L’APPARATO DIGERENTE
Tenue: duodeno, digiuno, ileo
Lezione 30
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ORGANO
SECREZIONI
Bocca, faringe
FUNZIONI
Masticazione, inizio riflesso deglutizione
Ghiandole salivari
Sali e acqua
Muco
Amilasi
Lubrificare il cibo
Lubrificare
Digerire polisaccaridi
esofago
muco
Condurre il cibo allo stomaco con onde peristaltiche
lubrificare
Stomaco
HCl
Pepsine
Muco
Digestione, svuotamento nell’intestino tenue
Solubilizzare particelle, antobatterico, attivare
pepsinogeno
Digerire proteine
Lubrificare e proteggere superficie epiteliale
Pancreas
Enzimi
Bicarbonato
Secerne enzimi e bicarbonato; funzioni endocrine non
digestive
Digestione di carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici
Neutralizzare HCl che arriva all’intestino tenue
Fegato
Sali biliari
Bicarbonato
Scarti organici
e metalli
Secerne la bile, funzioni non digestive
Solubilizzare grassi idrofobici
Neutralizzare HCl che arriva all’intestino tenue
Eliminare nelle feci
Cistifellea
Conservare e concentrare la bile tra i pasti
Intestino tenue
Enzimi
Sali e acqua
Muco
Digestione ed assorbimento
Digestione del cibo
Fluidità contenuto luminale
Lubrificazione
Intestino crasso
Muco
Conserva e concentra sostanze non digerite, assorbe
Sali e acqua, mescolare contenuto.
lubrificare
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Componenti, funzioni, attività
Tratto gastrointestinale
• bocca, faringe, esofago
• stomaco
• duodeno, digiuno, ileo (int. tenue)
• cieco, colon, retto (int. crasso)
• ano
Organi ghiandolari
• ghiandole salivari
• fegato
• colecisti
• pancreas
Funzioni fisiologiche
• digestione del cibo
• assorbimento nel sangue
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Attività
• motilità
• secrezione
• digestione
• assorbimento
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DIGESTIONE,ASSORBIMENTO, SECREZIONE, MOTILITA’
motilità
secrezione
digestione
assorbi
mento
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Flusso giornaliero di liquidi nel tratto gastrointestinale
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Struttura del tratto gastrointestinale
EPITELIO
LAMINA PROPRIA: connettivo
MUSCULARIS MUCOSA: m. liscio
MUCOSA
TESSUTO CONNETTIVO
(plesso sottomucoso, vasi sanguigni, linfatici)
MUSCOLATURA CIRCOLARE
Plesso mioenterico
MUSCOLATURA LONGITUDINALE
SOTTOMUCOSA
MUSCOLARIS
TESSUTO CONNETTIVO
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EXTERNA
SIEROSA
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Lezione 30
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Dettagli anatomici: stomaco, fossette gastriche e
ghiandole gastriche
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Struttura dei villi nell’intestino tenue
I villi intestinali sono pieghe della mucosa che aumentano la superficie
di assorbimento attraverso cui i prodotti della digestione passano al
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circolo sanguigno.
Innervazione del tratto gastrointestinale
Muscolare circolare
mioenterico
sottomucoso
Muscolare
longitudinale
SIMPATICO
PARASIMPATICO
Il SN enterico è formato da due reti nervose, plesso mioenterico e
plesso sottomucoso.
Il sistema nervoso enterico include neuroni adrenergici, colinergici,
neuroni che rilasciano neuropeptidi, ATP e NO.
Fibre nervose provenienti dalle ramificazioni simpatiche e
parasimpatiche contraggono sinapsi con i neuroni di entrambi i plessi.
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Integrazione tra SN autonomo e SN mioenterico
Sistema nervoso autonomo
parasimpatico
simpatico
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I riflessi GI sono indotti da:
1) distensione della parete
2) osmolarità del chimo
3) acidità del chimo
4) concentrazione di monosaccaridi, acidi grassi, peptidi,
aminoacidi
Questi stimoli agiscono su meccanocettori, chemocettori ed
osmocettori, che in via riflessa influenzano gli effettori:
strato muscolare e ghiandole esocrine.
Arco riflesso lungo:
dai recettori al SNC,
poi ai plessi e agli
effettori
Arco riflesso
breve: dai
recettori agli
effettori, tramite
il plesso nervoso
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Parasimpatico:
stimola l’attività elettrica e la contrazione muscolare
Simpatico:
inibisce l’attività elettrica e la contrazione
muscolare
Fenomeni elettrici di membrana
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Regolazione ormonale
SECRETINA, prodotta nell’intestino tenue, stimola la secrezione
pancreatica di bicarbonato e potenzia azione della CKK
COLECISTOCHININA (CKK), prodotta nell’intestino tenue in
seguito alla presenza di acidi grassi ed aminoacidi: inibisce la
secrezione di acido e la motilità dello stomaco, stimola la
secrezione di enzimi pancreatica. Causa contrazione della
cistifellea.
GASTRINA, prodotta nell’antro gastrico, stimola la secrezione
di acido e la motilità dello stomaco,
PEPTIDE INSULINOTROPICO GLUCOSIO-DIPENDENTE
(GIP)
LEPTINA, rilasciata dalle cellula adipose, induce senso di
sazietà
GRELINA, rilasciata dallo stomaco durante il digiuno, stimola la
fame.
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