scienze applicate quinte
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v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v LCEOSCIENTIFICO“AZZARITA”ROMA PROGRAMMAZIONEEDUCATIVO-DIDATTICADIPARTIMENTODISCIENZE CLASSEQUINTA-A.S.2016-2017 OBIETTIVIDIDATTICI Conoscenzadeglielementispecificidelladisciplina Acquisizionediuncorrettolinguaggioscientifico,essenzialesiaperdecodificareitestisiaper comprendereinsensopienoiconcettirelativiallesingolediscipline Capacitàdiesporreinmodocorrettoeconrigorelogicogliargomentirichiesti Capacitàdirielaborarequantostudiatoinmodoautonomo Capacitàdicollegamentotralevariedisciplineetralerelativeconoscenzeacquisitein precedenza Capacitàdiesprimerevalutazionicriticheneiconfrontidiinformazionicheprovengonodai massmedia Raggiungeregradualmentelacapacitàdiaffrontarelostudioditestiscientificiodiarticolidi rivistescientifiche,senzailsupportodell’insegnante,comprendendonelaterminologiaei contenuti Capacitàdigestireresponsabilmentelostudiopersonalenelcorsodell’annoscolastico,in preparazioneall’EsamediStato Comprendereilcaratteredinamicoedevolutivodeiprocessistudiatialivelloplanetario CapacitàdidescrivereilpianetaTerracomesistemadinamicoaperto,nelsistemasolare, sottopostoaifenomeniendogeni,aifenomeniesogenialleinterazioniconiviventi,all’azione dell’uomo. Conoscerelastrutturadelleprincipalimolecoleorganichestudiateesaperlecollocareper caratteristichechimiche Mettereinrelazioneiconcettidellachimicaorganicaconiprocessibiochimici Mettereinrelazionelastrutturadelleprincipalimolecolebiologicheconlalorofunzione metabolica Riconoscereleprincipaliviemetabolicheelalororegolazione Identificareleviemetabolicheallabasedeiprocessibiotecnologici Descrivereiprincipibasedellebiotecnologie METODO Ilprincipiofondamentalesibasasull’autonomia,sullagestionepersonaledell’alunno,delpropriotempoe delleproprierisorse.Pertantol’insegnantecercheràdiesseresemprepresenteedisponibile,madi interveniresempremeno,lasciandoall’alunnoilcompitodicomprendereedelaborareusandotestied approfondimentichedovràscegliereeutilizzareautonomamente.L’insegnantesvolgeràlaproprialezione spiegandogliargomenti,talispiegazionisarannotalidadareiconcettifondamentalicheognunodegli alunnidovràapprofondireecurareinmodoautonomo. Questametodologiaconsentediraggiungereunduplicerisultato:unosulfrontedidatticocheriguarda, appunto,l’autonomiaelacapacitàdirielaborareimessaggiappresi,l’altrosulfrontepuramentepratico legatoallariduzionedeitempichegiàsonoesigui(dueoresettimanalipersvolgereunprogrammavastoe complesso).Quantodetto,siachiaro,nullatoglieall’alunno,infattilespiegazionidegliargomentisaranno comunquecurateesoprattuttoduranteleinterrogazionipotrannoessereapprofonditiochiaritideitemi, anchedapartedeglistessialunni,chehannolasciatoneiragazzideidubbi. Lalezionesaràquindiarticolatasuduefronti,ugualmenteimportanti: a)Spiegazioneperconcettidegliargomenti,durantelaqualeverrannofattiriferimentiatemidipossibile approfondimentoindividuale(conl’eventualeindicazioneditesti,sitiinternet,rivistedaconsultare). b)Interrogazionedurantelaqualesaràvalutatol’alunno(vedisezione“valutazione”)esaranno approfonditiargomentidicomuneinteresse,inseritinelprogramma,dapartedeglialunni,con interventi,senecessari,dell’insegnante.Momento,questo,importantissimoperlapreparazioneal colloquiodell’esamedistato. VALUTAZIONEEVERIFICA Nellavalutazionesiterràconto: Dell’impegnoedell’assiduità Dellapartecipazioneattentaepositiva