Quaderni d’Archivio
Rivista dell’Associazione Amici dell’Archivio Storico di Empoli
Anno I, n.1, 2011
Quaderni d’Archivio
Rivista dell’Associazione Amici dell’Archivio Storico di Empoli
c/o Archivio Storico Comunale di Empoli
Via Torricelli, 58a Empoli
Redazione
Vanna Arrighi, Franca Bellucci, Paolo Santini,
Leonardo Giovanni Terreni, Stefania Terreni
Direttore responsabile
Paolo Santini
Copertina e ideazione grafica
Daria Biondi
Pubblicazione registrata presso il Tribunale di Firenze al n. 5822 in data 04/03/2011
Il presente volume è stato stampato con il contributo
della Banca di Credito Cooperativo di Cambiano
INDICE
Franca Bellucci, Per presentarsi: un’ associazione e una rivista
5
Paolo Santini, Empoli verso il 2019
9
Parte I
Da Magazzino del Sale a Museo del Vetro
Vanna Arrighi, Le origini del Magazzino: la Gabella del sale
15
Giuseppina Carla Romby, Il Magazzino del Sale e l’architettura
dell’utile nella Toscana moderna
29
Francesca Capecchi, Progetti, disegni e cartografia
dell’edificio nel XIX secolo
37
Leonardo Giovanni Terreni, Martina Filippi, Walter Maiuri,
Indagini archeologiche nell’area del Magazzino del Sale
43
Marco Frati, Verso una lettura stratigrafica del Magazzino
del Sale di Empoli
49
Silvia Ciappi, Stefania Viti, Il Museo del Vetro nei locali
del Magazzino del Sale
55
Fonti e bibliografia
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Parte II
Studi ed esperienze in archivio
Daniele Lovito, La grande guerra in una piccola città:
Empoli durante la prima guerra mondiale
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Andrea Bruscino, Studi sugli Ebrei a Empoli fra Medioevo
ed Età moderna. Ricerche compiute e lavori in corso
65
Anna Castellacci, Empoli di fine Ottocento: un’esperienza
didattica
71
Franca Bellucci, Storia, memoria e poesia intorno alla
ricorrenza del 1260 a Empoli
75
Irene Fabii, Una nuova guida per l’Archivio storico comunale
79
I Venerdì in archivio: 2007-2011
83
Tavole
87
Per presentarsi: un’associazione ed una rivista
Presentarsi al pubblico con questa rivista, “Quaderni d’Archivio”, è il
secondo passo importante di una determinata realtà empolese. Il primo
è stato quello di riconoscersi come interessati a quella ricerca storica
che dà piena visibilità alle fonti. Di questa curiosità, e di questa curiosità condivisa, ci siamo accorti partecipando ad una iniziativa culturale:
quella dei “Venerdì in archivio”, le conversazioni storiche offerte ogni
mese da oltre tre anni presso l’Archivio storico di Empoli, nei locali
riorganizzati dell’edificio di via Torricelli. Il passaggio di quelle esposizioni ci ha lasciato delle memorie comuni. Le abbiamo vissute come
una potenzialità utile per quanti, come noi, vogliono mantenere l’interesse vivo e documentato per gli assetti di questa città.
Di qui il primo passo: nell’estate del 2009 ci siamo dati una identità,
costituendo formalmente l’associazione Amici dell’Archivio Storico,
ottenendo come sede lo stesso archivio, per il cortese ascolto da parte
del Sindaco. Come dire, dalla recezione individuale delle informazioni,
siamo passati a riconoscere un atteggiamento culturale collettivo, che si
fa baricentro per potenziare le energie e guardare al futuro.
Ora che siamo aggregati, apprezziamo più chiaramente la varietà di interventi culturali che si appoggiano ad un archivio storico e in generale
agli archivi. In Italia si definiscono “storici”, per precise normative di
legge, gli archivi pubblici che conservano i documenti prodotti, quando
hanno cessato la loro funzione viva. Le disposizioni furono emanate
con lo stato unitario, ma riguardano anche tutto quello che di pubblico è
stato prodotto nei lunghi secoli anteriori all’Unità, certo secondo uffici
e servizi pubblici cambiati nel tempo, conosciuti da chi ha competenza
storica: funzionari appositi – ed iniziative archivistiche specifiche, anche investendo in inventari o incontrandosi con altri archivi territoriali
di enti e privati – mediano l’accesso degli utenti.
Bisogni individuali di documentarsi, bisogni civici di ricostruzioni e revisioni animano quotidianamente gli uffici dei depositi. Ma il percorso
di ricerca anima ugualmente, ovviamente a diverso livello e con diverse
abilità, tutta un’altra gamma di utenti, gli operatori culturali più o meno
professionalizzati in ambito storico.
Gli stessi “Venerdì in archivio” li hanno fatti ben apprezzare: studio5
si, docenti e studenti universitari, ricercatori, appassionati di ricerche
storiche si succedono nelle conversazioni mensili in performances pubbliche delle loro ricerche. Definendo dunque le possibili attività degli
Amici dell’Archivio Storico, abbiamo ravvisato utile il conservare traccia, per quanto possiamo, di questi passaggi. Abbiamo anzi osservato
che la ricchezza virtuale di conoscenze ed informazioni raggiunte dalla
ricerca intorno al nostro territorio rischia di disperdersi, di girare a vuoto nel caso che non si raccolgano, se non in volumi, almeno in indici
scritti, di facile accesso per la collettività. Di qui l’idea di uno strumento operativo dell’associazione che attestasse iniziative e ricerche svolte nella sede: appunto, questa rivista che ora presentiamo, “Quaderni
d’Archivio”.
L’operazione a cui ci accingiamo ci appare utile. È alla portata delle
nostre capacità operative? È chiaro che fra noi, soggetto proponente da
una parte, dall’altra gli storici ricercatori e il pubblico che desideriamo
incontrare, occorrono i ponti adeguati. L’operazione “rivista”, appunto,
diventa possibile con il comitato di redazione, nonché con la garanzia
di un comitato di garanti. Ma è importante che il nostro progetto abbia
precisi connotati, per costruire in buona sintonia i vari ponti.
Il nostro impegno culturale ha come base la passione, e a simile entusiasmo invitiamo sul territorio il pubblico dei lettori. Una passione
intrisa di consapevolezza: dei limiti nostri, costituiti dalla parzialità di
temi, occasioni, letture; ma anche di tensione a conoscenze metodiche
che vogliamo ci caratterizzi, di cui la valorizzazione delle fonti è un
segno cospicuo. Non è il solo dato che desideriamo nei produttori culturali. Riflettendo su ciò che fa qualità, crediamo che questa dipenda da
paziente ricerca, inquadramento adeguato in sfondi di cui è percepita
l’ampiezza, bibliografia aggiornata allo status quaestionis, onestà di dichiarazione degli intenti personali.
Ai divulgatori ideali, poi – quindi ai redattori – chiediamo di raggiungere il pubblico che condivide la nostra passione. Lo prefiguriamo come
pubblico che segue le pagine scritte con curiosità critica, confrontandosi, aggiornandosi, rimandando a personali approfondimenti. Che tiene
il filo conduttore, in base alla pregnanza di quello che ascolta, facendo
leva dunque sul dato narrativo in base alla leggerezza dei costrutti e
l’efficacia della parola. Ben inteso, pensiamo ad un pubblico smaliziato
che dall’apparato di parole ed epiteti non si lascia sopraffare, compos
sui ben più che di fronte ad una rappresentazione scenica. A teatro, se
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non sbaglio, il filosofo greco definiva più saggio chi più si dimentica di
sé! Ma la lettura di una rivista è altra cosa. Insomma, il pubblico ideale
è adulto, avvertito, proiettato sul nuovo costruttivo.
Come “nuovo”, si dirà, se si parla di archivi? No, non è un abbaglio, è
una convinzione. Nel “nuovo” vi è l’inconfrontabile, se si vuole, qualcosa di misterioso e di incommensurabile. Il che dà sapore di avventura.
Per fortuna, non tutto è riducibile al grigiore dell’ovvio. Ma come sarebbe ingenuo non percepire il lato del ripetuto in qualunque espressione, pur nuova – se è linguaggio –, così la storia dovrebbe essere progetto, dunque “nuovo”, entro la mappatura data dalle fonti, dunque dagli
archivi. L’archivio non è antitesi del nuovo. Certo è limite che non può
essere sforzato dall’onestà intellettuale; ma che pone domande diverse
ad ogni originale sensibilità, ad ogni individualità, in combinazioni
infinite. La ricerca ha bisogno anche di gioco, se leale; ripugna invece
al barare, all’occultamento dell’operazione in corso.
La ricerca, infine, ha bisogno di bellezza, se questa è linearità, leggerezza formale, espressione: un orizzonte che vogliamo sommessamente
tenere d’occhio, come tendenza.
Nell’ambito dei format di cui si sente dire, i progetti degli Amici dell’Archivio Storico assomigliano un po’ all’educazione permanente: attività
non finalizzate a particolari scopi o ambizioni, ma che esercitano una
passione stabilizzata, capace di crescere in modo sufficientemente organizzato. Propongono un’educazione, si può dire, fra pari, dove tutti
ci sentiamo a nostro agio, rispettandoci nelle diversità personali e culturali.
Un ambiente, dunque, non specifico per giovani, ma in cui anche i giovani possono ritrovarsi, con soddisfazione e libertà: in un percorso, una
volta tanto, che non è di impostazione gerarchica, dove l’anziano ha
tutto da dare e niente da assumere, il giovane tutto da ricevere e nulla da
dire. Uno spazio fecondo perché fuori schema. Qui tutti, indipendentemente dall’età, non cessano di farsi domande, di sentire rovelli ed emozioni. Circoscritto, certo, è il tema che si offre, quello della comunità
locale. Non è affatto un tema minimo. Varrebbe la pena di confrontare
istituzioni e ritmi locali con altri vicini così come con lo scenario generale, misurandone sintonie e contrapposizioni. Potrebbe essere, per giovani in formazione, e tanto più per professionisti della scuola, un campo
di prove, di laboratori e di programmazioni. Chissà. Comunque luoghi
accoglienti come la rivista e come lo stesso edificio reale dell’archivio
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moltiplicano le opportunità per tutti.
L’associazione crede importante dare vita alla rivista, anche per l’arricchimento della qualità del vivere cittadino: al rapido crescere del livello
di istruzione della popolazione, è normale corrisponda anche l’incremento dei momenti di organizzazione culturale e di assunzione di responsabilità.
La rivista ha un taglio innovativo, con la sua attenzione al “farsi” del
territorio e della popolazione – neutro! per nulla scontato il progresso –.
Ne è simbolo stesso l’edificio che ci ospita, con i suoi volumi di pratiche secolari, richiamo a concretezza e variabilità delle condizioni in una
comunità i cui stessi confini si ridisegnano nel tempo. Si mutano i pieni
ed i vuoti, l’antitesi di pubblico e privato è problematica e reversibile.
Mentre l’archivio incombe con la sua massa e la sua energia, ci ricorda
le reti, effettive o virtuali, dell’organizzarsi del singolo nella comunità.
Nella scelta del tema prevalente del primo numero, è sembrato appropriato sintonizzarsi con il “farsi luogo” di quel Museo del Vetro, che,
indubbiamente, raccoglie tante progettualità, dell’Amministrazione, di
scienziati e maestranze: che, soprattutto, cura ed espone una delle pagine più incisive e coinvolgenti per la popolazione empolese, nelle fasi
recenti.
Scendiamo infine nell’arena. La fiducia superi il tremore.
Franca Bellucci
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Empoli verso il 2019
Una rivista come “Quaderni d’Archivio” nasce per dare voce agli studiosi, agli storici, ai semplici appassionati, che vogliano far conoscere
le loro ricerche realizzate in ambito locale, con l’obiettivo di condividerne i risultati.
Abbiamo scelto, per il periodico che avrà cadenza annuale, un taglio
che coniughi il rigore della ricerca storica con uno sforzo divulgativo per allargare l’ambito dei potenziali lettori. Le caratteristiche scelte
per la rivista facilitano questo obiettivo: una prima parte, monografica,
consentirà di fare il punto su un determinato argomento raccogliendo
vari interventi e punti di vista. In questo numero, che si occupa del Magazzino del Sale, i contributi ne ricostruiscono la storia a partire dalle
sue origini e dalle funzioni svolte ricostruendo per quanto possibile i
cambiamenti intervenuti fino alla sua nuova funzione di sede del Museo
del Vetro, con una bibliografia aggiornata e una serie di illustrazioni
che integrano il testo.
La seconda parte della rivista, Studi ed esperienze in archivio, presenterà schede e brevi saggi su tesi di laurea, ricerche specialistiche, attività
didattiche svolte in archivio, eventuali recensioni e un resoconto delle
attività organizzate dall’Archivio Storico Comunale in collaborazione
con l’Associazione Amici dell’Archivio.
In ogni numero Quaderni d’Archivio presenterà lo stato dell’arte e delle
nuove ricerche su un tema individuato di volta in volta, mentre ospiterà
articoli e saggi brevi individuati o pervenuti alla redazione.
Sono tanti gli obiettivi che ci poniamo, pur consapevoli dei nostri limiti
oggettivi e soggettivi, ma siamo certi che potremo dare un contributo
in vista di una scadenza importante, anche se apparentemente molto
lontana, dicembre 2019, in cui si celebreranno i novecento anni della
“nuova” fondazione di Empoli.
Andare alla ricerca delle tracce del passato di una città, di una comunità, di luoghi, di persone, è sempre un’avventura entusiasmante. Per lo
studioso è pane quotidiano, per lo storico è spesso una sfida, per l’appassionato diviene talvolta una ragione di vita; per chi semplicemente
ha voglia di conoscere la storia del suo paese, della sua città, di una
società, o delle idee che hanno attraversato le menti dei suoi antenati, è
parte di una cultura, parte piacevole, eppure necessaria e indispensabile,
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del lungo e faticoso percorso di formazione culturale di un individuo.
La ricerca storica con tutte le sue difficoltà, quella vera, che si dipana
spesso lontano dai riflettori e dalle prime pagine, quella che accontenta lo studioso solo dopo anni di impegno e di duro lavoro fra le carte
d’archivio, quella che altrettanto spesso delude anche il più accorto dei
ricercatori, sarà il nostro punto di riferimento costante. La ricerca del
documento che non si trova, di quel documento che da qualche parte dovrebbe essere e potrebbe darci la soluzione di anni di fatica, anni spesi a
sfogliare registri, a tentare di decifrare scritture antiche apparentemente
illeggibili, nell’oscurità e nel silenzio. Asceta medievale immerso in un
contesto fuori dal tempo? Macché, studioso del ventunesimo secolo, in
viaggio perenne per gli sterminati fondi dei nostri straordinari archivi.
Scrigni preziosi, per la gran parte sconosciuti, tanti documenti dal contenuto ignoto, che piano piano tornano alla luce; una luce che, sempre
con lentezza e circospezione, si fa via via più intensa, fino a disvelarci
il senso delle cose, le intime correlazioni della storia.
Può succedere anche che la ricerca si fermi, e lo studioso, suo malgrado, non trovi le prove che supportano la sua tesi, magari fondata su
indizi che erroneamente aveva ritenuto facilmente dimostrabili, in maniera definitiva e certa, inconfutabile; è difficile, il mestiere di storico.
Ma altrettanto spesso capita che, giunto al termine delle sue fatiche, lo
studioso non abbia garantito nemmeno lo spazio per rendere noto al
pubblico il risultato della sua ricerca. Circostanza paradossale, in verità
piuttosto frequente. E allora, una rivista come quella che andiamo a
presentare al pubblico con questo primo numero, nasce per dare voce
a quei tanti studiosi, agli storici, ai semplici appassionati, che vogliano
far conoscere le loro ricerche. Sono tanti gli obiettivi che abbiamo davanti, l’abbiamo detto, e ci piace pensare che questo sia il primo breve
passo di una lunga e faticosa marcia verso una meta importante, proprio
quella del dicembre 2019, i fatidici nove secoli dalla “nuova” fondazione di Empoli.
Costruire il futuro ricostruendo il passato è stata nei secoli trascorsi
un’ambizione per tanti popoli, spesso è stata un’utopia. Oggi pare non
interessare più, sembra che il passato nell’idea di molti sia un recinto
chiuso, e la storia sia ormai inutile, al punto che in tanti nella società
attuale si chiedono quale sia il suo posto nella formazione culturale di
una persona.
D’altra parte, è più semplice dimenticare che ricordare. Fa anche como10
do dimenticare,- e far dimenticare-, fa comodo a chi la storia vorrebbe
maneggiarla secondo il suo uso e consumo. E allora accanto alla storia
è necessario che su queste pagine trovi spazio anche la memoria. Ci
saranno le “stanze” della memoria, da costruire giorno dopo giorno,
lentamente, da tirar su con tanti mattoncini, tanti frammenti da reperire,
ricomporre, tante storie, tante memorie affidate spesso al ricordo, alla
voce, al pensiero e soprattutto ai documenti, agli oscuri e gelidi, ma non
polverosi, scaffali d’archivio. Stanze che potranno portare un contributo alla costruzione di una casa. Qui ci sarà posto. Ci potremmo chiedere, oggi, che significato abbia: ognuno ha una risposta, ma noi ce lo
chiederemo continuamente, e cercheremo di rispondere con i fatti, con
quei frammenti della memoria rispolverati, frammenti finora condannati all’oblio da far tornare alla luce, consapevoli del fatto che un paese
senza memoria è un paese senza futuro. Non serve avere alle spalle una
storia, anche una “grande” storia, senza la memoria. Corre l’obbligo di
un’ultima avvertenza; la memoria che cercheremo di recuperare non ha
limiti cronologici, e spazierà volutamente nei meandri della storia, soprattutto di quella con la esse minuscola. E allora, siccome da una parte
bisogna cominciare, andiamo ad una memoria lontana. E cominciamo
da Empoli.
Paolo Santini
11
Parte I
Da Magazzino del Sale a Museo del Vetro
13
VANNA ARRIGHI
Le origini del Magazzino: la Gabella del sale
Il commercio del sale era considerato fino dai tempi più antichi una
“regalia”, cioè un diritto esclusivo di chi esercitava la sovranità,
data l’importanza fondamentale
rivestita da questa sostanza tanto
nell’alimentazione che nella conservazione del cibo. Sembra che
già ai tempi dell’impero romano
ai soldati venisse data, come parte della remunerazione, una certa
quantità di sale, da cui derivò la
parola “salarium” che poi estese il
suo significato fino a comprendere qualsiasi compenso a cadenza
regolare.
Non meraviglia pertanto che il
sale diventasse uno dei principali
cespiti di tassazione e che la tassa
del sale costituisse uno delle più
cospicue voci di entrata nella finanza pubblica dell’Italia centro
settentrionale fra la fine del Duecento e l’età moderna. L’importanza di questa imposizione tuttavia, insieme alle modalità della
sua applicazione, travalicavano il
fatto puramente economico per
acquisire un preciso e preponderante interesse politico: l’imposizione della gabella del sale fu non
solo la manifestazione del con-
trollo della città sul territorio circostante ma anche uno strumento
per esercitare il controllo stesso,
in quanto le clausole relative al
sale formavano parte integrante
e non secondaria dei patti di sottomissione dei comuni minori
alla città dominante. L’estensione
dell’imposizione coatta del sale
in buona parte dell’Italia settentrionale nell’ultimo ventennio del
Duecento, fu la prova di forza dei
comuni maggiori sia nei confronti delle città sottomesse, sia verso i declinanti poteri signorili sul
territorio, che si fecero difensori
dell’indipendenza della distribuzione.
