Prof.ssa Gamba Sabrina
Lezione 4:
ENERGIA NELLA CELLULA
ATP ED ENZIMI
concetti chiave della lezione
• Che cos’è l’energia chimica
• Come viene catturata
• Cos’è l’ ATP
• Concetto di Metabolismo
• Enzimi e reazioni
CONCETTO DI ENERGIA
L’energia di cui necessitano gli organismi
viventi proviene dai cibi ingeriti che vengono
scomposti in lipidi proteine e zuccheri.
l’energia si libera dalla rottura dei legami
chimici di ogni molecola.
l’energia dei cibi si misura con le Kcalorie:
1 gr. di glucosio
1 gr. di lipidi
=>
=>
4 kcal
9 kcal
AUTOTROFI ED ETEROTROFI
• Autrotofi: produttori di energia ( tutti i vegetali)
• Eterotrofi: dipendenti dagli autotrofi ( tutti gli altri
esseri viventi)
• L’energia origina dalla fotosintesi dei vegetali: con
queste reazioni l’energia solare viene trasformata in
energia chimica di legame nel glucosio
• Gli organismi eterotrofi possono avere energia
mangiando:
• Vegetali
• Carne di erbivori che avevano quindi mangiato vegetali
• Carne di carnivori che avevano mangiato erbivori che
avevano mangiato vegetali…
– Per ottenere energia dai legami chimici dei cibi,
occorre spezzarli tramite la RESPIRAZIONE
CELLULARE.
– NON TUTTA INSIEME ( se non moriremmo in
pochissimo tempo per il calore sprigionato dalle
cellule) l’energia viene immagazzinata poco per
volta nell’ATP = AdenosinTriFosfato
– Questa molecola si carica e si scarica in base al
suo utilizzo nella cellula
– Quando è per metà carica si chiama ADP =
AdenosinDiFosfato, quando totalmente scarica
AMP = AdenosinMonoFosfato
ATP
METABOLISMO
• METABOLISMO = ANABOLISMO + CATABOLISMO
• ANABOLISMO = reazioni endoergoniche cioè che
assorbono energia per costruire nuove molecole
• CATABOLISMO = reazioni esoergoniche cioè che
liberano energia scomponendo le grosse
molecole in molecole più piccole
Anabolismo e Catabolismo
ENZIMI
• Le reazioni cataboliche e anaboliche degli
organismi viventi per avvenire spesso richiedono
tempi incompatibili con la vita per la loro
lentezza: per digerire il cibo impiegheremmo
100.000 anni!!
• Con gli enzimi o ACCELERATORI CHIMICI i tempi
vengono ridotti tantissimo.
• Si chiamano catalizzatori perché queste proteine
funzionano da substrato per deformare i legami e
accelerare il loro spezzettamento.
• Uno stesso enzima può essere riutilizzato anche
100.000 volte in un secondo.
ENZIMI
