Rapporto'della'missione'a'Vohidahy'per'ricerca'
di'frutti'e'germoplasma'di'pepe'selvatico'
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Periodo:'28!Febbraio!–!3!Marzo!
Partecipanti:'Nicola,!Michele,!Ndrema!(tecnico!di!Tsiryparma)!!
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Obiettivi'della'missione:'
1. Monitorare! lo! stato! della! produzione! e! prelevare! campioni! di! seme! per! la!
gascromatografia;!
2. Prelievo! di! ulteriori! campioni! di! foglia! e! seme! al! fine! di! continuare! il! lavoro! di!
caratterizzazione!genetica;!
3. Prelievo! di! campioni! per! la! determinazione! del! cariotipo! (analisi! del! corredo!
cromosomico! della! pianta! atto! a! determinare! se! si! tratta! di! specie! ermafrodita! o!
dioica);!
4. Prelevare!campioni!rappresentativi!per!avviare!il!lavoro!di!riconoscimento!botanico;!
5. Identificare!una!zona!idonea!alla!realizzazione!di!una!pepiniere;!
6. Testare!l’equipaggiamento!per!la!raccolta!sostenibile!del!pepe;!
7. Monitoraggio!fenologico!e!presenza!di!parassiti;!
8. Riprese!per!la!realizzazione!del!video!sul!pepe!selvatico.!
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Risultati'della'missione:'
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1. Nel! corso! dell’intera! missione! abbiamo!
avuto!modo!di!trovare!frutti!solamente!su!
una! pianta! e! ad! uno! stato! di! sviluppo!
ancora! prematuro.! Il! pepe! è! infatti! nel!
periodo! della! fioritura! con! fiori! maschili!
già! ben! sviluppati! e! fiori! femminili! ancora!
in! fase! di! accrescimento.! Questa! fase!
fenologica!dovrebbe!avere!una!durata!di!1Q
3! mesi! e! perciò! potremmo! avere! la!
possibilità!di!trovare!i!primi!frutti!durante!
la!
prossima!
missione!
prevista!
indicativamente!per!fine!marzo.!
Figura'1:'fiori'femminili'di'pepe'selvatico'con'
frutticini'in'accrescimento'
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Figura'2:'Un'individuo'in'foresta'con'tantissimi'fiori'maschili.'A'
fianco:'i'fiori'maschili'sono'gialli'e'più'lunghi'rispetto'a'quelli'
femminili'
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1!
2. Prelevati! diversi! campioni! di! foglia! da! piante! già! analizzate! e! da! altre! piante! nuove;!
questi! sono! stati! consegnati! poi! al! professor! Enrico! Palchetti! che! li! porterà! a! Firenze!
per!le!ricerche!di!laboratorio!(caratterizzazione!genetica!e!analisi!del!cariotipo).!
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Figura'3:'campioni'per'l'erbario'ed'il'
riconoscimento'botanico'
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3. Sono! anche! stati! presi!
modelli! di! piante! giovani! e!
adulte! con! fiori! per! iniziare! il!
riconoscimento!
botanico!
(consegnati! a! Enrico)! e! nei!
prossimi!
mesi!
si!
raccoglieranno! altri! campioni!
con! frutto.! Rispetto! ai! risultati!
presentati! dal! CIRAD! che!
affermano! che! la! specie! è!
dioica,! ossia! che! produce! fiori!
femminili! e! maschili! su!
individui! diversi,! le! nostre!
osservazioni! ci! portano! ad!
affermare! che! potrebbero!
esserci!
anche!
individui!
monoici,! ossia! che! producono! fiori!
femminili!e!maschili!sullo!stesso!individuo.!
Questo!è!da!verificare!in!laboratorio!a!!
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Firenze!sui!campioni!dati!ad!Enrico.!
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4. È! stata! identificata! una! zona! all’interno! della!
foresta! di! Vohidahy! dove! verrà! realizzata! un!
vivaio! e! si! è! cominciato! a! diradare! l’area!
interessata!e!ad!aprire!un!sentiero!per!rendere!
il!luogo!più!accessibile.!Si!è!inoltre!assunto!un!
vivaista! già! esperto! della! zona! e! presente!
anche! alla! visita! all’impianto! di! Mandraka.! E’!
incaricato! della! realizzazione! della! struttura!
del!vivaio!e!della!sua!gestione.!
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Figura'4:'luogo'in'cui'verrà'installato'il'vivaio'
5. Abbiamo! avuto! modo! di! testare! l’attrezzatura! sperimentale.'
per! la! raccolta! sostenibile! del! pepe! ma!
l’arrampicata! con! ramponi! si! è! dimostrata! ostica! e! sarà! necessario! ricercare! un! altro!
metodo! che! potrebbe! comportare! un! cambiamento! del! tipo! di! rampone! impiegato! o!
l’utilizzo! di! un’altra! tecnica! di! arrampicata! con! lancio! del! sagolino! e! issaggio! con!
bloccanti!meccanici.!
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2!
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Figura'5:'Prova'degli'strumenti'per'arrampicare'le'piante.''
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6. Si!è!infine!provveduto!a!sperimentare!la!piantumazione!
diretta! di! talee! al! confine! con! la! foresta,! direttamente!
nel! terreno! e! in! prossimità! di! una! pianta! tutore.! Altre!
talee!sono!state!piantate!nella!pepiniere!di!Vohidahy!in!
contenitori! di! plastica! e! si! sono! realizzate! 102! talee!
nella! sede! di! Tsiryparma! ad! Ambositra,! seguendo! la!
tecnica! suggerita! dal! proprietario! della! pepiniere! di!
Mandraka!M.er!Olivier.!
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7. Come! già! scritto! in! precedenza,! dal! punto! di! vista!
fenologico,! il! pepe! selvatico! si! trova! in! piena! fioritura.!
Sono!state!riscontrate!delle!galle!su!alcuni!individui!ma!
che!non!dovrebbero!influire!sulle!produzioni.!
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Figura'5:'Prova'di'piantumazione'
diretta'di'talee'alla'base'di'piante'
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su'di'un'terreno'ai'bordi'della'
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foresta'di'proprietà'di'Tsiryparma'
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e'della'Diocesi'di'Ambositra.'
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8. Abbiamo! provato! a! girare! alcune! riprese! video,!
utilizzando! le! nostre! macchine! fotografiche.! L’idea! è! di!
produrre!un!video!completo!che!mostra!i!problemi!legati!alla!
raccolta! tradizionale! del! pepe! selvatico! e! la! raccolta!
sostenibile!da!noi!proposta,!la!domesticazione!e!le!varie!fasi!
della! filiera! fino! ad! arrivare! sulla! tavola! dove! si! consuma! il!
pepe!selvatico!in!piatti!di!élite.!
Figura'6:'galle'su'foglie'di'pepe'
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selvatico'
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3!
Obiettivi'futuri:'
1. Monitoraggio!della!fenologia!della!pianta;!
2. Procedere!nello!sviluppo!della!nuova!pepiniere!in!foresta;!
3. Fornire! il! materiale! vegetale! necessario! all’università! di! Firenze! per! continuare! le!
ricerche;!
4. Migliorare!la!tecnica!di!scalata!per!la!raccolta!del!pepe;!
5. Monitorare! altre! zone! di! produzione! (Comune! di! Ambohimitombo! e! Distretto! di!
Fandriana;!
6. Continuare!a!girare!le!riprese!per!il!video.!
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Figura'6:'dai'che'ci'riusciremo'ad'arrivarci'in'cima!!!!'
Importante'è'crederci'e'lavorarci'tutti'insieme!!!!'
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4!