Il comune di Firenze non fece
eccezione a questa tendenza generale e le prime notizie in area
fiorentina di regolamentazione del
commercio del sale sono costituite da una Provvisione del 24 marzo 1298 che stabiliva che nessun
abitante della città e contado potesse acquistare il sale se non da
incaricati del comune di Firenze
e ne fissava il prezzo a soldi 12
lo staio. Da allora in poi i provvedimenti relativi a questa materia divennero numerosissimi e fra
15
VANNA ARRIGHI
questi rientra anche la costruzione
del magazzino del sale di Empoli,
poco dopo la metà del XIV secolo
La prima notizia della presenza
di un magazzino o meglio, di una
canova del sale in Empoli, si trova nel più antico registro di deliberazioni del comune, conservato
nell’archivio comunale. Riguarda
una seduta del 6 aprile 1365 quando il consiglio generale del comune si riunì con il seguente ordine
del giorno:
“Cum hoc sit quod comune Empoli teneatur et debeat ad petitionem comunis
Florentie fieri facere canovam salis et
saline in dicto castro Empoli et vendere
de sale volentibus emere...placet dicto
consilio et consiliariis providere, stantiare et deliberare quod dicta canova fiat
in dicto castro ita et taliter quod dictum
comune Empoli non incurrat in aliqua
pena” (ACE, Comunità 2,12r). [Poiché il
comune di Empoli è tenuto ed obbligato, su richiesta del comune di Firenze, a
far fare una canova del sale e salina nel
castello e vendere sale a chi lo vuole acquistare … piace al consiglio ed ai consiglieri provvedere, stanziare e deliberare
che detta canova sia fatta in modo da non
incorrere nella pena stabilita per i contravventori]
L’intervento del comune di Firenze, che spinge le comunità soggette a dotarsi di un apposito locale
in cui stivare il sale che avrebbero
dovuto comprare nella quantità e
con i prezzi e le modalità stabiliti dalla città dominante, si basava
appunto sulla rivendicazione del
ruolo di detentore della pubblica
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autorità.
Contestualmente, nella stessa seduta del 6 aprile, su proposta del
consigliere Antonio di ser Martino
Paglia, si approvò anche la delega
ai consoli, di provvedere a tale
costruzione, dando loro facoltà di
spendere quanto avessero ritenuto
necessario.
Dopo il primo provvedimento
del 1299 che assegnava ad incaricati del comune la privativa
della vendita di sale, un ulteriore
passo avanti fu fatto dal comune
di Firenze con la Provvisione del
19 aprile 1318, che fissava per le
comunità del contado una quantità prestabilita di sale da acquistare
annualmente, calcolata in base al
numero di abitanti ed alla quota
di Estimo (la stima della capacità
contributiva di ogni popolo e comune, in base alla quale veniva
calcolata l’imposta diretta, cifra
che veniva rivista e variata ogni
cinque anni), nella misura di sei
staia di sale per ogni centinaio di
lire di Estimo.
Per poter fare un esempio concreto, relativo al caso di Empoli,
bisogna però prendere in considerazione i dati relativi al 1356,
che è il primo anno per il quale
disponiamo della cifra di Estimo
assegnata al popolo di sant’Andrea a Empoli, pari a lire 1900; a
questa data tuttavia la proporzione fra Estimo e l’acquisto forzato
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
di sale era già aumentata, essendo
stata fissata a 20 staia di sale per
ogni centinaio di lire di Estimo;
si può pertanto calcolare approssimativamente per tale anno una
imposizione di 380 staia di sale,
al prezzo imposto, che in questo
periodo era di 20 soldi lo staio.
A livello locale spettava poi ai
rappresentanti eletti allo scopo dal
consiglio comunale distribuirlo ai
vari capi-famiglia e farselo pagare, in modo da poter poi effettuare
i relativi pagamenti ai Maestri del
sale, gli ufficiali fiorentini incaricati di questa mansione. Ogni popolo o comune era collettivamente
responsabile della quota assegnatagli e talvolta, nel caso che rimanessero quantità di sale invendute,
queste dovevano essere ridistribuite fra gli altri contribuenti.
La quantità di sale imposta alle
comunità (ovviamente quelle che,
come Empoli, non potevano vantare alcun privilegio o patto in
deroga in questa materia) crebbe
progressivamente e fu disancorata dall’Estimo, a partire dal 1396,
quando si attribuì una quota uguale
ad ogni abitante del contado maggiore di 3 anni “di qualunque sesso e condizione, anco ecclesiastici
di qualsiasi dignità”, consistente
in un quarto di staio, da pagarsi al
prezzo di lire 6 lo staio.
Tale quantità obbligatoria crebbe costantemente negli anni suc-
cessivi: nel 1641, ad esempio, la
quantità di sale imposta al popolo
di sant’Andrea a Empoli era salita a 568 staia, ma non si conosce
il numero delle famiglie che se la
dovevano ripartire; purtroppo la
dispersione dei documenti relativi
al sale ci fa disporre solo di dati
molto saltuari e difficilmente confrontabili.
Quella sul sale pertanto, benché
costantemente chiamata “gabella” nelle fonti contemporanee,
nome col quale si designavano le
imposte indirette sui consumi (a
Firenze e nel contado ne esistevano numerosissime: sul vino, sulla
carne, sulla stipula dei contratti,
cui si aggiunse verso la metà del
secolo XVI quella odiosissima sul
macinato), si configurava in realtà come un’imposta mista, nella
quale il rapporto tra gettito e consumo è più teorico che reale. Il
prezzo del sale al consumo veniva
mantenuto artificiosamente molto
più alto del costo alla produzione,
in modo da coprire con il gettito
della sua vendita una grande parte
delle spese del comune di Firenze; inoltre la difformità di prezzo
costituiva una costante tentazione
a prendere il sale delle zone a basso costo per smerciarlo in quelle a
prezzo più alto.
La preoccupazione di prevenire i
furti e le frodi aventi per oggetto
il sale tenne impegnati per seco17
VANNA ARRIGHI
li i legislatori fiorentini e toscani
e raggiunse talora livelli da paranoia: ad esempio, nel 1701 fu
intimato al podestà di Montaione di far “rimurare e disperdere
l’acqua salsa sorgente in quel di
Castelfalfi” e nel 1704 fu emesso
un apposito editto per proibire di
raccogliere il sale marino che naturalmente veniva a formarsi nelle
cavità degli scogli.
Nel periodo del Principato mediceo furono presi vari provvedimenti per razionalizzare l’imposta
e per armonizzare le differenze
più vistose fra le diverse zone (dal
1554 al dominio fiorentino si era
aggiunto lo stato di Siena, dotato
di normativa assai diversa in materia). Senza tentare di esaminare i
numerosissimi e talvolta contraddittori provvedimenti su questa
materia, basterà dire che le caratteristiche di fondo della gabella
del sale erano le seguenti: imposizione del consumo annuo procapite di una certa quantità di sale,
variabile da uno fino a tre chili a
testa; la differenza di prezzo per
l’acquisto del sale da parte di ogni
singola comunità, che variava in
genere secondo la distanza dai
luoghi di produzione; la differenziazione del prezzo per ogni abitante, in base a generici livelli di
reddito stabiliti dal centro ed applicati a livello locale (“benestanti”, “comodi”, “miserabili”).
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Per gestire il complesso sistema
di produzione, trasporto e distribuzione del sale, che prevedeva
continui controlli, accompagnati
dalla necessità di verbalizzarli minuziosamente, si rendeva necessaria la presenza di una complessa
gerarchia di impiegati ed addetti:
c’erano i doganieri, con il compito
di acquistare il sale, organizzarne
il trasporto a Firenze, provvedere
allo stoccaggio e alla distribuzione, il tutto sotto l’attento controllo
dei Maestri del sale, quattro cittadini fiorentini che a rotazione
venivano designati a questo compito. Poi a livello locale c’erano
i canovieri, che dovevano levare
ogni quattro mesi la quantità di
sale assegnato alla rispettiva comunità e distribuirlo ai cittadini.
In questa fase della loro attività
si avvalevano della collaborazione del cancelliere comunitativo,
che consegnava loro l’elenco dei
contribuenti con le quote di sale
loro assegnato e di quella del podestà, al quale dovevano fornire
l’eventuale elenco dei contribuenti morosi e degli inadempienti, per
l’inevitabile perseguimento. Si ha
notizia tuttavia che, almeno nel
caso di Empoli, la gabella del sale
venisse spesso appaltata.
Le varie comunità e popoli del dominio fiorentino dovevano quindi
acquistare una grande quantità di
sale e dovevano pertanto dotarsi
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
di un luogo per lo stoccaggio, oltre
che di personale incaricato della
distribuzione alle famiglie. Di qui
la necessità di avere una canova,
termine che designa tanto l’incetta di sale che il luogo fisico della
sua conservazione e distribuzione,
luogo che poteva essere chiamato
anche “magazzino del sale” o “dogana del sale”. L’ambiente doveva
avere precise caratteristiche: una
struttura robusta per reggere alla
pressione esercitata sul pavimento
e sulle pareti dai mucchi di sale,
essere riparato dall’umidità e dalle infiltrazioni di acqua ed essere
vicino alle vie di comunicazione
terrestri e fluviali per facilitarne
il trasporto. Si può presumere che
fino dall’inizio fosse stato scelto
per questo scopo un locale situato
nel luogo ove ancora oggi sorge il
“magazzino del sale”, cioè all’angolo fra le attuali via Ridolfi e via
Chiara, benché l’edificio attuale
sia molto diverso nell’aspetto e
assai più grande nelle dimensioni
del luogo scelto a questo scopo
dalla deliberazione trecentesca.
La nostra ipotesi si basa su una notizia ricavata dal Catasto del 1427,
quando, nel censimento fiscale indetto per quell’anno furono per la
prima volta inserite le descrizioni
degli immobili posseduti da ogni
capo-famiglia del dominio fiorentino. Nella “portata” di tal Andrea
di Filippo Betti, soprannominato
“Ghavarra”, abitante a Empoli, si
menziona infatti una casa così descritta:
Una casa posta in detto popolo nel castello d’Empoli, presso alla porta ad Arno,
[confini:] I via, II la canova del sale,
III una cappella di santa Reparata IV la
chiesa di santa Maria a Pagnana Mina
(oggi Spicchio)
La porta ad Arno è da intendersi quella della cinta muraria trecentesca, poiché la costruzione
dell’ultima cerchia cominciò,
com’è noto, verso la metà del secolo XV: questa porta rappresentava allora il passaggio dal centro
abitato al porto fluviale, prima che
il corso dell’Arno venisse deviato
ed assumesse l’assetto attuale, risalente al secondo Ottocento.
La zona, contigua alle mura, appare essere stata allora quasi del
tutto priva di abitazioni, poiché a
parte il Betti e la chiesa di Spicchio, nessun altro contribuente
nei Catasti del XV secolo denuncia la canova del sale come confinante. È mia opinione che tale
magazzino fosse stato ricavato in
un ambiente contiguo o addirittura appartenente alla stessa cinta
muraria poiché seguendo la storia
della casa del Betti nei suoi vari
passaggi di proprietà lungo tutto
il secolo XV viene talvolta citato come confinante, in alternativa
alla canova del sale, il comune
di Firenze che, com’è noto, era
proprietario delle fortificazioni di
19
VANNA ARRIGHI
Empoli fino a quando, tra la fine
del secolo XV e i primi anni del
successivo, essendo ormai stata ultimata la costruzione di una
nuova cerchia muraria, le mura
precedenti, con le relative porte e
torri di guardia furono smantellate
e vendute a privati.
Non è infatti del tutto chiaro dalle
fonti documentarie a nostra disposizione quale fosse l’assetto proprietario del magazzino nei secoli
XIV e XV; soltanto nel tardo secolo XVI emerge con chiarezza che
tale ambiente apparteneva alla comunità di Empoli, la quale tuttavia potrebbe averla acquistata dal
comune di Firenze in occasione
della già menzionata dismissione
della cerchia muraria trecentesca.
Ad una proprietà fiorentina ed ad
una ubicazione all’interno delle fortificazioni fa pensare anche
una lettera dei Capitani di Parte
Guelfa, la magistratura fiorentina
che si occupava, tra l’altro, delle
strutture difensive, al podestà di
Empoli del 26 giugno 1535 (ACE,
Giusdicenti 121) che ordina di
“rassettare il magazzino del sale
di cotesta terra in tale forma che
stia bene et che questo magistrato
ne resti bene satisfacto”. Presumibilmente il locale aveva riportato
danni in occasione dell’assedio
del 1530 e a cinque anni di distanza non si era ancora provveduto a
ripararli.
20
Ci sembra di capire che il passaggio alla comunità sia avvenuto non contemporaneamente allo
smantellamento della seconda
cinta muraria, ma più tardi, forse
in occasione di una nuova “privatizzazione” di ripe e carbonaie avvenuta negli anni settanta-ottanta
del ’500, ma non si sono potute
fino a questo momento reperire prove documentarie decisive.
Sempre su prove indiziarie si basa
il nostro assunto che il magazzino
del sale ed il cosiddetto “arsenale” fossero in realtà la stessa cosa
e che questo nome al locale presso la porta ad Arno sia derivato
dal fatto che durante l’assedio vi
fossero state messe le munizioni,
fatto sta che dopo il passaggio di
proprietà del magazzino alla comunità questo fu affittato a privati
e che nei relativi documenti fiscali
si parla di “arsenale e non più di
“magazzino del sale”. Nel 1639
poi il magazzino fu affittato all’
“ufficio del sale” e ritornò all’uso
primitivo.
Intanto lungo il secolo XV l’importanza di Empoli come luogo di
stoccaggio del sale era aumentata:
dopo l’acquisto di Pisa (1406) e
soprattutto il definitivo assoggettamento da parte del comune di
Firenze (1472) di Volterra, che
con le sue sorgenti di acqua salsa,
le cosiddette “moie”, costituiva
il luogo privilegiato dell’approv-
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
vigionamento di sale per Firenze
ed il suo dominio, si fissarono definitivamente i percorsi per il suo
trasporto e distribuzione, prima
legati ai mutevoli rapporti politici
esistenti con i due comuni minori.
A questo punto Empoli divenne
una tappa fondamentale sulla via
del sale, soprattutto per quello che
arrivava da Volterra, che veniva
trasportato per via di terra fino a
Empoli, passando per S. Ottaviano e Gambassi, attraverso quella
che col tempo verrà chiamata “via
Salaiola” o, in alternativa, “via
Volterrana”; in ognuna di queste
tappe il sale veniva controllato e
pesato, per scoraggiare le frodi; a
Empoli il sale arrivava distribuito in sacchi sigillati e bollati, accompagnato da polizze e quaderni
contabili per il riscontro del loro
numero e peso. Il trasporto veniva
effettuato di solito da carrettieri
selezionati, che avevano dovuto
fornire preliminarmente precise
garanzie. Poiché infatti il sale aveva difformità di prezzo, anche notevole, fra una zona e l’altra della
Toscana, se ne temeva il contrabbando e il furto; i controlli erano
perciò continui durante il percorso
dalle saline ai luoghi di concentrazione.
A Empoli i sacchi di sale venivano stivati nel magazzino e poi potevano essere in parte caricati sul-
le chiatte e mandati via Arno fino
a Signa, per raggiungere Firenze
e le zone del Casentino, oppure
distribuiti per via terrestre agli
incaricati di altri comuni circostanti, anche di quelli non proprio
vicini del medio Valdarno e della
Valdinievole. Benché le saline di
Volterra rappresentassero, specialmente dopo il 1472, la fonte di
approvvigionamento principale, a
Empoli arrivava anche per via fluviale da Pisa il sale marino, detto “alla trapanese”, che giungeva
da Castiglione della Pescaia e da
Portoferraio; di esse veniva tenuta
contabilità separata, in quanto anche il costo era diverso.
A riprova dell’importanza fondamentale del sale nelle società
di antico regime abbiamo il fatto
che su di esso venivano preferibilmente fatte gravare le imposizioni
straordinarie indette per sopperire
a emergenze finanziarie: ad esempio, quella verificatasi nel gennaio
1537, a poca distanza dall’ascesa
al trono del giovanissimo Cosimo
I de’ Medici, quando fu indetta
una imposizione di almeno diecimila staia di sale da porre in vendita forzosa al prezzo di lire nove
lo staio, con la motivazione degli
“accidenti novamente occorsi qui
nella ciptà e […] de’ pericoli che
a quella sovrastano” (Cantini, I,
1804, pp.122-125), dove tuttavia
ci si preoccupa di precisare che è
21
VANNA ARRIGHI
stato scelto il sale come mezzo di
reperimento straordinario di risorse finanziarie per rendere l’imposizione “più universale possibile”.
Il sale era poi scelto, a preferenza
del denaro contante, sempre scarso in tutto il periodo considerato,
per fare dei donativi o elemosine
agli enti religiosi e assistenziali. Ben presto fu necessario riconvertire ad uso del commercio
del sale e della relativa amministrazione altri edifici: il mulino
sull’Arno, esistente almeno dal
XIV secolo ed originariamente
adibito alla macinazione dei cereali, fu in un’epoca imprecisata,
ma antecedente al 1543, (ACE,
Giusdicenti 131, p. 9) trasformato in “mulino del sale”, toponimo
che ancora oggi serba la memoria
del luogo dove si trovava. Esso
doveva servire alla produzione di
sale fine per usi alimentari e per
questo aveva bisogno di un deposito annesso ove stivare i sacchi di
sale, prima e dopo la macinatura,
nonché di un piccolo scrittoio per
contabilizzare attentamente tutte
le operazioni.
Dalla fine del secolo XVII cominciò a diffondersi l’uso del sale
colorato e pertanto fu necessario allestire un altro magazzino,
all’estremità di via del Giglio,
prospiciente l’attuale piazza della
Vittoria, come deposito per il sale
rosso. La fabbricazione del sale
22
rosso, iniziata a partire dalla legge
del 27 novembre 1664, sfruttava
un metodo, scoperto dall’accademico del Cimento Antonio Oliva
(1624-1689) per colorare il sale
mediante l’aggiunta al processo di
estrazione di una sostanza vegetale, detta “verzino” o “fernabucco”, nonché di allume. Fu uno dei
metodi escogitati per contrastare
la vendita illegale di sale, fiorentissima a causa delle differenze di
prezzo esistenti fra una zona e l’altra del granducato di Toscana e fra
quest’ultimo ed il confinante stato
pontificio, nonostante i minuziosi
controlli, l’attenta e prolissa regolamentazione della materia e la
severità delle pene previste per i
contravventori.
Fu stabilito che nelle zone di confine si consumasse solo sale rosso,
in modo da poter riconoscere celermente le eventuali frodi; in seguito, e per lo stesso motivo, si distribuì esclusivamente sale rosso
agli enti religiosi ed assistenziali
che usufruivano di prezzi ridotti o
addirittura di distribuzioni di sale
gratis. Intanto, almeno dal 1572,
era cambiato il modo di determinare la quantità di sale assegnata
alle singole comunità.
A partire dalla legge del 29 gennaio di quell’anno, nei frequenti
provvedimenti che interessavano questa materia si comincia a
menzionare la “congregazione dei
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
sali”, una commissione composta
prima da quattro poi da sei membri, tutti scelti fra i “grand commis” del granducato, con il compito di stabilire ogni sei anni la
quota obbligatoria di sale che ogni
comunità doveva levare; inoltre,
per ancorare la distribuzione finale ai cittadini su basi il più possibile oggettive, fu fatto obbligo ai
cancellieri comunitativi di inviare
con la stessa periodicità alla Deputazione il conto esatto degli
abitanti e delle bestie esistenti
nel territorio di loro competenza.
Trae origine da questo provvedimento la serie archivistica dei
“quadernucci del sale”, sorta di
ruoli d’imposta in cui erano elencati i capi-famiglia per ciascuno
dei popoli su cui si estendeva la
competenza del cancelliere comunitativo, che di solito abbracciava
più podesterie e comunità, con il
numero dei componenti della rispettiva famiglia, definiti icasticamente “bocche” e la quantità dei
capi di bestiame,di solito pecore,
posseduti; era in base a questi parametri che veniva calcolata sia la
quantità di sale complessiva attribuita al popolo, sia la quota di ciascun capo-famiglia.
Di questi “quadernucci”, fonte
preziosa per lo studio della demografia storica, pochi e tardi sono
gli esemplari giunti fino a noi. Per
la nostra zona ne sono stati reperiti
fino ad ora soltanto due, degli anni
1766 e 1767 e relativi al comune
di Monterappoli, diviso nei suoi
otto popoli. Da essi si vede anche
come fossero stati presi nel frattempo provvedimenti per rendere meno iniqua l’imposizione del
sale, che per secoli aveva colpito
indistintamente ricchi e poveri.
