LICEO SCIENTIFICO “FILIPPO LUSSANA” - BERGAMO
PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI
Classe 2^ B
ANNO SCOLASTICO 2014/2015
Contenuti Disciplinari
Le trasformazioni chimiche della materia
Elementi e composti. La teoria atomica di Dalton. Atomi e molecole. Miscele e composti. La legge della conservazione
della massa (Lavoisier). Formule ed equazioni chimiche: bilanciamento. La legge delle proporzioni definite (Proust). La
legge delle proporzioni multiple. Esercizi applicativi.
Modelli atomici e Tavola Periodica
Modello atomico di Thomson, di Rutherford e di Bohr. I numeri quantici. Relazione tra numero atomico, numero di
massa e massa atomica. Atomi, ioni e isotopi. Configurazione elettronica e Tavola Periodica. Tavola periodica attuale:
proprietà periodiche. Le trasformazioni chimiche della materia, le equazioni chimiche e coefficienti stechiometrici.
Esercizi applicativi.
La mole
Il numero di Avogadro. La massa molare: esercizi applicativi. Formula di un composto: composizione percentuale e
calcolo della formula minima. Le reazioni e i rapporti stechiometrici: stechiometria delle reazioni.
Le soluzioni
Molecola dell’ acqua: caratteristiche della molecola. Le proprietà dell’acqua: capacità termica, proprietà solvente,
densità. Concetto di PH. La scala di PH. Le soluzioni. Differenze tra soluzioni elettrolitiche e non. Vari tipi di
soluzione (solido-solido, solido-liquido, liquido-liquido, gas-liquido, gas- gas). Soluzione diluita, satura, sovrasatura.
Influenza della temperatura e della pressione. Concentrazione delle soluzioni diluite e misura: % massa / massa, %
massa/volume,% volume/volume, molarità. Stechiometria delle soluzioni. Teoria cinetico-molecolare. Le leggi dei
gas. Legge generale dei gas: significato e applicazioni.
Il metodo scientifico
Osservazione, interpretazione, ipotesi, verifica sperimentale, con un esempio di applicazione del metodo sperimentale
in biologia.
Le biomolecole
I composti del carbonio. I glucidi: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. Aldosi e chetosi, esosi e pentosi. Le
diverse funzioni dei glucidi. I lipidi. Trigliceridi. Oli e grassi. Acidi grassi saturi e insaturi. Fosfolipidi e glicolipidi.
Steroidi. Le funzioni biologiche dei lipidi. Amminoacidi e proteine. Legame peptidico. Struttura primaria, secondaria,
terziaria e quaternaria di una proteina. Le funzioni biologiche delle proteine. Nucleotidi e acidi nucleici: struttura e
funzioni biologiche del DNA e dell’ RNA. L'ATP e la sua funzione biologica.
La cellula
La scala gerarchica delle strutture. I microscopi: descrizione del microscopio ottico e tipi di microscopi.
La cellula: definizione e caratteristiche. Forma e dimensioni delle cellule. Concetto di compartimentazione evolutiva. I
vantaggi della pluricellularità. Differenza tra cellula procariote ed eucariote.
Strutture e funzioni biologiche di parete cellulare, nucleo, reticolo endoplasmatico, apparato di Golgi, lisosomi,
mitocondri, cloroplasti, vacuoli, perossisomi, citoscheletro. Movimento delle cellule: ciglia e flagelli. Differenze tra
cellula animale e vegetale: ruolo dei plastidi, del vacuolo e della parete cellulare.
Attività di laboratorio
Verifica della legge di Lavoisier
Verifica della legge di Proust
Il microscopio ottico: descrizione e norme per l’utilizzo.
Allestimento di un preparato a fresco.
Osservazione al microscopio ottico di preparati.
1
Testi in adozione:
Chimica: ISBN 9788808115614 – Valitutti Giovanni- Tifi Alfredo- Gentile Antonino - “ Esploriamo la chimica “
Ed.Blu (LM) /Struttura e trasformazione della materia – ed. Zanichelli
Chimica: ISBN9788863643916 – Passeri – “Calcolo stechiometrico – Palestra delle competenze (IL)- vol.unicoEd.Linx
Biologia: ISBN9788808188045-H.Curtis- N.Barnes-A.Schnek-G.Flores “Invito alla biologia Blu- Cellule ed evoluzione
con biodiversità in digitale” –Ed.Zanichelli
Compiti per le vacanze:
Gli studenti, con o senza sospensione del giudizio, devono studiare in modo approfondito il capitolo inerente “La
cellula” .
I compiti assegnati saranno oggetto di verifica all’inizio del prossimo anno scolastico.
Tutti gli studenti con sospensione del giudizio dovranno inoltre ripassare tutto il programma svolto compresi gli
esercizi svolti e le schede di laboratorio.
L’insegnante
Bergamo,
giugno 2015
prof.ssa Manuela Callioni
Gli studenti rappresentanti di classe
2