Svolgimentodeicompitiassegnati Dell’usodiunlinguaggioscientificoadeguato Dellachiarezzanell’esposizioneedefficaciaargomentativa Dellarispostapuntualealladomandafatta Deglieventualiapprofondimentiestraneialmanuale Dellacapacitàdieffettuarecollegamentiinterdisciplinari. Perlavalutazioneel’elaborazionediunavotazionenellascaladocimologica,ildocenteseguiràlegriglie cheilDipartimentodiScienzehamessoapunto,valideperl’oraleeperloscritto.Taligrigliesonoallegate allapresenteprogrammazione. Nonsiritengonosecondari,nellavalutazioneglobale,alcuniobiettivieducativiriguardantiilrispettodei luoghiedellepersone(compagniedinsegnanti)elacapacitàdirelazionarsiinunacomunitàqualequella scolastica,dicuisiamotuttimembri. Glistrumentidiverificadeipercorsididatticicompiutidaglialunni,sarannoleinterrogazionigeneralisul programmasvoltoeitest,propostiaglialunnialterminedeiprincipalinucleitematici.Lapropostadelle verifichescrittesaràinlineaconlepossibilimodalitàdellaterzaprovadegliEsamidistato.Sipreferiranno letipologieAeBlasciandosoloapocheverifichelatipologiaC,chesiritienepocoadattaallaverificadi alcuneimportantiabilità.Perlavalutazionedelleprovesarannoutilizzatelegriglieinusonell’istituto. SCIENZEDELLATERRA Contenuti StrutturadellaTerra InternodellaTerra Modellostratificato Flussodicalore Litologiadell’internodellaTerra Obiettivi Competenze Abilità Descriveregliinvolucri Classificareinbaseaicriteri concentricidellaTerra chimico-mineralogici Dareladefinizionedigradientee Classificareinbaseallostato gradogeotermico fisicodeimateriali Dareladefinizionediflusso Spiegarel’originedelcalore termico interno Descrivereledifferenzetracrosta Interpretarel’andamentodella continentaleecrostaoceanica geoterma Saperriprodurreunmodello schematicodeimoticonvettivi Obiettiviminimi: DescriveregliinvolucriconcentricidellaTerra.Dareladefinizionedigradienteegradogeotermicoe flussotermico.Descrivereledifferenzetracrostacontinentaleecrostaoceanica. Magnetismoterrestre Campomagneticoterrestre Dareladefinizionedicampo Saperspiegareladeclinazione Paleomagnetismo magneticoterrestre magnetica,l’inclinazionee Magnetizzazionetermoresidua, Dareladefinizionedelletre l’intensitàdelcampomagnetico detriticaresidua,chimicaresidua caratteristichefondamentaliche Mettereinrelazioneimoti Stratigrafiamagnetica descrivonoilcampomagnetico convettiviconilcampo Comprendereitretipidi magneticoterrestre magnetizzazionerimanente Spiegarela“cronostratigrafia Descriveregliintervallidipolarità magnetica” Obiettiviminimi: Dareladefinizionedicampomagneticoterrestre. Dareledefinizionidideclinazionemagnetica,inclinazioneeintensitàdelcampomagnetico. Latettonicadelleplacche Suddivisionedellalitosferain Dareladefinizionediplacca Comprendereipossibili placche Classificareitipidimargini meccanismiallabasedel Vulcanismo,sismicitàeplacche Spiegareil“mosaicoglobale” movimentodelleplacche Celleconvettiveepunticaldi Spiegarel’attivitàaimarginidelle Mettereinrelazionel’attività placche delleplaccheconlaformazione Descrivereivulcanilegatialla deiterremoti subduzione,alledorsali Distinguereimeccanismiche oceaniche,interplacca portanoallaformazionedei diversivulcani Obiettiviminimi: Dareladefinizionediplacca.Classificareitipidimargini.Celleconvettiveepunticaldi. Spiegareil“mosaicoglobale”.Spiegarel’attivitàaimarginidelleplacche. Descrivereivulcanilegatiallasubduzione,alledorsalioceaniche,interplacca. L’espansionedelfondooceanico Morfologiaestrutturadelfondo