Dividendo infatti la quota di sale
assegnata ad ogni capo-famiglia
per il numero dei membri della famiglia stessa, dopo averne eventualmente detratto mezzo staio di
sale per ogni capo di bestiame si
vede che ai benestanti era stata assegnata la quantità di 18 libbre a
testa l’anno, ai lavoratori mezzadri 12 staia e sei staia ai pigionali,
che evidentemente rappresentavano il gradino più basso della scala
sociale.
Durante il periodo della reggenza lorenese, si fecero, a partire
dal 1740, alcuni esperimenti di
privatizzazione delle “regie rendite”, cioè fu appaltata a privati,
in cambio di una somma forfettaria, la riscossione di un cospicuo
gruppo di imposizioni fiscali, tra
cui appunto, la gabella del sale,
ma a livello locale non si ebbero
cambiamenti di rilievo nel meccanismo sopra delineato. In seguito,
dopo l’ascesa al trono del granduca Pietro Leopoldo si studiarono
vari correttivi per rendere meno
iniqua la tassa; uno dei progetti
23
VANNA ARRIGHI
elaborato dal ministro del governo toscano Francesco Maria Gianni nel 1779 prevedeva di dividere
la popolazione di ogni comunità in sei classi, a ciascuna delle
quali corrispondeva una quantità
minima di sale da levare, maggiore per la città di Firenze, minore per le comunità del contado,
e precisamente: una Prima classe,
comprendente osti, pizzicagnoli, tavernieri, ecc., che usavano il
sale per i loro commerci: libbre 11
ciascuno per i membri della loro
famiglia (10 libbre per il contado),
più libbre 63 per ogni bottega; una
Seconda classe comprendente i
cittadini ricchi, cui veniva applicata una quota di libbre 16 per
ogni bocca; (13 per il contado); la
Terza classe i benestanti, con una
quota di libbre 14 per ogni bocca
(12 per il contado); la Quarta classe “persone meno comode” cui si
applicava una quota di libbre 11 o
10 se abitanti in contado; la Quinta classe: Braccianti e lavoratori
a giornata, cui si applicava una
quota di libbre 9 per ogni bocca (8
per il contado) ed infine la Sesta
classe: miserabili con libbre 3 per
24
ogni persona, ovunque residente; completava il quadro la solita
quantità di mezza libbra per ogni
capo di bestiame. Non è chiaro
se l’attribuzione del singolo contribuente alla rispettiva classe
venisse fatta dagli uffici governativi oppure a livello locale, né su
quale base; in ogni modo questo
sistema, se pure ebbe il tempo di
entrare in vigore, durò pochi anni,
in quanto con legge del 3 marzo
1788 la distribuzione forzata di
sale fu abolita, obbedendo ad un
principio che già da tempo si era
fatto strada nella mente del Gianni, secondo il quale la gabella del
sale avrebbe dovuto trasformarsi
del tutto in imposta di consumo.
Così fu infatti, anche se la fabbricazione e la vendita del sale rimasero monopolio di stato ed affidate alla Regia Azienda dei Sali di
Toscana, cui di lì a poco il magazzino del sale di Empoli passò in
proprietà e continuò a funzionare,
adibito allo stesso scopo per cui
era stato fondato nel lontano XIV
secolo, fino almeno alla fine del
Granducato di Toscana (Annuario
del Ministero delle finanze, 1865,
p. 160).
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
Documenti
Il Magazzino del Sale
1427: (ASF, Catasto 91, c. 337)
[Portata di Andrea di Filippo Betti, detto “Ghavarra” di Empoli]:
“Una casa posta in detto popolo nel castello d’Empoli, presso alla porta ad
Arno, a I via, II la canova del sale, III una cappella di santa Liberata IV la
chiesa di santa Maria a Pagnana Mina e altri”
1435: (ASF, Catasto 524, c. 1075)
[Portata dello stesso]
“Una casa in via della Porta ad Arno, I via, II maghazzino del sale III Compagnia di Gonfienti IV beni di santa Reparata”
1460: (ASF, Catasto 849, c. 785)
[Portata di Giovanni di Andrea Betti]
“Una chasa alla Porta ad Arno cui a I via, a II comune di Firenze, III compagnia di santa Maria a Gonfienti, IV mura castellane”
1466: (ASF, Notarile antecosimiano 12825, c. 188)
[Contratto di compra-vendita rogato a Empoli il 30 marzo 1466]
“Johannes condam Andree Philippi alias Ghavarra vendidit Tommaso sive
Maso condam Pieri Tommasii alias Comparino de Pagnana Mina unam
domum cum terreno, palcis, tecto et suis pertinentiis loco dicto “alla Porta ad
Arno”, cui a I via, II canova salis, III dicti venditoris IV canonica s. Marie
del Fiore, ... pro pretio florenorum decem”.
1487: [ASF, Catasto 1092, c. 111v.]
[Portata di Maso di Piero da Spicchio]
“Una casa posta in Empoli, cui a I via, II maghazzino del sale; III calonaci
di s.Maria del Fiore; IV Giovanni di Andrea Ghavarra.
25
VANNA ARRIGHI
L’imposizione
1767: [ACE, Comunità 46, cc.301 e sgg], [Quadernuccio del sale dell’anno
1767 per il popolo di san Lorenzo a Monterappoli]
Capi famiglie
pecore
Domenico Cantini lavoratore
Lorenzo Castellani lavoratore
12
Giuseppe Busoni
Val(ent)e Carmignani lavoratore
18
Francesco Boschi lavoratore
Achille Pucci lavoratore
18
Lorenzo Arrighi lavoratore
Andrea Falorni lavoratore
16
Franco Poggianti lavoratore
18
Francesco Sani lavoratore
Andrea Mugnaini lavoratore
14
Francesco Quercetani pigionale
Giov.Battista Mugnaini lavoratore 24
Francesco Falorni lavoratore
Piero Tassi pigionale
Rev. Padre Santi Bonelli
Giuseppe Galiberti
Sebastiano Bucalossi lavoratore
18
Domenico Massetani pigionale
Marco Antonio Bacchi lavoratore
Andrea Carboncini lavoratore
16
Fattore dei SS.ri Cerchi
Stefano Taccini lavoratore
Giovan Battista Fedeli lavoratore
8
Niccolò Malquori pigionale
…Pazzini in luogo del Faraoni
16
Vedova di Domenico Carli pigionale
Anton Maria Nieri lavoratore
Sebastiano Bellini pigionale
Lorenzo Taccini lavoratore
Domenico Malquori pigionale
Domenico Fedeli pigionale
26
bocche
8
6
1
8
5
7
7
6
6
6
8
7
9
6
4
3
3
9
4
10
5
3
3
7
1
7
2
6
5
2
2
1
Libbre
9
78
1
105
60
93
84
80
81
72
103
42
120
72
24
54
36
117
24
120
68
54
36
88
6
92
12
72
30
24
12
6
Quota/pers.
12
12
18
12
12
12
12
12
12
12
12
6
12
12
6
18
12
12
6
12
12
18
12
12
6
12
6
12
6
12
6
6
LE ORIGINI DEL MAGAZZINO: LA GABELLA DEL SALE
Totale del popolo di san Lorenzo a Monterappoli:
pecore 196 bocche 179 libbre di sale 2132
[Seguono i dati degli altri popoli della comunità di Monterappoli, cioè
san Giovanni Evangelista a Monterappoli, san Bartolomeo a Brusciana,
sant’Andrea a Stigliano, santa Maria Oltrorme, san Giusto a Petroio, san
Simone a Corniola, san Leonardo a Cerbaiola].
Totale del comune di Monterappoli:
Pecore 720 bocche 1084 libbre di sale 12.273.
Il totale disaggregato delle bocche divise per classi di reddito è il seguente:
I classe (osti, macellai, pizzicagnoli) bocche 0
II classe “comodi e benestanti” bocche 35
III classe lavoratori di terre “comodi” totale 713
IV classe lavoratori “meno comodi” totale 164
V classe persone privilegiate totale 11
VI classe “poveri pigionali e braccianti” totale 161
[seguono le sottoscrizioni del gonfaloniere del comune e dei rappresentanti
dei popoli in numero di sei, dei quali ben quattro si dichiarano analfabeti]
27
GIUSEPPINA CARLA ROMBY
Il Magazzino del Sale e l’architettura dell’utile
nella Toscana moderna
Con la fondazione dello stato territoriale mediceo si assiste ad una
complessa riorganizzazione e incentivazione delle attività produttive con il definirsi di “distretti”
e/o specializzazione areali. Così
al Valdarno Superiore, al Mugello
e alla Valdelsa veniva riconosciuta una peculiarità agricola, per
Volterra e le colline metallifere
si confermavano le potenzialità
minerarie-estrattive, Fucecchio,
Bientina e la Valdichiana erano
interessate da programmi di bonifica e di potenziamento colturale
(Spini, 1971; Spini, 1976; Franchetti Pardo, 1980; Spini, 1983).
Le molteplici ed articolate attività manifatturiere, distribuite nelle
campagne come nei centri urbani
maggiori e minori, erano oggetto
di provvedimenti adatti a promuovere, quando non a rilanciare, le
produzioni, anche richiamando
capitali e personale da altri stati,
come nel caso della produzione
della carta del pesciatino (Baldasseroni, 1734; Bernardini, 1899;
Cecchi, Coturri, 1951; Salvagnini,
1975; Sabbatini, 1987), della Valdelsa (Ragoni, 1984; Sabbatini,
1990; Bonelli Conenna, 1992; Valacchi, 1992) o con il diretto intervento dello stato come per la manifattura della seta (Dorini, 1928;
Morelli, 1946; Guaita, 1998).
Mentre i luoghi del lavoro mantenevano caratteri definiti dalla
consuetudine e dalla tradizione
spesso legate all’impiego di “macchine andanti ad acqua”, venivano
realizzate nuove attrezzature di
servizio e fabbricati specifici per
quelle attività e produzioni che ricadevano sotto il diretto controllo
granducale.
E si trattava di edifici/corpi di fabbrica che, per tipologia, formule
architettoniche e uso dei materiali, si dovevano distinguere lungo
le strade e le idrovie, nelle piazze,
negli abitati del granducato (come
il Capannone nel Padule di Fucecchio, il Magazzino del Sale di
Empoli, l’Arsenale di Pisa, il granaio dell’Abbondanza di Firenze, i
Bottini dell’olio di Livorno, ecc.).
Esuberanza dimensionale e tipologia specialistica assicuravano la immediata identificazione
dell’edificio insieme alle inconfondibili insegne granducali ripro29
GIUSEPPINA CARLA ROMBY
dotte sugli stemmi; progetti e realizzazioni erano competenza dei
tecnici appartenenti alla magistratura dei Capitani di Parte Guelfa,
cui erano demandati i lavori di
pubblico interesse del granducato
(Prunai, 1967; Cerchiai, Quiriconi, 1976).
Entravano a far parte degli edifici di “pubblica utilità” i fabbricati
adibiti a deposito di materie prime
e derrate alimentari, su cui lo stato
esercitava una forma di controllo
fiscale (gabella), come il grano e
il sale.
Per tutto il periodo granducale,
attraversato da carestie ed epidemie ricorrenti, una delle preoccupazioni dei Medici fu l’approvvigionamento di grano per garantire
la sussistenza delle popolazioni; e
sul grano si esercitavano controlli capillari sia sui prezzi che sulle
possibili esportazioni e frodi (Spini, 1971, p. 821).
Va da sé che, proprio in concomitanza delle difficoltà di approvvigionamento e della necessità di
esercitare un controllo sullo smercio e sui prezzi, vennero potenziate le strutture di deposito, come
magazzini e granai e vennero costruite ex novo numerose logge
“del grano” e dei mercanti, luoghi
adatti al commercio tutelato del
prodotto (Spini 1976, p. 813).
E non si può dimenticare che Livorno nasceva come “porto dei
30
grani”.
Un altro prodotto alimentare, su
cui si esercitava uno stretto controllo e da cui si ricavavano notevoli introiti, era il sale.
La produzione di sale nel granducato era quasi interamente fornita da Volterra e dalle sue saline, mentre una parte minore era
prodotta nell’Isola d’Elba, nelle
saline di Portoferraio; qualunque
fosse il luogo di produzione era
necessario concentrare il prodotto in appositi magazzini adatti a
contenere le quantità stimate necessarie per servire le diverse aree
territoriali di competenza di ogni
deposito/magazzino.
Inoltre la fornitura di sale era determinata in base alla popolazione
di ogni comunità, ed era soggetta
ad una tassa obbligatoria (gabella)
come obbligatorio era l’acquisto
per il fabbisogno annuale di ogni
famiglia (cfr. Arrighi in questo
stesso volume; ASF, Carte Gianni
12, 198; Dal Pane, 1971; Borelli,
2000).
Innumerevoli sono stati i provvedimenti messi a punto per evitare frodi e contrabbando di sale e
i centri in cui si trovavano i magazzini del sale assumevano un significativo peso territoriale, che si
traduceva in un afflusso di uomini
e merci ed in una crescita dell’attività di mercato, oltre che in uno
sviluppo del sistema di comuni-
IL MAGAZZINO DEL SALE E L’ARCHITETTURA DELL’UTILE NELLA TOSCANA MODERNA
cazioni e trasporti (Cantini, 1805;
Borelli, 2000).
La presenza del Magazzino del
Sale ad Empoli teneva conto della felice collocazione geografica
dell’abitato, al centro di importanti assi di comunicazione stradale:
la via Volterrana e l’asse FirenzePisa nonché le idrovie e principalmente l’Arno; inoltre il mercato
empolese aveva una vasta area
di riverberazione ed era uno dei
punti nodali del contado fiorentino (Guicciardini, 1939; Ristori,
2004; Ramerini, 2008, Pegolotti,
1765-66).
La “canova” del sale di Empoli è
testimoniata dal 1365 (cfr. Arrighi in questo stesso volume), e si
può parlare di magazzino, un edificio con evidenti caratteri distintivi autonomi, nei primi decenni
del ‘500; nei giorni del “sacco”
(1530) dovette subire danneggiamenti per i quali si richiedeva un
intervento di ripristino nel 1535
(Guerrini, 1990).
L’ubicazione del magazzino
era funzionale al sistema di comunicazioni, che permettevano
l’approvvigionamento e la distribuzione del prodotto; infatti
l’edificio sorgeva lungo la via degli Asini, oggi via Ridolfi, tratto
urbano della via Volterrana, che
entrava dalla Porta dei Cappuccini
e si dirigeva verso la Porta d’Arno
e il porto fluviale. Il magazzino,
in angolo con via Chiara, si affiancava a strutture “industriali” come
conce e tintorie che contraddistinguevano l’area prossima alle mura
e alla Porta d’Arno (ASF, Decima
Granducale 5754, c. 513; Siemoni
1998; Empoli archimedia, 2001).
Per dimensione e caratteri tipologici il magazzino risultava emergente nel tessuto di case e casette
alternate a conce e tintorie, che
utilizzavano l’acqua del fiume per
le lavorazioni e lo smaltimento dei
rifiuti, secondo una prassi comune
alle attività manifatturiere delle
città di ancien régime.
Sobrietà ed essenzialità caratterizzavano il prospetto su via degli
Asini: sull’asse mediano si apriva
il portone di ingresso, mentre rare
finestre alte consentivano un minimo di illuminazione e areazione dell’ambiente (ASF, Scrittoio
delle Fortezze e Fabbriche, Fabbriche Lorenesi 2111, fasc. 62).
L’accesso delle bestie e dei loro
carichi era facilitato da una breve
rampa che risolveva il dislivello
tra il piano stradale e la quota pavimentale del magazzino.
Nel lato su via Chiara il corpo di
fabbrica sembra assumesse caratteri strutturali più evidenti, stante
i massicci contrafforti che irrobustivano la muratura, forse tenendo
conto della possibile instabilità del
terreno di fondazione, considerata
la presenza di acqua, utilizzata da
31
GIUSEPPINA CARLA ROMBY
conce e tintorie.
L’ampio volume interno poteva
consentire il deposito di grandi
quantità di sale che veniva ammucchiato e contenuto con tavolati e paracinte, in modo da lasciare gli spazi liberi necessari per le
manovre di prelievo, eseguito con
pale e picconi. Nei periodi di massimo riempimento, onde evitare
il pericoloso franamento del materiale, si innalzavano paratie in
legno opportunamente ancorate e
rinforzate (ASF, Appalto generale delle Regie Rendite 1740-1768
244, Appendice I).
All’interno del magazzino si trovava lo “scrittoio”, ambiente adibito a ufficio del “ministro”, incaricato della pesa e vendita del
prodotto e della riscossione della
gabella. Il piccolo ambiente era
collocato a sud, in angolo fra la
facciata e il fianco, ed aveva un
carattere quasi precario, nonostante la indispensabile e continua presenza di chi registrava le
forniture ed esigeva le gabelle;
infatti “consisteva in uno stanzino
di braccia 18 quadre […], sostenuto per due lati dalla squadra dei
muri e per gli altri due da travette
che riposavano sopra un pilastro
e a cui si aveva accesso per una
scala costruita sotto il pavimento” (ASF, Scrittoio delle Fortezze
e Fabbriche, Fabbriche Lorenesi
2092, fasc.13).
32
Se il magazzino rappresentava
una struttura di servizio di fondamentale importanza nel territorio
fiorentino ed era parte di un sistema di distribuzione che interessava un’area molto vasta, esso era
anche elemento ordinatore di un
“sistema del sale” riferito all’abitato cittadino/empolese (Cantini,
1800-1808, vol. XXI, p. 142).
Infatti sulla ripa d’Arno, in vicinanza del porto fluviale dei navicelli, si trovava il “mulino del
sale” e costituiva un facile punto
di raccolta per le operazioni di
imbarco del prodotto. E ancora, a
seguito della Legge e Provvisione
del sale colorato del 27 novembre
1664, si aggiungeva il magazzino
del sale “rosso” ubicato in via del
Giglio; si definiva così un sistema
costituito di tre poli uniti dalla rete
infrastrutturale stradale e fluviale
e caratterizzante il settore urbano nord-est (Cantini, 1800-1808,
XIX, p. 248).
Nel 1783 l’immobile passava dalla proprietà comunale a quella statale dell’Azienda del sale (ACE,
Comunità 329) e, nel quadro
dell’adeguamento delle strutture
produttive promosso dall’amministrazione lorenese, maturavano
le condizioni per intervenire con
opere di manutenzione ed ampliamento dell’immobile (Cresti,
1987; Guarducci, Rombai, 1998).
Tuttavia solo nel 1803 iniziavano
IL MAGAZZINO DEL SALE E L’ARCHITETTURA DELL’UTILE NELLA TOSCANA MODERNA
le trattative per l’acquisto di due
immobili contigui in previsione
dell’ampliamento del magazzino
e di una più adeguata sistemazione dello “scrittoio” che mostrava
una inadeguatezza, se non pericolosità, dovuta alla mancanza di
interventi anche di semplice manutenzione (ASF, Scrittoio delle
Fortezze e Fabbriche, Fabbriche
Lorenesi, fasc. 46).
Il previsto acquisto dovette prolungarsi nel tempo e bisognò arrivare al 1818 perché si procedesse
alla compravendita degli immobili Scarselli e Gemignani e, subito
dopo, si avviasse la perizia dei
lavori occorrenti alla riorganizzazione degli ambienti (ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche,
Fabbriche Lorenesi 2111, fasc. 62).
Il progetto, redatto dall’architetto
Filippo Nini, prevedeva insieme
all’accorpamento degli immobili,
tramite l’abbattimento di pareti e
solai, e all’ampliamento del magazzino, la riedizione della facciata principale secondo formule
linguistiche che guardavano a coniugare funzionalità e decor proprie della “architettura di stato”
(Cresti, 1987; Borsi, 1984).
La soluzione unitaria della facciata, caratterizzata dai doppi ingressi
sormontati da lunette e intervallati
da un doppio registro di finestre
rettangole, era conclusa da un coronamento rettilineo che celava,
innalzandosi, le falde della copertura, e accentuava l’emergenza
del fabbricato sull’asse viario.
Nonostante le positive premesse l’operazione non ebbe esito e
vennero eseguiti solo lavori di
manutenzione e restauro strutturale (1820-24); lavori che nel 1823
assumevano carattere di urgenza
dettata dal consistente dissesto
della facciata.
