Le politiche alimentari sono efficaci?

CONFERENZA-DIBATTITO
Le politiche alimentari sono efficaci?
Interviene Louis-Georges SOLER - Modera Pierre HIVERNAT
Mercoledì 23 settembre dalle 14.30 alle 16.00
CinéMagenta63 - Institut français Milano – Palazzo Delle Stelline - Corso Magenta, 63 - Milano
Ingresso gratuito fino al raggiungimento dei posti disponibili.
Sarà garantita la traduzione simultanea in italiano, francese e inglese.
In Francia, come nella maggior parte dei Paesi sviluppati, si osserva una generale tendenza al
miglioramento dello stato della salute della popolazione. Due punti però sono oggetto di grosse
preoccupazioni per la salute pubblica: il netto aumento di alcune malattie croniche e dell’obesità
nel corso degli ultimi decenni; il mantenimento di forti disuguaglianze sociali per la salute. I
determinanti di queste evoluzioni sono conosciuti ed i fattori di rischio, in larga parte, sono legati
agli stili di vita (tabacco, consumi alimentari squilibrati, mancanza di attività fisica…). Per
rispondere a queste scommesse nel campo dell’alimentazione, i poteri pubblici mettono in opera
in molti Paesi delle azioni per favorire il consumo di frutta e verdura e per ridurre il consumo di
sale e di prodotti ricchi di zuccheri aggiunti o di grassi.
Campagne d’informazione e regolamentazione dell’etichettatura nutrizionale sono così destinati
a sensibilizzare i consumatori sui legami esistenti tra alimentazione e salute ed a permettere
loro di fare scelte alimentari essendo meglio informati. Le politiche orientate verso un’evoluzione
dell’offerta alimentare mirano a favorire il miglioramento della qualità nutrizionale degli alimenti
immessi nel mercato. Le politiche fiscali o le sovvenzioni mirano ad influire sulle scelte alimentari
dei consumatori. Quali sono gli impatti di tali politiche? Quali benefici possiamo aspettarci? A
quali condizioni sono efficaci?
Per rispondere a queste domande e superare discussioni troppo spesso semplicistiche o
caricaturali, Louis-Georges SOLER, interrogato da Pierre HIVERNAT, risponderà alle domande
dei partecipanti, dopo aver fornito le chiavi di lettura che permettono di comprendere meglio sia
il contesto, sia le poste in gioco dei dibattiti.
Louis-Georges SOLER è economista e Direttore dell’Unità ALISS (Alimentazione e scienze
sociali, Unità di Ricerca 1303) dell’Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica (INRA).
I Mercoledì del Padiglione francese: Nell’ambito di Expo 2015, il Padiglione della Francia organizza, tutti
i mercoledì, conferenze-dibattiti su soggetti scientifici collegati al tema d’Expo "Nutrire il pianeta,
Energia per la vita". Queste conferenze si terranno a Citexpo, il luogo "off" del Padiglione Francia al centro
di Milano.
Per informazioni:
Alain BLOGOWSKI- Consigliere scientifico del Padiglione francese EXPO 2015 - [email protected]