Descrivereilsistemadelledorsali Comprenderelarelazionetrarift oceanico medio-oceaniche valleyeattivitàgeologicarecente Modalitàeprovedell’espansione Dareladefinizionediriftvalley Spiegarequalisonoicostituenti oceanica Elencareleprincipalidorsali delledorsali Saperequalisonoicostituenti Spiegarelacomposizionedelle delledorsali dorsaliinrelazioneallaattivitàe Comprendereilmeccanismodi all’età espansionedelfondooceanico Collegareiltipodimagmaal Elencareleprove/conseguenze meccanismodiespansione dell’espansioneoceanica Mettereinrelazioneimoti convettiviconilcampo magneticoterrestre Spiegareleprove/conseguenze dell’espansioneoceanica Obiettiviminimi: Morfologiaestrutturadelfondooceanico.Dareladefinizionediriftvalley Elencareleprincipalidorsali.Saperequalisonoicostituentidelledorsali.Collegareiltipodimagmaal meccanismodiespansione.Spiegareleconseguenzedell’espansioneoceanica. Imarginicontinentali Itretipidimarginicontinentali: Elencareitipidimargine Spiegareleprincipalidifferenze passivi,trasformi, continentale traitipidimarginecontinentale continentaliattivi Distinguereitretipidimarginein Illustrareglielementi Collisionieorogenesi relazioneallelorocaratteristiche morfotettoniciprincipalidei eallefasidiformazione sistemiarco-fossa Descrivereilsistemaarco-fossa Spiegarelarelazionetracollisione Descrivereglistadidelprocesso eorogenesi diorogenesipercollisione Obiettiviminimi: Elencareitipidimarginecontinentale.Descrivereilsistemaarco-fossa. Descrivereglistadidelprocessodiorogenesipercollisione Risorsenaturali Suolo Elencarelerisorsenaturali Mettereinrelazionela Giacimentiminerari Evidenziarel’importanzael’usi localizzazionedellerisorseconi Combustibilifossili dellediverserisorse marginidiplacca Energiageotermica Obiettiviminimi: Conoscerelerisorsenaturaliesaperlemettereinrelazioneconimarginidiplacca. CHIMICA Contenuti Lachimicaorganica • Ilcarbonio • Ibridazionedegliorbitali sp3sp2sp • Legamicarboniocarbonio • Compostiorganici Obiettivi Competenze • Conoscerela configurazione elettronicaeleproprietà delcarbonio • Saperdescrivereil meccanismodi ibridazione • Illustrareilegamichimici delcarbonio Abillità • Identificarelediverse ibridazionidelcarbonio • Metterecorrettamentein relazioneiltipodi ibridazionediundato atomoeilegamicheesso puòfare Obiettiviminimi: Conoscerelaconfigurazioneelettronicaeleproprietàdelcarbonio Saperdescrivereilmeccanismodiibridazione.Illustrareilegamichimicichepuòformare. Rappresentazionedellemolecole organiche • Formulemolecolari • Rappresentarelaformula • Interpretareeutilizzare • Formuledistruttura distrutturadelle larappresentazioneper • Ilcarbonioasimmetrico molecoleorganichecon orbitali,formula • ProiezionidiFischer laformulacondensatae prospettiva,proiezionedi • Conformazioni semplificata Fischer,modelliball& stickespacefill • Coglierel’importanza dellastrutturaspaziale nellostudiodelle molecoleorganiche • Sapernominarele molecoleorganichein baseallaloro conformazione Obiettiviminimi: Riconoscereleformulemolecolari,leformuledistrutturaelediverseconformazioni. Rappresentarelaformuladistrutturadellemolecoleorganicheconlaformulacondensataesemplificata. Idrocarburisaturi • Alcaniecicloalcani • Riconoscerele • Scrivereleformuledegli • Conformazioneasedia caratteristichegenerali idrocarburisaturi • Radicalialchilici degliidrocarburisaturi • Scrivereespiegareil • Nomenclatura • AttribuireilnomeIUPAC meccanismodeireazione • Proprietàfisichee disostituzione • Scriverel’equazione chimiche chimicadellareazionedi • Descrivereglistadidi • Reazionidialogenazione sostituzioneradicalica reazionedialogenazione • Reazionedicombustione (alogenazione)edi • Riconoscereiprincipali combustione gruppifunzionali • Riconoscereestabilire • Collegarele relazionitraungruppo caratteristiche funzionaleelareattivita’ elettronichedeigruppi dellemolecole funzionaliallaloro reattivita’ Obiettiviminimi: Riconoscerelecaratteristichegeneralidegliidrocarburisaturi.Scrivereleformuledegliidrocarburisaturi AttribuireilnomeIUPAC.Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni. Idrocarburiinsaturi • Alcheni,cicloalchenie • AttribuireilnomeIUPAC • Riconoscerelespecie alchini etradizionale elettrofileenucleofile • Isomeriasp2sp • Dareladefinizionedi • Spiegareilmeccanismodi • Nomenclaturadegli elettrofiloenucleofilo reazioneelaformazione idrocarburiinsaturi delcarbocatione • Elencareleprincipali • Reazionedi reazionidiaddizione • Comprenderel’aspetto idrogenazione cineticodellareazione • Scriverel’equazione • Reazionidiaddizione chimicadellareazionedi • Sapernominarele elettrofila addizioneelettrofila molecoleinbasealla • Elettrofilo,nucleofilo lunghezzadellacatena,ai • Scrivereglistadidella • Carbocationeeregoladi gruppifunzionalichele reazionediaddizione Markovnikov caratterizzano • Riconoscereladifferenza traaddizioneelettrofilae sostituzionenucleofila Obiettiviminimi: AttribuireilnomeIUPACetradizionaleagliidrocarburiinsaturi.Dareladefinizionedielettrofiloe nucleofilo.Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni. • • • • Isomeria Isomeri stereoisomeri Compostichirali Racemi • • • Dareladefinizionedi isomeriestereoisomeri Classificaregliisomeri costituzionaliinbase alledifferenticonnessioni tragliatomi Chiarirelecaratteristiche particolariel’importanza biologicadell’isomeria ottica • • Identificaregliisomeri costituzionaliinbaseal diversoscheletro carbonioso,diverso gruppofunzionale, diversaposizionedello stessogruppofunzionale Scrivereidiversiisomeri diuncompostodato Obiettiviminimi: Dareladefinizionedi:Isomeri,stereoisomeri.Riconoscerelecaratteristichedeicompostichirali. Spiegarecosasiintendeperracemo.Identificaregliisomericostituzionalieglistereoisomeri. Idrocarburiaromatici • Benzene • Confrontaretralorole • Comprendereeutilizzare teoriechespieganole ilconcettodiaromaticità • Teoriadellarisonanza proprietàdelbenzene pergiustificarele • RegoladiHuckel proprietàdeiderivatidel • Scrivereilmeccanismodi • Nomenclaturadei benzene sostituzioneelettrofila compostiaromatici aromatica • Spiegareilmeccanismodi • radicali reazionedeicomposto • Comprenderelastabilità • Sostituzioneelettrofila aromatici delbenzene. aromatica • Mettereinrelazionela • Attribuireinomiai • Reazionidisostituzione formadellamolecoladel compostiaromatici. Sn1Sn2 benzeneconlalunghezza • Conoscereimeccanismi dilegame dellaSn1eSn2 • Comprendere l’importanzadiintrodurre nell’ambientemolecoledi sintesi,equalieffetti determinanosugli organismiviventi. Obiettiviminimi: Confrontaretraloroleteoriechespieganoleproprietàdelbenzene. Attribuireinomiaicompostiaromatici.Comprenderelastabilitàdelbenzene. Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni. Classidicompostiorganici • Gruppifunzionali • Riconoscerelediverse • Stabilirelerelazionitrala classidicomposti presenzadiunoopiù organici gruppifunzionaliela • Alogenoderivati reattivitàchimica • Attribuireilnomeai • Alcoli,fenoli,eteri diversicompostiorganici • Spiegareimeccanismidi • Aldeidiechetoni reazione • Descrivereleproprietà • Acidicarbossilicieloro • • • • • derivati Esteri Saponi Ammineeammidi Compostieterociclici Polimeridisintesi • • • chimicheefisichedei compostiorganici Conoscereleprincipali reazionichimiche Distinguereidetergenti inanionici,cationici,non ionici Classificareleamminein primarie,secondariee terziarie • • • Comprenderele differenzetracatene linearieramificate Descrivereil comportamentodei tensioattivi Saperdistingueretra polimeridiaddizioneedi condensazione Obiettiviminimi: Riconoscerelediverseclassidicompostiorganicidaigruppifunzionalipresenti. Descrivereleproprietàchimicheefisichedeicompostiorganici. Distinguereidetergentiinanionici,cationici,nonionici.Descrivereilcomportamentodeitensioattivi. Saperdistingueretrapolimeridiaddizioneedicondensazione Biomolecole: • Carboidrati • Distingueretrareazione • Comprenderelarelazione Classificazione dicondensazioneedi traunitàbaseestruttura Reazionidiriduzionee idrolisi polimerica ossidazione • Riconoscereinciascun • Indicarel’importanza tipodibiomolecolail dellastereoisomerianello monomerocostituente studiodeicarboidrati • Lipidi Trigliceridiefosfolipidi • Comprenderequale • Spiegarelarelazionetra Ormonisteroidei importanzaricopre strutturadelle Vitamineliposolubili l’alimentazionenella biomolecoleeloro biologiadeiviventi funzionibiologiche • Proteine • Descriverele • Porreinrelazioneidiversi Classificazionedegli caratteristichestrutturali carboidraticonlaloro amminoacidi delDNAchegli strutturamolecolare Strutturadelleproteine conferisconolacapacità • Comprenderelarelazione diautoreplicarsiedi tralefunzionidelle • Acidinucleici fungeredabase proteineeilorodiversi Inucleotidi molecolareperla livelliconformazionali Ilruolodell’ATP trasmissione dell’informazione genetica Obiettiviminimi: Illustrarelecaratteristichedistintivedelleprincipaliclassidibiomolecole.Riconoscereinciascuntipodi biomolecolailmonomerocostituente.Distingueretraunareazionedicondensazioneeunadiidrolisi. DescriverelecaratteristichestrutturalidelDNA.Evidenziarelefunzionibiologichedellebiomolecole. Descriverecomeavvienelaformazionediunacatenapolipeptidica CarboidratieLipidi • Monosaccaridi • Sapereporreinrelazione • Rappresentaremolecole • FormulediFischeredi lavarietàdei dimonosaccaridie Haworth monosaccaridiconlaloro disaccaridisecondole • Formalineareeciclica diversitàmolecolare diverseformuleinuso • ZuccheriLeD • Riconoscerelaformula • Motivareledifferenzedi • Anomeriαeβ delmonomerodei proprietàbiologichetrai • Disaccaridi disaccaridiepolisaccaridi polisaccaridistudiatisulla • Polisaccaridi:amido, basedeilorolegami • Illustrarelamaltatura glicogeno,cellulosa • Riconoscereescriverela • Distingueretralipidi • Acidigrassi,trigliceridi,oli formulacondensataela sempliciecomplessi(non egrassi formulasemplificatadi saponificabilie • Fosfogliceridi unacidograssoediun saponificabili) • Steroidi trigliceride • Riconoscerelavarietàdei lipidi Obiettiviminimi: Monosaccaridi:formulediFischerediHaworth.Formalineareeciclica.Riconoscerelaformuladel monomerodeidisaccaridiepolisaccaridi.Illustrarelamaltatura. Distingueretralipidisempliciecomplessi(nonsaponificabiliesaponificabili). Riconoscerelavarietàdeilipidi. Amminoacidi,peptidi,proteine • Amminoacidiessenziali • Conoscereidiversilivelli • Scriverelaformula strutturalidelleproteine generalediun • Legamepeptidico