La causa del pericoloso fuori
piombo del prospetto era significativamente dettagliata dal perito architetto Nini; infatti «questo
magazzino, assai ristretto per la
quantità di sale che vi si deposita, ha nella sua parte anteriore uno
spazio che si destina ai ministri
per farvi le operazioni necessarie
per la pesatura e consegna del genere; e per contenere il sale nello
spazio che resta si forma una parete di assoni appoggiati a quattro abetelle fitte nel pavimento;
le quali perché non cedano sono
poste a contrasto mediante dei
puntelli orizzontali con la parete
che forma la facciata, cosicché la
facciata sostiene sebbene indirettamente tutto il carico. Accadde
nei scorsi giorni che empiendosi
soverchiamente il Magazzino, fu
tale il peso di cui si aggravò la facciata che si staccò quasi da cima a
fondo dalle pareti laterali dando
una scossa a tutta la fabbrica da
paragonarsi, a quanto raccontano
33
GIUSEPPINA CARLA ROMBY
quegli Impiegati che v’erano, a
quella d’un terremoto; e fortunatamente poterono, togliendo a piccone la massa del sale, liberar la
muraglia dal peso, per cui ritornò
alquanto nel suo perpendicolo»
(ASF, Scrittoio delle Fortezze e
Fabbriche, Fabbriche Lorenesi
2092, fasc. 13).
Per il lavoro di “ricollegamento
della facciata con le due pareti
laterali”, di ripristino della apparecchiatura lignea per il sostegno
del sale e di rifacimento della porta di ingresso, nonché varie altre
opere si prevedeva la spesa di
L. 4065.16.8.
L’operazione rendeva necessaria
anche la ricostruzione dello “scrittoio” per cui veniva approntato, a
tempo di record, un progetto che
34
ne prevedeva la realizzazione utilizzando una porzione dell’immobile contiguo, a suo tempo acquisito dallo Scrittoio delle Fortezze
e Fabbriche in previsione dell’ampliamento del magazzino (ASF,
ibidem).
Ampliamento del magazzino e
sistemazione dello “scrittoio per
il ministro” divengono l’oggetto
prioritario dei progetti ed interventi condotti negli anni successivi (1827-30) che hanno visto
solo parziale esecuzione, fino a
che, stante le mutate condizioni
politico-economiche dello stato
unitario, il magazzino del sale fu
utilizzato come deposito di sale
e tabacchi del monopolio di stato
e infine destinato ad altri usi fino
agli ultimi decenni del Novecento.
IL MAGAZZINO DEL SALE E L’ARCHITETTURA DELL’UTILE NELLA TOSCANA MODERNA
Documenti
[ASF, Appalto generale delle regie rendite 1740-1768 244, cc. 33-41]
….
Inventario degl’effetti ritrovati esistenti nell’Uffizio del sale di Empoli il dì
31 ottobre 1745...
Da questo magazzino [del Mulino del sale] ci siamo trasportati nel magazzino
del sal bianco dove si è trovato
Una porta che serve per l’ingresso; detta porta è di albero con un chiavistello
quattro toppe due delle quali a saracinesca e due stanghette, quattro chiavi un
paletto e una campanella di fuori a detta porta
Una stadera* grossa che tira ll 1060 con suo romano di piombo fasciato di
bronzo e sua maniglia di ferro.
Un trabucco**
Nove paragoni** di piombo di ll 100 e uno di ll. 60
Una stadera a tre tacche con la quale si pesa il sale a sacca e staiora
Un romano** di piombo fasciato di bronzo con la maniglia di ferro
Un guscio con la catena di rame
Una capra grande di legno alla quale è attaccato detta stadera
Una stadera piccola che tira ll 170 con suo romano di ferro
Una stadera piccola che tira ll 30 con suo guscio, catena di rame e romano di
piombo fasciato di rame
Una stadera con sua custodia di legno serrata a chiave e sua calza di fustagno
verde che da una parte tira ll. 105 e dall’altra ll. 48, un romano di piombo
fasciato d’ottone con una maniglia di ferro
Detta stadera serve per paragonare i pesi
Quattro paragoni di piombo fasciati di bronzo di getto uno de quali pesa ll.
100 il secondo ll. 60 il 3° ll. 80 e il 4° ll. 49 ½
Una cassetta di legno serrata a chiave che serve per riporre detti quattro paragoni
Due detti uno di ll.100 e l’altra di ll. 60 che servano per paragonare il sale che
si spedisce per Firenze
Due altri detti una di ll.80 e l’altra di ll. 49 ½ che servano per paragonare il
sale che si dà a comuni e a bottegai
Due paragoni vecchi di piombo uno di ll. 40 e l’altro di ll. 100 dei quali non
se ne serve l’Uffizio
35
GIUSEPPINA CARLA ROMBY
Tre scale a pioli una grande e due piccole
Due scale grandi di abeto a cassetta; una detta piccola
Una vanga di ferro con il suo manico di legno
Quattro travi ritte le quali servono per fare il parapetto di tavole quando il
magazzino è pieno e due travette traverse con due anelli di ferro e una staffa
di ferro che servono per attaccare le stadere
Venti tavolini d’albero e pino che servono per fare il parapetto quando il magazzino è pieno
Altri pezzi e pezzetti di tavole che servono all’occorrenza per vuotare il sale
con vari puntelli di legno
Un pezzo di legno con incudine e martello di ferro che serve per bollare le
sacca
Un cancello di legno con toppa e chiave all’ingresso di un piccolo sottoscala
Una finestra con sua imposta di legno e saliscendi di ferro
Una tavola d’albero per scrivere
Una porta di albero con toppa e chiave che sul piede della scala che conduce
alla stanzetta che serve per scrittoio del ministro
Dentro detta stanzetta vi è una finestra invetriata con sue imposte di legno e
chiavistello di ferro
Due altre finestre con le loro imposte di legno
Un armadino di albero fisso nel muro a due sportelli con toppa e chiave
Una tavola di noce
Quattro sedie di noce con suoi guancialetti di cuoio ripieni di crine
Una tavola di albero fissa al muro per tenervi sopra i libri
Una stoia che serve nell’estate per riparare il sole alla finestra di detta stanza
* Stadera: bilancia
** Romano, trabucco, paragone: unità di misura di peso
36
FRANCESCA CAPECCHI
Progetti, disegni e cartografia dell’edificio
nel XIX secolo
Le vicende ottocentesche della
fabbrica evidenziano che la configurazione attuale dell’edificio
è il prodotto di ricorrenti interventi edilizi come confermano le
caratteristiche architettonico-costruttive. L’ampia documentazione d’archivio segnala che fino al
1803 il Magazzino consisteva nel
solo fabbricato d’angolo tra Via
Chiara e Via Ridolfi.
Infatti le diverse redazioni delle piante del Catasto Generale
Toscano fanno risalire l’accorpamento fra la particella corrispondente all’aula grande del magazzino e la particella attigua agli
anni che vanno dal 1834 al 1873:
la pianta del 1820 mostra infatti il Magazzino posto all’incrocio tra Via Ridolfi e Via Chiara,
come identificato con la particella
n. 341. Analoga situazione si ripropone nell’aggiornamento del
1834; negli aggiornamenti successivi – 1873, 1892, 1912 – la
situazione catastale è invece chiaramente mutata e mostra l’accorpamento della particella 342 alla
341 (figg. 1 - 4).
La copiosa documentazione conservata presso l’Archivio di Stato
di Firenze permette di conoscere
più in dettaglio le vicende relative ai fabbricati avvenute nel corso
del XIX secolo. Al 1803 risalgono le trattative per l’acquisto delle
“due casette contigue” al Magazzino del Sale; rimane un ampio
carteggio tra lo Scrittoio delle
Regie Fabbriche e l’Amministrazione Generale del Sale. Questa
faceva capo al Ministro Principale
Pietro Figlinesi, la cui famiglia si
era stabilita ad Empoli attorno al
1640 proprio allo scopo di presiedere all’azienda del sale, un ruolo
che contraddistinguerà la famiglia
per oltre due secoli. Nel 1830 infatti Giuseppe Figlinesi registra
lo stato di cassa dell’appalto del
tabacco e del “Magazzino del
sale” in qualità di amministratore
di due magazzini empolesi: quello
di Via Chiara detto “del sal fine di
Volterra” e quello di Via del Giglio, dove si conservava il “sale
alla Trapanese”, segnalando nel
contempo allo Scrittoio delle Regie Fabbriche che il Magazzino di
Via del Giglio era in condizioni di
conservazione tanto cattive da trovarsi in procinto di rovina. Comunicava inoltre che la lontananza di
37
FRANCESCA CAPECCHI
questo magazzino dalla casa del
Ministro e dal Magazzino di Via
Chiara era causa di lentezza nelle
operazioni di smistamento quando le spedizioni riguardavano ambedue i tipi di sale. Per tali motivi,
il Ministro proponeva di vendere
il Magazzino di Via del Giglio e
di acquistare le suddette due casette, in modo da ottenere con una
modica spesa un unico deposito e
dalla capienza adeguata. Per adattare le due abitazioni alla nuova
destinazione d’uso sarebbero stati
necessari alcuni lavori, di cui ci
rimane la descrizione, la stima e
la pianta del fabbricato, con indicazione delle destinazioni d’uso e
delle opere da realizzare (fig. 5).
Al piano terra il progetto prevedeva di ricavare un portico, utile
al ricovero dei barrocci del sale
in caso di pioggia. Una scala di
nuova costruzione doveva salire
al piano superiore, piano da destinare ad un nuovo magazzino e ad
un ufficio per i Ministri del Sale in
sostituzione di quello precedente,
che era costituito da una specie
di gabbiotto di legno collocato
all’interno del Magazzino vero
e proprio. Nello spazio destinato
all’ampliamento del magazzino,
contraddistinto dalle lettere EFGHIK, si intendeva conservare la
muratura longitudinale tra le due
porzioni immobiliari e demolire
per tutta la loro altezza le pareti
38
trasversali, che sarebbero state sostituite da arcate. Le indicazioni
progettuali sul rivestimento parietale in tavole lignee e la lastricatura pavimentale “ad imitazione
dell’attual Magazzino”, ci restituiscono un’immagine realistica
sia del magazzino esistente, sia di
quello da ampliare. La muratura
segnata in pianta con (GH) doveva avere una funzione strutturale,
ma costituiva anche una barriera
contro l’umidità: erano evidentemente ben noti i danni che il sale
provocava alle murature e il progettato ampliamento doveva prevedere i necessari distacchi dalle
pareti dei confinanti, in modo che
essi non potessero essere danneggiati. In questa fase il destino
del Magazzino è legato a quello
di Via del Giglio proprio a causa
dell’umidità: a parere dello Scrittoio delle Regie Fabbriche non era
consigliabile mettere in vendita il
magazzino di Via del Giglio, perché il cattivo stato di conservazione avrebbe implicato un ricavato
minimo; d’altra parte il progettato ampliamento del magazzino di
via Chiara non avrebbe raggiunto
le dimensioni di quello di Via del
Giglio proprio a causa dello spazio occupato dalle intercapedini
necessarie ad isolare le pareti dei
confinanti.
Gli anni passarono senza che fosse dato corso alla realizzazione
PROGETTI, DISEGNI E CARTOGRAFIA DEL MAGAZZINO DEL SALE NEL XIX SECOLO
del progetto di ampliamento. Le
fonti archivistiche danno conto della lunghezza delle trattative per l’acquisto delle due unità
immobiliari, che nel frattempo
erano passate di proprietà, finché
nel 1818 fu redatta la perizia per
la stima dell’immobile redatta
dall’architetto Filippo Nini e l’anno successivo si ebbe la compravendita definitiva.
L’architetto Filippo Nini, fu autore di un bel progetto di ampliamento del Magazzino del Sale.
Corredato di computo metrico
estimativo, elaborati grafici e relazione tecnica, fu sottoposto al
Ministro Principale della Regia
Azienda del Sale in Empoli, ma
mai attuato. La disanima di tali
elaborati riveste tuttavia un interesse storico documentario e allo
stesso tempo fornisce ulteriori
elementi conoscitivi in relazione
allo stato di fatto della fabbrica
al 1818. Il bel disegno acquerellato a firma “Filippo Nini” (fig. 6)
contiene infatti pianta, prospetto e
sezione dello stato rilevato e dello
stato di progetto. Il rilievo evidenzia alcuni punti salienti: l’ampio
volume del magazzino con copertura a capanna sorretta da capriate; l’accesso al Magazzino tramite due rampe di scale disposte
parallelamente al fronte e ad esso
appoggiate; lo “scrittoio” posto
nell’angolo tra via Ridolfi e Via
Chiara; l’asimmetria del prospetto del Magazzino; le due “casette”
attigue organizzate su tre livelli,
con un impaginato molto diverso
da quello attuale.
La soluzione progettuale era improntata alla conservazione della
struttura portante in elevato e della gran parte della copertura del
Magazzino. Il progetto prevedeva
un’unica copertura asimmetrica a
due falde, opportunamente nascosta da un attico sul prospetto principale; la demolizione di gran parte
delle pareti interne delle due case;
la realizzazione di un’intercapedine per i setti murari perimetrali.
Due portoni sul fronte principale
avrebbero garantito l’accesso al
Magazzino, e, all’interno, un vano
scala di nuovo impianto, posto
al centro del fabbricato, pur senza interrompere la continuità tra
l’uno e l’altro magazzino, avrebbe dovuto condurre alle stanze del
livello superiore destinate ad ufficio. Come si diceva di sopra, il
progetto del 1818 e la relativa perizia per l’ammontare di £ 18.000,
non fu mai attuato. In quegli anni
furono approntate invece delle
opere a carattere prevalentemente strutturale: nel 1820 si restaurò
una capriata pericolante, nel 1821
si restaurò la cortina di prospetto in prossimità dell’angolo, nel
1824 si reintegrarono le murature
di appoggio delle capriate. Nello
39
FRANCESCA CAPECCHI
stesso anno si realizzarono opere
“nell’interno per la costruzione di
uno scrittoio e per assicurare la
facciata dall’urto che vi cagionava il peso del sale”.
Di quest’ultimo intervento possiamo conoscere i dettagli per mezzo di una ricca documentazione
d’archivio, che dà conto della
situazione di forte degrado delle
murature e delle strutture lignee
di copertura. L’architetto Nini
ritiene indispensabile procedere
al rifacimento della muratura di
controfacciata, ritenuta “in stato
pericoloso a causa dei molti vuoti
che vi sono e della sua cattiva costruzione”. Nella relativa perizia
di spesa, datata 16 ottobre 1823,
si compiva una analisi delle murature dell’edificio, giudicandole
antiche, ma fatte oggetto di numerosi interventi succedutisi nelle
diverse epoche nel vano intento di
fornir loro sufficiente robustezza.
I saggi eseguiti all’interno delle murature ne avevano rivelato
la completa inconsistenza: “...si
riscontra che tutto è apparente,
poiché in essi non è di buono che
la fodera la quale racchiude una
massa di pura terra”. Si trattava
di fodere di mattoni poco buoni,
anche perché sottoposti al degrado
provocato dal contatto col sale; in
particolare la facciata minacciava
il crollo a causa del peso del sale
da essa sostenuto. Stando così la
40
cose, l’architetto prevedeva un
intervento di consolidamento articolato nei seguenti punti: ricollegamento della facciata alle pareti
laterali; rifacimento parziale delle
murature di sostegno alle capriate;
rifacimento di stipiti, architrave e
soglia della porta d’ingresso.
Questa volta si tratta di un intervento realizzato, la cui documentazione risulta preziosa ai fini della conoscenza dello stato attuale
della fabbrica. Infatti il disegno
che accompagna la relazione illustra chiaramente lo schema statico dell’intelaiatura lignea di sostegno alla facciata, consistente
in una trave fissata alle murature
laterali e in una più sottile, sostenuta da travi poste trasversalmente alle precedenti in modo da trasmettere il carico dalla trave più
sottile a quella a maggior sezione
irrigidita da due catene. Alcuni di
questi elementi strutturali sono
ancor oggi in opera: gli stipiti, la
piattabanda del portale d’ingresso, e probabilmente la trave posta
parallelamente alla facciata sopra
l’attuale soppalco ligneo (fig. 7).
Futuri saggi sulle murature potrebbero confermare la presenza
delle “leghe di pietra”, progettate “per tener ferme le cantonate,
onde si è creduto non potersi dispensare dal metterle nel bel mezzo del muro lasciandovi una fodera di soli mattoni come il disegno
PROGETTI, DISEGNI E CARTOGRAFIA DEL MAGAZZINO DEL SALE NEL XIX SECOLO
dimostra”.
Com’è logico pensare, l’intervento di consolidamento sopra
descritto comportò la demolizione dell’antico “scrittoio” come l’
abbiamo visto rappresentato nel
rilievo del 1818. Questo consisteva in una struttura lignea di 18
braccia quadre posta nell’angolo
in corrispondenza delle vie Ridolfi e Chiara, sostenuto per due
lati dalle murature del fabbricato,
per gli altri due da due travetti che
scaricavano su di un pilastro. Vi si
accedeva tramite una scala posta
sotto il pavimento.
Ma già una lettera di Pietro Figlinesi, Ministro del Sale datata 7
novembre 1823 segnalava il cattivo stato di conservazione del vecchio scrittoio “mangiato dal sale”
e la necessità di ricavarne un altro nella casa attigua. L’architetto
Nini, a sua volta, sottolineava la
debolezza della struttura del vecchio scrittoio, paragonandolo al
“castello su cui si rappresentano
le gesta di Pulcinella” e, facendo
presente l’impossibilità di ricostruirlo nella posizione originaria, pensava di ricavare il nuovo
scrittoio da una porzione della
bottega al piano terra di una delle
due casette, mettendola in comunicazione con una stanza al piano
superiore (questo per non privare
d’accesso la parte rimanente delle
due case, che potevano così conti-
nuare ad essere appigionate).
Di questo progetto rimane il dettaglio dei lavori con preventivo
di spesa firmato da Filippo Nini
il 15 novembre dello stesso 1823
e corredato di disegno esplicativo
(fig. 8). Il progetto prevedeva in
sostanza: la costruzione di un arco
tra i pilastroni segnati con A e B;
la costruzione delle due murature
“AC” e “CD”; la formazione di
due aperture “I” ed “L” per il passaggio della scala; l’apertura delle
due finestre “N” ed “O”; la realizzazione della scala e del pavimento ligneo dello “scrittoio”.
Gli interventi eseguiti tra il 1820
e il 1824 avevano reso del tutto
inattuabile – come si è detto – il
progetto risalente al 1818, e indussero il medesimo Filippo Nini
a predisporne nel 1827 uno nuovo,
quale risulta dalla pianta in scala
di braccia fiorentine (fig. 9) e dalla
perizia di spesa per l’ammontare
di 9279 lire e 1 soldo, datata 1° ottobre di quell’anno. I lavori consistevano:
- nella demolizione delle strutture
interne alle due case;
- nella formazione di una cortina
“a mattoni benissimo cotti” per i
lati del nuovo magazzino;
- nella costruzione di un muro per
formare lo scannafosso;
- nel rifacimento di tutta la copertura
e del pavimento, inclinato per raccogliere l’acqua risultante dal sale;
41
FRANCESCA CAPECCHI
- nell’apertura di una finestra nella
parete di fondo del Magazzino;
- nell’apertura di due porticine,
l’una nella parete dello scannafosso, l’altra nella parete tra il magazzino Vecchio e il Nuovo;
- nell’apertura di un accesso dalla
strada al Magazzino Nuovo.
L’Amministrazione Generale delle Regie Rendite e la direzione
generale del Sale erano entrambe
consapevoli della necessità che i
lavori progettati nel 1827 fossero
condotti a termine in breve tempo: per mancanza di spazio infatti,
il sale proveniente dalle saline di
Volterra non poteva essere immagazzinato per subire la stagionatura necessaria prima di essere
trasferito nei magazzini subalterni. Tuttavia dal confronto con la
Pianta dello Scrittoio delle Regie
Rendite del 1830 (fig. 10), emerge
che la parte del progetto relativa
alla demolizione delle strutture
interne delle due case per creare
il “Magazzino Nuovo” non venne
42
realizzata. La tavola grafica del
1830, oltre a rappresentare lo stato
di fatto, contiene anche le piante
del progetto elaborato dall’ingegnere comunale Pietro Rossini,
successivamente alla soppressione della magistratura dell’Abbondanza, quando si pensò di riunificare l’ufficio del Sale con quello
del Tabacco e di trasformare la
casa contigua in abitazione del
Ministro. Tale progetto rimase
sulla carta. Lo stato attuale della
fabbrica appare come il risultato di
trasformazioni successive al 1830
che, per l’aula grande del Magazzino, riprendono in larga misura
la configurazione planimetrica del
1827. Nella pianta del 1827 infatti l’accesso dal piano stradale
al “Magazzino Vecchio” avviene,
come ancor oggi, tramite quattro
alzate, poste ortogonalmente al
fronte; lo “scrittoio” è sorretto da
due pilastri, che potrebbero essere
quelli lignei tuttora in opera a sostegno del soppalco.
