Cina ma largamente coltivata
nelle regioni temperate( in Italia soprattutto nella
Sicilia occidentale) per i frutti e anche come pianta
ornamentale in vaso, parchi e giardini: alta dai 2 ai
4 metri, ha foglie piccole, lanceolate, fiori bianchi. Il
piccolo frutto della pianta di mandarino è a forma
di globo, con buccia sottile verdognola e a maturazione
completa arancione, con polpa arancione, succosa, dolce
e molto profumata.
Gli agrumi
L’arancia appartiene alla famiglia degli agrumi.Gli
agrumi sono piante coltivate appartenenti al genere
Citrus (limone, arancio, mandarino, pompelmo, ecc.)
Si tratta di alberi o arbusti sempreverdi originari
dell'India e della Cina e diffusi in epoche diverse in
Europa in tutte le zone a clima mediterraneo. Sono
coltivati per i frutti di alto valore alimentare e
vitaminico; consumati freschi o per conservare,
marmellate, canditi e bevande e per l'estrazione di oli
essenziali usati in profumeria.
Il pompelmo
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Pompelmo:””Citrus paradisi
paradisi””
Pompelmo:
Albero di media altezza appartenente al gruppo
degli agrumi .Originaria dell'estremo Oriente e
largamente coltivato in tutte le zone calde per i
frutti a grappolo commestibili. Il frutto della
“Citrus paradisi”, simile all'arancia, ma più
grande e con la buccia e la polpa colore giallo
chiaro dal succo acidulo e amarognolo, tuttavia
gradevole (specialmente con un po'' di
zucchero!!): può essere consumato fresco per
colazione, come antipasto o come frutta, oppure
spremuto come bevanda
Decorazioni con gli agrumi
• L’arancia antitarme
• Limone profuma ambienti
• ….
Arancia antitarme
• Occorrente:
• 1 arancia,
• chiodi di garofano in
abbondanza
• Uno stecchino per
bucare la buccia
• polvere di cannella
• nastro di carta o raso.
Arancia antitarme
• Infilare in modo deciso
i chiodi di garofano
nell’arancia, cercando di
non lasciare spazi tra
un chiodino e l’altro.
• Una volta riempita
l’arancia porla su un
supporto circolare che
permetta una buona
ventilazione, ad esempio
un porta tovaglioli
piuttosto che una
tazzina del caffe’, per
almeno 15 giorni in
modo che si disidrati e
divendi solida e secca.
• In seguito mettetela in
un sacchetto con la
polvere di cannella
e lasciate passare
qualche giorno (circa
una settimana),
rigirando ogni tanto il
sacchetto in modo da
impregnare per bene
l’arancia.
• Finita questa operazione
estrarre l’arancia dal
sacchetto lasciando cadere
l’eccesso di polvere di
cannella e quindi
confezionarla a proprio
piacere.... con nastri,
fiocchi di carta o altre
decorazioni.
L’oggetto può essere usato come dono, come deodorante in
cucina, piuttosto che come valido antitarme in un armadio o
un cassetto.
Limoni con alloro e chiodi di garofano
• Le note speziate dei
chiodi di garofano che si
mescolano alla
fragranza fresca delle
foglie di alloro decorano
un limone
trasformandolo in un
utile mangiaodori, molto
efficace in cucina.Potete
realizzare più limoni e
metterli in un cesto o su
un piatto oppure legarli
insieme con uno spago e
appenderli.
Occorrente:
3 limoni grandi freschi
10 foglie di alloro della
stessa lunghezza
Una manciata di chiodi
di garofano
Attrezzatura:
Ciotola
Panno di cotone
Spillone
Limoni con alloro e chiodi di garofano
• Imbevete il panno di
cotone con acqua calda,
quindi strofinate
energicamente la scorza
del limone, in modo da
pulirla e lucidarla
Lucidate anche le
foglie di alloro.
Disponete la prima
foglia sul limone, nel
senso della lunghezza,
e fissatela con tre
chiodi di garofano.
Limoni con alloro e chiodi di garofano
• Rivestite completamente • Con lo spillone o il
il limone con altre foglie
portastoppino, realizzate
di alloro, ciascuna
due fori in
fissata con i chiodi di
corrispondenza del
garofano a distanza
picciolo e della punta del
regolare.
limone, quindi
inseritevi, con una
leggera pressione, due
chiodi di garofano.
Un po’ di verifica
• Quiz n.1
• Quiz n.2
Indovina indovinello
Son pienotta e cicciottella
Profumata e rotondella
Se ben mi sbuccerai
Tanti spicchi conterai
Del sole hanno il colore
E dell’estate il sapore.
In inverno mi si mangia
Avrai capito son
L’ARANCIA
Son lunghino e morbidino
E sembro un ovino
Maturo pian pianino
E da verde divento giallino
La mia polpa è succosa
Ma ti brucia la mucosa
se lo zucchero però aggiungerai
Una buona bevanda otterrai.
Ti do la forza di un leone
Avrai capito sono il
LIMONE
Indovina indovinello
Son piccino e rotondino
Dell’arancia son cugino
Ho la foglia un po’ lunghina
Liscia liscia e verdolina
Son di nobile famiglia
Degli agrumi la meraviglia
Son dolcino e zuccherino
Avrai capito son il …
MANDARINO
Sono il frutto del paradiso
E ho il colore del viso
son panciuto e ciccione
ma aspro come il limone
ho la forma della terra
ma non maturo in
Inghilterra
di sicuro non porto l’elmo
avrai capito son il
POMPELMO
Son rotonda e grassottella
Arancina e morbidella
Sono nata in riva al
mare
Dove fa un caldo bestiale
Sono un frutto di prestigio
Sto nel cesto tutto pigio
Ma se spremermi vorrai
Certo ti disseterai
Arancia son arancina
E vengo dalla Cina
Sono un po’ ruvidina
Ma anche dolcina
Vengo dal mare
Dove sto a maturare.
Ho la polpa fatta a spicchi
Di vitamina assai ricchi
C’è chi mi trova paffutella
E chi mi trova tenerella
Ma son solo un’arancina
Che ti riempie la pancina
Fila fila filastrocca
Dell’arancia
aranciotta
Son rotonda e
cicciottina
E vengo dalla Cina
Se ben mi spremerai
Una spremuta
otterrai
So essere asprina
Ma anche dolcina
E la mia bontà
è di qualità
Non mi sento più la pancia
Perché ho bevuto la spremuta d’arancia
Arancia arancia che bontà
Il segreto è tutto qua
Se la spremi con amore
Aumenta il suo sapore
Del sole ha il colore
E del mare l’odore…
Fila fila filastrocca
Dell’arancia aranciotta
Se la tua panciotta
borbotta
Manda giù
un’arancia cotta.
Se la sete ti tormenta
E vuoi esser contenta
Fatti una spremutina
Che ti riempie la
pancina…