amminoacido • Evidenziareledifferenze • Strutturaprimaria, trastrutturasecondariae • Riconoscereicarboni secondaria,terziaria, terziaria chirali quaternaria • Evidenziareledifferenze • IndividuareilgruppoRdi • Proteinaconiugata trastrutturaterziariae unamminoacido • Gruppoprostetico quaternaria • Scriverelareazionedi • Enzima,substrato sintesidiundipeptide • Conoscereicaratteri • Classienzimatiche distintivideglienzimi • Individuaresomiglianzee • Classificazionedelle • Conoscereleclassi differenzenellestrutture proteine enzimatiche secondarie • Strutturaproteicae • Elencarelefunzioni attivitàbiologica biologichedelleproteine inbaseallalorostruttura Obiettiviminimi: Scriverelaformulageneralediunamminoacido.Amminoacidiessenziali.Legamepeptidico. Descriverelastrutturaprimaria,secondaria,terziaria,quaternariadelleproteine. Classificazionedelleproteine.Strutturaproteicaeattivitàbiologica. Conoscereicaratteridistintivideglienzimi. Nucleotidieacidinucleici • StrutturadelDNAedRNA • Distinguereidiversitipidi • Associarelefunzionialle RNAinbaseallafunzione strutturedegliacidi • DuplicazionedelDNA elunghezzadellacatena nucleici • Codicegenetico • Descrivereilcomplessodi • Spiegareil • Sintesiproteica duplicazione funzionamentodel complessodi • Descrivereletappe duplicazione fondamentalidel processoditrascrizionee • Spiegareilmeccanismo traduzione dellatrascrizioneedella traduzione Obiettiviminimi: DescriverelastrutturadiDNAedRNA. DistinguereidiversitipidiRNAinbaseallafunzioneelunghezzadellacatena. Comprenderel’importanzadelprocessodiduplicazionedelDNA.Descrivereletappeprincipalidella sintesidelleproteine. Metabolismo • Anabolismoe • Fornireladefinizionedi • Descrivereilmetabolismo catabolismo metabolismo deglizuccherialivello molecolareealivello • Viecatabolicheevie • Distinguereleduefasidel anatomico anaboliche metabolismointerminidi tipodireazionie • Comprenderelerelazioni • Vieconvergenti, interventodiADP/ATP energetichetravie divergenti,cicliche anabolicheecataboliche • Spiegareilconcettodivia • ATP,NADeFAD metabolica • Saperecomesiproduce l’ATPequalisonolesue • Descrivelereazioniincui funzioni intervengonoNADeFAD Obiettiviminimi: Fornireladefinizionedimetabolismo.Distingueretraanabolismoecatabolismo.Spiegareilconcettodi viametabolica.Descrivereilmetabolismodeglizuccherialivellomolecolareealivelloanatomico. Metabolismodeicarboidrati Glicolisi Illustrareperchélaglicolisièla Conoscereletappeprincipali Fermentazionealcolicaelattica principaleviacatabolicadel dellaglicolisiedelciclodiKrebs Viadeipentosofosfati glucosio Individuareledifferenzefinalitra Gluconeogenesi Descriverelaglicolisielasua fermentazionealcolicaelattica Glicogenosintesi funzione Saperdistinguerqualiorgani Glicogenolisi Descrivereiprodottichesi intervengononelmetabolismo formanoincondizioniaerobieo deicarboidrati anaerobie Obiettiviminimi: Illustrareperchélaglicolisièlaprincipaleviacatabolicadelglucosio. Descrivereiprodottichesiformanoincondizioniaerobieoanaerobie. Distingueregliorganismielecelluleincuisisvolgonoiprocessimetabolicidelglucosio. Metabolismodeilipidi Saperequalisonolefunzionidel Riconoscerelereazionidiidrolisi colesterolo VLDL,LDLeHDL ediossidazioneimplicatenel ConfrontareVLDL,LDLeHDL β-ossidazione metabolismodeilipidi Comprenderelafunzionedelle icorpichetonici Descrivereladigestione, lipoproteine Fontialternativedienergia assorbimento,distribuzionee Spiegaredoveavvieneequale utilizzazionedeilipidialimentari