LEONARDO GIOVANNI TERRENI, MARTINA FILIPPI,
WALTER MAIURI
Indagini archeologiche nell’area del Magazzino del Sale
Dal 4 al 30 dicembre 2008 si sono
svolte le indagini archeologiche
preventive negli ambienti dell’ex
Magazzino del Sale. La ricerca archeologica, in accordo con
l’Ufficio Tecnico del Comune di
Empoli è stata realizzata su incarico della Soprintendenza per i
Beni archeologici della Toscana,
dall’Associazione
Archeologica Volontariato Medio Valdarno,
sotto la direzione scientifica della
dott.ssa Lorella Alderighi, funzionario archeologo della stessa
Soprintendenza. La direzione del
cantiere è stata affidata al dott.
Leonardo Giovanni Terreni, coadiuvato dai dott.ri Martina Filippi
e Walter Maiuri.
Una volta ricevuti i risultati delle
prospezioni geoelettriche e avuta
conferma delle anomalie di origine archeologica, abbiamo proceduto alla realizzazione di quattro
saggi esplorativi (due per ambiente) per verificare la tipologia delle
anomalie geofisiche risultanti dalle analisi sopracitate. Ogni saggio
esplorativo aveva dimensioni di
circa due metri quadri di superficie, dimensioni ritenute sufficienti per capire l’eventuale presenza
di stratificazioni. Nell’ambiente
principale, quello del vero e proprio magazzino del sale, i due
saggi realizzati nella parte rialzata della stanza, hanno rivelato
la presenza di un pavimento, con
leggera pendenza a salire in direzione W, in apparecchiatura a
mattoni a lisca di pesce, adagiati
su di un “vespaio” in piccoli ciottoli di fiume. Sotto tale drenaggio,
si è rivelata la presenza di un consistente strato di sabbia depurata,
a scopo di riempimento, di circa
cm 140/150 di spessore. Lo strato
di sabbia obliterava, a sua volta,
uno strato archeologico costituito
da vario materiale laterizio e pietre, che per la profondità (ben al
di sotto della quota operativa prevista per i lavori di ristrutturazione) e la particolare localizzazione,
che ne rendeva difficoltosa l’indagine, non è stato ritenuto opportuno esplorare.
Al contrario, nei locali adiacenti
il magazzino vero e proprio, i due
saggi, identici per dimensioni ai
precedenti, hanno rivelato la presenza di stratificazione archeologica con conseguente necessità
di un approfondimento di ricerca
(fig. 11).
43
LEONARDO GIOVANNI TERRENI, MARTINA FILIPPI, WALTER MAIURI
Abbiamo smantellato il moderno
pavimento in mattonelle ricavandoci un saggio di 3.50mt x 4.50mt
nel quale abbiamo operato una
escavazione stratigrafica fino ad
una profondità di circa 1.70mt
dal punto zero (relativo al nostro
scavo) posizionato sul pavimento
attuale.
Le mattonelle poggiavano direttamente su un pavimento apparecchiato a quadratoni laterizi con
un orientamento ruotato di 45° rispetto al rivestimento superiore.
Quest’ultima pavimentazione aveva avuto una preparazione consistente in grandi blocchi di pietrame, frammenti di laterizi in alcuni
casi ancora legati tra loro da calce
con evidenti segni di vulcanizzazione e vari materiali di reimpiego
quali elementi architettonici; tutto
questo materiale di varia tipologia
era affogato in sabbia di fiume tale
da creare un vespaio di drenaggio
dell’umidità dallo spessore di circa 30-40cm.
La struttura drenante era completata da quattro canalette, anch’esse costituite da materiali di risulta,
che si incontravano in corrispondenza del centro della stanza e del
nostro saggio, le quali avevano
evidente funzione di ventilazione mancando sia di pendenza in
qualsivoglia direzione e poggiando direttamente sul terreno sottostante senza la benché minima
44
evidenza di un fondo di scivolamento degli eventuali flussi idrici. Inoltre tutti e quattro i bracci
delle suddette condutture terminavano nettamente a circa un metro
dai muri perimetrali della stanza
senza segni di distruzione ma palesando, in ogni loro parte costruttiva, contemporaneità cronologica
con la messa in opera del vespaio.
Procedendo nei lavori di scavo,
sono progressivamente emersi
vari riempimenti costituiti da strati terragni, talvolta con presenza
di frammenti laterizi e pietrame di
piccole e medie dimensioni. Essi
variavano nella loro concentrazione in modo tale da far supporre o
una seconda preparazione per un
eventuale pavimento già in antico
scomparso o più semplicemente
una gettata di detriti per livellare
situazioni altimetricamente non
uniformi. Quest’ultima ipotesi
sembra essere avvalorata anche
dai reperti ceramici recuperati che
si riferiscono ad archi cronologici
molto ampi.
Sempre in questa fase, sono emerse le creste di strutture murarie in
mattoni nella parte est e sud del
saggio con evidenti tracce di rasatura artificiale. Particolare interessante è stato anche il rilevamento
di due mattoni affiancati al centro
del probabile ambiente formato
dalle strutture murarie predette.
Quest’ultimo elemento è identifi-
INDAGINI ARCHEOLOGICHE NELL’AREA DEL MAGAZZINO DEL SALE
cabile con la base per il posizionamento dell’elemento verticale
(“cristo”) utilizzato per la messa
in opera di una volta a crociera
ormai scomparsa completamente.
Procedendo nell’indagine archeologica, ancora più in profondità, sono emersi strati con alte
percentuali di limo frammisto a
sabbia tipico delle situazioni postalluvionali tali da far ipotizzare
un periodo di abbandono di questi ambienti tanto più che questi
strati alluvionali poggiavano su di
un pavimento costituito in opera
cementizia di circa 7-8cm di spessore gettata direttamente su di un
ennesimo strato terragno (attende ancora una spiegazione sufficientemente esaustiva la presenza
di agglomerati di cenere posti in
modo casuale sul piano orizzontale quasi a voler livellare gli strati
alluvionali). Pare che alla situazione di dismissione della stanza
siano seguiti periodi di allagamento con conseguente deposito
di fanghiglia fluviale.
Contemporaneamente e stato possibile liberare le murature, già
prima individuate nelle creste appena emerse, notando subito vari
rimaneggiamenti cui sono state
sottoposte e in più portando alla
luce una canaletta, questa volta
con funzione idrica, di orientamento ovest-est (pendenza in direzione di via Ridolfi) completa-
mente asciutta e fuori uso.
Da questo momento il nostro saggio veniva diviso in due porzioni di diversa ampiezza, a sud e a
nord, dalle strutture indicate con
i numeri di Unità Stratigrafica
(U.S.) 119, 127, 128, 135.
Nella parte nord del saggio al di
sotto del pavimento cementizio
è venuto alla luce un profondo
riempimento, composto da terra
limo-sabbiosa e laterizi (coppi e
mattoni), sia frammentari che interi. Al suo interno e stato possibile recuperare numerosissimi frammenti ceramici, anche di ampie
dimensioni e con possibilità di attacco reciproco, riferibili cronologicamente al periodo a cavallo tra
Basso Medioevo e Rinascimento.
Proprio al disotto di questa fase è
avvenuta l’amara sorpresa di forti
infiltrazioni laterali di acque chiare che non ci hanno permesso di
approfondire la nostra indagine se
non con parziali recuperi di strati più profondi che hanno tuttavia
restituito frammenti che risultano
palesemente di epoche precedenti
il 1300. Tale problematica idrica
ha decretato la conclusione della
nostra indagine.
Anche nella porzione sud del saggio si sono presentate le stesse
problematiche idriche ma prima di
ciò, è stato possibile documentare
la presenza di una porzione d’angolo di un pavimento (U.S. 125)
45
LEONARDO GIOVANNI TERRENI, MARTINA FILIPPI, WALTER MAIURI
in cotto, localizzato nel settore
sud-est dello scavo. Quest’ultimo
presenta una cornice composta,
sul lato N, da una singola fila di
mattoni posti per lungo, mentre
sul lato W, la cornice si raddoppia con una seconda fila di mattoni messi perpendicolarmente alla
fila più interna (presenza di una
soglia?). Il tappeto pavimentale
centrale è anch’esso composto da
mattoni, ma stavolta disposti a lisca di pesce.
Data la piccola area dove è emerso il pavimento in cotto si può
solo ipotizzare la presenza di una
stanza, non precisabile nelle sue
dimensioni, che si estende sotto i
muri portanti dell’attuale edificio
del magazzino del sale, presupponendo una diversa disposizione
e forse funzione degli ambienti
ancora ivi sepolti. Infatti non ci
è dato di conoscere con certezza
le reali dimensioni e disposizioni
delle stanze interne del magazzino nelle varie epoche mancandoci, a tutt’oggi, una documentazione storica completa riguardante le
planimetrie dell’edificio inerente
le fasi più antiche.
Una situazione alquanto complessa è quella rilevabile dall’analisi attenta dei muri emersi nello
scavo. E’ stato subito notato che
le strutture murarie hanno subìto
vari rimaneggiamenti consistenti nella costruzione di porte e nel
46
loro successivo tamponamento
con mattoni di diversa fattura, sia
come qualità che come morfologia. Il diverso spessore dei muri
denota la funzione sia di portanza
che di separazione di ambienti interni che questi hanno assunto nei
vari secoli.
Un dato sicuramente interessante
è quello che ci proviene dall’analisi autoptica del muro con orientamento nord-sud lungo il lato
est del saggio (U.S. 114), la cui
tecnica costruttiva, il modulo metrico dei mattoni, la tipologia del
degrado degli stessi e il basilare
dato che tale struttura muraria sia
legata e quindi ipotizzabile coeva con il muro perimetrale nord
dell’intero edificio della palazzina
affiancata al magazzino del sale,
lo assimilerebbe a molti edifici
del centro storico di Empoli riconosciuti come appartenenti al periodo tardo-medievale.
Gli altri muri sembrano essere a
lui tutti successivi compreso il pavimento in cotto.
Altra struttura interessante risulta
essere la canaletta; il suo fondo,
composto di mezzane posizionate
orizzontalmente con i lati lunghi
affiancati, poggia su una preparazione di frammenti laterizi che la
separano dallo strato terragno. La
canaletta ha le pareti costruite con
due file di mattoni messi di taglio
distesi sul loro lato lungo e da una
INDAGINI ARCHEOLOGICHE NELL’AREA DEL MAGAZZINO DEL SALE
copertura che sigilla la canalizzazione costituita sempre da mattoni
legati con calce.
La canaletta proviene da ovest
dove, ancora oggi, si trova un cortiletto che ha subìto varie modifiche perimetrali e si dirige verso la
strada a est, inserendosi al disotto della soglia ricavata nel muro
“tardo-medievale”.
Proprio dal suo allacciamento con
la “soglia-muro” si è palesato un
chiaro rifacimento consistente
nella messa in opera di una fila
di mattoni che ne ha raddoppiato l’altezza delle pareti. Infatti
all’altezza della “soglia-muro” la
sua profondità si dimezza e mostra come in precedenza la sua
copertura, che sigillava superiormente il condotto, fosse costituita da mezzane e non da mattoni.
Non è ancora dato sapere quando
tale modifica sia avvenuta nel suo
ipotizzabile utilizzo bicentena-
rio, ma sicuramente trasportava
ancora acqua nel momento in cui
fu obliterata l’apertura con soglia
sotto la quale il condotto si inserisce. Parrebbe anche che il suo
innalzamento abbia reso inutilizzabile un’altra apertura che si trovava nel muro a sud della stessa
conduttura e che forse ci indica
il diverso utilizzo o dismissione
anche dell’ambiente pavimentato
in cotto adiacente al lato sud alla
struttura muraria. Per quanto riguarda i reperti mobili recuperati
si attende il completamento dello
studio morfologico/archeometrico. Tra questi si segnala un interessante “butto” di riempimento
di ceramica d’uso domestico della
seconda metà del ’700, appartenente verosimilmente all’ultima
fase abitativa civile dell’ambiente.
Una parte dei materiali sarà esposta, a rotazione, all’ingresso del
Museo del Vetro.
47
MARCO FRATI
Verso una lettura stratigrafica del Magazzino
del Sale di Empoli
“Si è ormai riconosciuto che le
mura del Magazzino del Sale
d’Empoli sono della più infelice
costruzione per cui é stato indispensabile di lavorarvi a diverse
epoche per darli la robustezza necessaria a fabbrica di tal genere.
Vedendo mura piuttosto grosse,
e rinforzate da smisurati pilastri
e barbacani si crede, affidati alla
semplice apparenza, che fabbrica
più adattata all’uso a cui è destinata non possa esservi; ma facendo dei saggi nell’interno dei muri
si riscontra che tutto è apparente,
poiche in essi non è di buono che
la fodera la quale racchiude una
massa di pura terra. Queste fodere
fatte a mattoni poco buoni, ed a
pietre, sono a poco a poco consunte dall’azione del sale, e qundi
di tempo in tempo si manifestano
notabili e sostanziali patimenti”:
così si esprimeva nell’ottobre del
1823 l’architetto granducale Filippo Nini, incaricato di redigere
una perizia per un urgente restauro della facciata (ASF, Scrittoio
delle Fortezze e Fabbriche Lorenesi 2092, c. 11r).
Effettivamente, l’edificio ora restaurato e adibito a Museo del Ve-
tro deve il suo aspetto a un lento
stratificarsi di interventi costruttivi, fra i quali il più consistente
fu senz’altro la ristrutturazione
curata a più riprese dal Nini fra il
1818 e il 1830. La riconfigurazione dell’intero complesso investì le
casupole appositamente acquistate nel 1816-1820 dallo Scrittoio
delle Fabbriche a Nord del Magazzino (prima ristrutturate, e poi
demolite), tutto l’affaccio sul corso (rivestito di un nuovo paramento), il cortile (chiuso da un nuovo
muro), il capannone (risarcito in
più punti). In particolare, il muro
su via Chiara – tanto all’esterno
quanto all’interno – e quello di
fondo (a Ovest) furono toccati da
continui interventi di risarcimento, come risulta anche dall’osservazione diretta.
Scorrendo in modo regressivo la
storia del Magazzino (si vedano i
contributi di Vanna Arrighi e Giuseppina Carla Romby e Francesca
Capecchi), si può tentare d’individuarne le fasi costruttive con
metodo archeologico limitatamente alle murature direttamente
visibili e sufficientemente ampie:
i due fronti stradali, le cortine del
49
MARCO FRATI
cortile, la parete interna meridionale del capannone. In assenza di
rapporti fisici certi e di un quadro
completo della cronologia relativa
del manufatto, è consigliabile limitare l’analisi alla campionatura
delle varie attività edilizie, evidenziate da differenti morfologie,
materiali e dimensioni. I campioni, perché siano significativi, devono essere messi a confronto con
una tipologia locale: a questo scopo è stata appositamente elaborata
una cronotipologia delle dimensioni (mensiocronologia) dei laterizi nel territorio empolese, i cui
risultati sono in attesa di una più
ampia pubblicazione.
Ai restauri degli ultimi decenni
vanno assegnate le sistemazioni delle porte d’ingresso su via
Ridolfi, con l’integrazione della muratura intorno agli stipiti, e
qualche risarcitura del paramento
laterizio, visibilmente stuccato a
cemento.
Al 1827-1830 risalgono la demolizione delle casette, il completamento della facciata e la costruzione del cortile e del corpo più
basso. Il progetto, ridimensionato
nei volumi, prevedeva l’impiego
di “mattoni benissimo cotti lavorati a cortina per l’esterno” (Ivi
2111, cc. 17r, 23r): indicazione
scrupolosamente seguita, stando
ai campioni D (facciata) e O (lati
50
esposti a Sud e Nord del cortile),
le cui misure collimano con quelle del campanile di San Michele a
Pontorme, eretto nel 1819.
Pochi anni prima, nel 1824-1825,
erano state manomesse le facciate
delle casette su via Chiara in occasione di un ampliamento del Magazzino verso Nord. In quell’occasione fu parzialmente rifatto il
paramento laterizio obliterando le
precedenti aperture e ospitandone
di nuove, “facendo tutto il lavoro
a mattoni ferrigni” (Ivi 2092, c.
5r), dai quali in effetti è costituito
il campione C.
L’anno precedente (1823) era stata risarcita la facciata, che aveva
subito una forte deformazione
per un sovraccarico (Ivi 2092, c.
11r, fig. 7). In particolare, erano
stati completamente ricostruiti gli spigoli (campioni 01, B, E,
M) e il portale (F); l’intervento
fu interamente eseguito “a buoni
mattoni ferrigni, riconosciuti atti
a resistere all’azione del sale”,
anche come rivestimento delle leghe di pietra inserite negli angoli
ogni due braccia, “per evitare che
l’azione del sale le consumi” (Ivi
2092, c. 12r). I mattoni, costati 26
denari l’uno, hanno dimensioni
corrispondenti ai moduli correnti, salvo quelli dei campioni M,
dov’è alto il reimpiego, e 01, ove
paiono meno cotti e di dimensioni
maggiori (circa 15% del volume).
VERSO UNA LETTURA STRATIGRAFICA DEL MAGAZZINO DEL SALE DI EMPOLI
Oltre a ciò, erano stati consolidati gli appoggi per le capriate (Ivi
2111, cc. 15v, 22v), come si può
osservare nei pilastroni su via
Chiara, appena sotto la gronda, e
sul lato esposto a Nord del cortile.
Nel 1821 si rese necessario “ricollegare una cantonata della parete
di fondo” (Ivi 2092, c. 11r), corrispondente al campione 09, in tutto simile al campione 01. Un anno
prima (1820) era stato effettuato il
“ristabilimento d’un cavalletto che
minacciava di cadere” (Ivi 2092, c.
11r): si tratta probabilmente della
capriata Ovest, a cui sono state
aggiunte catene metalliche senza
sostituire i mattoni circostanti. E
nessuno degli ingenti interventi di
muratura previsti nel giugno 1818
era stato fino ad allora eseguito
(Ivi 2111, cc. 10r-11r): la perizia,
infatti, “non ebbe mai effetto” (Ivi
2111, c. 15v).
Nel marzo dello stesso anno veniva valutato un “Quartiere situato
per la parte di tergo, sù la nominata Corte: contiene una stanza
sterrata, e due piccole stanze, elevate una sopra l’altra, l’ultima di
esse a tetto, alle quali si perviene
per mezzo di una scaletta di pietra interna, sù la detta corte, con
un resedio ad uso di getto per la
parte di Levante, che comunica
con la corte medesima” (Ivi 2111,
c. 6v). Di questo modesto edificio restano le tracce sulla parete
Ovest del cortile (campione N,
attraversato dai resti di due rampe
di una scala), i cui mattoni hanno
misure confrontabili con moduli
tre-quattrocenteschi. Purtroppo i
rifacimenti ottocenteschi hanno
interrotto i rapporti stratigrafici
fra queste tracce e il capannone
del Magazzino, la cui analisi non
è supportata da documenti di età
moderna e medievale altrettanto
espliciti. Vediamo dunque quali
fasi di età pre-contemporanea possono essere individuate.
Sulla facciata su via Ridolfi tre
porzioni di muratura sembrano
precedere i lavori ottocenteschi,
ma la loro datazione resta incerta.
Solo per la scarpa destra disponiamo di dati precisi (campione A): i
mattoni non rispondono a nessun
modulo noto, se non (escludendo
lo spessore) a quelli tardogotici e
rinascimentali (fig. 12).
