Echinops ritro L. Famiglia: Asteraceae Pianta perenne spinosa con caule eretto semplice o poco ramoso, alto 1-3 dm. Le foglie hanno il lembo variamente diviso in lacinie dentato-spinose; sono verdi e glabre superiormente, mentre nella pagina inferiore sono tomentose e di colore biancastro. I fiori, di colore azzurro chiaro, sono disposti in caratteristici capolini di forma rotonda aventi un diametro variante tra i 20 e i 60 mm. Fiorisce nel periodo luglio-settembre. La specie è distribuita nell'Europa meridionale. Nelle Marche vive sui detriti e nei luoghi aridi e sassosi di montagna.