funzionesvolgelaβ-ossidazione Obiettiviminimi: Descrivereladigestione,assorbimento,distribuzioneeutilizzazionedeilipidialimentari. ConfrontareVLDL,LDLeHDL.Comprenderelafunzionedellelipoproteine. Metabolismodegliamminoacidi Catabolismodegliamminoacidi: Conoscereiprodottidel Spiegarecomegliamminoacidi transaminazioneedeaminazione metabolismointermedioe possonointerconvertirsil’uno ossidativa terminaledegliamminoacidi nell’altroedessereprecursoridi Biosintesidell’urea Descriverelaprimatappadel molecolebiologicherilevanti catabolismodegliamminoacidi Obiettiviminimi: Conoscereiprodottidelmetabolismointermedioeterminaledegliamminoacidi Descriverelaprimatappadelcatabolismodegliamminoacidi Metabolismoterminale • Decarbossilazione • Elencareletrevie • Scriverelereazionidel ossidativadell’acido metaboliche metabolismoterminale piruvico • Saperedoveavvengono • Spiegarelefunzionidelle lereazionidel diverseviemetaboliche • Ciclodell’acidocitrico metabolismoterminale • Catenarespiratoria • Evidenziarel’importanza Fosforilazioneossidativa • Conoscerelafunzione dellafosforilazione dellapiruvato ossidativaeilruolodei deidrogenasi coenzimi • Dareladefinizionedi fosforilazione Obiettiviminimi: Elencareletreviemetaboliche.Saperedoveavvengonolereazionidelmetabolismoterminale. Conoscerelafunzionedellapiruvatodeidrogenasi.Dareladefinizionedifosforilazione Regolazionedelleattività metaboliche • Comprenderechela • Comprendereespiegare glicemiaèunparametro ilmeccanismoafeedback ematochimico perilcontrollodella • Glicemia glicemia • Insulina • Saperedaqualicellule vieneprodottal’insulina • Spiegareilmeccanismodi • Glucagone • equalefunzionesvolge Descriverel’azione metabolicadell’insulinae delglucagone azionedell’insulinaedel glucagone Obiettiviminimi: Spiegarecosaèlaglicemiaeilsuointervallodinormalità. Saperequalicelluleproduconol’insulinaeilglucagoneequalefunzionesvolgono. Metabolismodifferenziato • Metabolismoglicidicoin • Confrontareed • Metabolismoglicidico eritrociti,neuroni,cellula evidenziarelepeculiarità muscolare,adipocita, metabolichedellediverse epatocita celluledell’organismo Obiettiviminimi: Descrivereilmetabolismoglicidicoineritrociti,neuroni,cellulamuscolare,adipocita,epatocita Biotecnologie • Biotecnologieclassichee • Dareladefinizionedi • Spiegareladifferenzatra nuove biotecnologie letecnologieclassichee nuove • Tecnologiadellecolture • Illustrareicampidi cellulari applicazionedelle • Comprenderela biotecnologie tecnologiadelDNA • Cellulestaminali ricombinante • Dareladefinizionedi • TecnologiadelDNA cellulestaminali • Saperdiscuteresull’uso ricombinante dellebiotecnologie • Dareladefinizionedi • Glioperoni ingegneriageneticaedi • Saperdiscuteresull’utilità • Gliistoni organismotransgenico dellebiotecnologie. • Losplicing • Illustrareglistrumenti • Individuareipiu’noti • Enzimidirestrizione biotecnologicieleloro microorganismiimplicati • LaPCR applicazioniutili neiprocessidiinteresse • Ilclonaggioela biotecnologico,ele • Conoscereleprincipali clonazione condizioniperilloro tecnicheoperativein • Plasmidietrasposoni sviluppo laboratorio • Bioinformatica • Individuareilimitiele • Ingegneriageneticae evoluzionipossibilidi OGM questetecniche,nel mondodellavoro Obiettiviminimi: Dareladefinizionedibiotecnologie.Distingueretrabiotecnologieclassicheenuove. Illustrareicampidiapplicazionedellebiotecnologie. Elencareleprincipalibiotecnologieesaperspiegarelaloroutilità.