Il fianco su via Chiara offre spunti più interessanti. I grossi pilastri
rettangolari (campioni H, I) si legano alla scarpa (G), ma non al
tratto angolare (L), che li precede
e si offre come modello. Il rinforzo del fronte, dunque, si propone
come un intervento unitario, anche se non mancano differenze fra
i materiali utilizzati: i pilastri mostrano mattoni più corti e più larghi, dal volume sostanzialmente
identico a quelli della scarpa (G),
e tutti confrontabili con quelli del
51
MARCO FRATI
campione A. La porzione angolare (L) è realizzata invece in quadrucci molto bassi, che non hanno
riscontro nel territorio empolese.
Pilastroni e barbacani si addossano alla stessa parete, che mostra
ampie risarciture e una sopraelevazione in muratura mista (pietra
e laterizio): uno strato d’intonaco,
di cui si riconoscono ancora alcune tracce, doveva ricoprire il tutto
(fig. 13).
La parete interna del Magazzino,
pur interrotta dalle vecchie e nuove strutture, mostra una complessa
stratificazione. In alto, la porzione
corrispondente alla muratura mista esterna è stata recentemente
intonacata, e dunque non è più
visibile. Un metro più in basso si
nota un’altra cesura orizzontale:
la muratura soprastante è costituita da mezzane (campione 07) dimensionate come prescritto dagli
statuti quattro-cinquecenteschi; il
paramento sottostante, campionato in più punti (02, 08, 10), è costituito da mattoni corrispondenti
alle misure diffuse localmente fra
Tre e Quattrocento. A questa ampia superficie si lega un’apertura
sopraelevata coronata da un arco
ribassato, la cui ghiera (04) è costituita da mattoni del medesimo
modulo.
Porzioni più piccole di muratura
corrispondono a risarciture e tamponamenti. Il campione 05 che
52
oblitera, sigillandola, l’ampia monofora, comprende mattoni ben
confrontabili con quelli dell’ultima cerchia (1466). Anche i rattoppi di cui ai campioni 03 e 06 sono
costituiti da mattoni tardomedievali, fors’anche di recupero. Più in
basso compare un’altra apertura
centinata, questa volta inserita in
rottura: la sua ghiera (11) è costituita da mezzane delle misure previste dagli statuti del 1415 e 1544.
Altrettanto interessante appare
la parete di fondo (ora completamente intonacata in alto), la cui
muratura (14) è perfettamente
confrontabile con quella Sud (02,
08, 10). La struttura si appoggia a
un arco di scarico (15) i cui mattoni, probabilmente recuperati dalle
demolite strutture preesistenti (ora
individuate dagli scavi, si veda il
contributo di Leonardo Giovanni
Terreni, Martina Filippi e Walter
Maiuri), hanno moduli addirittura
romanici. D’incerta lettura, purtroppo, è il semipilastro addossato
a sostegno della catena lignea per
il cui inserimento è stato manomesso il corrispondente pilastrone
esterno (fig. 14).
Il Magazzino del Sale attende di
essere studiato più a fondo, applicando sistematicamente il metodo
archeologico a tutte le superfici
visibili (ridotte dai nuovi rivestimenti e dalle nuove strutture) e incrociando un numero maggiore di
VERSO UNA LETTURA STRATIGRAFICA DEL MAGAZZINO DEL SALE DI EMPOLI
dati. Nel frattempo si può tentare
un’interpretazione di quanto fin
qui analizzato.
Le strutture più antiche, caratterizzate da mattoni tardomedievali
e sigillate da tamponamenti ascrivibili allo stesso periodo, sono
compatibili con la provvisione di
costruzione della Canova del sale
nel 1365.
Il complesso consisteva nell’attuale capannone, forse già scarpato all’incrocio delle strade a
mo’ di fortezza. A testimonianza
di un’antica intensa attività edilizia stanno la sopraelevazione e i
risarcimenti effettuati con mattoni rinascimentali, probabilmente
in occasione delle riparazioni necessarie dopo l’assedio del 1530.
All’età moderna vanno ascritti i
rinforzi esterni, con la prosecuzione della scarpa e i pilastroni addossati lungo via Chiara, nonché
altri minori adeguamenti, che facevano giungere il complesso assai manomesso alle soglie dell’età
contemporanea.
53
MARCO FRATI
Appendice
La seguente tabella riporta per ciascun campione estratto dal Magazzino le
dimensioni medie (a=lunghezza, b=larghezza, c=altezza), calcolate su almeno
30 misurazioni (quando possibile). Da queste si sono ricavati i dati standard
delle superfici (area delle facce maggiori) e del volume. Nessuno dei mattoni
rilevati reca tracce di graffitura o coloritura sulle facce viste. Tutti i campioni di paramento mostrano elementi disposti sia per fascia (axc) sia per testa
(bxc), salvo le ghiere degli archi (fig. 15).
Campione
a
b
c
Area (a x b)
Volume (a x b x c)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
296
294
290
293
296
288
296
295
292
290
295
290
277
288
297
286
289
287
291
290
306
297
297
292
287
298
294
149
125
133
129
120
127
141
129
151
125
129
124
122
112
126
142
140
142
144
143
123
132
129
110
133
123
145
46
59
60
60
61
58
49
59
43
62
49
57
59
56
42
38
40
38
41
41
44
43
44
40
37
57
39
4410
36750
38570
35160
37592
40608
38184
44545
36500
38055
35960
33794
32256
37422
40612
40460
40754
41904
41470
37638
39204
38313
32120
38171
36654
42630
2028784
2168250
2314200
2144760
2180336
1989792
2252856
1915435
2263000
14210
2169135
2121640
1892464
1571724
1543256
1618400
1548652
1718064
1700270
1656072
1685772
1685772
1284800
1412327
2089278
1662570
54
SILVIA CIAPPI, STEFANIA VITI
Il Museo del Vetro nei locali del Magazzino del Sale
L’antico Magazzino del Sale,
costruito nella seconda metà del
XIV secolo nel centro di Empoli
e utilizzato per stivare il sale proveniente dalle saline di Volterra,
è divenuto la sede del Museo del
Vetro di Empoli: MUVE, inaugurato il 1 luglio 2010.
Il museo si articola su due piani;
la sua mission è quella di documentare sia la storia dell’attività
vetraria in ambito locale, sia gli
effetti che questa ha portato nel
contesto urbanistico e nel tessuto
economico e sociale della città e
lo fa con il linguaggio della “narrazione”. Il visitatore – attraverso
ricostruzioni d’ambiente e suggestioni visive e sonore – si muove
nella vetreria, tra le materie prime
e gli attrezzi di lavoro e percepisce che l’oggetto di vetro soffiato a bocca e lavorato a mano è il
risultato del lavoro compiuto dal
maestro vetraio e dal suo gruppo di collaboratori, la cosiddetta
piazza.
Al piano terra sono presentati oggetti, strumenti, macchinari ma
anche documenti, cartoline, foto
che illustrano le vicende produttive, i luoghi di lavoro, le tecni-
che dalla seconda metà del XVIII
secolo agli anni Settanta del Novecento. Due ampie aree del museo sono riservate a illustrare le
materie prime utilizzate per la
miscela vetrificabile e un filmato
documenta le fasi di lavorazione
di una “piazza”, luogo dove operano il maestro vetraio e i diversi
addetti con i loro ruoli specifici e
ben definiti.
Gli oggetti sono i protagonisti delle
varie sezioni: fiaschi, damigiane,
recipienti e strumenti per la vinificazione e l’imbottigliamento del
vino e dell’olio, prodotti in grandi
quantità dalla seconda metà del
XIX secolo quando la qualità del
vino ebbe un netto miglioramento
tanto da essere esportato sui mercati nazionali e internazionali.
E’ presentata una selezione di
utensili per la tavola realizzati con
il vetro “verde” da fiaschi, colorazione naturale dovuta alla presenza di ossido di ferro nelle sabbia,
che divenne caratteristica distintiva della produzione vetraria empolese ed elemento di immediata
riconoscibilità.
Il primo piano ospita il percorso
del vetro “artistico” con una se55
SILVIA CIAPPI, STEFANIA VITI
zione dedicata al vetro “verde”,
che dagli anni Trenta fu utilizzato
anche per creare oggetti decorativi, ideati dall’inventiva e dalla
perizia tecnica di maestri vetrai
che furono in grado di plasmare una materia, non facilmente
modellabile e soggetta a rapido
raffreddamento, in forme solide,
ispirate alle tipologie classiche e
rinascimentali, dotate di rustica
ma sobria eleganza.
L’altra sezione, infine, è dedicata
al vetro colorato, trasparente, molato, inciso, decorato a smalto e
pantografato, e al cristallo che ha
distinto la produzione empolese
dalla metà degli anni Cinquanta
del Novecento, quando i cambiamenti della moda, degli arredi e le
consuetudini quotidiane richiesero una grande varietà di modelli e
di accostamenti cromatici.
56
Informazioni sul Museo del Vetro
Il Museo del Vetro (via Ridolfi,
70) è aperto tutti i giorni, eccetto
il lunedì, dalle ore 10 alle ore 19;
la domenica pomeriggio l’ingresso è gratuito.
Oltre a visite guidate, laboratori
didattici, bookshop offre un servizio di informazioni turistiche.
Il Museo del Vetro, situato nel
cuore della città, è la sede privilegiata per lo svolgimento di varie
attività culturali. Con le sue aree
espositive ed una sala opportunamente attrezzata offre spazi,
attrezzature e visibilità ad eventi
culturali, promozionali ed espositivi legati al vetro e non, con un
calendario degli eventi aggiornato
in tempo reale.
www.museodelvetrodiempoli.it
[email protected]
FONTI E BIBLIOGRAFIA
Fonti e bibliografia
Abbreviazioni:
Archivio Comunale di Empoli: ACE
Archivio di Stato di Firenze: ASF
Fonti inedite:
ACE, Comunità 2, cc.12r., 13r., 14r., 21r., 22r.
ACE, Comunità 6, cc.1v. e sgg., 30r., 304, 419
ACE, Comunità 46, cc.301 e sgg.
ACE, Comunità 115, c. 398
ACE, Giusdicenti 121
ACE, Giusdicenti 131, p. 9
ASF, Notarile antecosimiano 12825, c.188
ASF, Provvisioni-Registri 9, c.165
ASF, Provvisioni-Registri 53, c. 110r.
ASF, Mannelli-Galilei-Riccardi 432, ins.9
ASF, Azienda del sale 141, cc.101 e sgg.
ASF, Miscellanea repubblicana 1, ins.28
ASF, Catasto 91, c. 337
ASF, Catasto 524, c.1075
ASF, Catasto 849, c. 785
ASF, Catasto 1092
ASF, Decima granducale 4146
ASF, Decima granducale 5754, c. 513
ASF, Appalto generale delle regie rendite 244
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2037, 46
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2092, 13
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2111, 62
ASF, Piante dello Scrittoio delle Regie Rendite 154
ASF, Catasto Generale Toscano, Mappe, Empoli, sez. D
Fonti edite:
Legislazione toscana raccolta e illustrata da Lorenzo Cantini, voll. 32, Firenze, 1800-1807.
Annuario del Ministero delle finanze Roma, 1865, p. 160.
Inventario dell’archivio comunale di Monsummano, a cura di P. Franzese,
57
FONTI E BIBLIOGRAFIA
Monsummano Terme 1990, p. 132.
L’Archivio storico del comune di Montaione (1383-1955), a cura di S. Gensini
e F. Capetta, Firenze 2002, pp. 23, 105.
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di storia patria» a. XXVII, 1920, pp. 349-380.
BONELLI CONENNA L. 1992, Agricoltura e attività manifatturiere a Colle
in età moderna, in Colle di Val d’Elsa nell’età dei granduchi medicei, Firenze
1992, pp. 40-44.
BORELLI F. 2000, Le saline di Volterra nel granducato di Toscana, Firenze
2000.
BORSI F. 1984, Firenze: la cultura dell’utile, Firenze 1984.
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CRESTI C. 1987, La Toscana dei Lorena. Politica del territorio e architettura,
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60
Parte II
Studi ed esperienze in archivio
61
DANIELE LOVITO
La grande guerra in una piccola città: Empoli durante la
prima guerra mondiale
Perché parlare di Empoli nel periodo della prima guerra mondiale?*
Innanzi tutto per l’importanza dell’evento in sé. La Grande guerra determinò infatti una profonda lacerazione nel corso dell’età contemporanea, produsse violente modificazioni delle strutture sociali e politiche
e apportò traumatici cambiamenti sulle mentalità, le percezioni, le culture delle popolazioni coinvolte.
Questa guerra è stata definita dalla storiografia generale «totale» o «tendenzialmente totale» perché, oltre a presentare sostanziali cambiamenti
nelle strategie militari e nella portata devastante della tecnologia applicata alla armi, essa fu una vera e propria guerra di massa, sia per la
portata del numero di richiamati e dei caduti, sia per l’esteso e capillare
coinvolgimento di tutti i settori della società civile.
Partendo da tali concezioni storiografiche, ho ritenuto fosse importante
osservare la prima guerra mondiale “al microscopio”, applicando, cioè,
la lente macroscopica della «guerra totale» (nel senso di una guerra
che investe e fa mobilitare ogni ambito della società) all’analisi di un
contesto territoriale circoscritto e lontano dal fronte, ovvero quello di
Empoli, città di cui si sono evidenziati aspetti di tipicità e specificità
rispetto ad altre realtà nazionali e regionali.
Inoltre, data la gravosa lacuna presente sull’argomento nella storiografia locale, lo studio che propongo si pone l’obiettivo di esaminare
le dinamiche sviluppatesi durante il conflitto in questa microrealtà e
predilige, come campo di osservazione e di riflessione, l’ambito sociopolitico-culturale, non omettendo, però, dalla trattazione le questioni
inerenti la sfera economica e militare.
Gran parte della ricerca è stata condotta presso l’Archivio Storico del
Comune di Empoli, sezione postunitaria. In particolar modo, sono
state prese in esame le filze del Carteggio e atti degli affari comunali, inerenti in maggior misura agli anni 1915-1918, attraverso cui mi
sono procurato le informazioni utili per una ricostruzione dell’operato
dell’amministrazione comunale, guidata dal sindaco avv. Adolfo Figlinesi, in rapporto con il governo centrale, l’autorità prefettizia (Firenze)
63
DANIELE LOVITO
e sottoprefettizia (S. Miniato), con la minoranza socialista in sede di
Consiglio comunale e in rapporto alle istanze della popolazione.
Nel corso dell’argomentazione si parla dello scontro tra interventisti e
neutralisti durante i dieci mesi di neutralità (confrontando in particolare
«Il Piccolo corriere del Valdarno e della Valdelsa», giornale liberalemonarchico, e «Vita Nuova», periodico della sezione socialista empolese); delle manifestazioni popolari contro il richiamo alle armi dei
giovani empolesi; dei meccanismi di mobilitazione civile, industriale,
propagandistico-culturale messi in moto dalle autorità locali; dei protagonisti del dissenso, espresso in varie forme da donne, disfattisti, preti
e da quei soldati costretti a vivere quotidianamente la tragedia, degradante e alienante, della trincea.
Si traccerà infine un bilancio finale per valutare le condizioni sociali,
politiche, economiche di Empoli alla fine del conflitto.
Solo partendo dall’analisi delle profonde fratture create dal trauma della Grande Guerra, possiamo comprendere fino in fondo in che modo nel
dopoguerra i metodi e le pratiche della guerra di trincea possono essersi
trasferiti in seno alla società civile empolese, dando inizio ad un contesto di brutalizzazione dei linguaggi e delle forme di lotta.
Ed è in questo clima, segnato dalla logica di annientamento dell’avversario e dalla psicosi del «nemico interno», che si sarebbero creati
i presupposti per quei lungamente dibattuti «fatti del ‘21» che, per la
violenza dell’episodio e per le successive violente reazioni fasciste e
delle autorità nei confronti della popolazione, avrebbero lasciato segni
indelebili nella memoria cittadina.
*Tesi di Laurea di Daniele Lovito, Empoli durante la Prima Guerra Mondiale (19141918), Relatore Roberto Bianchi, Università di Firenze, Corso di Laurea triennale in
storia, a.a. 2007/2008
64
ANDREA BRUSCINO
Studi sugli Ebrei a Empoli fra Medioevo ed Età moderna
Ricerche compiute e lavori in corso
La prima notizia che si possieda in merito alla presenza ebraica ad Empoli è relativa ad una richiesta di quel Comune perché “iudei” potessero
stanziarsi “in dicta terra ad fenerandum”: l’autorizzazione fu però negata dal governo fiorentino il 14 agosto 1399. E’ tuttavia probabile che
negli anni immediatamente successivi i prestatori ebrei siano riusciti
a stanziarsi ad Empoli, perché fra i comuni dello Stato fiorentino che
nell’agosto del 1406 chiesero di far riaprire i banchi di prestito ebraico
compare anche il Comune di Empoli. La tassa che il banco ebraico
avrebbe dovuto pagare era di 100 fiorini d’oro l’anno. Nel 1412 il Comune di Empoli risulta debitore di 200 fiorini d’oro nei confronti di un
“Consiglio giudeo il quale presta in Empoli”.
E’ possibile che la vicinanza con San Miniato abbia sconsigliato, negli
anni immediatamente successivi, il mantenimento di un banco autonomo ad Empoli, ma è probabile che alcuni ebrei abbiano continuato
a risiedervi per gestire una sorta di filiale del banco di San Miniato.
Sappiamo ad esempio che nel 1430 il titolare della condotta di prestito
di San Miniato era creditore di persone residenti ad Empoli.
Il rinnovo, nel 1432, della condotta concessa per San Miniato ad Abramo di Dattilo di Matassia di Sabato da Roma (o da Perugia o “de Synagoga”) era poi esplicitamente ritenuto valido anche per l’esercizio delle
attività di prestito ad Empoli. Dal 1433 due figli di Abramo, Dattilo
ed Emanuele, risultano essere “factores, procuratores, negotium gestores… in quodam exercitio fenoris nuper per eum instituto in castro
Empolis” ed Emanuele di Abramo di Dattilo è definito feneratore ad
Empoli nel 1435-1436.
Per i decenni immediatamente seguenti non sono finora emerse conferme dirette di condotte che garantissero l’esercizio del prestito su pegno ad Empoli. Indicazioni sull’esistenza di un banco empolese sono
tuttavia reperibili grazie ad altre fonti documentarie. Ad esempio, in
un atto datato 9 ottobre 1455 e rogato dal notaio Antonio da Romena,
Manuele di Abramo di Dattilo è detto feneratore nel castello di Empoli,
con facoltà di nominare e revocare i suoi soci e sottoposti, come espli65
ANDREA BRUSCINO
citamente previsto da una capitolazione ufficiale.
Il primo nuovo accordo, il cui testo sia giunto fino a noi, è del 1481. Il 6
novembre di quell’anno venne stipulata una condotta di durata decennale, a partire dal 10 novembre 1483. Con essa si garantiva ad una ormai
lunga serie di membri della famiglia da San Miniato, tutti discendenti
da Abramo di Dattilo di Matassia (Isacco, David, Jacob, Abramo di Manuele di Abramo, Abramo e Zaccaria di Dattilo di Abramo, Bionda vedova di Angelo di Abramo e i suoi figli Abramo e Dattilo) la possibilità
di esercitare il prestito su pegno nel comune di Empoli, a fronte di una
tassa “pro fenerando” di novanta fiorini d’oro larghi. Nel documento è
reso esplicito il riferimento ad una precedente condotta quinquennale,
datata 1478, il cui testo non ci è pervenuto. La condotta del 1481 venne
dunque stipulata prima della naturale scadenza di quella del 1478.
Fin dal 1437 i da San Miniato, titolari del banco di Empoli, erano anche
impegnati nelle attività dei banchi fiorentini. Nel 1491, ad esempio,
Abramo di Dattilo di Abramo e Isacco e Davide di Manuele di Abramo
sono menzionati come titolari tanto del banco fiorentino detto “Al Pagone” quanto del banco di Empoli. La concessione di esercitare il prestito sia ad Empoli che nella città di Firenze era confermata da un’autorizzazione unica per entrambi i banchi, risalente allo stesso 1491.
I membri della famiglia da San Miniato, noti anche per il loro impegno
in campo culturale, risiedevano sia ad Empoli che a Firenze e si avvalevano naturalmente della collaborazione di altri ebrei per la conduzione
dei loro affari e per ogni altra loro necessità. Così Angelo di Elia da
Mestre era cassiere del banco di Empoli nel 1480 e il 4 giugno 1492
Abramo di Dattilo di Abramo da San Miniato nominò Israele e Josef
di Abramo da Cittaducale, Angelo di Aliuccio di Matassia da Vetralla e
Manuele di Davide da Bologna, i due ultimi abitanti a Città di Castello,
come gestori del banco di Empoli. L’11 aprile 1494 sempre Abramo da
San Miniato richiese per i già citati Israele e Josef e per Salomone di
maestro Gabriele “de Francia” il privilegio di non portare il “segno”
per tutta la durata di una nuova condotta avviatasi nel 1493. E ancora,
il 16 giugno 1495 David di Manuele di Abramo da San Miniato richiese l’esenzione dal segno distintivo per Consiglio di Sabato da Rimini.
Nel luglio 1495 risultava presente nel centro toscano anche un “Jacob
vocatus spagnolo ebreus”.
La sospensione del prestito ebraico decretata dalle autorità fiorentine,
dopo la cacciata di Piero de’ Medici dalla città, nel dicembre 1495, se
66
STUDI SUGLI EBREI A EMPOLI FRA MEDIOEVO ED ETÀ MODERNA
provocò forse l’interruzione ufficiale dell’attività feneratizia ebraica ad
Empoli, non comportò l’allontanamento degli ebrei dalla cittadina: essi
erano in gran parte membri della famiglia da San Miniato, ma non mancavano altre presenze, come quella di un Sansone, o “Senson”, ebreo
“de Hyspania” e calzolaio attestato nel settembre del 1496 e nel novembre del 1497.
Il governo fiorentino non cessava di vigilare sugli ebrei empolesi che
erano ormai prevalentemente dediti al piccolo commercio e ad attività
artigianali. Fra agosto 1497 e gennaio 1498 i Dieci di Balia richiesero al
podestà di Empoli di verificare che David di Manuele da San Miniato,
residente ad Empoli, avesse pagato una multa di quasi sessanta fiorini
che gli era stata comminata. Al marzo-aprile del 1498 risale la documentazione relativa ad una lite, verificatasi nella sinagoga, ospitata “in
domo ebreorum” (verosimilmente i da San Miniato), tra Guglielmo di
Isacco di Manuele di Abramo da San Miniato e un Simone, definito
“spagnolus maranus”, per il possesso di un libro di proprietà del primo
contendente, che Simone voleva trattenere. Il 9 dicembre 1500 gli Otto
di Guardia e Balia richiesero al podestà di Empoli di convocare Abramo e Isacco di Manuele da San Miniato e il figlio di Isacco, Guglielmo,
e di trattenere tutte le cose sequestrate agli ebrei su istanza degli Ufficiali delle Vendite.
Documentazione analoga a quella più sopra passata in rassegna sussiste
per tutto il primo decennio del Cinquecento, ed anche oltre, e testimonia della presenza dell’insediamento ebraico empolese: in posizione dominante continuavano ad essere i membri della famiglia da San
Miniato (talvolta designata pure con il cognome “da Empoli”), ma essi
erano affiancati sia da altri ebrei “italiani”, sia da ebrei sefarditi di recente immigrati.
Con il ritorno dei Medici a Firenze potè riprendere ufficialmente anche
ad Empoli l’attività feneratizia. La nuova condotta, decennale e motivata col fatto che mancavano da diverso tempo ebrei feneratori che
sopperissero alla necessità della popolazione, venne stipulata nell’ottobre 1514. I titolari erano di nuovo e sempre da San Miniato: Isacco
di Manuele di Abramo assieme ai figli Zaccaria e Raffaele, e Abramo
di Dattilo di Abramo con i figli Salomone e Angelo, “omnes habitantes
in dicto castro Emporii”. I nuovi capitoli stabilivano per i feneratori la
possibilità di esercitare l’attività anche nelle aree circostanti il centro di
Empoli, fino ad una distanza di dieci miglia. Era inoltre permesso ai de67
ANDREA BRUSCINO
tentori dell’attività di nominare “socii, discipuli, factores et ministri” ai
quali estendere i benefici che la condotta concedeva ai titolari. L’annuale tassa “pro fenerando” venne fissata a cinquanta fiorini d’oro larghi,
con la clausola che tale tassa potesse essere aumentata, dopo i primi tre
anni, per una cifra compresa tra i quindici e i settanta fiorini.
Il 2 dicembre 1517 la tassa “pro fenerando” venne effettivamente aumentata, passando da 50 a 70 fiorini annui, condizione che venne accettata da Abramo di Dattilo a nome di tutti i titolari della condotta.
All’anno successivo è datato un episodio che testimonia dei rapporti,
non sempre distesi, tra gli ebrei empolesi, le autorità fiorentine e la popolazione del centro toscano. Alla fine del marzo 1518, nell’imminenza
della settimana santa (la Pasqua cadeva il 4 aprile) gli Otto di Guardia
e Balia fiorentini imposero al podestà di Empoli di rendere pubblico un
bando in difesa degli ebrei. Ciò nonostante, qualche settimana più tardi
si verificarono dei disordini, scatenati dal fatto che il figlio del banchiere Zaccaria di Isacco di Manuele di Abramo da San Miniato, Angelo, di
età inferiore ai cinque anni, aveva commesso un gesto considerato sacrilego, lanciando, durante una processione, dei frammenti di vasi “super vexillo crucis”. Zaccaria venne quindi condannato ad un’ammenda
di 25 fiorini d’oro, ai quali dovette aggiungerne altri 10 per la realizzazione di un’immagine della Vergine che venne poi eseguita nella bottega di Andrea della Robbia. Subito dopo l’episodio, comunque, venne
promulgato un altro bando in difesa degli ebrei residenti ad Empoli.
I patti per la gestione del prestito ebraico siglati nel 1514 vennero rinnovati per cinque anni, alle condizioni precedenti, nell’ottobre 1524: i
titolari erano per una metà Abramo di Dattilo da San Miniato, con i figli
Salomone e Angelo, e per l’altra metà Zaccaria di Isacco di Manuele,
ora detto “da Empoli”. Alle nuove capitolazioni si fa riferimento anche
il 30 luglio del 1526, quando Salomone di Abramo di Dattilo da San
Miniato nominò tra i beneficiari della condotta del banco “Joseph Jacob
hispanum hebreum”, che era però obbligato a non svolgere altra attività
che quella di rigattiere.
Nel giugno del 1527 la rinnovata Repubblica fiorentina abolì nuovamente tutti i banchi di prestito ebraico ed anche quello di Empoli venne
ovviamente chiuso. Ciò nonostante la popolazione ebraica della cittadina non scomparve e, come nel periodo 1495-1514, si dedicò al commercio, all’artigianato e a modeste produzioni industriali. Esponenti dei
da San Miniato ed altri ebrei non appartenenti a questo ceppo familiare,
68
STUDI SUGLI EBREI A EMPOLI FRA MEDIOEVO ED ETÀ MODERNA
fra i quali alcuni sefarditi, in primis i membri della famiglia Alpilinc,
continuano infatti ad essere ricordati nella documentazione, a volte addirittura come iscritti alle Arti per oltre quarant’anni. Fra l’altro appaiono frequenti e all’insegna della reciproca collaborazione i rapporti con
la popolazione cristiana.
E agli ebrei empolesi si aggiunsero nuovi immigrati, come Manuele di
Ventura da Supino, negli Stati della Chiesa, una cui figlia quindicenne,
nel 1560, fu sottratta alla famiglia e battezzata. Raffaele, altro figlio di
Manuele, continuò a risiedere ad Empoli almeno fino al 1567 e, con
ogni probabilità, si trasferì in seguito nel ghetto di Firenze. E ad Empoli risiedette anche un membro della famiglia di origine bolognese
degli Sforno: Matassia di Davide. Alcuni degli ebrei empolesi, fra cui
i discendenti, ormai italianizzati, di immigrati dalla Spagna, si spostarono a Pontedera intorno alla metà del secolo: dopo il 1570, salvo alcuni convertiti rimasti in loco, essi si trasferirono nel ghetto di Firenze.
L’esistenza di un ancor consistente nucleo ebraico ebbe probabilmente
il suo peso nella scelta di Empoli come sede di uno dei banchi ebraici
che vennero riaperti alla fine del 1547 in quello che era ormai divenuto,
sotto Cosimo I de’ Medici, il Ducato di Firenze. I concessionari del
rinnovato banco di Empoli non furono però più i da San Miniato, ma
gli Abravanel, cui successero, nel 1564, Laudadio, Leone e Mosè di
Abramo di Isacco di Vitale da Pisa, che erano anche titolari dei banchi
di Pescia, San Giovanni Valdarno e Prato.
Nel 1570, alla vigilia dell’obbligo per tutti gli ebrei del Granducato di
Toscana di andare ad abitare soltanto nei ghetti di Firenze e Siena, il
numero degli ebrei presenti ad Empoli era di 43, il 6% di tutta la popolazione ebraica presente nell’antico Stato fiorentino. Il cognome “da
Empoli” fu per qualche tempo utilizzato da ebrei originari del centro
valdarnese: si ricorda ad esempio a Firenze nel 1597 un Giuseppe da
Empoli, convertito, cui furono sottratti due figli per evitare che venissero anch’essi battezzati.
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ASF, Capitoli, Appendice 29
ASF, Capitoli, Appendice 30
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ASF, Miscellanea repubblicana 144
69
ANDREA BRUSCINO
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70
ANNA MARIA CASTELLACCI
Empoli di fine Ottocento: un’ esperienza didattica
Sono contenta di poter parlare dell’esperienza fatta presso l’Archivio
Storico di Empoli, con la mia classe quarta scuola Elementare Carlo
Rovini. È l’occasione per me di ringraziare il personale di questa struttura che mi ha dato la possibilità di insegnare Storia. Sembra ovvio
che un insegnante di Storia insegni Storia; invece non lo è. In realtà,
attraverso il libro di testo noi “raccontiamo” la Storia. Io l’ho scoperto
diversi anni fa dai miei professori di Università, che si sono preoccupati di chiarire a me e ai miei compagni di corso che può definirsi
ricostruzione storica solamente ciò che sia effettivamente documentato.
Così il testo sarebbe servito ad inquadrare gli eventi nel contesto generale, allora definito ‘contesto storico’. Il valore del testo sarebbe stato
dunque più meritevole se affiancato da una ricca documentazione.
Dunque, nel nostro caso, alcune escursioni fuori classe, nel quartiere e
in centro, stimolarono alcune domande da parte dei ragazzi. Perché il
nostro quartiere si chiama “Cascine”, cosa ci sarà stato al posto della
nostra scuola, quanti fratellini avranno avuto i nostri bis bis nonni, le
mamme andavano a lavorare, c’erano i motorini ? ecc. È incredibile
quante curiosità sparse nel tempo e nello spazio siano capaci di stare
nella testa e immediatamente sulla bocca dei ragazzi.
Considerato che una ricerca deve sempre partire da un problema, mi
sembrò l’occasione giusta. Dopo aver chiarito subito che sul nostro libro di Storia non avremmo trovato le risposte, convocammo un’assemblea di nonni. Spiegai il significato di ‘fonte’ e aggiunsi che, in questo
caso, si sarebbe trattato di una ‘fonte orale’.
Dopo l’incontro capimmo che sì, avevamo scoperto qualcosa, ma eravamo andati poco indietro nel tempo e che volevamo proseguire. Come
fare? E poi? Che dire delle fonti scritte ancora assenti. Anche le immagini portate dai nonni erano troppo recenti per soddisfare le nostre
richieste. Allora? Cosa ci può essere di più opportuno e prezioso di un
“Archivio Storico”?
Preziosissimo il programma di interventi che era arrivato dall’Archivio
stesso e di cui non ignoravo la presenza fra le carte. Stabilito il contatto,
71
ANNA MARIA CASTELLACCI
arrivò a scuola la signora Elisa.
I ragazzi la guardarono con grande stupore, il silenzio era spontaneo, le
voci dei ragazzi che facevano le domande erano basse e timorose. La
sicurezza dell’ospite e la sua affabilità contribuirono presto a “sciogliere” il clima e, data conferma che si poteva fare un buon lavoro, ci parlò
dell’Archivio, delimitammo il campo d’indagine e fissammo un appuntamento per trovarci là, dove avremmo trovato i documenti appropriati
alla nostra ricerca. Sembrava a tutti di essere a caccia di indizi.
La classe fu divisa in gruppi, ciascun gruppo si sarebbe occupato di
un aspetto della vita empolese di fine ottocento: le attività lavorative,
la media dei componenti delle famiglie, la media del numero dei figli,
l’età media degli abitanti di Empoli.
Non sto qui a riportare i risultati della ricerca; posso solo dire che i
ragazzi sono rimasti colpiti soprattutto dal numero di componenti della
famiglia, imparagonabile a quello delle famiglie attuali, e sconcertati
dalle frequenti morti giovanili o dalla eccentricità dei mestieri che loro
non avevano mai neanche sentito nominare. Che dire poi delle altre
curiosità in questo modo “provocate” e che dire della documentazione messa a disposizione? Tutto affascinante: il colore ingiallito delle
foto della collezione Vannucci Zauli, la grafia della documentazione
dello Stato delle Anime della Parrocchia di S. Andrea. Elisa porgeva
il materiale con grande rispetto, assecondando la loro meraviglia. Mi
sono ricordata anch’io il piacere della ricerca. Tutti si sentivano un po’
“poliziotti” e nulla poteva essere asserito senza prove. Per non parlare
degli ambienti, con scale e corridoi per raggiungere la collocazione de
testi. Mai i ragazzi si sarebbero immaginati che gli studiosi si aggirano
in certi ambienti.
Alla fine molte sono state anche le considerazioni colorite, ma sempre
legittime: la differenza nel modo di vestire, le foto “in posa” e solo per
i militari e i più ricchi. Nella parte finale che abbiamo imparato “chiamarsi” Appendice, sono stati citati i documenti usati.
Non posso non citare la riflessione dei ragazzi sul lavoro. Noi insegnanti la chiamiamo ‘metacognizione’ e serve per fissare nella mente le
tappe fatte, la metodologia usata, le acquisizioni: Questo lavoro è stato
un lavoro di pazienza: abbiamo lavorato in gruppi di quattro sui documenti, ciascun gruppo ha preso appunti relativi all’indagine in corso,
ciascun gruppo ha riportato i dati raccolti, tutti insieme li abbiamo
considerati e tratto le conclusioni. Anche se è stato faticoso ci siamo
72
EMPOLI DI FINE OTTOCENTO: UN’ ESPERIENZA DIDATTICA
divertiti ad indagare. La maestra è contenta di noi. Ci ha detto che gli
storici lavorano così e che questo è stato un lavoro “seminariale”.
Inutile dire che il lavoro ha corrisposto alle mie aspettative di insegnante, perché ha anche messo in moto abilità che cerchiamo di esercitare
talora artificialmente (es. prendere appunti, argomentare, ascoltare, sintetizzare, ecc.).
Che dire poi dello sviluppo delle capacità critiche e dell’educazione
alla convivenza civile che in questo caso educa a non “sparlare” o dare
prima giudizi senza “guardare” con attenzione? Ed esigere altrettanto
dagli altri.
Ringrazio anche per questo la responsabile dell’Archivio Stefania Terreni, la coordinatrice del lavoro, Elisa Boldrini e tutti coloro che si adoprano per conservare la Storia del nostro territorio.
73
FRANCA BELLUCCI
Storia, memoria e poesia intorno alla ricorrenza
del 1260 a Empoli
Quando una ricorrenza storica, come quella del 6 novembre 2010, interessa tanto pubblico in una intera giornata di relazioni incalzanti non
si ha la prova solo del bel successo per gli organizzatori: si evidenzia
una vera sete di sapere, anzi un gusto dell’apprendere che è già di per sé
intreccio di storia e poesia.
La menzione di storia e poesia era comunque la felice formula proposta
dal Comune di Empoli per celebrare l’anniversario dell’antico Parlamento del 1260, che, secondo le memorie perpetuate da Dante, vide
sovrastare il ruolo di Farinata – o Manente – degli Uberti a difendere la
continuità di Firenze. L’intensa performance celebrativa che ha avuto
luogo presso il Convento degli Agostiniani, infatti, si intitolava Tra storia e letteratura il Parlamento di Empoli del 1260.
La giornata, indetta dal Comune di Empoli per il 750° anniversario
dell’evento, ha beneficiato di contributi di ricerca da varie istituzioni
culturali toscane. Il Sindaco, dott. ssa Luciana Cappelli, le ha presentate
nel suo saluto di apertura: l’Università, l’Archivio di Stato di Firenze,
la Deputazione di storia patria della Toscana. Di fronte al bel pubblico
di studiosi, ma anche di semplici cittadini e, in particolare, di giovani
studenti titolari di progetti storici con i loro professori, il sindaco ha constatato con compiacimento lo sviluppo delle conoscenze e della passione per la città, dal tempo della precedente celebrazione nel 1960, in cui
l’asse portante era stata l’associazione Pro Loco: una città impegnata
nel lavoro, dunque, ma non meno nello studio.
Il tema scelto ha voluto mettere a confronto il mito letterario, nei versi indimenticabili che Dante ha lasciato nel canto X dell’Inferno, con
il personaggio storico, recuperando nel contesto anche percorsi della
comunità empolese. La promessa che il sindaco si è sentita di fare, importante per la comunità degli storici e degli appassionati, ma anche per
i singoli ricercatori generosamente impegnati nella giornata, è quella di
raccogliere sollecitamente i contributi negli Atti del Convegno.
Il prof. Giuliano Pinto, quindi, come esponente dell’Università e della
Deputazione di storia patria, prima ancora di accingersi a guidare il la75
FRANCA BELLUCCI
vori nella mattinata, ha sintetizzato brevemente la scelta del tema: l’impulso a riprendere ed aggiornare gli studi di storia fiorentina di Robert
Davidsohn per gli anni intorno alla battaglia di Montaperti nel 1260,
evento di vittoria per la fazione ghibellina che per questo procedette
subito a disegnare la sua prospettiva nel Parlamento convocato, anche in
contatto con Manfredi D’Altavilla, di cui esiste una lettera nell’occasione. Per Firenze fu, nel racconto dantesco, un tornante decisivo. Ma non
meno per Empoli alla metà del XIII secolo. Castello ancora piccolo, ma
attivo, ancora guidato secondo il sistema delle signorie, lì rappresentate
dai conti Guidi, era già però investimento terriero per i capitali fiorentini.
Un sintetico saluto ha portato quindi la dott.ssa Vanna Arrighi dell’Archivio di Stato di Firenze, interpretando il suo ruolo con il fornire alla
platea alcuni ragguagli. Il sistema archivistico, antica istituzione per Firenze entrata nel sistema nazionale nel 1865, è oggi colpito dal momento
di crisi economica e culturale.
Eppure è tesoro fondamentale di memorie, chiede dunque consapevolezza ed attenzione alla comunità per rivitalizzarsi. La dott.ssa Arrighi ha
accennato ad alcuni documenti essenziali, base degli argomenti trattati
nella giornata di studio: il Libro di Montaperti, relativo a tutto quello che
servì per affrontare quello scontro, il Libro del Chiodo, cioè l’originale
della condanna pronunciata contro Dante. Non pochi, questi documenti, tenendo conto dell’uso, nei duri scontri delle fazioni, di distruggere
le carte dei perdenti, secondo il rito della Damnatio memoriae. Oggi,
ha detto la dott. ssa Arrighi, la consapevolezza nella cura documentaria
si inscrive non solo in un ambito tecnico, ma nel tema dei diritti dei
cittadini, come cura della trasparenza e come diritto all’informazione.
L’auspicio a superare il trend negativo è dunque tutt’uno con quello del
rendersi consapevoli entro la comunità.
Giuliano Pinto ha dunque presieduto lo svolgimento della mattinata. Il
prof. Emilio Pasquini, una delle massime autorità negli studi danteschi,
ha esordito con la relazione letteraria centrata su Dante e Farinata sullo
sfondo del Parlamento di Empoli. A seguire, gli storici hanno fatto una
ricognizione attenta delle articolazioni sociali e istituzionali dell’epoca,
più generali con la relazione L’Italia dall’età di Federico II a quella di
Carlo d’Angiò ad opera di Andrea Zorzi e più specifica sulle pratiche
fiorentine, allora davvero spietatamente faziose, con il saggio Sei anni
da dimenticare. Spunti per una riconsiderazione del governo ghibellino
di Firenze di Enrico Faini.
76
STORIA, MEMORIA E POESIA INTORNO ALLA RICORRENZA DEL 1260 A EMPOLI
Ascoltando la ricognizione attenta di documenti, nuovi o anche noti, ma
con nuove interpretazioni ed incroci, l’ascoltatore ha avuto l’impressione che i relatori abbiano fissato molti elementi inediti, in un panorama
la cui conoscenza non è poi così scontata, se si allarga lo sguardo su
connessioni più ampie e problematiche e se si confrontano nomenclature
stando ben attenti a rintracciare i focolai e i tempi delle irradiazioni linguistiche e culturali: l’uso dei termini guelfi-ghibellini, abbiamo sentito
nelle relazioni, si generalizza molto tardi, XV sec., quando il fenomeno
è ormai ricordo storico, ma era stato invece usato precocemente a Firenze. Il Parlamento cui allude Dante non ha tracce dirette nei documenti
rimasti, caso forse di damnatio memoriae, visto che la situazione dei
vincitori non si stabilizzò, e fu dopo sei anni rovesciata. Ma la storia
può esplorare in parte anche situazioni indiziarie, e questo evento può
affrontarsi con tale metodo. Con i nuovi apporti appare nel complesso
con maggiore evidenza, nel giro breve degli anni in cui le consorterie
prossime a Farinata prevalsero, la relativa autonomia dei comportamenti
rispetto alle ideologie, ma più ricorrenti le pratiche da clan.
Nel pomeriggio sotto la guida della prof.ssa Anna Benvenuti, le relazioni hanno rovesciato l’ottica: non dal contesto a Empoli, ma da Empoli
verso la più larga cornice storica. Francesco Salvestrini ha parlato di
Empoli: uno snodo tra Valdelsa e Valdarno, Fausto Berti della Presenza
dei fiorentini a Empoli nella seconda metà del Duecento, Italo Moretti
della Collegiata di Sant’Andrea simbolo della Empoli medievale. Nella parte finale della serata, infine, due studiosi empolesi, Marco Frati e
Walter Maiuri, reduci dai ritrovamenti consentiti da recenti lavori che
hanno riordinato le infrastrutture nel centro della città, e portato alla
sistemazione del Magazzino del sale, divenuto ora il MUVE, cioè il Museo del Vetro, hanno presentato i Dati archeologici e documentari relativi alla Consistenza del Castello di Empoli nel Duecento.
I lavori, insomma, sono stati incalzanti. Esemplare l’auditorio, in una
giornata così impegnativa. Come definirlo: forse disciplinato? Ma questo termine è riduttivo, sa di mortificazione, se non di costrizione. Sa di
cortesia, se è per posa che si vogliono compiacere i relatori o gli organizzatori. Ma non credo che sarebbe giusta interpretazione. E’ che la fatica
del corpo si alleggerisce, quando gli argomenti aprono dentro ipotesi e
collegamenti, avviano passioni. Piuttosto, il fatto è, e non è poco, che le
vie metodiche degli storici hanno potuto beneficiare della testimonianza
di Dante, a volte originale e unica fra i documenti degli archivi, come è
77
FRANCA BELLUCCI
il caso del Parlamento di Empoli: che Dante non nomina, ma indica per
perifrasi, chiosata dai commentatori.
Il relatore dell’aspetto letterario, il prof. Emilio Pasquini, del resto, è stato abile, con la sua relazione iniziale, a coinvolgere la platea con adeguati
supporti, guidando a ritrovare nel paesaggio apocalittico delle tombe infocate visitate da Dante e dalla sua scorta le corrispondenze con determinate immagini: quelle dei mosaici che Coppo di Marcovaldo aveva
appena posto nella cupola del “bel S. Giovanni” quando si snodavano le
infanzie di Dante e di Giotto. I pur densi riferimenti bibliografici della
relazione si sono stemperati nell’emozione dell’incontro raccontato, che
ha valorizzato tutta l’umanità del faccia a faccia, anche dovendo il relatore calcare sull’aspetto storico della vicenda, come ha più volte fatto
presente: infatti la dimensione vera di Dante sarebbe quella figurale, in
cui la terra, in Dante non autonoma, riceve compimento. Erano infatti
gli epicurei – o meglio averroisti –, gli eretici del momento, insomma,
che disponevano per la vita solo della dimensione terrena. Ma la sfida,
fra l’antico ed il giovane, entrambi fiorentini, c’è, la stoccata bruciante.
Eppure, con essa, procede l’identificarsi del pellegrino con l’eretico “magnanimo”: egli nell’esperienza già fatta, ma nel disegno della Commedia
preconizzata con le profezie, si sente certo ugualmente inadempiente verso i figli e la moglie, ugualmente “molesto” alla patria, e si temerebbe
ugualmente sconfitto, se non ci fosse a sorreggerlo la promessa salvifica
di Beatrice o l’incoraggiamentto dell’avo Cacciaguida, che lo approva
pur se è “solo”. Come “solo” Farinata resse all’urto contrario della consorteria, per la salvaguardia della città.Una felice disposizione, insomma,
aver posto in apertura il relatore di Dante, la cui Commedia è pur sempre
il libro nazionale degli italiani, convinti della bellezza, prima di tutto,
ma anche delle suggestioni umane che Dante ha meditato e trasmesso.
Comunque, un’onda emotiva forte che ha dato l’intonazione giusta alla
giornata di studio. Ora, si aspetta la pubblicazione degli Atti per constatare o recensire i molti aspetti del periodo storico presentato, dopo la prima
ricezione orale. Forse anche le conoscenze storiche sul percorso più antico di Empoli risulteranno più solide, avvalendosi della via archeologica
e di quella archivistica. Per gli abitati minori – in Italia così frequenti
– vige che si faccia storia con poche fonti scritte, ma con il metodo di
incrociare e confrontare le ipotesi formulate sulle diverse tracce anche
materiali e bioclimatiche. Occorrono realismo e passione, accettando i
limiti degli accertamenti, nelle ricostruzioni del passato, registrando in
civile convivenza e senza albagìe le ipotesi plausibili, anche molteplici.
78
IRENE FABII
Una nuova guida per l’Archivio storico comunale
L’inventario per un archivio è come la bussola per un esploratore: consente di orientarsi fra centinaia e talvolta migliaia di registri, filze e
volumi e di trovare in un tempo ragionevole le notizie utili per le ricerche intraprese. Quanto più l’inventario è ben fatto, con descrizioni analitiche dei singoli pezzi e con notizie a carattere storico-istituzionale,
tanto più celere e proficua sarà l’indagine dell’ipotetico utente, senza
peraltro rendere superflua la visione diretta delle carte. La redazione
di un inventario è, però, l’ultima fase di un complesso lavoro, in quanto la documentazione, perché sia accessibile, necessita innanzitutto di
essere riordinata, cioè riorganizzata, attraverso la distribuzione in serie
(insiemi di documenti omogenei per contenuto e struttura materiale),
secondo il cosiddetto metodo storico. Si tratta, cioè, di ricostruire, per
quanto possibile, la sistemazione originaria dell’archivio in cui si riflette il rapporto tra le funzioni svolte dall’ente e i documenti da esso
prodotti, i quali risultano collegati tra loro da un vincolo di necessità
o vincolo archivistico, costituitosi fin da quando i documenti venivano posti in essere. Ultimato il riordinamento, si può avviare la stesura
dell’inventario, scegliendo se adottare un livello di descrizione analitico o sommario: nel primo caso saranno presenti descrizioni complete
di ciascun pezzo, nel secondo informazioni raccolte per serie o, comunque, in numero minore rispetto a quelle offerte dall’inventario analitico.
In linea generale, tuttavia, un inventario deve contenere alcuni elementi
essenziali in accordo con gli standard descrittivi internazionali recentemente elaborati, ISAD (International Standard Archival Description)
e ISAAR (International Standard Archival Autorithy Records), riguardanti rispettivamente la descrizione della documentazione e la definizione del suo contesto storico -istituzionale: una nota introduttiva sulla
storia del fondo, sul soggetto che l’ha prodotto e sul metodo di riordinamento ed inventariazione adottato; un prospetto sintetico delle serie;
una descrizione dei pezzi con indicazione della data e del contenuto;
indici dei nomi (di luoghi, persone, istituzioni etc.).
Come strumento per la consultazione dell’Archivio storico comunale di
79
IRENE FABII
Empoli, si è utilizzato fino ad oggi un inventario a stampa, pubblicato
dall’Amministrazione Comunale di Empoli nel 1979 (ma basato su un
lavoro ultimato nel 1955), dal titolo Gli inventari degli Archivi comunali di Empoli: 1355-1937. Contenente l’inventario sommario degli Atti
dei giusdicenti e del Preunitario curato da Arnaldo D’Addario e l’inventario sommario del Postunitario fino al 1937 realizzato da Augusto
Antoniella e da Libertario Guerrini, si trattò di un’opera quasi pionieristica per l’epoca in cui fu concepita, poiché allora non erano molti gli
archivi comunali dotati di inventario, di cui quasi nessuno pubblicato a
stampa. Da tempo, tuttavia, soprattutto a causa dell’estrema sinteticità
della descrizione dei pezzi e delle mancanza di introduzioni alle serie,
essa risultava non più rispondente ai moderni standard archivistici e alle
esigenze degli studiosi, che nel frattempo erano andati moltiplicandosi
e diversificandosi. Da qui la necessità di avviare interventi sistematici
sulla documentazione, innanzitutto su quella più antica. Nel 2008, pertanto, a chi scrive sono stati affidati il riordinamento e l’inventariazione
analitica informatizzata degli Atti dei giusdicenti, del Preunitario e dei
relativi aggregati, sotto la supervisione di Vanna Arrighi, vicedirettrice
dell’Archivio di Stato di Firenze, di ciò incaricata dalla Soprintendenza
Archivistica per la Toscana. Il lavoro, che si è concluso agli inizi del
2010, ha interessato un totale di 3.181 pezzi riguardanti gli anni dal
1341 al 1865 ed ha permesso di individuare con precisione i soggetti
produttori delle carte, ricostruendo le serie documentarie a cui essi dettero vita nello svolgimento delle loro funzioni. In particolare, è stato
possibile riconoscere, raggruppare ed organizzare la documentazione
prodotta da alcuni importanti uffici come il Cancelliere comunitativo,
l’Ingegnere di circondario e il Delegato di governo, non identificati
con chiarezza nell’inventario di Arnaldo D’Addario. A differenza di
quest’ultimo, inoltre, la descrizione ha interessato ogni singolo pezzo,
del quale si sono normalmente indicati le antiche segnature, ovvero le
diverse numerazioni assegnate nel corso del tempo, e gli estremi cronologici; la tipologia documentaria (registro, filza etc.), il tipo di supporto
scrittorio (carta, pergamena) e la consistenza (il numero delle carte o
delle pagine); le intitolazioni originali; il nominativo del soggetto produttore. Ulteriori dati sono stati inseriti in relazione alla tipologia della
documentazione in esame.
L’operazione di schedatura delle carte è stata condotta mediante l’utilizzo di un software specifico, Arianna, concepito nel rispetto degli
80
UNA NUOVA GUIDA PER L’ARCHIVIO STORICO COMUNALE
standard ISAD e ISAAR. In questo modo si è potuto produrre un database multifunzionale in grado di garantire, ad esempio, la creazione di
indici automatici, ma soprattutto l’effettuazione di ricerche anche piuttosto sofisticate e che, pertanto, prevedono il supporto dell’archivista
agli studiosi. Successivamente si è tradotto il formato elettronico in una
versione cartacea, disponibile presso la sede dell’Archivio di Empoli
e contenente, rispetto al database, anche testi introduttivi ai soggetti
produttori e alle serie.
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IL VENERDÌ IN ARCHIVIO
Ogni ultimo venerdì del mese si tengono in archivio incontri, dibattiti,
presentazioni di libri e di tesi di laurea, proiezioni e … altro ancora
2007
SETTEMBRE
Vivere in villa: un patrimonio architettonico e paesaggistico da conoscere e valorizzare con Emanuela Ferretti e Davide Turrini
OTTOBRE
Tavola rotonda sulle origini di Empoli con Marco Frati, Leonardo Terreni, Emanuela Ferretti
NOVEMBRE
La presenza degli Ebrei a Empoli nei secc. XIV-XVI con Andrea Bruscino
DICEMBRE
La storia di un assedio: Empoli 1530 con Maurizio Arfaioli
2008
GENNAIO
Empoli tra Seicento e Settecento: storia urbana e rinnovamento architettonico di chiese e palazzi. Presentazione del volume Firenze e il
granducato dell’Atlante del barocco in Toscana con Giuseppina Carla
Romby
FEBBRAIO
Da un castello sul Montalbano ad un borgo sull’Arno; Popoli del monte e popoli del piano: Vitolini e Spicchio dal medioevo all’età contemporanea con Paolo Santini e Melania Minacci
MARZO
Presentazione della Tesi di laurea “Gli artisti chiedono pareti da dipingere”. Per una storia della pittura murale nell’Italia degli anni Cinquanta con Benedetta Rutigliano
APRILE
Empoli fuori dalle mura. Infrastrutture e industrie dalla metà dell’Ottocento alla Grande guerra con Francesco Lensi
83
MAGGIO
Ceramica ad uso d’Empoli. La maiolica in Toscana alla fine del Settecento con Anna Moore
GIUGNO
Escursione storico/naturalistica all’area di Arnovecchio con Associazione onlus Geologia & Ambiente di Empoli
SETTEMBRE
Pittura ad Empoli in età postridentina con David Parri
OTTOBRE
Vincenzio Chiarugi (1759-1820). Un viaggio nella storia della psichiatria con Donatella Lippi
NOVEMBRE
Presentazione del libro di Franca Bellucci Donne e ceti fra Romanticismo toscano e italiano. Le corrispondenti di penna con Vincenzo e
Antonio Salvagnoli con Mirella Scardozzi
2009
GENNAIO
L’Ospedale San Giuseppe. Un tassello della storia di Empoli con Rossana Ragionieri
FEBBRAIO
La storiografia empolese con Giuliano Lastraioli
MARZO
Pasolini e Pontormo. La riscoperta del Manierismo negli anni ’60 con
Francesco Galluzzi
APRILE
Flussi commerciali nel territorio empolese in età romana (I. sec. a.C.II. sec. d.C.). Presentazione dei risultati delle recenti ricerche archeologiche con Walter Maiuri
MAGGIO
Il commento al Genesi di Benedetto Pereyra (1589) nel fondo del Convento dei Cappuccini della Biblioteca Comunale di Empoli. Un testo
chiave della discussione tra Galilei e i Gesuiti sul rapporto tra Bibbia
e scienza con Romano Nanni
GIUGNO
La villa del Terrafino dei marchesi Riccardi. Visita guidata a cura di
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Lara Uricchio
SETTEMBRE
Le tracce graffite dall’uomo e la loro interpretazione. Presentazione del
volume I segni dell’uomo. Incisioni rupestri della Toscana con Giancarlo Sani
OTTOBRE
Territorio, infrastrutture, mercato regionale. I ponti sull’Arno nella prima metà dell’800 con Marco Cini
NOVEMBRE
Alessandro Marchetti da Pontormo letterato e scienziato galileiano
nella Toscana del secondo Seicento con Veronica Campinoti
2010
GENNAIO
La grande guerra in una piccola città: Empoli durante la prima guerra
mondiale con Daniele Lovito e Roberto Bianchi
FEBBRAIO
Tracce di architettura a Empoli. La costruzione della città dal dopoguerra a oggi con Marco Frati e Vincenzo Mollica
MARZO
Il diario di Giuliano Ricci. Pagine da scrivere sul ‘48 empolese Presentazione del libro Livorno 1848. Le Memorie di Giuliano Ricci con
Mario Baglini e Franca Bellucci
APRILE
Omaggio al baritono Arturo Romboli nel 50° anniversario della morte.
Ascolto di arie operistiche di Rinetta Romboli con Luciano Ferri, Nicla
Romboli, Paolo Pianigiani e Rossana Ragionieri
MAGGIO
Una famiglia di giuristi e la sua committenza artistica. Nuove ipotesi
sulla Visitazione del Pontormo con Giuseppe Biscione
GIUGNO
Empoli (e dintorni) in armi: la Banda della fanteria ducale del 1547
con Maurizio Arfaioli
SETTEMBRE
Da “terra” a “quasi città”: Empoli in epoca medicea. Presentazione
della tesi di laurea con Gabriele Beatrice e Gaetano Greco
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OTTOBRE
I “segni” di Empoli. Testimonianze di topografia urbana con Mauro
Ristori
NOVEMBRE
Un nuovo ausilio per la ricerca nell’Archivio storico comunale. Presentazione dell’Inventario analitico della Sezione Preunitaria con Irene Fabii e Vanna Arrighi
2011
GENNAIO
La comunità di Empoli nel Catasto Granducale Lorenese. Ricostruzione cartografica digitale con S.I.T. (sistemi informativi territoriali) con
Carlo Pagliai
FEBBRAIO
Tabacco e tabaccaie in Toscana tra Otto e Novecento con Silvio Cenci
MARZO
Visita guidata alla mostra in corso presso il Museo del Vetro. Storia e
produzione della vetreria Toso Bagnoli con Silvia Ciappi e Stefania Viti
APRILE
La meridiana romana dello scavo di San Michele Arcangelo a Empoli
Vecchio con Leonardo Terreni
MAGGIO
La stanzina nell’orto. Maestrelli, Carmignani e la pittura ad Empoli
nella prima metà del Novecento con Marco Campigli
GIUGNO
Giampiero Becherelli: il valore del teatro con Andrea Mancini e Franca
Bellucci
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Fig. 1
ASF, Catasto Generale Toscano, Empoli,
sez. D (1820).
Il Magazzino del Sale è identificato
con la particella 341
Fig. 2
ASF, Catasto Generale Toscano,
Empoli, sez. D (1834).
Il Magazzino del Sale è identificato
con la particella 341
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Fig. 3
ASF, Catasto Generale Toscano,
Empoli, sez. D (1873).
Il Magazzino del Sale è identificato con la particella 341
Fig. 4
ASF, Catasto Generale Toscano,
Empoli, sez. D (1912).
Il Magazzino del Sale è identificato con la particella 341
Fig. 5
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche,
fabbriche Lorenesi 2037, fasc. 46. (1803)
Planimetria del Magazzino del Sale e delle due
casette contigue.
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Fig. 6
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2111, fasc. 62. (1818)
Progetto di ampliamento del Magazzino del Sale, Architetto Filippo Nini.
89
Fig. 7
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2092, fasc. 13. (1823)
Opere provisionali di consolidamento della facciata.
90
Fig. 8
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche Lorenesi 2092, fasc. 13. (1823)
Planimetria indicativa del progetto di sistemazione del Magazzino del Sale e dell’ufficio del Ministro del Sale.
91
Fig. 9
ASF, Scrittoio delle Fortezze e Fabbriche, fabbriche
Lorenesi 2111, fasc. 62.
(1827)
Progetto degli interventi di
sistemazione del Magazzino
del Sale, Architetto Filippo
Nini.
Fig. 10
ASF, Piante dello Scrittoio delle Regie Rendite 154. (1830)
Pianta del Magazzino del Sale al 1830 e progetto, non realizzato, di unificazione dell’Ufficio del Sale con
quello del Tabacco, Ingegnere Pietro Rossini.
92
Fig. 11
Saggi archeologici nel Magazzino del Sale. (Foto di L. G. Terreni)
Fig. 12
Analisi stratigrafica della facciata su via Ridolfi (disegno di M. Frati)
93
Fig. 13
Analisi stratigrafica del fianco su via Chiara (disegno di M. Frati)
Fig. 14
Analisi stratigrafica della parete interna Sud (disegno di M. Frati)
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Fig. 15
Particolare del lato Ovest del cortile: campione N (foto di M. Frati)
95
Finito di stampare
nel mese di Settembre 2011
Industria Grafica Nuova Stampa
Montelupo F.no
96
